¿Cómo hacer un roast beef en el sartén? Receta fácil con salsa

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Жыл бұрын

¿Les gusta tener invitados en casa? ¿les gusta cocinarles y compartir? Pues hoy les traigo un ¡Roast Beef cocinado al sartén! No es una preparación compleja. Ya saben que a mí me encanta simplificarles las técnicas de cocina y justo este episodio les haré de forma sencilla esta pieza de carne. ¡Quiero leer con quienes lo van a compartir! Etiquétanos @lasrecetasdesumito @sumitoestevez
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👨‍🍳 INGREDIENTES👨‍🍳
• 300 gramos de carne de vacuno (posta rosada)
• 1 cucharada de paprika
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 1 diente de ajo cortado en brunoise
• 1/4 de taza de vino tinto
• Tomillo fresco a gusto
• Sal y pimienta a gusto
• 1 cucharada de aceite vegetal
Para la cocción de piezas:
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 termómetro digital (llevar pieza a 60°c)
Para la salsa :
• 2 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cebolla en brunoise
• 1 cucharada de mostaza dijon
• 1/2 taza de vino tinto
• 1/4 taza de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil para decorar
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Producción: Sofrito Creativo / sofritocreativo
Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini
Dirección: Eleazar Parra
Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra
Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni
Asistente de Cocina: Pedro Castillo
Estrategia Digital: Odilén Mendoza y Jary L Tescaritt
Redactora: Keilyn Escobar
Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso
Postproducción: Beto Revette y Fernanda Risso
Composición y Producción Musical: Ali Ochoa
Mezcla y Masterización: Jorge Nava
#Sumito #CocinandoConSumito
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Пікірлер: 54

@sumitoestevezchef Жыл бұрын

¡Te invito a ver este playlist de recetas igual de facilitas! kzfaq.info/sun/PLTrH-UBLS9vSJqmp-Wx4gUcFV5gurf3HM

@MariaMartinez-xb2fu Жыл бұрын

Gracias.

@mzf1976 4 күн бұрын

Amo a Sumito, elme a enseñado mucho

@yamilecerrada Жыл бұрын

Admiro esa forma tan especial de explicar cada paso. Eres un docente innato. Un abrazo grande

@ivanjosemalaretpages9514 3 ай бұрын

Lo estoy haciendo gracias saludos un abrazo

@carlosmilano4195 Жыл бұрын

Excelente todas tus recetas y muy bien explicada,,con cada una se anima uno a cocinar a ponerlas en práctica,,, saludos desde la victoria estado Aragua Venezuela

@ernestotorrealba Жыл бұрын

Excelente...trato de cocinar, a veces me sale bien otras no tanto....pero siempre veo a Sumito...un saludos desde Venezuela...

@anal.mendoza Жыл бұрын

Saludos desde Santo Domingo, Rep. Dominicana. Gracias por compartir estas recetas tan buenas. Un abrazo.

@lauralozadavelleve1627 Жыл бұрын

Excelente y rápida receta estimado Sumito. No dudo lo deliciosa que quedó. Gracias por compartir

@miguellozada8850 Жыл бұрын

Maestro saludos desde Venezuela. Aquí por el año 2015-2016, surgió una receta que salió de la crisis, sopa de sardinas, siempre ha existido, no me vallan a decir que ya existía, si, existía, cuando digo surgió es que nació con una variante, las sardinas frescas y sin cabeza, limpias por supuesto, enteras, la metimos en olla de presión con verduras como yuca, batata, papa y lo que sea y también con vegetales, cilantro, apio España, berenjena, cebolla, tomate, en fin ahí es abierto, se pone a cocinar 2 horas a fuego lento, una vez pasado ese tiempo, se retiran del fuego y se deja enfriar para sacar las sardinas de la olla sin que se desarmen, el caldo y lo que queda de los vegetales y las verduras, se pasa por una licuadora para poner al fuego y reducir lo cual hace una salsa maravillosa, esas sardinas se meten en la nevera y sirven para desayunar con arepas, tengo fotos de la receta, pero no se como enviársela. Saludos maestro gracias por su canal.

@rubenarmandocoach Жыл бұрын

Gracias a ti recupere mi sueño de ser chef!!! gracias Sumito!

