Porc pané Tonkatsu et Sauce Tonkatsu : recette facile. L’un des plats les plus connus du Japon

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Күн бұрын

Je vous présente l’un des plats les plus connus du Japon : le Tonkatsu. Il s’agit de porc pané avec de la chapelure panko. Il est coutume de l’accompagner avec du riz, une salade de chou finement émincé et de la sauce Tonkatsu.
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👩‍🍳 Ingrédients pour 4 personnes :
- Porc pané Tonkatsu :
4 côtes de porc
Sel
Farine de blé
2 œufs
Chapelure panko
- Sauce Tonkatsu :
½ pomme
100ml d’eau
1 c à s Worcester
3 c à s de Ketchup
1 c à s de vinaigre de riz blanc
1 c à s de sauce de soja
1 c à s de mirin
1 c à s de sucre
½ c à c de gingembre râpé
½ gousse d’ail
- Salade de chou :
300g de chou blanc
1 c à s de vinaigre de riz blanc
1 c à s de sauce de soja
3 c à s d’huile de colza
1 c à c d’huile de sésame
Du poivre moulu
5g de ciboulette
- Riz :
400g de riz rond
440ml d’eau
🎵 Musiques 🎵
Dreamland- Aakash Gandhi

Пікірлер: 137

@MS-hz3vl 3 ай бұрын

Merci Morgane, je viens de découvrir vos recettes, tout simplement excellent.... Maintenant je suis devenue une pro de vos recettes et les enfants petits et grands adorent, et mes petits enfants me surnomme Mémé Morgane, trop mignon....

@CookingWithMorgane 3 ай бұрын

C'est fantastique ! Bravo à vous !

@00minphulo 3 жыл бұрын

Merci encore pour cette recette! Tout a l'air si simple avec vous, c'est un vrai bonheur.

@rose.p56 3 жыл бұрын

C tout à fait se que je pense, un pur bonheur.

@jardindeden4863 3 жыл бұрын

Merci Morgane Je suis devenue une pro en cuisine asiatique grâce à vous, love youuuu ❤️

@veroniqueschmidt6578 3 жыл бұрын

moi aussi

@tenia8725 3 жыл бұрын

moi aussi, et certains amis ont la pression, quand ils m'invitent , apres que je leur ai fait un plat de morgane ! 😀

@zazalili7864 3 жыл бұрын

Holala quand j'ai entendu le bruit du croustillant lorsque vous coupez les morceaux : un supplice !! comme d'hab !!! Merci Morgane pour cette recette encore étonnante . une belle découverte pour moi

@vivec4069 3 жыл бұрын

Pour avoir vu plein de recette tonkatsu sur yt, là c'est un autre niveau !

@atsu2394 3 жыл бұрын

J'imagine toujours Monsieur en train de filmer et qui aimerait manger avec vous tous... 😊

@MrKepalinho 3 жыл бұрын

@Infirmiere 33 sa peut paraitre, mais pour le coup cest bien toi mdr

@scrapfana 3 жыл бұрын

Testé et approuvé. Panure bien croustillante, viande moelleuse. Sauce qui relève bien l'ensemble. Tout le monde a adoré.

@sidonienyongani5740 3 жыл бұрын

C’est un régal , mes enfants ont adorés .j’adore ce que vous faites! Merci Morgan😊

@EliasLupin 3 жыл бұрын

La vidéo tombe à pile, c'est une recette que j'ai très envie d'essayer depuis un bon moment. Une très bonne vidéo, comme d'habitude !

@nicolebeaupre1355 3 жыл бұрын

Vous nous faites saliver à chacune de vos recettes...un gros merci!

@pluiedetoile 3 жыл бұрын

Merci de continuer vos vidéos vous ne regalez a chaque fois. Gratitude

@fabricearnaud8157 3 жыл бұрын

Après la recette des ONIGIRIS que j'ai accompli hier soir vous nous proposez encore une bonne recette japonaise trop délicieuse merci Morgane continuez comme ça ! 👍😋

@maglulu9738 3 жыл бұрын

Merci pour vos idées recettes. Très appétissant..Ca donne envie d'être à table avec vous.

