Бисквит "КРАСНЫЙ БАРХАТ" на молоке // яркий, нежный и очень вкусный!
Рет қаралды 183,450
3 жыл бұрынПривет, друзья! Сегодня приготовим бисквит "Красный бархат" на молоке. Этот бисквит мне очень понравился! Теперь это один из моих любимых рецептов! Он получается яркий, нежный, с бархатистой текстурой и отлично подойдёт для праздничного торта!
ГДЕ МЕНЯ НАЙТИ ЕСЛИ KZfaq заблокируют?
Телеграм канал t.me/obukhova_tatyana
ВКонтакте obukhova_tatyana
Мои любимые кондитерские магазины где можно приобрести всё необходимое для приготовления десертов ⬇️⬇️⬇️
__________________________________________________
ТОРТОМАСТЕР tortomaster.ru/
по промокоду obukhova скидка 5% на любой заказ!
BAKER STORE bakerstore.ru/
по промокоду obukhova скидка 5% на весь ассортимент, суммируется с другими акциями и скидками!
__________________________________________________
Рецепт рассчитан на три формы диаметром 16см.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-90г сливочного масла 82,5%
-250г сахара
-8г ванильного сахара
-3 яйца С1
-30г растительного масла
-280г пшеничной муки в/с
-10г какао-порошка
-10г разрыхлителя
-240г молока (у меня жирностью 2,5%)
-2 ч.л. красного красителя (у меня Top Decor)
Сборка торта с этим бисквитом ➡️➡️➡️ • Торт "КРАСНЫЙ БАРХАТ" ...
ХОТИТЕ ПЕРЕРАСЧИТАТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ДРУГОЙ ФОРМЫ?
Читайте мою публикацию ВКонтакте ➡️➡️➡️ wall-114772530_597
Я использовала какао-порошок натуральный POLEZZNO msk.tortomaster.ru/catalog/ka...
Красители, которые подойдут:
Краситель гелевый жидкий Top Decor Красный tortomaster.ru/catalog/gelevy...
Краситель гелевый CAKE COLORS 119 Red Red tortomaster.ru/catalog/gelevy...
Краситель гелевый CAKE COLORS 123 Tulip Red tortomaster.ru/catalog/gelevy...
Краситель гелевый CAKE COLORS 120 Super Red tortomaster.ru/catalog/gelevy...
Мой Instagram / tatyana.obukhova
Готовьте вместе со мной, присылайте фотоотчёты в Instagram и отмечайте меня на своих фото.
#бисквиткрасныйбархат #бисквитдляторта #рецептбисквита
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Надеюсь, что рецепт вас заинтересует! Напишите, пожалуйста, понравилось ли вам видео и какие рецепты еще хотите видеть?
@aukseLe 2 жыл бұрын
Вааау,идальнооо ❤️😍😍😍 А можно разрыхлитель заменить на соду ?
@user-xq5wr4st9t Жыл бұрын
Спасибо за рецепт,у меня наконец то получился красный бархат🙂🙂🙂
@meomlori Жыл бұрын
А где рецепт ингредиентов?
@LipuchkiInUa Жыл бұрын
@@meomlori в описании под видео
@user-xp9gi1rm3r 2 жыл бұрын
Ооочень вкусный бисквит. Спасибо большое за рецепт!
@user-dg8dk4ug1o 2 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт! Давно искала такой рецепт) успехов вам 😍
@user-zo2hs4ev8y 2 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт❤️ Много было рецептов, но этот получился с первого раза
@user-tt5hc3vn1g 2 жыл бұрын
Спасибо вам большое 💓, теперь это моё любимое рецепт 🤗❤
@gulzhanatseidakhmet844 Жыл бұрын
Отличный рецепт!Коржи очень вкусные, легкий, бархатистый💃🏻Спасибо за рецепт!!!
@user-gu4dz4wh1g 2 жыл бұрын
Здравствуйте, большое спасибо за рецепт. Всё получилось, и очень вкусный.
