снова лайк за новый формат! мнение о ножах людей, которые всю свою жизнь профессионально и много РАБОТАЮТ ими, как инструментом- дорогого стоит!

Виталий!Ну ты выдал номер!Три раза ролик пересмотрел,настолько классно получилось!Мне во-первых нравится ваш канал,во-вторых Ивлев очень грамотно и правильно(в моём понимании)говорит,а всё это вместе(в одном сюжете) это - круто.Спасибо за удовольствие! Почаще бы такие ролики.

И ещё раз скажу: Берлога - молодцы! Отличное шоу, классные гости, а харизма Ивлева достойна отдельной передачи! 🔥🔥🔥Спасибо, ребята!

Не знаю, какой он повар, но про ножи его лучше не спрашивать.

Спасибо большое за видео, было интересно послушать и посмотреть!

Точно, жене скажу "сапёрной лопатой готовь". 😃

Отличное видео! Однозначно лайк!

*Необычно видеть его не орущим, как в Адской кухне* 😅

Нормальный подход медиа-персоны - пока бренд не заплатил за рекламу, никакую фирму хвалить и рассказывать про неё не буду. Золлинген слишком общее название для ножей из этого города. Это Вюстхов и Цвиллинг и т.д., но понятно, что немецкое качество ему таки ближе.

Что за трек в конце?

Парни, суть сей басни такова: - Женитесь и мозолей на руках не будет!)))

классное видео! не понемаю нигатив в коментах, ещё почитал коменты люди что свами? от куда столько желчи и говна в умах ,зачем вы это пишите?

Ну молодцы)

Интересно было бы поговорить с поварами о санитарной стороне ножей. Ведь там всякие ножи для проф кухни часто имеют рукояти из сертифицированных гигиеничных материалов. Обращают ли на это внимание в России и СНГ или всем пофиг, хоть ржавучей углеродкой с непропитанным деревом на рукояти пользуйся.

Интересный взгляд.

Берлога, купите пожалуйста Нагрудные микрофоны. А то приходится напрягаться чтобы услышать ваш разговор.

Спасибо! Получил эстетическое удовольствие! Снимайте больше в ваших видео, профи ножевых.. Успехов каналу!

Дядька конечно харизматичный, но что-то больше похихикали и поболтали, чем по делу. Что за ножи "Золинген" используются дома? Золинген - это город. Может быть имелся ввиду Zwilling из Золингена? Предпочитается нож с "пяткой". Тут, в общем, понятно. Если ориентироваться на "европейскую кухню", то нужен нож и с закрытой пяткой и с "тупьем". И также понятно недоумение и непонимание японских ножей, если человек не специализируется на "японской кухне". Общий же подход от популярного повара - работать тем, что дает работодатель. А если хочешь кайфовать и получать удовольствие от реза - использовать свои личные ножи. Все как в любой профессии, где требуется использовать инструмент.

У меня по первой был свой нож на кухне, но всё постоянно заканчивалось тем что большую часть времени я его охранял чтобы его не хватали коллеги по опасному бизнесу, плюс постоянно таскать его на работу с работы тоже давольно быстро надоедает. И довольно скоро я на всё это забил.

Тост 😁🤟

А мне обзор понравился. У меня дядя повар с более чем 50 летним стажем, рпботал еще ао времена ЦК КПСС:)). И он разговаривает так же, как Ивлев. Интонации местами такие же.

В конце в холодное оружие и самозащиту Ивлев дал конечно...

Норм видос, но Ивлев и ножи - как айсберг в океане

Где он самый известный?

💯👍👍👍👍👍👏👏👏👏

Ну, а с Шефом Ивлевым можно и поспорить, только немного (мозг вырежет). Что бы в мастерской строгануть деревяху - нужен один нож, что бы пошинковать мелко продукты - нужен другой нож, что бы порезать масло или иные продукты нужен совершенно иной нож, и так далее. Господа ножеделы, Вы когда либо видели универсальный нож (которым удобно работать) на все случаи жизни? Да? Нет? Тогда почему в мире уева туча ножей с различной конфигурацией? Обувь это предмет в котором удобно ходить, Шеф Ивлев, Вы на рыбалку в шлепанцах зимой ходили, а летом в Анапе (или на югах где жарко) валенки от Адидаса одевали? Вот почему Япония изобретает столько много модификаций различных ножей? На мой взгляд японцы знают толк в ножах и каждый нож предназначен для своего дела. Если я неправ, посоветуйте Хартвуду (Дяде Мише) прирезать шпон топором, хотя, я так думаю, он бы справился (не даром топором в лесу противников побеждал). Шеф Ивлев обращаюсь а Вам лично, Ваши сосиски в кляре на шпажках просто фантастика!!!

