Evde çok kolay Vişne Şarabı yapımı (Hazır Meyve Suyundan)
Рет қаралды 252,670
6 жыл бұрынMerhaba Arkadaşlar,
Bugün Evde en kolay meyve şarabı nasıl yapılır, onu anlatacağım.Ben bu videom da çevremden çok övgü aldığım vişne suyu kullandım.Fakat siz üzüm elma yada karadut suyu kullanabilirsiniz.Yorumlarınızı tek tek okuyup cevap vermeye çalışıyorum.eğer bu videomu beğendiyseniz ve daha fazla video gelmesini istiyorsanız beğenmeyi unutmayınız. Diğer yapım videolarıma kanalımdan ulaşabilirsiniz.iyi seyirler :)
ARGUNBEER© Ürün Temini için;
www.vinotedarik.com
argunbeer@outlook.com
Malzemeler;
POTASYUM METABİSÜLFİT
www.vinotedarik.com/urun/argun...
COCKTAIL ŞARAP MAYASI
www.vinotedarik.com/urun/argun...
VİTAMİNLİ MAYA BESİNİ
www.vinotedarik.com/urun/argun...
ÖZEL 3 ÖLÇEKLİ HİDROMETRE
www.vinotedarik.com/urun/3-olc...
İnstagram ve Facebook üzerinden yaptığımız içeceklerin tadım, final aşaması ve faydalı bilgiler paylaşıyoruz. Takip etmeyi unutmayın!
@argunbeer
@nurialkan9818 6 жыл бұрын
Tesekkurler bir sonraki denememde bu sekilde bir surec yonetmeye calisagim
@niyazicanbugru4497 3 жыл бұрын
Hocam merak ettiğim nokta meyveden yaptığınızda 1/2 litre kullanıyosunuz %100 meyve sularınıda 1/2 oranında kullanabilirmiyiz
@furkanates6721 5 жыл бұрын
Hocam maya besini olarak nohut kullanabilir miyiz, bide 20 günün sonunda direk dökerek şişelersek ne olur illa da pompa kullanmak zorunda mıyız?
@fatihcakar8823 4 жыл бұрын
Hocam merhaba , bende 1 litrelik şeftali suyundan üretiyorum size sorum 1 hafta fermante etmek yeterli olur mu ? Alkol oranı kaç olur ? Tadı ve mühim değil kafa yapar mi ?
@deryasaglam1700 3 жыл бұрын
Kullandığınız maya kaç kaşığa denk geliyor, ben ekstra olarak maya besini de kullanıyorum onu ne kadar ilave etmem gerekir?
@MrDuvaraKarsi 6 жыл бұрын
4 Hafta oldu Merakla Bekliyoruz. Sonuc videosu görebilecekmiyiz?
@egemenbagceci 4 жыл бұрын
Hocam ekmek mayasınıda 1 çay kaşığı koysak yeterli olurmu?
@cihadsevli4065 4 жыл бұрын
Abi iyi gunler 3 ay tarihi gecik maya kullanmisim tarihine bakmayi unuttum fermantasyon olurmu yoksa baska ekmek mayasi katsam olurmu
@alperen2449 3 жыл бұрын
merhaba hocam. ben de meyve suyundan şarap yapmayı denedim dün. bugün köpürdüğünü ve mayanın üste çıktığını gözlemledim. bu normal bir durum mu? bilgi verirseniz sevinirim.
@tempestr.5597 4 жыл бұрын
Merhaba,Evde hazır meyve suyundan şarap mayası ile yapılan şarabın içinde metil alkol veya metil alkol benzeri zararlı birşey oluşabilir mi? Şarabın dibindeki tortuyu istemedende olsa tüketmek zararlı mı?
@selim9017 5 жыл бұрын
Çok kaliteli bir anlatım sonucu kaliteli bir video ortaya çıkmış. Genelde, bu tarz videolar, ıııııı arkadaşlar şimdi ııııı arkadaşlar şeklinde oluyor. Teşekkürler, yalnız bir sorun var. O da kullandığınız marka meyve suyu. İçinde bulunan maddeler; konsantrelerden üretilmiş karışık meyve suyu en az %50 (elma, portakal, limon, üzüm, şeftali ), su, şeker veya fruktoz-glikoz şurubu, aroma vericiler, asitliği düzenleyici (sitrik asit) bunlar. Burada şarap değil de, alkollü bir ucube içecek yapmış oluyorsunuz. Meyve suyunun kesinlikle katkısız olması gerekiyor.