@janetmarquez3252 Жыл бұрын

Se ve delicious! Mas recetas hechas en sarten!

@diegoestebanvazquez2649 Жыл бұрын

Llegué un toque tarde para el Chat pero pude disfrutar el video a pleno. Excelente idea Chef! Gracias!!!

@alfidiovalera8248 Жыл бұрын

12 days ago Saludos estimado .Sumito. Por favor, prepara los siguientes videos con las siguientes comidas: Queso coriano, queso Palmi Zulia, queso de mano queso guayanés, suero de leche larense, hígado encebollado, recetas con acelgas, carne fría de muchacho con salsa kétchup mostaza y pepinillos u otra receta de carne fría, dulces utilizando edulcorantes o otra propuesta para diabéticos, algo bueno como el Bien Me Sabe, que es mi dulce favorito. El picante de andino de leche me recordó a mi madre Maria de las Mercedes , trujillana de Bocono, excelente. Gracias.

@miryanaguirre4886 10 ай бұрын

Excelente Sumito, como todo lo que haces. Me encanta que eres muy pedagogo al momento de trasmitir tus conocimientos. Mi pasión por la cocina viene de mi mami que cocinaba exquisito. He hecho muchas recetas tuyas y me han quedado 😋😋, como tu asado negro con ñoquis de plátano, ponche crema, cremoso de chocolate, los tequeños con su salsas, etc etc. Tengo otros en lista de espera como este roast beef. Agradecida y mucho éxito para ti!!!!

@moiseshurtado5462 Жыл бұрын

GRACIAS GRACIAS.......EXCELENTE........CUANDO PUEDAS VAMOS X EL PASTRAMI ME ENCANTARIA MUCHO SEGUIR APRENDIENDO DE TI ESTE ARTE HERMOSO DEL BUEN COMER Y COMPARTIR......NUEVAMENTE GRACIAS.

@mirecetaatucocina Жыл бұрын

Adoro la cocina! maravilloso 🤩

@danieleduardosolerespinoza8453 Жыл бұрын

Hola Sumito, soy Daniel de Caracas. Me gustaría ver un vídeo donde haces Arroz a la marinera.

@inesilija-turkalj8164 Жыл бұрын

Geniallllllk

@user-ff5wu1mp7n 9 ай бұрын

Muy bien explicado🙌👏 saludos desde Chile

@dutchvideos9515 Жыл бұрын

👏👏súper gracias por la receta y los tips súper útiles.. voy a probar asap ☺️☺️

@carmenquino624 Жыл бұрын

Qué bueno se ve! Lo veo desde Colombia.

@carmenquino624 Жыл бұрын

Bueno será que nos enseñe a preparar un rollo de carne, pollo o pavo para la cena de navidad. Con las salas por favor. Dios lo bendiga en abundancia.

@mercedesfranco2352 Жыл бұрын

Excelente, chef estelar!

@valentinaparraga1380 Жыл бұрын

🎉🎉🎉🎉🎉bravo chef!

@carlosacuna8167 Жыл бұрын

Gracias nuevamente 🔥🔥 a mi esposa le encantara.

@Anthony424766a Жыл бұрын

Alfidio Valera hace 2 días 12 days ago Hola. Sumito. Por favor, prepara los siguientes videos con las siguientes comidas: Queso coriano, queso Palmi Zulia, queso de mano queso guayanés, suero de leche larense, hígado encebollado, recetas con acelgas, carne fría de muchacho con salsa kétchup mostaza y pepinillos u otra receta de carne fría, dulces utilizando edulcorantes o otra propuesta para diabéticos, algo bueno como el Bien Me Sabe, que es mi dulce favorito. El picante de andino de leche me recordó a mi madre Maria de las Mercedes , trujillana de Bocono, excelente. Gracias.

@bettyalcantara6922 11 ай бұрын

Felicitaciones Sumito eres un excelente cocinero o chef y me encanta todo lo que preparas porque sabes explicar de forma fácil y amena . Por favor prepara unas hallacas para ir practicando antes de diciembre

@GMONTIEL71 Жыл бұрын

Saludos desde España

@AfterCovidthefoodchannnel Жыл бұрын

Espectacular el roast beef! 🦇

@sofiaml2002 Жыл бұрын

Que rico. Un sanguchito con eso y listo 🤭

@alcaidalopez118 Жыл бұрын

🤩🤩🤩🤩🤩

@gonzaloguzmanalfaro900 Жыл бұрын

Que grande Sumito, partimos a comprar la carne.

