Ma nessuno ha trovato ancora il proprio *Ikigai* ?

Il miso va aggiunto a fine cottura (fuoco spento). Non va aggiunto mentre la zuppa sta ancora cuocendo.

Ciao Chef e grazie! Io il mio posto nel mondo l'ho trovato ,ed e' un posto che mi rende felice, il mio scopo e' salvare animali....sono una guardia zoofila ,ma a parte questo mi occupo di adozioni , giro canili lager e aiuto più cani possibili ad uscire da lì e ad avere una famiglia e una vita dignitosa.....il mio posto nel mondo vorrei condividerlo con tutti perché non solo fa del bene,ma rende felice chi lo fa. Arricchisce. L'amore rende ricchi nell'anima. Non mangiate delle vite,ma aiutatele a vivere. La vita e' un diritto di chiunque e' stato messo al mondo.Non importa da chi.❤❤❤❤❤

Grazie chef, per questa ricetta utilissima. Il mio ikigai l'ho trovato tanti anni fa ed è il "Lavoro" come lo chiamava Gurdjeff. Osservazione e Presenza!

Sei un grande Chef! Si, sono felice perché sono viva, sono nonna , madre, amica e parte dell’Universo.

Bello questo video senza musica ' asfissiante', a me piace sentire i suoni o rumori , quando si affetta, trita etc.

Buongiorno chef, la mia ricerca di tutorial per l’utilizzo dell’acqua faba mi ha portato alla tua conoscenza. In ogni ricetta trovo sempre spunti nuovi, anche in questa semplice zuppa di miso che preparo già da tanti anni, ho trovato il suggerimento dell’uso del colino davvero interessante

Scuserai chef , ma il miso "probiotici" inseriti a quella temperatura si sono pastorizzati ho sbaglio? Quindi i benefici dei probiotici sono andati a farsi benedire 😁

Finalmente posso preparare la zuppa di miso nel modo giusto!! Grazie per rendere semplice la vita in cucina a noi " alternativi" . E grazie per farlo in modo divertente ! 😀 Auguri di buon Natale 🎄⛄️

Bellissimo video! Consiglierei l’aggiunta di Miso non in liquido a bollore! Ma una volta spento il fuoco attendere qualche minuto . Così da preservare integre tutte le sue proprietà .

Complimenti e grazie mille 🤗🤗🤗

Grazie mile!

Bellissimo video, grazie!

Strepitosa al gusto, buonissimo il profumo! Veramente strepitosa! Grazie mille Davide!

Bravo 🎉🎉🎉

Devo provare la zuppa e trovare il mio Ikigai grazie Davide Maffioli 👍😍

Allora l'ho preparata anch'io. Un po' a modo mio ma con le tue indicazioni base. Ti ringrazio xchè ho scoperto una zuppa che dà una leggerezza e nutre nello stesso tempo. E poi mi rende serena. Quest'ultimo aspetto lo so, e' strano, ma e` così. Ancora grazie

io quando posso ci aggiungo anche gli shitake secchi...a me piace moltissimo e anche in estate è un ottimo modo per reintegrare i sali minerali e le vitamine in più aiuti la flora intestinale. Devo dire che vorrei imparare i vari brodi orientali che vedo usare nelle ricette cinesi e giapponesi, sono molto libidinosi:)

non credo di aver trovato e realizzato il mio ikigay... se penso alla mia vita la visualizzo come una corsa ad ostacoli! Però 15 anni fa mi sono trasferita in Appenino, in un luogo magico e silenzioso.... e sono diventata vegana. Credo di non essere riuscita a sviluppare i miei talenti come avrei voluto, però ho trasformato la necessità in virtù, e svolgo il mio lavoro con entusiasmo, curiosità e creatività (sono un'insegnante). Ora vado a farmi la zuppa di miso, e questa volta metterò anche la zucca. Grazie, chef Maffioli!

Gran bel video!

Wow grazie per la ricetta! E bellissima la cosa dell’ikigai! È un po’ come l’eudaimonia di Aristotele! Io non ho ancora trovato il mio ma mi sento sulla buona strada, sempre più vicino... Devo ricordarmi di continuare a cercarlo. 😁

Complimenti chef! Io non so se ho raggiunto il mio Ikigay, comunque ci provo. Certo non riesco ancora a non "incazzarmi" mai, ma quando mi accade, subito (istantaneamente) mi rendo conto che ho sbagliato e accetto l'evento come lezione ringraziando. Comunque aver fatto la scelta di intraprendere la via della "speciazione" ( Igor Sibaldi) da più di qualche anno, è già un passo verso l'Ikigay. Anche il fatto stesso che siamo in contatto è una perlina della collana, la piena condivisione dei concetti non solo culinari ne sono la conferma e certo della tua piena condivisione, nulla accade x caso!! Buon Sempre! Ogni attimo del tuo respiro....Namaste'🙏❤😜

Che bel video, complimenti e grazie 😍

Interessantissimo....grazie!!! Bel video..👍🏻🤗

Bellissimo video! Proprio ieri ho comprato del miso di soia e di riso presso NaturaSì.... Noi la facciamo spesso la zuppa di miso...