@anitabelluga9408 3 жыл бұрын

Merci Morgane pour cette merveilleuse recette 👍♥️, je l'ai réalisé, un pur délice 😋, c'est tellement facile de suivre vos leçons !! Tellement bien expliquer !! 😀😘

@leasalvador9388 3 жыл бұрын

Merci merci merci 🙏🏻 c’est tellement bien quand tu cuisine tous les jours et que tu n’as plus d’idées de quoi faire !!! Grâce à vous c’est une ou aubaine khop tchaï laï laï der 🥰♥️

@mag8395 3 жыл бұрын

Magnifique recette très complète ! Ce sera pour ce week end

@ninilefort2449 3 жыл бұрын

Toujours parfaite. Merci Bonne soirée Annie👍

@NiniToK 3 жыл бұрын

Merci, j'ai faite la recette il y a 2 jours et ma petite famille approuve ! C'était tellement bon ! Merci !

@lecommis6842 3 жыл бұрын

Han ! J'en rêvais ce matin justement ! Magnifique recette, comme d'hab 😉

@denispascal2823 3 жыл бұрын

Une fois de plus un Grand Merci a vous pour cette superbe recette portez vous bien

@severinechanraud8501 3 жыл бұрын

Je l’ai fait et c était excellent 😋😋 je suis tellement heureuse de connaître cette chaîne , je me régale à chaque recette que je fais.

@edwinmadelaine1085 3 жыл бұрын

Cooking with Morgane , J'aime beaucoup vos vidéos et votre style de vie.

@behappy_smileface 3 жыл бұрын

Aaahh la recette de salade de chou que j'attendais ☺ et le poulet tonkatsu miam. J'adore le panko ça croustille et c'est tellement bon. 😍 avec les légumes aussi c'est délicieux.

@Catherine-mw1rd 3 жыл бұрын

Merci infiniment Morgane pour tout .

@raissapopow4571 3 жыл бұрын

Bravo et merci!!!j'adore votre cuisine et la cuisine Asiatique en général,bonne soirée😍😚

@helenethenaisie5270 3 жыл бұрын

Super recette comme d'habitude je vais au marché demain et je fais ce plat tout le monde va adorer merci

@patriciapetricca1513 3 жыл бұрын

Merci Morgane excellente recette comme d’habitude ... je vais la faire très vite 🤩j’ai presque tout sauf le panko Une idée de repas toujours bienvenue et toujours réussie 🥰🥰🥰 grâce à vous bien sûr 😀

@pelorojo3751 3 жыл бұрын

Au menu ce soir ☺ merci beaucoup Morgane ! 🍱🍚🥂

@VicoLePirate 3 жыл бұрын

Merci pour la recette, très bon plat ! Super vidéo !

@cindym-e-b3527 3 жыл бұрын

merci bcp ❤️❤️❤️ je suis trop pressé de le tester !!! grâce à vs je me régale merci

@Meloubox 3 жыл бұрын

Enfin une chaîne française avec des recettes coréenne 😍 milles merci pour vos partages 😍😍😍

@Meloubox 3 жыл бұрын

@MonkeyDLuffy 86 au temps pour moi 😅😘

@TheTclyon69 3 жыл бұрын

Merci 🙏 pour ce moment convivial

@andreiar.3512 3 жыл бұрын

Merci beaucoup pour cette recette! 👍🏻

@nicolelesbros4447 3 жыл бұрын

Merci pour la recette...bon appétit 👏👏👏👍💜

@jeanfrancoisbelvisi1587 3 жыл бұрын

Bonjour merci pour toute c'est recette

@marie-josealibo214 10 ай бұрын

c'a a l'air délicieux je vais essayer

@melanievial5736 3 жыл бұрын

Recette délicieuse comme toutes celles que j'ai déjà testé

@bordelaisgironde 3 жыл бұрын

j’adore vau recette elle son bien préparer par une charmante chef en cuisine

@buscandolapaz7873 3 жыл бұрын

Merci Morgane. Je l'essaierai très bientôt 😊

@ophideschenes1671 3 жыл бұрын

merci pour cette recette je savais pas que faire la sauce tonkatsu était si simple que ca a faire :)