@ARGUNBEER 5 жыл бұрын
merhaba öncelikle teşekkürler. Tabi ki katkısız meyve suları benimde tercihimdir hatta katı meyve sıkıcağı ile taze meyveden kurmak gibisi yok ama burada en ucuz, en kolay bulunan malzeme ile başarılı bir şarap yapmayı anlatmaya çalıştım. aslında katkılar yüzünden başta dediğiniz gibi ucube bekliyor insan ama inanın bu haliyle bile en az 30 euroluk iskandinav meyve şaraplarının kalitesinde bir ürün çıkıyor. denemenizi tavsiye ederim
@ayselieba5392 5 жыл бұрын
@@ARGUNBEER iyi gunler argunber ayni tarifte yaptim ama sirke tati geldi neden acaba? Uzerini folyoyla kaplamadim.kesinlikle hava alimi olmadi.25 gun fermantasyon surdu
@ayselieba5392 5 жыл бұрын
@@ARGUNBEER ve şaraba maya besini eklemiştim
@uygarherif8032 6 жыл бұрын
Anlatım harika olmuş yarin mayalayıp işçi bayramında ilk tadımı yaparım :D
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
Teşekkür ederim.kolay gelsin
5 жыл бұрын
Hocam merhaba kirazı alıp biz suyunu çıkarsak şeker kullanmaya gerek kalıyor mu??
@oguzguzelli9174 3 жыл бұрын
Hocam tarife uygun yapıyorum ancak son 2 mayalamamda üzerinde küf yapıyor buna bir çözümümüz var mı? Ne yapabilirim küf neden olur acaba ?
@ozangani416 3 жыл бұрын
kardeşim merhaba bu karışımı yaptıktan sonra 3-4 günde bir veya 1-2 günde bir çalkalamak gerekiyor mu acaba_?
@savasyoruk7333 4 жыл бұрын
Şarap mayası yerine bira mayası kullanilabilirmi.eger kullanılırsa 6 gramlık mayanın tamamıni mi kullanmak lazim
@mehmetuyanik1363 3 жыл бұрын
Merhaba hocam evde şarap yaparken nelere dikkat etmek lazım metil alkol okuşurmu? Teşekkürler
@Dhctgbinbvfyh 3 жыл бұрын
Balon yoktu ben de naylon poşeti biraz pay birakarak lastikledim şişenin ağzına (delik açmayı unuttum ama) birşey olur mu ? Şmdi biraz kabardı mayadan dolayı artık karışamam :)
@sezegene5778 3 жыл бұрын
Video icin tesekkurler sizin tarifinize göre bende dun aksam intetnetten aldigim kirmizi sarap mayasiyla yaptim.sizden ricam, herseyin yolunda gittigini dusunursek hnagi adamlardan geciyor.yani mesela balon sismesimi gerekiyor, siserse kacinci gunde sisiyor, uzerinde küf vs olusurmu olusmasi iyimi kotumu gibi seyler.kisacasi baslangictan en son kadehe koyup ictigimiz ana kadarki asamalari kisaca cevaplarsaniz cok sevinirim.simdiden cok teşekkür ederim.
@prehistoriktv7175 4 жыл бұрын
Hocam nerelerdesin? Satışlardan zengin oldun da kanalı mı unuttun :D
@ozgurce5422 3 жыл бұрын
Evde bal şarabı yaptım fermentasyon devam ediyor. Fakat turbo maya kullandım içmemde sıkıntı olur mu ? Turbo maya damıtım yapılacak alkollerde kullanılır dediler kafam karıştı.Cevap verirseniz sevinirim
@Wortexicil 3 жыл бұрын
Abi o yaptıgın hava kilidi başarılımı
@atademirok1304 6 жыл бұрын
Merhaba iyi günler ilk defa şarap yapacağım ama hangi mayayı kullanacağımı bilmiyorum bi yardımcı olabilir misiniz ? Şimdiden teşekkürler
@qasiLhane 5 жыл бұрын
Merhaba hocam karışıma 4 5 tane nohut atsak fermantasyon süresinde bir azalma gözlemleyebiliriz miyiz?
@ARGUNBEER 5 жыл бұрын
Merhabalar, nohut ve buğday gibi hububatlar yabani maya içerdiği gibi asetobacter yani sirke bakterileri de içerir.eger potasyum metabisulfit kullanacaksanız ozaman maya besini olarak kullanabilirsiniz.Onun dışında yapacağınız şarap, şaraptan çok sirkeye benzer.youtube deki diğer teknik bilgi sahibi olmadan karma düzen yapanlara aldanmayın.kolaygelsin..