@firebreather2702 6 ай бұрын
Спасибо большое за данный рецепт!! Столько вариантов пробовала, но этот самый лучший!
@user-so2cw5ju6v 6 ай бұрын
Оочень грамотно и доходчиво объясняете! Спасибо.
@user-um4gx6yv7d 3 жыл бұрын
Очень красиво и необычно!
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Спасибо!
@anastasiyasizova1255 Ай бұрын
Все получилось ❤спасибо Вам 💕
@user-nh9wg8py4b 2 жыл бұрын
Я нашла свой идеальный рецепт!!! Спасибо!
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Светлана, очень рада! :)
@NoName-dt3jk 2 ай бұрын
Ооочень вкусный, сочный и по-настоящему бархатный бисквит! Едим его просто так, без крема)
@rikitiki2480 3 жыл бұрын
Это просто идеальный бисквит, обязательно воспользуюсь рецептом 👍👍👍
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Спасибо!❤️ Рада, что рецепт вас заинтересовал!
@user-mz9nv4oc6e 5 ай бұрын
Уже печется 😊
@user-ts1uq1kn8x 3 жыл бұрын
Классно. Спасиьо ща видео.
@user-fi1qw4ty3q 3 жыл бұрын
Спасибо получилась с первого раза🥰
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Пожалуйста! Очень рада, что рецепт вам понравился!
@user-lr3rg5vc5n 8 ай бұрын
Очень выручил ваш рецепт , когда надо было срочно приготовить красный бархат , а в наличии только молоко . Спасибо за подсказку , текстура выпечного п/ф нежная , бархатистая .
@LipuchkiInUa Жыл бұрын
Давно искала нормальный рецепт. Или не получался, или не вкусный или еще что-то не то. А тут с первого раза и всем понравился. Спасибо за рецепт :)
@akbotaadilovnna4906 3 жыл бұрын
Как всегда супер 😍🙌🏻
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Большое спасибо! Очень приятно!
@olgakolesnyk3803 3 жыл бұрын
Супер рецепт,очень пышным и лёгким вышел бисквит,оччччень рекомендую,😘😘😘😘
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Спасибо! Очень рада, что рецепт вам понравился!
@veronicacetin3857 2 жыл бұрын
У меня получился плотный бисквит ,тяжеленький ,ни как не пышный .Автор тоже говорит ,что будет в результате будет более плотный ,чем на кефире .Интересно, как он у вас вас получился пышным ?
@user-yp3lq6oq5f Жыл бұрын
Очень хороший рецепт, пекла 2 раза, оба раза все прекрасно, бисквит влажный, нежный, очень вкусный. Кто сомневается, пеките, все понравится) Тоже сомневалась, так как комментарии некоторые вводят в заблуждение, но сама попробовала и очень понравилось)
@sv_ob 3 жыл бұрын
Надо попробовать на день Валентина, красиво будет испечь в форме сердца, как всегда идеальное видео
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Большое спасибо!
@Obushochek 3 жыл бұрын
Как всегда лайк, потом просмотр
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Спасибо!
@user-ld2we8wl5c 3 жыл бұрын
Понравился рецепт !!!! Очень вкусный !!!! Хотелось бы вкусный морковный торт !!!
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Татьяна, очень рада! Да, рецептом морковного торта тоже обязательно поделюсь!
@user-ld2we8wl5c 3 жыл бұрын
Спасибо !!! Буду ждать 😊
@user-oq8wj1hl1d 8 ай бұрын
Здравствуйте! Большое спасибо за рецепт! Испекла сегодня, отступив от рецепта только в одном: выпекала в 2х формах 18 см. Результатом очень довольна. Структура бисквита мелкопористая, влажная. Высота коржей получилась 3,2 см
@user-ge2si2hs9g 8 ай бұрын
Обычно все рецепты красного бархата с кефиром,надо попробовать этот рецепт на молоке.
