BRIOCHE con gli albumi | Dolci brioche con soli albumi | Trecce soffici
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Ingredienti per 6 trecce:
500 g di farina 00 (W260)
150 g di albumi (circa 4)
80 g di zucchero
20 g di lievito di birra fresco
40 g di burro
130 g di latte
3 g di sale
scorza di un limone
Cottura:
Forno ben caldo a 180°C (statico)
per circa 15 minuti
@susannaflangini5422 3 ай бұрын
Semplicemente meraviglioso ☺️
@FermentumLievitieLievitati 3 ай бұрын
Buongiorno Susanna!!!!❤️ Grazie mille 🥰 dolce domenica!!!!
@piera7378 3 ай бұрын
Troppo buone..Replicate..🎉🎉🎉🎉grazie per la ricetta💐🙏
@FermentumLievitieLievitati 3 ай бұрын
Buongiorno Piera!!❤️ Grazie !!! Sono contento che ti siano piaciute!!!!🥰 Grazie a te e alla prossima ricetta!!!!!!
@ilariaguerriero8329 3 ай бұрын
Bellissime! 😊
@FermentumLievitieLievitati 3 ай бұрын
Ciao Ilaria!!!! ❤️ Grazie mille!!!🥰 Ora sarà un piacere consumare gli albumi avanzati 🤭
@zedudli 3 ай бұрын
Spettacolo, le faccio adesso ma ci metto un po’ meno lievito e la prima lievitazione gliela faccio fare in frigo tipo 12 ore così mi sviluppa un po’ di aromi lievitosi, poi domattina brioche fresche alè alè, altra cosa col tuorlo e un po’ di latte le faccio lucide perché mi ricordano quelle che compravo da bambino dal fornaio. Grazie per la ricetta 👍🏻
@FermentumLievitieLievitati 3 ай бұрын
Ciaooo e grazie!!!!! Ottima idea e domani mattina a colazione trecce calde!!!!! Anche io sono legatissimo alle trecce, ogni volta un tuffo nel passato ai tempi della scuola!!!! Si, per la lucidatura perfetto tuorlo e latte e quelli che avanzano,una bella carbonara!!!🤭 Grazie a te!!! Aspetto di sapere se ti piaceranno!!!!! Buona serata!!!
@annadandria9904 3 ай бұрын
Semplicemente fantastiche Sei bravissimo👏 🔝🥇🏆 Grazie mille 🙏per la ricetta 🤗 Buona Domenica 👋
@FermentumLievitieLievitati 3 ай бұрын
Buongiorno Anna!!!!❤️ Grazie mille!!!!!🥰 Fammi sapere se le proverai!!!🥰 Grazie e buona domenica anche a te!!!!!!
@francescataormina112 3 ай бұрын
Ciao sono bellissime e buonissimi da provare subito complimenti
@FermentumLievitieLievitati 3 ай бұрын
Ciao Francesca!!!❤️ Grazie mille!!! 🥰 Allora aspetto di sapere se ti piaceranno!!!!!!!
@alessandraperugi5813 3 ай бұрын
Bellissime e sicuramente buone 😋 grazieeeee😊
@FermentumLievitieLievitati 3 ай бұрын
Ciao Alessandra!!!!! ❤️ Grazie mille !!!🥰 Ne vado matto!!!😋
@enzaluciabianco 19 күн бұрын
Complimenti Io linpotrei fare con il lievito madre anche se i tempi di lievitazione sono più lunghi .
@FermentumLievitieLievitati 19 күн бұрын
Ciao Enza!!! ❤️ Grazie mille 🥰 certo!!!!! 😉
@angelobusillo5352 Ай бұрын
Ciao! Diminuendo il lievito posso usare il frigo tutta la notte giusto? Grazie.
@FermentumLievitieLievitati Ай бұрын
Ciao Angelo!! Si certo, corretto!
@user-oh6eu9lr8p 8 күн бұрын
Devo dire che mi sono intrecciato anche le braccia e data "l'imbranataggine" con le trecce, ho deciso poi di fare la forma a sfera 😅. impasto comunque riuscitissimo, farcite con crema di latte, grazie!!!
@FermentumLievitieLievitati 8 күн бұрын
Buongiorno!!!! 🤭 Dai dai, un po' di allenamento e vedrai che sfornerai trecce perfette, tutti abbiamo iniziato con qualche difficoltà!!!! Sono contento che ti siano piaciute!!! Bella la variante con la crema!!!! 😋 Da provare!!
@user-oh6eu9lr8p 8 күн бұрын
@@FermentumLievitieLievitati Grazie per l'incoraggiamento 🙏... ma non ho avuto figlie femmine e quindi con le trecce sono poco esperto 😂
@FermentumLievitieLievitati 8 күн бұрын
@@user-oh6eu9lr8p 🤣 guarda il lato positivo, avrai la scusa per rifare mille volte questa ricetta, perché dovrai imparare a formarle. 🤣
@user-oh6eu9lr8p 8 күн бұрын
@@FermentumLievitieLievitati 😀 giusto, mi eserciterò con delle stringhe 😂
@FermentumLievitieLievitati 8 күн бұрын
@@user-oh6eu9lr8p 🤣
@user-oh6eu9lr8p 12 күн бұрын
Perdona lo slancio di fantasia ma secondo te potrebbero essere trasformate in "veneziane"?
@FermentumLievitieLievitati 11 күн бұрын
Ciao!!!! Credo sia un'ottima idea perché consentirebbe di smaltire i tuorli facendo la crema!!! Mi sa che la proverò anche io!!! Grazie!!!
@user-oh6eu9lr8p 11 күн бұрын
@@FermentumLievitieLievitati ma figurati sono io a dover ringraziare te per tutte le idee e i suggerimenti che ci dai 🙏
@FermentumLievitieLievitati 11 күн бұрын
@@user-oh6eu9lr8p 🥰🥰🥰
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