@jeannebrazille1593 3 жыл бұрын

Super...je vais faire..merci

@laurent03 3 жыл бұрын

Merci Morgan j'adore

@celinegoupil2714 3 жыл бұрын

Bonjour, j'ai fait votre recette et toute la famille à adorée 😍😊

@SirPsychoSexy1664 3 жыл бұрын

Merci pour la recette de la sauce, ça peut être sympa de la faire maison...même si ne nous le cachons pas, la BullDog reste bien pratique ^^

@JaysKFOOD 3 жыл бұрын

Bonjour Morgane, Je suis très contente de voir votre recette. Je n'ai pas la même recette mais je trouve que la votre est très intéressante. J'aime beaucoup votre manière de faire la sauce, parce qu'on voit trop souvent des sauces industrielles avec le Tonkatsu, surtout au restaurant. Votre sauce pour la salade de chou à l'air également très délicieuse. 👍👍👍

@brigittecrisante5099 3 жыл бұрын

Hello 🤗 Je découvre la recette de la sauce 😋😋 à faire absolument la prochaine fois que je fais des escalopes panées... Merci à bientôt.

@danielhousset3210 3 жыл бұрын

Hmmmmmmmmmmmmmm Ca semble tellement bon !!!!!!!!!!!!!!!!

@mirabelle8425 3 жыл бұрын

Merci beaucoup pour le partage j'aime bien bonne continuation 👏👏🌹👏🌹👏👏🌹🙏🏻👍👏🏼👏🏼🙏🏻

@simonevernetto6663 3 жыл бұрын

Bonjour Morgane ,miam miam cette recette me donne vraiment envie de la faire ,je salive déja , merci pour cette recette appétissante bravo

@holamad 3 жыл бұрын

Merci super recette

@eclairdelalune3430 3 жыл бұрын

Cc j ai fais votre recette très très bon croustillant et la sauce extra recette excellente comme d habitude 🥰

@ludovicdubois6449 Жыл бұрын

bonjour Morgane, recette faite plusieurs fois c’est magnifique !!!!, merci

@simon-pierrebonniol524 3 жыл бұрын

Merci pour cette très belle recette :-)

@fabgroove 3 жыл бұрын

Bon, ben... Voilà.... J’ai FAIM !!! Arrrgghhhh !.... Merci pour ces super recettes....

@isafemina6203 3 жыл бұрын

Bonjour à vous.merci ...

@neelixdenon8083 Жыл бұрын

ecellent MERCI

@matm2956 3 жыл бұрын

👍😋Merci pour la recette.

@tenia8725 3 жыл бұрын

Mon traiteur chinois vous deteste, et moi je vous adore ! Merci ! ❤️❤️❤️

@Frimouss57 3 жыл бұрын

Encore merci pour ce partage de votre savoir culinaire 😋. Très belle vidéo instructive. Bonne continuation

@CookingWithMorgane 3 жыл бұрын

Merci Francis !

@KawaiiHituji 4 ай бұрын

Bonjour Morgane ! Merci pour la recette, je l'ai testé et c'est très bon :)

@CookingWithMorgane 3 ай бұрын

Avec plaisir !

@michelleroire4947 3 жыл бұрын

Cela me paraît très bon

@Catirella 3 жыл бұрын

Ca donne envie 😊

@claudehelene 2 ай бұрын

j ai prepare mon soupe avec votre belle recette merci bonne journee

@CookingWithMorgane 2 ай бұрын

Génial ! Bon appétit !

@FaraH-cl8bk 3 жыл бұрын

MERCI Morgane. Bisou au minou

@fifoud4232 3 жыл бұрын

Je vous recommande de la maisena au lieu de la farine pour faire la panure panko. Ca fonctionne encore mieux.

@laetitian248 3 жыл бұрын

ok merci pour votre astuce

@kchain12 3 жыл бұрын

C'est mon plat préféré au Japon. Chaque fois que j'y vais je m'en fais un. Un vrai régal 😍

@laetitian248 3 жыл бұрын

Bonjour, est ce que c'est possible d'utiliser la chapelure panko pour pané des crevettes ou autre poisson? Merci pour vos recettes qui donne souvent l'eau à la bouche.

@francksoulat 3 жыл бұрын

Cela va plaire aux enfants!