@user-qh7hg9hc5k 2 жыл бұрын
От меня для вас жирный лайк и комментарии 😍😍😍😍😍😍😍❤❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍👍очень очень класс
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Большое спасибо! ❤️❤️❤️
@user-tt5hc3vn1g 2 жыл бұрын
Я уже третий раз готовлю, очень вкусно получается. Со сметанном кремом вообще бомба 🥰🤤, Спасибо за рецепт 😍🤗❤, Рекомендую 😉💗
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Очень рада, что рецепт вам понравился! 😊😊😊
@user-vp8bk3fp5r Жыл бұрын
Подписалась)))супер
@user-ll1wv5uy6c 2 жыл бұрын
Делала бисквиты на красный бархат по вашему рецепту и я в восторге. До этого пробовала разные,в том числе и со слив маслом,но все не то и результат всегда был разным.
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Рада, что рецепт вам понравился!
@user-xk7bc8le3t 2 жыл бұрын
Здравствуйте Подходит рецепт для мультиварки?
@user-dp7io5xi2i Жыл бұрын
Татьяна, большое спасибо за рецепт! Отпекла коржи по Вашему рецепту, они получились с первого раза и результат меня устроил на 100 %. Я выпекала данное количество теста в 2-х кольцах диаметром 18 см.(одновременно), при температуре 160 градусов (в моей духовке, режим верх-низ, без конвекции)И так как у меня был только алкализованный какао, добавила его 1 ч.л. Цвет теста был малиновый, но, в готовом виде коржи получились красные. Ещё раз спасибо!💐
@zsakharova3339 3 ай бұрын
А какой у вас получился вес готового торта?
@user-mn4bp2mq4l Жыл бұрын
Добрый день ! А в двух формах можно , и сколько по времени ?
@user-ht8mz2xf7b 3 жыл бұрын
Спасибо, за рецепт ❤Будем пробовать. Татьяна, подскажите а если выпекать в форме d18, 2 форм достаточно будет?!
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Наталья, пожалуйста! ❤️ Да, можно выпекать в двух формах
@user-gx8es2sg4w Жыл бұрын
Здравствуйте, можно заменить молоко кефиром 2,5%жирности ?
@diana__k.__5 Жыл бұрын
Все отлично! Коржи получились отменные! Только у меня почему то края бисквита, со всех сторон (в соприкосновении с формой) стали коричневого цвета. Краситель был, как у вас. А какао обычное, Золотой ярлык. Подскажите, пожалуйста, почему такое может быть?
@mysapusa4766 Жыл бұрын
Здравствуйте! У меня есть один маааленький вопросик.... А можно делать в таких же грамовках только на одну форму с дном на 28 см?
@Ibraim0vna 2 жыл бұрын
Вес бисквита с корочкой сколько грамм? Можно испечь на d20см?
@alinasmall6687 Жыл бұрын
Здравствуйте,а можно печт на одной форме 24-26 см д,пожалуйста ответьте🙏
@STAR-ns3im 2 жыл бұрын
Здравствуйте а вот еслив нет какао нечего страшного не будет еслив его не добавить?
@user-uj5cn8th1v 2 жыл бұрын
Добрый день! Как пересчитать ингредиенты для диаметра 20 см?Нужно чтобы 4 коржа получилось для торта в 3 кг ) 🙏🏻
@user-vp9ku6iy1u Жыл бұрын
Здравствуйте, Татьяна! Хочу испечь торт по вашему рецепту. Скажите, пожалуйста. Заказали 2 кг торта, ваш торт сколько весит? Буду очень вам признательна❤
@nonnalomtadze579 3 жыл бұрын
спасибо.счастья вам! у меня нет разрыхлителя,можно заменить живыми? благодарю
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Разрыхлитель можно заменить пищевой содой с лимоном/уксусом
@user-cn8pk6fp6p Жыл бұрын
А сколько нужно будет ингредиентов для формы диаметром 22см???