Нож должен работать, а не пылится на полке!

Такой вариант+, считается

Не понял только почему японцев надо точить на камнях и при этом долго. Отличие японца помоему прежде всего в толщине и угле. Я вот недавно точил европейские ножи на чифчойзе, так это заняло больше 10 минут на нож, когда как тонкие все точатся за минуту.

А,когда ты,повар им резал?или ты даещ интервью,пооооовар?

Шефу можно попробовать себя в фехтовании)))

Андрей, Вас никто за язык не тянул. Ждемс эксклюзив, получше чем стол подаренный Матвееву (Доктор Дью) От "Лихого Топора"

Ну вот это, действительно, собеседник уровня берлоги. Средний шоумен - малоизвестный повар, так себе ножеман, и производители финки ЛГБТ.

Скоро все будем стоять в Оlimpike и это здорово! 👍🇷🇺💪

На лице Товарища Завьялова видно как рушится маркетинг)

! Круто сказал! 👍 Всегда всё под настроение.. Главное быть на высоте..в плане комфорта... Всем желаю.. От души ребята!

По-моему в первый раз...

Вот можете, когда хотите. Чаще надо с людьми общаться, можно у известных людей связаных с ножами инервью брать, вдруг у кого и коллекция какая найдётся.

Нормальный немецкий нож из Золингена даже до СВО стоил за десятку, а сейчас, какой-нибуть "вюстхоф" или "цвиллинг", страшно представить.... В плане цены-качества японцы на голову лучше немцев, тот же "тоджиро" с VG-10, которая будет резать годами, до СВО стоил 5-7 тысяч, вариант с "сан-маем" или дамасском около 12-ти, при том что у немцев везде идет одна и та же сталь, аналог стали на викториноксах, или X55CoV13. ЯПонец с VG-10 порвет немца по резу, только так.

А шеф с красной ручкой ,походу Бирюковский, у меня такой)

Здорово!

Вроде солидный канал, а микрофоны найти не смогли.

Всегда поражают люди, которые пытаясь строить из себя простоту переворачивают само понятие простоты на 180 или 360 градусов

Не знаю кто этот Ивлев, но вот его друг с финкой толстой на кухне повеселил. Кабана он ошкуривает там что ли.

Классный Мужик, классное видео, спасибо Ребята

Я уже несколько лет использую Samura Mac кливер. Отличный нож из раннеей Самуры от Mac Knife (Япония). Идеальный.

Ребятки работа наотъебись как и сама идея видео, зачем нам слушать фоновый шум?так сложно нацепить на всех петлички?почему замечательный мастер за спиной Ивлева чувствует себя не ловко?очень много вопросов, вам снимать больше нечего?выставка закончилась?

Молодцы. Хорошее видео

Спасибо! Интересный видос с интересным человеком!

Огонь 🔥 выпуск

А второй нож не дали ему помацать? А Пашин Танос он трогал?

Отличный выпуск! Звук немного смазал впечатление, в остальном - замечательная реализация, посмотрел с удовольствием! P.S. Ивлев умеет в мудрые мысли

нож золинген )) Его можно об ботинок поточить, от тарелку заправить. не понимаю любителей золингена. зачем его точить в рабочее время, когда можно вечером спокойно заточить на несколько дней и получать удовольствие от реза эти несколько дней.

Лучшие ножи японские

Японские ножи вещь!!!! Если ты не можешь с ними обращаться и обслуживать, то это не значит, что они плохие!!!

Так можно и молотком шурупы забивать , для всех целей есть свои инструменты , и нож это инструмент для повара , а японские нож это культура , пару раз в году можно помедитировать наточить ножи на камнях , остальное время править на мусате и будет вам счастье и кайф от работы ,

Видос супер.

Может я чего то не понимаю, но золинген..... те ещё ножи, только имя осталось. Та же трамонтина за 500-1000р. будет иметь такой же классический профиль, такую же пластилиновую сталь, но сведение будет тоньше! Да дизайн рукояти белый пластик и имя не такое громкое как у немца, но и цена в 5-10 раз ниже, при более лёгком резе.

Блин. Вот я тоже из всех кухонных ножей люблю и пользуюсь только одним. Это Сантоку. Шикарнейший нож. Очень удобный.

