Classic ROGEL | ITALIAN MERINGUE | TIPS to make it perfect

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Carlitalanda

Carlitalanda

Күн бұрын

🤍 ROGEL CAKE 🤍 WITH ITALIAN MERENGUE 🤍 AND THE EASIEST DOUGH IN THE WORLD 🤍
Don't miss a minute of the video because I teach many techniques to make it perfect for you!
In the minute ➡️ 10:34 All the TIPS and ADVICE so that the ITALIAN MERENGUE turns out perfect for you too
Don't miss it 😃
INGREDIENTS
DOUGH OF THE ROGEL
✨ 290 g firm cream cheese
✨ 300 g self-rising flour
✨ 1 tsp ethyl alcohol
✨ 800 g Dulce de leche pastry
ITALIAN MERINGUE
✨ 120g egg whites
✨ 240g sugar
✨ water c / n (until wetting the surface of the sugar)
✨ 50g extra sugar
✨ 1 tsp spirit vinegar
❕ YIELD: a 26 cm cake approx 30 servings
❕ OVEN: strong 250°C
❕ COOKING TIME: approx. 5 minutes each side
🔝 Procedure and step by step in the video
❤️ Give LIKE 👍🏻 if you liked the recipe and tag me on Instagram with your ROGEL CAKE 😃 so we can share them in stories.
😘 Big kiss to all of you!!!!! See you next week with a new video
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Пікірлер: 69
@lucrecialobosferrada5670
@lucrecialobosferrada5670 11 ай бұрын
Gracias gracias Carlita adoro verte con tu BBa, desde hace un mes que te encontré en KZfaq y ahora sigo tus recetas, claras y sin secretos con tips de una profesional. Un abrazo cariñoso desde Chile ❤
@Meacorde
@Meacorde Жыл бұрын
Genia!! Me encanta como explicas, los tiempos todo 👏💜💜
@carlitalanda
@carlitalanda Жыл бұрын
Muchas gracias! 😊
@adrianavera980
@adrianavera980 2 жыл бұрын
Grande Carlii.. la voy a hacer para el cumple de mi marido en marzo es su favorita ❤️☺️ gracias por explicar tan bien
@carlitalanda
@carlitalanda 2 жыл бұрын
que bueno =) de nada! despues manda foto por IG
@karynaguilera5278
@karynaguilera5278 10 ай бұрын
Excelente el paso a paso y el tips del Merengue....x ej...lo del vinagre y ...el resto del azúcar ... !!! 😀👏👏👏👏asi que mil gracias !!! También destaco lo CREMOSO..😳 que se ve INCREIBLEEE!!!!! 😃👏👏👏👏 es Perfecto.!!! Mi merengue lloraba ... horas después... !!! Entenderas a lo que me refiero.. asi que tomare tus tips !!! Y con respecto a la Masa de las tapas ....Confieso hacia trampa ....tapas de empanadas las de marca S....😝 Y las horneaba ... 🤦🏼‍♀️ cuando en casa tengo harina......pero con Tú Técnica...vale la pena intentarlas hacer !!! 😃 Mil Gracias x los secretitos !!!! Y lo mas importante Feliz Cumple 🎉🎂🎊a la Mamá !!! Y Excelente Tú Ayudanta Isabella tú Hija 😃👏👏👏👏👏👏 Te mando un fuerte Abrazo de Caba 🇦🇷😘
@carlitalanda
@carlitalanda 9 ай бұрын
Muchas gracias por tu mensaje! 💕 saludos!
@deliaolgadelacruzontiveros1988
@deliaolgadelacruzontiveros1988 2 жыл бұрын
Wow. Creo que la haré muy pronto. Gracias por compartir
@carlitalanda
@carlitalanda 2 жыл бұрын
Genial 👍🏻😃 de nada
@catrina2002
@catrina2002 2 жыл бұрын
Me encanta !! Gracias..
@carlitalanda
@carlitalanda 2 жыл бұрын
Muchas gracias ☺️
@nancyromerorincon413
@nancyromerorincon413 2 жыл бұрын
Se ve fácil de hacer muchas gracias por compartir
@carlitalanda
@carlitalanda 2 жыл бұрын
Gracias 🙏🏼
@carmenrubindecelis6314
@carmenrubindecelis6314 7 ай бұрын
😋😋😋😋👏👏👏👏👏💖gracias¡¡!!