È grazie alla cucina asiatica, che mi sono avvicinata all'alimentazione vegetale. Il muso, non può mancare nel mio frigorifero, sia giapponese che koreano. Ciotola di riso bianco, zuppa di miso con tofu e ciò che ho in frigo (cipolla, carota, funghi, mais ecc), uno o due contorni (pakchoi saltati, funghi, germogli di soia, tofu), kimchi e magari alghe. Ho le mie 4-5 ciotole e sono felice ❤

Interessante l'idea di mettere la base in frigorifero 🤩

Grazie x questo video ✌️

Buongiorno innanzitutto ti faccio i miei complimenti per il tuo ikigay😌😍, io per il momento sono mamma ed è il principale il secondo è insegnare danza orientale 😘😘😘

Grazieeee che bel video. Grazieeee ♥️

Grazie per il video! molto interessante, ma non ho trovato il link dove dr. Berrino perla del miso..

Fatta oggi ... davvero Molto Buona!! grazie per la ricetta!!😊

Ottima la zuppa di miso! La odoro, io però dopo aver spento il fuoco aspetto 8/10 minuti che si raffreddi e poi aggiungo il miso che sciolgo da parte. Giusto per evitare di uccidere, con il calore, quei meravigliosi probiotici che danno "senso" alla zuppa.

Ricetta wow 😲 Una domanda, il coltello per affettare le verdure? Grazie ☺️

Grazie per la ricetta, c'è un miso anche per chi ha problemi di ipertensione..so che contiene molto sale..

Wow!!! Da provare subito!

Chef non ho visto il link del prof. Berrino ... grazie ... fantastica ricetta

Bellissimo Video!!! Anche io arriverò a 100 anni allora... perchè adotto tutti i suggerimenti che dai il Signore centenario 😅😂😂

Comunque io non vedo il link dove il professor Berrino parla del miso.

Domandina: si può fare anche con altre verdure in base a cosa si ha in casa?

Geniale quel colino!

Dove lo trovo il miso pronto ?

Bellissima ricetta, mangerò più zuppa di miso adesso

Buongiorno Chef, e grazie per questo video esaustivo ! Sto preparando la mia zuppa proprio ora e mi chiedevo se, alla zuppa rimanente che voglio stoccare in frigo, dovrò togliere i pezzi di alga combu, oppure posso lasciarli dentro ugualmente ?

Si puo' aggiungere ,ma non e' obbligatorio il sake kasu e' quello che resta della lavorazione del Sake' , anche esso e' un fermentato, ma con alcool che sparisce con il calore .buon appétit

Grazie per la ricetta! La farò prestissimo appena troverò il miso. Una domanda: la versione primaverile/ estiva esiste? Giusto per usare verdure fresche di stagione.... Chissà se sarà proprio la zuppa di miso a farmi arrabbiare di meno e sorridere di più.... Un abbraccio!

Mi scusi, c'è una correzione da fare al link in descrizione. Il miso di ceci e la salsa di ceci non sono certificati senza glutine, possono contenere tracce di cereali con glutine, non sono adatte ai celiaci. Complimenti per i suoi corsi molto intetessanti!

A che punto della preparazione posso aggiungere dei dadini di tofu? Grazie

Comunque, sì, il risultato è migliore del mio. D'ora in poi l'olio non lo uso più. La zuppa è più "netta" e ... risparmio! Ciao, grazie.

Bello questo video. Grazie per questa nuova ricetta. Finalmente ho capito perché le mie zuppe di miso sono sempre sciape. Ne metto poco😂. Posso chiederti come sostituire il sedano? Non riesco proprio a mangiarlo😏

Io nella zuppa metto la wakami ,fa lo stesso?

❤️

Altra notazione.. Non trovo il link del dottor Berrino

Buona Sera, io sapevo che non si deve mettere il miso con l'acqua in bollore. Che distrugge i probioti. Te lo metti a bollore? Come mai?

Davide ma per la zuppa di miso si usa l'alga wakame no kombu perché la kombu meglio non mangiarla interferisce troppo sul funzionamento della tiroide per l'alta percentuale di iodio

Il mio ikigai è la mia fede innanzitutto e poi far da mangiare ai miei 2 figli grandi che non se ne vanno da casa.. Per vari motivi.. Io uso il miso, il gomasio, le alghe, e ultimamente ho preso il kutzu che ancora non ho capito bene a cosa serva.. Per addensare mi sembra...domani farò questa minestra .grazie

💙🌀

Per lo stesso motivo della longevità sarda... Buona dieta e vita sociale serena ...

la zuppa di miso veramente gustosa.