@rsolaris6929 3 жыл бұрын

Bonjour la recette de la sauce peut se conserver au frigot comme n'importe quelle sauce ? Merci a vous votre chaîne est superbe je me suis abonnée

@zizouzizou2155 3 жыл бұрын

👍👍👍👏

@22trognon 3 жыл бұрын

Merci pour cette nouvelle recette. J'espérais que vous auriez répondu à ma question concernant les cuisses de canard confites. Je voulais savoir si mon souci pouvait venir de la taille des cuisses de canettes qui sont plus petites... Si vous y pensez, merci de me répondre. Bonne soirée.

@lesplatsjaponaisfacilesapr4167 3 жыл бұрын

J'adore entendre le bruit quand on coupe la partie crustillante. Ça doit être bon !!

@manuaffineuramateur2688 2 жыл бұрын

Mon grand avait le nez tout plein de farine, il a tout senti et il était super excité comme jamais vu. Il sautait partout et tellement fou qu'il a mangé le porc cru sans attendre que je finisse la recette. Il a repris de la farine 2 fois.

@LSH3348 3 жыл бұрын

Bonjour et merci pour toutes ces recettes c est un bonheur.Depuis que je vous regarde je rêve de ce magnifique couteau dont vous vous servez.Peut on savoir oú le trouver? Merci d avance

@CookingWithMorgane 3 жыл бұрын

Bonjour Patrick, je l'ai acheté chez Tang Frères (une épicerie asiatique) dans Paris 13ème.

@MegaAnniemal Жыл бұрын

🤤🤤🤤😋😋😋👏👏👏

@cathyvassenet1468 3 жыл бұрын

Bonsoir Morgane est-ce que la sauce Tonkatsu est servi chaude tiède ou froide à la dégustation du plat. Bon noël à vous et vos proches. Cordialement Cathy

@mystery4799 3 жыл бұрын

Tiens, j'ai compris comment faire le poulet croustillant du chef! 🤔🍗😁

@IncurableYouth 3 жыл бұрын

Bonjour, pouvez-vous présenter la recette du poulet croustillant qu'on trouve souvent dans les traiteurs asiatiques svp. Je crois que c'est de l'escalope de poulet. Cette recette est difficilement trouvable pourtant largement proposé dans les restaurants. Merci bien.

@Madada2011 3 жыл бұрын

Bonjour Morgane, Je me demander pour cette recette, est-ce possible de la préparer et de la surgelé?

@sourivongkhemphet5252 3 жыл бұрын

👍😋🙏❤🌹

@chun_lisfii3596 3 жыл бұрын

Bonjour est ce que la sauce peut se trouver toute prête?

@christianedavy803 3 жыл бұрын

Bonjour morgane je nai pas droi au sucre est-ce obligé de metre du sure avec certaines recettes merci de me repondre

@fannygerard283 3 жыл бұрын

Recette testée et approuvée 👍 peut-on faire davantage de sauce tonkatsu et la conserver au réfrigérateur ? Si oui, combien de jours ? Merci pour votre réponse 😉

@CookingWithMorgane 3 жыл бұрын

La sauce Tonkatsu se garde 3 à 4 jours dans le réfrigérateur.

@fannygerard283 3 жыл бұрын

@@CookingWithMorgane merci pour votre réponse et vos recettes 👍

@l.renaut3037 Жыл бұрын

Bonjour, je dois en faire pour 15, comment faites vous pour les garder crousti le temps de cuire tous les autres ? Merci beaucoup, je trouve vos recettes vraiment authentiques. J'ai un souvenir du meilleur repas de nouvel an trouvé chez vous c'était une fondue, c'était incroyable, tout le monde était bluffé ! Merci encore !

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Bonjour, c'est vraiment délicieux de partager une fondue avec nos proches ! On se régale ! Pour préparer les tonkatsu pour 15 personnes, je préparerai les 15 morceaux de viande en pannure à l'avance. Puis, juste avant de les servir, je les ferai frire dans 3 poêles différentes en même temps. Si non, une autre solution est de les faire frire à l'avance. Au moment voulu, préchauffez le four à 200°. Éteignez le four une fois qu'il est chaud et placez les morceaux de tonkatsu à l'intérieur pendant 10 minutes. Bonne réception et bon appétit à tout le monde !