@user-digg_-difhitsvkhv Ай бұрын
А можно место молока использовать воду?
@user-pv1gd1is8l 2 жыл бұрын
Татьяна, добрый день. Подскажите, если это количество теста выпечь в двух формах, тесто пропечется? Спасибо💖
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Добрый день, Елена! Да, думаю, пропечётся.
@user-yd2zt2yp5w Жыл бұрын
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста по какой причине бисквиты могли плохо пропечься ? Внутри будто мокроваты, темная масса внутри. Делала на два кольца по 18 см. Выпекала 165 гр, верх-низ, 3 уровень.
@user-yp3lq6oq5f 10 ай бұрын
Если кто-то задался вопросом, можно ли в одном кольце испечь, я пекла) Сначала попробовала 2/3 теста испечь в одном и 1/3 в другом, так как только 2 кольца помещаются на противень. Все получилось прекрасно, поэтому решила попробовать все в одном высоком кольце. У меня кольцо высотой 15 см, чем выше кольцо, тем выше поднимется любой бисквит
@user-kw2cr8ux8h 4 ай бұрын
Сколько времени вы выпекали ? 😊
@user-td8my5on4b Жыл бұрын
Здравствуйте скажите пожалуйста какой диаметр формы
@sofigharibyan7193 2 жыл бұрын
Здравствуйте спасибо за рецепт. Попробавалс. Скажите а почему после остывания размер уменшилось
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Все бисквиты после выпечки немного сжимаются, примерно на 5 мм, это нормально.
@user-dy6tw9pb6l 2 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт!Скажите пожалуйста а если у меня сухой красный жирорастворимый краситель -он подойдет или тут нужно водорастворимый?
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Пожалуйста! Да, думаю, подойдёт. В составе бисквита достаточно жиров
@user-tk7eg4dn1x 9 ай бұрын
А что делать если нет столько форм.Как тогда печь?Можно выпекать по одному?
@vladatuidina1649 2 жыл бұрын
здравствуйте, можно разделить тесто на три части и выпекать по отдельности?
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Да, можно.
@user-pz3uw5ih5r 4 ай бұрын
Скажите пожалуйста для чего нужен какао порошок
@user-kr9li7le5u 2 жыл бұрын
Можно ли на основе этогт рецепта испечь ванильный бисквит без добавления какао и красителя?
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Да, можно
@user-os5tm2lh8k 3 жыл бұрын
Здравствуйте, скажите пожалуйста) я приготовила красный бархат точно как в рецепте, но только цвет не красный)) получилась темно коричневый
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Какой какао - порошок вы использовали? Натуральный или алкализованный? Какой фирмы был краситель?
@user-lr2zy6nd6m 2 жыл бұрын
@@tatyana_obukhova Доброе утро! Татьяна, помогите, пожалуйста, у меня такая же проблема🤢 Пробовала несколько раз и алкализованное какао, краситель топ декор. И с простым какао тоже самое 😪 читала и что передержишь в духовке, тож вроде слежу за этим😔🤔
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Доброе утро, Юлия! Если честно, затрудняюсь ответить... Я с такой проблемой не сталкивалась... Возможно высокая температура выпечки и краситель как бы выгорает. Духовки у всех разные, попробуйте снизить температуру выпечки на 10 градусов. Может вы просто добавляете мало красителя? Ориентируйтесь на цвет теста, он должен быть насыщенным, ярко - красным.
@user-uv7xj8ej6s Жыл бұрын
Здравствуйте! Готовила не раз по Вашему рецепту , тортик очень вкусный. Хотела у Вас спросить. Сколько дней хранятся такие коржи ? Можно коржы хранить в морозильной камере?
@user-dg8dk4ug1o Жыл бұрын
Можно) размораживайте через холодильник
@user-uv7xj8ej6s Жыл бұрын
@@user-dg8dk4ug1o Спасибо большое ♥️
@user-xp7gj6ju5y 2 жыл бұрын
Здравствуйте, можно сделать обычный бисквит из вашего рецепта, без красителя?)
