Vuoi imparare le tecniche di cucina Giapponesi con Chef Hiro?
Entra in Acadèmia.tv e alla fine del percorso saprai preparare il vero sushi, capire la cultura del cibo giapponese, cucinare il ramen e saper friggere la tempura come un vero nipponico.
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Finalmente è tornato il pescatore più amato d'Italia, l'unico e inimitabile Hiro Sampei. Ovviamente non è che si può entrare nella cucina di Chef in Camicia così, a mani vuote, quindi Chef Hiro è arrivato con un carico di alici appena pescate, pronto per cucinarle seguendo la tradizione giapponese, con del Panko aromatizzato. Non potete immaginare il profumo!
Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Facile
Per il panko aromatizzato:
• Panko, 50g;
• Prezzemolo, 5g;
• Menta, 1g;
• Aglio grattugiato, 1g;
• Scorza di limone grattugiata, 1g;
• Sale, 1g;
• Origano secco;
• Olio extravergine d’oliva, 30g.
Per le alici gratinate e i pomodorini:
• Alici, 10 da 50g;
• Sale;
• Pepe nero;
• Pomodorini di pachino, 2 grappoli;
• Olio extravergine d’oliva.
Ricetta completa: bit.ly/alicipan...
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