@carmenecharry3735
@carmenecharry3735 2 жыл бұрын
Saludos Carla un gran abrazo exelente tu receta me gusto y por favor sigue con mas amiga.😇🥰💞💖❤
@carlitalanda
@carlitalanda 2 жыл бұрын
Muchas gracias 🙏🏼🥰♥️
@andyantichi1136
@andyantichi1136 2 жыл бұрын
Me encanta como explicas como nadie lo explico el porque de todoooo.. re didactica
@carlitalanda
@carlitalanda 2 жыл бұрын
❤️❤️❤️❤️ Muchas gracias
@adrisoles9492
@adrisoles9492 2 жыл бұрын
La torta favorita d mí bebé d 10 años. Me la pidió para su cumple. Lo mássss! Gracias Carli💕
@carlitalanda
@carlitalanda 2 жыл бұрын
Que bueno 😃♥️👏🏻 me alegro mucho! Después contame como salió
@karinadecoster4449
@karinadecoster4449 3 ай бұрын
Hola carlita, veo todas tus recetas, y en este caso de la rogel te quería preguntar si la hago de un día para el otro se guarda en la heladera o queda afuera ???gracias😅
@norabado7054
@norabado7054 2 жыл бұрын
Excelente receta!!
@carlitalanda
@carlitalanda 2 жыл бұрын
😃😃😃 gracias
@corinamoreira508
@corinamoreira508 2 жыл бұрын
Chinita hermosa quiciera que un dia nos des un video de tus herramientas de trabajo , porque por ejemplo esa cocinita electrica esta buenisimaaaa y practica.....mil gracias
@carlitalanda
@carlitalanda 2 жыл бұрын
Hola! Dale! Lo tendré en cuenta! Gracias ☺️
@wilsondeportes8680
@wilsondeportes8680 Жыл бұрын
Hola me encantó
@carlitalanda
@carlitalanda Жыл бұрын
gracias!
@isabelcorvo3589
@isabelcorvo3589 2 жыл бұрын
👏👏 saludos desde Montevideo ❤
@carlitalanda
@carlitalanda 2 жыл бұрын
Beso enorme! ❤️
@gustavojesusgareca3871
@gustavojesusgareca3871 2 жыл бұрын
Que rico
@carlitalanda
@carlitalanda Жыл бұрын
Gracias 🙏
@paquitarodriguez9449
@paquitarodriguez9449 Жыл бұрын
No conicía esta tàrta, realmente la encuentro original y deliciosa. ¿Tienes alguna idea diferente para el relleno? Realmente tienes unas recetas encantadoras, ha sido una suerte encontrarte. ¡Felicitades!🎉❤
@carlitalanda
@carlitalanda Жыл бұрын
Muchas gracias ☺️❤️ de relleno podes usar una crema tipo ganache, alguna compota o mermelada, crema solo o saborizada, lo q quiera y mas te guste
@carmenangelicacardoso9744
@carmenangelicacardoso9744 2 жыл бұрын
QUE RICOS, LINCOLN
@carlitalanda
@carlitalanda 2 жыл бұрын
❤️❤️❤️ muchas gracias!
@mayraenriquez5045
@mayraenriquez5045 2 жыл бұрын
Hola carlita. ..Muy bien explicado el tips del merengue... Ahora quisiera si puedes explicar como se usa ese termómetro que tenias para ver la temperatura del almíbar X favor. ..Gracias
@carlitalanda
@carlitalanda 2 жыл бұрын
Hola muchas gracias 🙏 el termómetro es simple de usar solo marca la temperatura del almíbar en tiempo real cuando llegue a los 118°C o 120°C ya está
@ramonitacruzdepierotti483
@ramonitacruzdepierotti483 Жыл бұрын
Woww 😍. Nunca había visto esta receta. La voy hacer! Gracias. Pregunta: sobre el merengue italiano, para la cobertura de un cake de 1 libra cuantas cantidades de claras y azúcar me recomiendas!? Luego de ponerle la cobertura hay que ponerlo en ls heladera hqsta que se vaya hacer la entrega? Agradecería mucho tu respuesta. 😪😘
@carlitalanda
@carlitalanda Жыл бұрын
Hola muchas gracias, con 4 claras vas a estar mas q bien, la cantidad de azúcar siempre es el doble de lo q te peso las claras, así que siempre es mejor usar balanza. siempre es mejor tenerla refrigerada hasta el momento de la entrega.