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Да, можно.
@newvalenty6715 3 жыл бұрын
Здравствуйте, не подскажете, чем отличаются два рецепта красного бархата на Вашем канале. И какой Вы посоветуете, если пеку его первый раз
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Шифоновый "Красный бархат" получается более воздушным, легким. В его приготовлении главное хорошо взбить яйца, а потом аккуратно ввести остальные ингредиенты, чтобы масса не осела. "Красный бархат" на молоке получается более плотный, напоминает кекс. Готовится он просто, его можно приготовить даже с помощью обычного, ручного венчика. Здесь не нужно ничего взбивать, нужно просто хорошо соединить все ингредиенты. На мой взгляд "Красный бархат" на молоке готовить проще, я бы рекомендовала приготовить его :)
@newvalenty6715 3 жыл бұрын
@@tatyana_obukhova спасибо
@user-du5rf6by3d 2 жыл бұрын
Здравствуйте, можно такой бисквит выпекать в одной форме и разрезать на 3 коржа? Как изменится время и температура?
@user-im1or2et7v 5 ай бұрын
Тоже интересует
@user-kw2cr8ux8h 4 ай бұрын
@@user-im1or2et7vтоже самое
@user-rd4xo3hg1z 3 ай бұрын
Скажіть будь ласка,чи підійде цей рецепт щоб зробити рулет?
@user-dq8ni3sm3v 2 жыл бұрын
Здравствуйте, скажите, пожалуйста а если нет трех форм, можно в одной или сделать три замеса?
@natalyam862 Жыл бұрын
Знаете, я вообще выпекала на противне сразу всё тесто. Отлично получилось! сегодня собираюсь повторить
@user-dq8ni3sm3v Жыл бұрын
@@natalyam862 спасибо большое!!!!
@user-ws4ot1pf9k 3 жыл бұрын
Какой же рецепт красного бархата лучше, тот что был год назад или этот?.Спасибо
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Ольга, здравствуйте! Каждый рецепт хорош по своему! Мне нравится и тот, и другой! Шифоновый "Красный бархат" получается более воздушным, легким. "Красный бархат" на молоке получается более плотный, напоминает кекс. Оба получаются достаточно влажными.
@user-pi4zh7ym2l Жыл бұрын
Скажите пожалуйста а в одной форме за раз можно испечь, пропечется?)спасибо большое)
@bakhorafuzaylova996 5 ай бұрын
Меня тоже давно интересует этот вопрос,но никто не отвечает на него 😒
@yyuulleekk 2 жыл бұрын
Добрый день, можно ведь все тесто залить в одну форму и после выпекания поделить на коржи, разницы никакой не будет?
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Добрый день! Нужно учитывать диаметр формы. Теста получается много, в одной форме может не пропечься, лучше делить.
@user-tc3kc7wc3y 3 жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите пожалуйста.Если у меня всего одна форма 18 см,то можно ли выпекать это кол. во ингредиентов в два захода?Или нужно делать перерасчёт всех продуктов?Я почитала комментарии, вы не советуете оставлять тесто ждать,тогда что нужно сделать?Разделить все продукты пополам и по отдельности замешать тесто?
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Да, можно разделить тесто на 2 части и выпекать в форме диаметром 18см. Но лучше выпекать одновременно, так как действие разрыхлителя будет постепенно угасать... Можно замесить 1/2 часть теста, выпечь, а затем ещё 1/2 часть теста.
@user-ey7el3zj7j Жыл бұрын
Здравствуйте! Можно ли выпекать интервалом так как нет столько форм?
