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CE QUE JE MANGE APRÈS LES FÊTES ** Repas sains et savoureux ** Une journée dans mon assiette #33
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** Crêpes (pour 4-5 crêpes moyennes) :
2 CS farine de sarrasin
2 CS fleur de maïs
2 CS farine de lupin
1 scoop protéine végétale
1 CC levure
1 CC bicarbonate
1 pincée de sel
1/2 cup lait d’amandes sans sucres
Eau
1 CC vinaigre de cidre
Quelques gouttes de liquiflav vanille
* Quinoa citron/pois chiches (pour 3 portions) :
1 cup (180g) quinoa sec
1 cube de bouillon de légumes dégraissé
1 boîte de pois chiches rincés et égouttées
1 citron
1 oignon
1 CS zestes de citron
1 poignée de coriandre fraîche
Epices selon les goûts (j’ai mis de l’ail semoule, paprika fumé, cumin, épices chili, poivre noir, un peu de sel si besoin)
* Tempeh mariné (pour 2 portions) :
200g tempeh
2 CS sauce soja réduite en sel
1/4 citron
1 CC sirop d’érable
1 petite gousse d’ail
1/2 CC à 1 CC sauce sriracha
Poivre noir
Cuisson des frites de légumes : environ 40 minutes selon la puissance du four (en retournant les frites à mi-cuisson).