@gamzeaydogdu55 5 жыл бұрын
Merhaba, iki soru sormak istiyorum Sodyum Metabisülfit ve potasyum Metabisülfit arasında ne fark var sodyum olanını kullansak herhangi bir sorun olur mu yada sağlığa zararları nasıl bunların. Bir de ben gerçek ananasdan şarap yaptım 2kg meyve 1kg şeker şeklinde herşeyde oldu ama nette hiç ananas şarabına rastlamadım için çekiniyorum içmeye belki metanol üretmiştir falan diye hiç tecrübeniz oldumu
@zenantugbasardogan 4 жыл бұрын
Merhaba,bizde 37 gün sonra şişeleme yaptık.Biraz tadalım dedik inanılmaz alkol oranı yüksek gibi ve sert oldu sanki.Buzdolabına kaldırdık.Mayalama yaptığımız şişenin dibindekileri bir şeye kullanıyor musunuzz? ayrıca bu damacanayı yıkayıp sonra yine kullansak bir şey olur mu ki ?
@volkansimsir2418 4 жыл бұрын
Aynı oranda malzemeleri kullandım fakat benim kapağımda akvaryum hortumu var.Dip kenarlarını silikonla iyice kapattım ve şişe kapağı etrafını da bantla sıkılaştırdım ama iki gün olmasına rağmen hala kabarcık başlamadı. Vişne suyunun üzeri köpüklenmiş ve kabarmış ama kabacık yok. Ne düşünüyorsunuz bu konuda? Ondan bir gün önce aynı işlemi elma suyunda yaptım ve ondan bir saat sonra kabarcık gelmeye başlamıştı.
@yavuzayhan7507 6 жыл бұрын
hocam 8 gün fermantasyonu gözle görülür şekilde takip ettim sonra 7gün daha bekledim bugün açtım ve denedim dediğiniz gibi hamur mayası ile yapınca tadı biraz köpek öldürene benziyor lakin ona nazaran daha lezzetli ve içimi güzel hamur mayası şekeri parçalamış ve şeker tadı almadım alkol ölçümü yapmadım ama yarım litre içtim şimdi kafa olarak başarılı oldu ama yapacak arkadaşlara şarap mayası tavsiye ederim ben de sipariş edeceğim Her şey için teşekkürler hocam
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
Tebrik ederim ilk üretimi başarıyla tamamladın.şarap mayasıyla çok daha kalitelilerini yapacağına eminim.afiyet olsun :)
@yavuzayhan7507 6 жыл бұрын
ARGUNBEER herşey için teşekkürler hocam kendinize iyi bakın :)
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
rica ederim kolay gelsin..
@melikpolat4653 6 жыл бұрын
Evde vişne şarabı yaptım 30 gün bekledim bekledigimden iyi olmuştu daha öncen elma şarapı yaptım ama tat olarak çok kötüydü bu şekilde yaptıgım vişne şarabın mükemel olmuştu sadece biraz daha alkolü artırılırsa daha iyi oluyor
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
+Melik Polat bende elma şaraplarından bir türlü iyi sonuç alamadım.her seferinde fusel bileşikler fazla uretiyor(ucuz votkalardaki o mide bulandırıcı tat) ve ucucu asetik asit(kokusu asetona benzer) orani fazla oluyor.elma icerigi bakimindan saraptan cok sirke yapımına daha elverisli.fakat alkolik derecede bağımlı olanlar cok rahat içiyor :) Not: Alkolu arttirmak icin şeker derecesini 1100 yapın ve maya besini kullanın ;)
@user-eg7iv8rm2b 3 жыл бұрын
Şarap mayası için hangi siteyi önerirsiniz?
@kryeck 5 жыл бұрын
20 günden fazla (30-40 gün) tadına bakmadan bekletsek bir şey olur mu? Fermantasyon bittiğinde sifonlayıp bir tencerede kaynatıp pastörize yapmanın bir zararı olur mu? Teşekkürler.
@ARGUNBEER 5 жыл бұрын
40 güne kadar bekleyebilir.tencerede ısıtırsanız alkolü uçar gider.düdüklü tencere kullanabilirsiniz ama dikkatli olun.70 dereceden fazla ısıtmayın
@halilpala3828 4 жыл бұрын
Çok geç kalınmış bir abonelik oldu benim için😭😭. Maya yı nerden bulabilirim. Hemen başlamak istiyorum. Tşk şimdiden.