@user-yp3lq6oq5f Жыл бұрын
У меня 2 формы, поэтому в одну налила 1/3 теста, во вторую 2/3. Первый испёкся быстрее, второй дольше, но получился прекрасно, теперь продумываю вообще в одном кольце выпекать. Только оно высокое у меня, думаю, это важно)
@user-ds9zs7ch8w 2 жыл бұрын
Добрый времени суток, подскажите на 26 28 форму ингредиенты, потому что у меня большая семья
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Добрый день! В описании под видео есть ссылка "Как сделать перерасчёт ингредиентов".
@junenstrv8516 3 жыл бұрын
а можно вместо молока, жирный кефир использовать?
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Можно попробовать, но какой будет результат я не знаю... Я готовила только на молоке
@user-gr5cr9jn6c 3 жыл бұрын
Здравствуйте,подскажите пожалуйста,а сколько нужно какао порошка алкализованного?
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Так как алкализованный какао-порошок имеет более насыщенный шоколадный вкус и цвет, то его нужно добавить в два раза меньше, то есть 5г. Можно попробовать добавить 7г, но может повлиять на цвет...
@user-gr5cr9jn6c 3 жыл бұрын
@@tatyana_obukhova Спасибо большое.
@user-ds9zs7ch8w 3 жыл бұрын
Добрый времени суток ,а можно в ручную миксером
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Да, это тесто можно приготовить даже с помощью обычного, ручного венчика
@user-zy2ue7ql2o 3 жыл бұрын
А если у меня одно кольцо, то можно испечь один затем подождать и испечь второй , а потом и третий?
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Можно, но действие разрыхлителя будет постепенно угасать и скорее всего бисквиты проулучатся разной высоты... Как вариант можно замешивать тесто частями.
@user-to8yj5zk9s 3 жыл бұрын
Может ли это тесто ждать на столе своей очереди? Или нужно по маленьким порция делать
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Лучше выпекать тесто сразу, так как действие разрыхлителя будет постепенно угасать... Можно попробовать, но скорее всего результат будет разный. Да, можно замешивать тесто частями и выпекать.
@user-us4zy9ts6f Жыл бұрын
Я забыла добавить растительное масло в бисквит, это серьёзно повлияет на результат?
@saz8559 3 жыл бұрын
Нет у меня кондитерской с тремя формами по 16см,в доме только одна,как печь тогда, Татьяна?
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Тогда выпекайте бисквиты по очереди
@user-vm8ii2ct9o 3 жыл бұрын
@@tatyana_obukhova а тесто сможет подождать на столе? Или замес по очереди делать?
@sashaplay7212 2 жыл бұрын
Татьяна, подскажите примерный вес такого тортика
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
С этим бисквитом у меня получился торт весом 1400г, есть отдельное видео по сборке торта
@user-gb2mo2tc6b 2 жыл бұрын
Здравствуйте Татьяна,я хочу испечь торт но диаметр 20 см. Как мне увеличить пропорции? Спасибо.
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Здравствуйте, Ольга! В описании под видео я оставила ссылку на свою публикацию в Инстаграм "Как сделать перерасчёт ингредиентов". Там всё подробно написано.
@dariyazhbanova9867 2 жыл бұрын
Умножьте все ингредиенты на 1,25
@user-cc5ji8gh1f 2 жыл бұрын
Здравствуйте, а без какао можно ?
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Да, можно, но классический "Красный бархат" готовится именно с добавлением какао.
@mehran25 2 жыл бұрын
Здравствуйте. А можно всё тесто в одну форму залить?
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Можно, но нужно учитывать диаметр формы. Теста получается много, в узкой форме не пропечётся.
@tanias6132 3 жыл бұрын
Скажите, а по этому рецепту можно печь капкейки?
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Можно попробовать. Я не готовила, поэтому не могу дать точный ответ...
@tanias6132 3 жыл бұрын
@@tatyana_obukhova Спасибо
@user-gq2xu5jp3k 3 жыл бұрын
@@tanias6132 Пробовали испечь капкейки? Поделитесь результатом.
