Un delicioso flan tipo pudding de pan típico del Piamonte en Italia. El término Bonèt designa un sombrero o boina, cuya forma recuerda la del molde en el que se cocina este postre.
INGREDIENTES:
4 huevo a temperatura ambiente
100 grs de azúcar
Pizca de sal
25 grs de polvo de Capuccino (reemplazar por 10 grs de café instantáneo y 15 grs de cacao)
Pizca de nuez moscada
1 chorrito de vainilla
50 ml de café del día anterior sin azúcar
25 grs de leche en polvo
275 ml de agua
25 ml de Ron oscuro o licor de almendras o Amaretto (se los dejo a elección)
120 grs de Quequitos / budín de vainilla / amarettis (elija lo que tenga en casa)
1 cdta de esencia de almendras (opcional)
Caramelo líquido para el molde que irá a Baño Maria.
Para que el sabor de Melao siempre esté presente en tu cocina!
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