@keremkaplan8294 6 жыл бұрын
üstadim turbo mayayı öneriyor musunuz. turbo mayanin kullanim miktari ne kadardir
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
Turbo maya 25 litreye 100gr seklinde kullanilir ve sadece damitma icin alkol fermantasyonunda önerilir.bunun sebebi icerisindeki cok fazla dahil edilmis olan katki kimyasallari iceren sarabi icmek tehlike yaratabilir. Zaten turbo ozelligi kazandiran bu kimyasallardir. Piyasada ve videolarda bilinçsizce kullanarak yanlis yönlendiriyorlar insanlari.siz dikkat edin derim.kolaygelsin
@framboarilona9086 4 жыл бұрын
Merhaba arkadaşlar. şeker biraz az olsa da aynen videodaki gibi temiz bir şekilde yapmaya çalıştım, ilk 2 gün hoş ekşi şarabımsı bir koku vardı ama sonra köpürme gitgide arttı ve etrafı kötü bir çürük kokusu sarmaya başladı. Balondaki delikten ıslık sesi ve arasıra küçük içerik atışları da geliyordu. Banyoya kaldırdım. Şu an 5. gün sakinleşti gibi ama kötü koku hala hafif de olsa var. Bir bilen var mı ? Bir sıkıntı mı var ? Yoksa normal mi ? İlerleyen günlerde düzelir mi ? Teşekkürler
@MrJoker967 5 жыл бұрын
Birde kucuk pet suselere 30 gub sonrafermnte bittiginde daha dogrusu folyolamak lazimmi plastik 1 litrelujlerde sartmi
@ARGUNBEER 5 жыл бұрын
ev ışığı problem olmaz ama güneş ışığı görmemeli.buzdolabında gerek yoktur mesela
@Brsnz 5 жыл бұрын
Off nasil canim cekti :)) Sen de cok acik anlatmis,.gistermissin, haftasonu hemen yapicam.:) Bir de abi sondaki yazi cok kucuk ve hemen silindi. Okuyamadim yeminle
@tolgahandemir4056 6 жыл бұрын
hocam fermantasyon sürecinde sıcak bir yerdemi tutmam lazım.bodruma koysam orda bekletsem 30 gün olurmu.hava sıcaklığı önemlimi
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
Sicaklik bira kadar olmasada oldukca önemli. 20 ile 25 derece arası beklemesi gerekiyor.eger daha soğuk olursa örneğin 18 derece, fermantasyon 2 ay sürebilir ve daha düşük derecede durabilir.25 dereceden fazla olursa kötü kokulu ve kotu tada sahip bir şarap olur.
@tolgahandemir4056 6 жыл бұрын
teşekkür ediyorum cevapladığın için üretime başlıyacağım :)
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
Rica ederim.kolay gelsin ...
@ayhanyklmaz4751 6 жыл бұрын
Merhaba öncelikle paylaştığınız bilgi için teşekkürler, en son balonu deldinizmi kürdanla tam anlaşılmıyor. Birde şeker koymadan sadece maya konursa olmazmı.
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
+Ayhan Yıkılmaz merhaba.aynen balonu 4-5defa iğneyle deldim.seker eklemeden yaparsaniz alkol orani %2-3 civari olur.seker eklendiğinde %15-18 civarına yükselir.
@ayhanyklmaz4751 6 жыл бұрын
ARGUNBEER teşekkür ederim
@tolgabatur6781 6 жыл бұрын
ARGUNBEER Balonla yaptığımız fermantasyonda fermantasyon bittiği zaman balon sönmüş oluyor herelde
@exellanss55 4 жыл бұрын
@@tolgabatur6781 evet
@MrJoker967 4 жыл бұрын
3 adet elma vişne 1 adet vişne kullanarak yaptım 13 .günde tadım yaptım şeker tadı hiç. gelmiyor gaz çıkışı var ama biraz daha balon dik ama ilk zamanki gibi gergin değil yarım çay kaşığı maya besini koydum ..ekşimsi tat biraz geliyor..fermentasyon bittimi baska bir 5 litrelik şişeye aktarıp dolapta bir hafta bekleteyimmi şeker tadı hiç yok ekşimsi tad geliyor elma ekşimesi tadı sirke gibi değil aktarma yapmalımıyım
@Spiderman-nb9zh 4 жыл бұрын
Pazar günü, dimes yeşil elma suyu ile yaptım. Beyaz şarap seviyorum. Onun için yesilelma suyu aradım buldum. Üç MMM Migros larda var. Dr. Oetker maya kullandım. Tam 4 su bardağı şeker de ekledim. 10gun sonra acicam. Umarım tatminkar bir tad alırım. Tabi biraz da kafayı çakır keyif yapması gerekir. Saygılar
@cihadsevli4065 4 жыл бұрын
Usta bu is sabir isi 4 hafta bekle icersin ama mideyi fena bozarsin be alkol orani dusuk olur
@sinanozcelik2866 6 жыл бұрын
Merhaba daha fazla alkol oranı ve hizli fermente istiyorsam maya besini ve sampanya mayasini karistirmali miyim yoksa sadece maya besini mi koymalıyım ?