@l.renaut3037 Жыл бұрын

@@CookingWithMorgane merci beaucoup pour votre réponse très rapide !!! 😃

@feijianguo 3 жыл бұрын

bonne idée de manipuler la viande avec une pique, merci

@carlitocarlito3631 3 жыл бұрын

Bonjour et merci pour vos vidéos. 👍👍👍. Pourriez-vous nous donner la marque de votre ou vos couteaux. Merci.

@CookingWithMorgane 3 жыл бұрын

Bonjour, la marque du couteau que j'utilise très souvent dans mes vidéos est Kom Kom, acheté dans les épiceries asiatiques.

@carlitocarlito3631 3 жыл бұрын

@@CookingWithMorgane Merci beaucoup

@seymour351 7 ай бұрын

moi j'te rajoute des épice et de l'ail dans tous ça, j'vais éssayer, je fait comme ça avec des escalope de dinde et je ne savais pas que l'on pouvais faire de même avec des côte premiere

@minouchka5655 3 жыл бұрын

Merci pour la sauce pas facile à trouver

@sabrinasaada451 10 ай бұрын

Merci, j ai un membre de la famille ne prenant ni alcool et ni cochon. J’ai appris à solutionner, si on n a pas de mirin’ vinaigre de cidre fera l affaire. A plac3 du cochon, du poulet ou de la dinde halal. Ce n est pas facile en ayant l habitude avec un repas normal.

@olindaguerra1250 3 жыл бұрын

Bonjour Morgane, j’aimerais acheter un couteau comme le vôtre, comment il s’appelle? Merci de me répondre

@CookingWithMorgane 3 жыл бұрын

Bonjour, la marque de mon couteau est Kom Kom, c'est thaïlandais.

@marekagecanonix6290 3 жыл бұрын

J' pourrais être invité un jour vous croyez ????🤔🤨🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗😋😉.....

@claudelavoie7112 3 жыл бұрын

Pour une version moins calorique : faire griller le panko dans une poêle avec deux filets d'huile en brassant jusqu'à ce que la couleur vous plaise, réservez. Passez le porc dans l'œuf battu, puis couvrir du panko grillé et mettre au four 200C sur une grille environ 20 Minutes. Même résultat et plus santé.

@sokari2850 3 жыл бұрын

Peut-on remplacer le porc par du poulet ?

@christinepellier2634 3 жыл бұрын

Puis-je prendre un filet mignon, ? pour la recette ?

@CookingWithMorgane 3 жыл бұрын

Oui, le filet mignon convient très bien pour cette recette.

@christinepellier2634 3 жыл бұрын

Merci Morgane de gros becks

@eclairdelalune3430 3 жыл бұрын

Cc ou trouve t on la sauce world sister 🤣🤣🤣merci désolée pour l orthographe 🙏

@mirooz 3 жыл бұрын

Bonjour, vous pouvez la trouver facilement dans la plupart des supermarchés. Elle s'appelle Sauce Worcestershire (parfois Worcester)

@CookingWithMorgane 3 жыл бұрын

Bonjour, vous pouvez la trouver dans les supermarchés classiques, rayon sauces ou rayon produits étrangers (anglais).

@xavierdamant949 3 жыл бұрын

Cai luong viet

@chinchenping 3 жыл бұрын

Juste pour info, ça se prononce worster-shire

@oumi2641 3 жыл бұрын

Peut-on remplacer par une autre viande ?

@justinelavandier4288 3 жыл бұрын

ca se fait aussi avec du poulet

@brigittecrisante5099 3 жыл бұрын

Du veau, de l’agneau cette panure est parfaite avec bcp de viandes

@oumi2641 3 жыл бұрын

Merci pour vos réponses 🥰

@elvinanl8009 3 жыл бұрын

@@brigittecrisante5099 si je peux me permettre, le plat sera moins intéressant en terme de goût avec l'agneau enrobé de panko et trempé avec de la sauce tonkatsu, mieux vaut rester sur du poulet.

@brigittecrisante5099 3 жыл бұрын

@@elvinanl8009 j’en ai déjà fait j’aime bien, après c’est une question de goût ....