@solnava8181
@solnava8181 2 жыл бұрын
Saludos desde venezuela 🇻🇪
@carlitalanda
@carlitalanda 2 жыл бұрын
Beso enorme 🥰
@mariajosetabarelli5022
@mariajosetabarelli5022 2 жыл бұрын
@@carlitalanda hola hace poco hice una torta y quise hacer un merengue italiano y no me salio primero porque tengo que adivinar la temperatura (en un video decia de formar una bolita bajo el agua helada)pero la bolita nunca se formo y cuando le puse el almibar a las claras semi batidas se enfrio mientras se lo colocaba. Cual es la finalidad del almibar a parte de darle consistencia a las claras y cuales son las proporciones de almibar por huevo?? Yo hago las tortas lo mas light posible los bizcohuelos los hago con harina integral y ese dia no tenia suficiente azucar. Y con que se puede reemplazar el azucar para el almibar y las claras???
@carolinatibochagordon1495
@carolinatibochagordon1495 2 ай бұрын
Cual es el vinagre de alcohol ??
@amaliasanchez1823
@amaliasanchez1823 2 жыл бұрын
Hola q delicia se puede hacer el merengue con polvo de merengue ? gracias 🙏
@carlitalanda
@carlitalanda 2 жыл бұрын
Hola 👋 nunca probé calculo que si
@eugenianegron3929
@eugenianegron3929 Жыл бұрын
Saludos Carlita ,gracias por compartir,sería bueno que pongas las medidas en gramos y en tazas,saludos desde Puerto Rico 🇵🇷
@carlitalanda
@carlitalanda Жыл бұрын
Hola dale lo tendré en cuenta! Muchas gracias
@mariajosetabarelli5022
@mariajosetabarelli5022 2 жыл бұрын
Hola se puede conservar en el frizer?
@carlitalanda
@carlitalanda 2 жыл бұрын
Hola! si se puede! pero el merengue no va a quedar igual que recien batido! puede q se baje un poco
@franciscainalef8329
@franciscainalef8329 Жыл бұрын
Hola Carlita, soy del sur de Chile, siempre veo tus vídeos y te encuentro seca ! Quería preguntarte sobre el alcohol etilico, cual utilizas tú?
@carlitalanda
@carlitalanda Жыл бұрын
Hola 👋 y cualquier alcohol puede ser vodka también! O alguno al 96%
@marijms05
@marijms05 2 жыл бұрын
Hola Carla, el alcohol etílico se puede sustituir por otra cosa?
@carlitalanda
@carlitalanda 2 жыл бұрын
Hola, no en ese te caso!
@giniscakes3932
@giniscakes3932 2 жыл бұрын
Carla, el queso crema es como el mendicrim o como el Philadelphia? En Nueva Zelanda tenemos sour cream que es como el mendicrim o el cream cheese que es como el Philadelphia
@milagrosp19
@milagrosp19 2 жыл бұрын
Por la textura que vi en el video, es tipo Philadelphia!! Si sos de Arg viviendo en el exterior, seguro conozcas la textura del queso "Finlandia" (de La Serenísima); esa es la ideal!!
@carlitalanda
@carlitalanda 2 жыл бұрын
Hola! si, el queso mas firme que consigas en el mercado! estilo Philadelphia
@carlitalanda
@carlitalanda 2 жыл бұрын
si exactamente!! ❤️
@giniscakes3932
@giniscakes3932 2 жыл бұрын
@@carlitalanda genial! Mil gracias! Sos un amor y me encanta lo que haces!
@romina.bakery
@romina.bakery Жыл бұрын
Cuantos huevos necesitas para esa cantidad de claras?
@carlitalanda
@carlitalanda Жыл бұрын
4 claras de huevo
@patriciasinsini528
@patriciasinsini528 Жыл бұрын
Cual es el alcohol etilico
@carlitalanda
@carlitalanda Жыл бұрын
El de farmacia
@celissebearce1557
@celissebearce1557 2 жыл бұрын
Out of this world! 👽. You are late to the party = Promo-SM!!
@MartaGonzalez-wj7en
@MartaGonzalez-wj7en 2 жыл бұрын
No me sale crocante la masa del Rogel y tu receta es muy distinta a la que tengo así que la voy a probar.
@carlitalanda
@carlitalanda 2 жыл бұрын
Proba de hacerla porque es fantástica 😃
@adrianagalvanmondragon2843
@adrianagalvanmondragon2843 2 жыл бұрын
Disculpa, no entiendo que clase de harina?????
@carlitalanda
@carlitalanda 2 жыл бұрын
Harina 0000 es la de para todo uso
@solp445
@solp445 Жыл бұрын
Yo pensando que siempre la hice con manteca 😥😂
@DanielAsrin
@DanielAsrin 2 ай бұрын
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