@user-ii7fp5ds2y 2 жыл бұрын
Скажите пожалуйста,если у меня разъемная одна форма, наверное всё тесто туда не выльешь,нужно по отдельности разделить. А на один такой бисквит, сколько понадобится теста?
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Нужно знать размеры формы. Если форма большая, то можно и всё тесто вылить, а потом разрезать бисквит на коржи.
@user-ii7fp5ds2y 2 жыл бұрын
@@tatyana_obukhova на 16 см диаметром?
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Тогда лучше выпекать коржи по очереди. Делите всё тесто на три части и выпекайте по очереди.
@user-ii7fp5ds2y 2 жыл бұрын
@@tatyana_obukhova спасибо 😊
@Lalunachief 2 жыл бұрын
Здравствуйте, у вас год назад был тоже рецепт красного бархата, хотела узнать, в чем главное отличие? Думаю по какому в итоге готовить 🤔
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Первый бисквит, шифоновый, получается более лёгкий, воздушный. А бисквит по этому рецепту получается тяжелее, более плотный, но тоже вкусный.
@Lalunachief 2 жыл бұрын
@@tatyana_obukhova Спасибо огромное за столь быстрый ответ и вообще вашу работу и рецепты! Мало кто вообще отвечает подписчикам😅 Буду готовить по первому рецепту, все таки ❤️
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Пожалуйста! ❤️ Рада помочь 😊
@cake___home 3 жыл бұрын
Какой режим духовки?
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Бисквиты всегда пеку на режиме верх - низ, без конвекции
@bistrovaanyuta2010 3 жыл бұрын
Подойдёт ли это тесто для капкейков? Заранее спасибо за ответ.
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Не могу дать точный ответ, потому что сама не готовила из этого теста капкейки... Но попробовать можно, мне кажется, что должно получиться :)
@user-gq2xu5jp3k 3 жыл бұрын
Пробовали испечь капкейки? Поделитесь результатом.
@bistrovaanyuta2010 3 жыл бұрын
@@user-gq2xu5jp3k Пока что нет, как попробую, отпишусь сюда
@bistrovaanyuta2010 3 жыл бұрын
@@user-gq2xu5jp3k Испекла капкейки, поделила все ингредиенты из рецепта на два, капсула стандартная усиленная (5см на 4 см), пробовала класть 40, 45, 50 и 55 гр теста, лучше всего с ровной шапочкой получилось 45 гр сырого теста в капсулу, 55 гр вытекли, 50 гр на грани, 40 маловато, 45 идеально. Думаю, что получится около 6-8 шт. капкейков, если рецепт делить на два. У меня газовая духовка, поэтому выпекайте сами и ориентируйтесь на свою духовку, я к своей уже приловчилась, знаю ее от и до.)
@user-gq2xu5jp3k 3 жыл бұрын
@@bistrovaanyuta2010 Спасибо, огромное! За эксперимент, еще и за такой развернутый ответ. Я пеку в капсулах 5х3, т.е надо будет с весом экспериментировать).
@user-rc8nq7ec5u 3 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста, если у меня жидкий краситель, то сколько нужно положить ?
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
2 чайные ложки, лучше ориентироваться на цвет теста, оно должно быть ярко красным
@user-rc8nq7ec5u 3 жыл бұрын
@@tatyana_obukhova спасибо за ответ, как спеку торт сразу отпишусь , но это будет в конце июня .
@user-rf9tv9vt2r 2 жыл бұрын
Если нет 3 форм. По очереди выпекать? Тесто ждёт нормально?
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Да, можно выпекать по очереди
@tatyana6483 2 жыл бұрын
Возник ещё один вопрос, простите что пишу по отдельности! Как заменить ванильный сахар ванильной пастой?
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Добавьте 1 чайную ложку ванильной пасты
@tatyana6483 2 жыл бұрын
@@tatyana_obukhova большое спасибо, что ответили! Как раз собиралась сейчас готовить, и меня это волновало💔
@oksa_nochka 3 жыл бұрын
а если не добавлять краситель? будет обычный белый бисквит? на вкус не повлияет?