Нужно продолжение, где он в полной мере расскажет всё то, что не успел в этом коротком выпуске и про свою коллекцию ножей.

Умный мужик. И талантливый. И харизматичный. Спасибо за интервью.

NADOBA marta, норм ножи

Одни из лучших ножей- Фискарс( настоящий с обратной линзой, а не китайские клиновые) у меня в работе уже 30-32 года. На кухне точу фирменной точилкой Фискарс- 30 лет.

несет хз знает что, любит он классику, но с пяткой, любит он просто европейские ножи, нет там пяток, японцами пользуются куча народу, и японская форма ножа - не означает бля водные камни)))))) пзц неуч...

🧑‍🍳👍🔪

Боже всемогущий... Нож либо делается под себя, либо юзаешь, что есть и привыкаешь к этому. Как-то попал в руки нож с односторонней заточкой как у эвенков, якутов, яаонуев, индейцев. Сначала неудобно было, но кпк понял как с ним работать, так все "поле" его юзал

Сталик Ханкишиев, который наверное тоже по мнению комментаторов не умеет готовить ) примерно тоже самое сказал, точить японские ножи, то ещё удовольствие, нет ну если вам нравится больше точить ножи, чем готовить, то флаг вам в руки ) пользуюсь Покос, долой японский ананизм)))

Ивлеву нравится Золингер, потому что он не пробовал Надобу :)

Пишу,клиент,все изкажают!

Обращусь к комментаторам, каждому отвечать долго, много кто пишет, что Ивлев плохой повар, на кухне ему не место и подобное. Прежде чем, бросаться такими словами, вы хотя бы 1/10 часть его достижений на кухне (не в шоу бизнесе) достигните, потом варюжку открывайте) А то собрались тут комментаторы с 20+ стажем, а выше су шефа или старшего смены не добились, смешно)

Что за зацикленность на наручных часах? фубл

5:32

Самый стрёмный повар что я видел!!!

🔥👏👏👏👏🔥💪🏻

Какой бред он несет 😅

звук ужас, смотреть не смог( а задумка интересная

Global рулит.!

На счет колхозников загнул.

Если коротко - (Словесный понос)

Ну и шеф с часами, кольцом и Бреслетиками. Грубейшее нарушение санитарных норм. Первое чему нас учили, нельзя носить ничего на руках.

Константин Ивлев

не думал что Ивлеев Константин, такой интересный, ламповый собеседник.

Шеф, а Вы женаты давно уже, дочка большая, а мозоль не сошла еще. Не сочтите за оскорбление. Это стеб в Вашем профиле.

Ивлева однофамилица наверное 😂

Толстячок на заднем это Кривоног, присвоивший своей конторке старинное имя товарищества Завьялова. Берлога его пиарит( видимо есть за что. Я про деньги,если что). Выглядит здесь ,конечно,жалковато. )

Зашла узнать про ножи . И столько зависти я еще нигде не читала в коментах.Кто хает Ивлева , это люди от зависти, просто ему завидуют. А злости то в коментах, прям через край. Сразу видно, те кто хает Ивлева , это обычные домашние хозяйки, Сплетницы. И бумеранг , никто не отменял!!!

Класс

Человек По существу По делу отвечает.

Неприятный тип

почему на кухне в одежде не подобающей? Ивлев должен был отругать.....

??

Ккоостя

Не понял когда он начал камни точильные с мусатами сравнивать. Путает заточку с правкой кромки. Сколько нож не прявь мусатом, рано или поздно точить все равно прийдется

господи, что он несёт? он не шеф, он медийный шеф, он не готовит, а болтает.

Пипец он ни хрена не разбирается 😂😂 еще Шеф называется 👎

Пустой треп, сразу понятно что к кухне он дело не имеет. Зря потратил 10 мин (((

куята

Ивлев - шарлатан , который не умеет готовить

Появился, значит, в Зоне Чёрный сталкер. К лагерю ночью повадился ходить и там сует руку в палатку и говорит: "Водички попить!" А если не дашь хлебнуть из фляжки или наружу полезешь - пришибет! А раз мужик один решил пошутить: вылез тихо из палатки, надел кожаную перчатку и полез к соседям в палатку. Полез, значит, и попрошайничает жалостно: "Водички, водички попить…" А тут из палатки навстречу высовывается рука и за горло его - цап! И сиплый голосок отзывается тихонько: "А тебе моя водичка зачем нужна?!"

че за хер