@yamilecerrada Жыл бұрын

Me recordaste a mamita que preparaba un muchacho así y lo amarraba con una perfección y ella se lucía con la familia.

@MariaMartinez-xb2fu Жыл бұрын

Hola Sumito, me gustaria que prepare una pechuga completa de pavo al horno..aqui en eeuu ya se celebrara el dia del pavo pero a mi familia solo le gusta pechuga y horneada..puede hacer una receta por favor.

@yolandacasalderrey4849 Жыл бұрын

Sumito, yo pongo a remojar con mucha sal y agua mis cañas de carne o costilla de res solo picada en dos por 24 horas y luego a macerar en vino tinto y los condimentos que me provoquen por tres o cuatro días en la nevera y luego meto al horno lo más bajito (el mio 200 farenheit) por 6 o 7 horas dependiendo del tamaño y la carne de costilla de res que sabes es super dura queda como mantequilla y el roast beef (yo lo hago de ganso) queda espectacular (cuando llega a 50 grados internamente es mi punto favorito)

@elsatorres7529 Жыл бұрын

Buen dia cheff, como puedo refrigerar para guardae y utilizarlo despues en sandwich

@wolfgangorellana3911 11 ай бұрын

Muchas gracias Sumito, si quiero guardar ese Roast Beef, cuál es la mejor manera y cuanto tiempo puede durar?

@mariapizzolante6240 17 күн бұрын

La marinada puede servir para hacer la salsa o es mejor botarla?

@user-jx6wg3yk2o 4 ай бұрын

Qué tipo de vino tinto me recomiendas para esa preparación ?

@legalista2012 Жыл бұрын

Sumito, no se puede hacer con muchacho redondo?. Gracias y saludos desde Venezuela!!! Bendiciones.

@legalista2012 Жыл бұрын

Gracias Sumito lo dices más adelante. Me gustaría la receta de ASADO NEGRO por favor. Y gracias.

@maribelfigueira6127 Жыл бұрын

@@legalista2012 hola en su canal hay varias el de olla express queda mundial es mi favorito

@anelAL57 9 ай бұрын

Generalmente, los grados centígrados son la tercera parte de los grados Fahrenheit. Es decir 30 grados Centígrados, equivale a 90 gdos. Fahrenheit.

@annyparodi60 Жыл бұрын

Y se puede brindar como amarro las hallacas??

@05carsm Жыл бұрын

Eres seco Sumito

@maribelfigueira6127 Жыл бұрын

Hola Sumito gracias por compartir todos tus conocimientos. Si lo hago al horno a qué temperatura debe llegar

@inyguzman4619 Жыл бұрын

Igual a 60 grados Celsius para que al sacarlo no suba mucho más.

@yalexonyegues1908 Жыл бұрын

Hola simito estoy estudiando para ser chef y en el escuela siempre nos dicen que no digamos picar 😂😂 que hago si me encanta ver tus video y dices picar

@americahuartaja3249 Жыл бұрын

Hola,solo quería decirte como te pareces a tu primo Raúl Delgado Este vez ,soy su cuñada

@coriexposito5244 Жыл бұрын

Hola desde Tenerife, Islas Canarias! Porqué no se puede poner una marinada en aluminio? Nunca he sabido porque se aconseja así... Felicidades por tus recetas. Bendiciones 🙏🏻

@gleniscabeza4975 Жыл бұрын

Hola, los ácidos y la sal se comen el aluminio y eso queda en la comida. Por esa misma razón se recomienda evitar hacer salsas de tomate en ollas de aluminio.

@perla001 Жыл бұрын

Saludos Sumito..un abrazo venezolano para ti...me gustaría enviarte la receta de MI ASADO NEGRO. Oriéntame, ¿cómo hago para hacértela llegar..tu correo.?..SERÍA UN HONOR..ES EL PLATO ESPECIAL EN LA FAMILIA 👪