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Бисквит будет не белый, а с лёгким шоколадным оттенком, так как в составе есть какао-порошок. Отсутствие красителя на вкус не повлияет
@user-nu2gp5ju9w 3 жыл бұрын
Сколько виходить коржей на ету дозу?
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
У меня получилось 3 коржа толщиной 2см. Можно разрезать каждый бисквит на 2 коржа, тогда получится 6 коржей, но они будут тоньше
@tatyana6483 2 жыл бұрын
Кстати, нужно ли пропитывать коржик сахарными сиропом? Если да, подскажите, пожалуйста, рецепт!
@sladkiydvor 2 жыл бұрын
нет, не надо, коржи итак влажные. но если любите хорошо пропитанные торты подойдет обычный сахарный сироп или вишневая, малиновая пропитка (все рецепты есть у меня на сайте sladkiy-dvor.ru/sirop-propitka-dlya-biskvita-recept.html)
@tatyana6483 2 жыл бұрын
@@sladkiydvor спасибо!!♥️
@mariiarasimus Жыл бұрын
А можно не днэелить тесто на три части, а выпекать в одной форме чуть большего диаметр🤔
@dinaraismayilova9398 3 жыл бұрын
Диаметр кольца для коржей?
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Диаметр колец указан и на видео, и в описании под видео. Я использовала три кольца диаметром 16 см.
@olqakutsenko8339 3 жыл бұрын
Можно печь по очереди?
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Да, можно
@user-qo6wv7si7u Жыл бұрын
А я,наверное, передержала в духовке.Получились нежные,обалденные...но не красные!😢 Коричневые сверху,а внутри слегка бордовые. Краски положила аж 2 ч.ложки.Какао 7 грамм. Но результатом не довольна! Печально.
@user-ti8cu1xw8r 3 жыл бұрын
А можно сразу в одну форму
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Смотря какого диаметра форма... В форму небольшого диаметра (16 - 18 см) не рекомендую выпекать всё тесто сразу, может не пропечься
@user-tu8gj9ym4z 2 жыл бұрын
Делала по вашему рецепту,подучились не такие яркие как у вас,краситель топ декор 🤷🏻♀️
@user-fj9js5qe9p 2 жыл бұрын
Какао много добавили, в следующий раз по меньше возьмите
@user-tu8gj9ym4z 2 жыл бұрын
@@user-fj9js5qe9p всё по весу,и температура 160,пекла в трёх кольцах,, а у вас краситель какой 🙏
@user-ml2ys8dw7o 2 жыл бұрын
А зачем какао? Можно без него?
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Классический бисквит "Красный бархат" готовят именно с какао. Можно и без, конечно.
@nargisabramatova401 2 жыл бұрын
У меня нет 3 формы что тогда
@user-ti8cu1xw8r 3 жыл бұрын
Обычной мука пойдет
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
В этом рецепте как раз используется обычная, пшеничная мука в/с
@koliavokebadro8376 2 жыл бұрын
рецепт для 16 см а высота? вы говорили о ширине кольца А почему высоте Не говорите Это же важно для того чтобы узнать вес этих продуктов для других размеров кольца например у меня кольцо 27
@user-zz5vg2jc6q 3 ай бұрын
Разделите тесто на 2 и будет низкий широкий торт
Татьяна Обухова
Рет қаралды 501 М.
Tips Workshop
Рет қаралды 32 МЛН
Go Gizmo!
Рет қаралды 11 МЛН
Кулинарим с Таней 2.0
Рет қаралды 1,3 МЛН
Школа Современных Десертов CAKEPRO
Рет қаралды 63 М.
Appetizing.tv-Baking Recipes
Рет қаралды 605 М.
Сладкий мир Людмилы
Рет қаралды 57 М.
Liza Glinskaya
Рет қаралды 1,3 МЛН
Готовим дома
Рет қаралды 13 МЛН