Ma non si dovrebbe usare un brodo di pesce (dashi), le alghe wakame e il tofu a cubetti?

Salve chef! Grazie mille per la ricetta :) . Una domanda: la base che viene stoccata in frigo, quanto si conserva e in quanto è meglio consumarla? Grazie in anticipo!

Ma non si può mettere il miso direttamente nel minestrone? Grazie

ciao davide mi chiamo sara sono non vedente mamma di tre figli e vegetariana innanzitutto complimenti per la semplicità e chiarezza che contraddistinguono i tuoi video ti chiedo due cose nella zuppa di misu prima si fanno bollire carote zucca sedano rapa poi quando vanno aggiunti i broccoletti? quanto deve cuocere il tutto? poi inmerito al microonde ne devo acquistare uno a breve quali mi consigli io uso il forno tutti i giorni quindi per risparmiare qualcosa volevo un microonde con il krisp che mi faccia anche la funzione di un piccolo forno. Un caro saluto grazie

Questo canale mi piace sempre di più! Parola di carnivoro! 👍🏻

Si può omettere =o sostituire la zucca?

Al posto della zucca cosa posso usare? Perche proprio non mi piace

Ahahah io che prima di finire il video avevo segnato "ikigai" nella lista di ingredienti da comprare 😂

Che bel video chef! Ikigai trovato. E anche la ricetta per produrlo in casa!

ciao. Per favore, potresti darmi qualche suggerimento per un orto clandestino come il tuo? lampade quali sono? dove le trovo? grazie

Io faccio la zuppa di miso molto più ricca, con spezie indiane e non, porro, funghi e chi più ne ha ne metta. La uso anche come base per il ramen. Ma anche questa tua variante più leggera ma gustosa mi piace, la proverò

Il mio ikigai l'avevo quando facevo lo skipper professionista e l'animatore turistico. Tutti i giorni sul mare, spesso con gente allegra e multi etnica, mangiavo sano. Bei ricordi.

a me la zuppa di miso piace molto

Video molto bello sotto tutti i punti di vista. Io la zuppa di miso non l'ho mai assaggiata e spero di farmela presto. Per quanto riguarda l' ikigai forse mi ci vorrebbero 16000 messaggi... :-)))

Ciao Davide, la base della zuppa di miso quanto si può conservare? 112 anni?

Guardi, se vuoi vedere come si fa essere longevi vai in Sardegna senza andare così lontano.

Sbaglio o avevi già fatto un video sul miso? Buona pasqua

Posso mettere del tofu dentro e fare un pasto completo?

Le verdure che devono essere fermentate vanno lavate?

Chef i bimbi la zuppa non me la mangiano. Mi consigli un'altra ricetta in cui poter mettere il miso? Ti ringrazio

E se nn si trova il sedano rapa?

Ma se si mette il miso nell'acqua bollente, ogni microrganismo benefico muore. Almeno, penso.

Tu muy bono

Si ma, Chef, il video di Berrino???

Bellissimo video....il mio ikigai è qui:

Io il miso me lo sciolgo nella ciotola

george ozawa microbitico

Guardare il video mangiando zuppa di miso...

Intanto faccio bonsai pou il resto verrà!

Di solito si mette un cucchiaino a testa di Miso

Amo il tuo canale ma Berrino è un cialtrone

Morirò giovane a me fanno cagare le zuppe

Il miso non va mai fatto cuocere però perché perde tutte le proprietà

// non me la sento di vivere a lungo ma voglio vivere solo per Stellina mia cagnolina e per i miei eroi Kiribaku chan insieme a Hori sensei, la zuppa di miso non ho molto tempo da fare forse la faro' un giorno intanto, visto che ho poco tempo perche' ho tante cose da fare e dedicare per Stellina e per i miei eroi, mi bevo gia' fatto la zuppa di miso comprato da Natura si, devo dire che in se stesso la zuppa di miso e' molto buona e saporito, e' uno dei miei piatti preferiti giapponesi, e fa molto bene per davvero, sopratutto al' intestino, lo avevo mangiato prima volta in un ristorante giapponese a Ostia, e me ne sono innamorata! Davvero buono! Fa davvero molto bene! Quindi posso dirti che hai ragione!💥

// OI! DOKE MOBU DOMO! 💢💥 IL MIO EROE, IL NOSTRO EROE GREAT EXPLOSION MURDER GOD ( DAIBAKUHATSU SATSUJIN-SHIN DAINMAITO) BAKUGO E' VIVO! E CONTINUA A COMBATTERE E IL SUO SOGNO DI DIVENTARE IL NUMERO UNO🥇🏆 SI REALIZZERA' 💥💥💥💥💥

Fantastic 😍💋 💝💖♥️❤️