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
Merhaba, 4 litre şarap için bir çay kaşığının 3/1 oranında maya besini eklemeniz yeterlidir.eger maya besini tuz gibi degilde maya görünümündeyse 1 cay kasigi eklemeniz lazimdir.kolay gelsin
@fatihakkas7110 5 жыл бұрын
tarife göre yaptığım vişne şarabina 1100 OG ile başladım 25 gün sonunda 1024 OG okudum. ilk aktarmayi yaptim. ben normalde şarap içemem sirke tadi beni kötü yapıyor. ama yaptığım tadim denemesinde sirke tadi almadim ve tadı hoşuma gitti. sicaklik olarak 28 derece ölçtüm. biraz yüksek ama yapacak birseyim yok. sizlerle paylaşmak istedim.
@ayselieba5392 5 жыл бұрын
Kardesim bende yaptim ayni şekilde ama sirke tati var ve acimsi biraz neden acaba??
@mahircayan4871 3 жыл бұрын
4 litre yuzde yuz meyve suyuna kac cay kasigi Turbo maya koymaliyim ?
@mehmetkose601 3 жыл бұрын
Merhaba ben serum hortumuyla fermante yapmaya çalıştım ama su kabından hava kabarcığı gelmiyor sanırım ne yapmalıyım sizce
@hasanbozkurt9981 3 жыл бұрын
merhabalar aynı sorun bende var acaba nasıl çözdünüz
@aytugtutkun9692 6 жыл бұрын
Hemen abone oldum harikasiniz
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
çok teşekkür ederim. eğer denerseniz sonuçları yorumda paylaşmayı unutmayınız.kolaygelsin..
@hakannj2157 6 жыл бұрын
Mrb Abi balonu nasil kulaniyoruz , çok hizli yaptin anliyamadim bide hamur mayasi kulanabilirmiyiz
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
+riza turk balonu igneyle birkaç kere del ve damacanaya geçir.hamur mayasi da olur ama hem fazla alkol olmaz hemde maya kokusu ve tadı fazla olur.vinomarketten 7tlye standart maya yada 15 tlye şampanya mayasi öneririm
@ahmetkorkmaz8361 6 жыл бұрын
ARGUNBEER bimde a101 satilmazmi şampanya ve şarap mayasi
@gokhanbenli19 6 жыл бұрын
cok güzel anlatmişsizi herseyi butun yorumları okudum soru sormaya gerek kalmadı
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
+gökhan benli teşekkür ederim.elimden geldiğince soruları cevapsız bırakmamaya çalışıyorum.kolay gelsin
@keremkaplan8294 6 жыл бұрын
Üstadım benim mahsen olarak kullandığım yerin oda sıcaklığı biraz yüksek olabilir. Çünkü mahsenin tavanı çinko ve akdeniz iklimi hakim. Şaraplarım bozulur mu. Fermantasyonu olumsuz etkiler mi?
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
Merhaba, mahzene termometre koymanizi öneririm.sicaklik 25 den yukarı çıkarsa maya pasif konuma geçmeye başlıyor ve asetobakteriler aktif konuma geçip asetik asit üretmeye başlıyor bu da fermantasyon sonunda tadi sirkemsi ve kötü kokulu şarap cikmasina sebep oluyor.eger imkaniniz varsa strafordan kutu yapip icine günlük 1,5 litrelik buz koyunuz.kolaygelsin
@Spiderman-nb9zh 4 жыл бұрын
Merhaba. Elmasuyu ile yaptım. 8gun oldu . Tadına bakmak istedim. Çok tatlı olmuş. Normal mi? İçine mayami eklemeliyim? Saygılar.
@Hunharcas22 3 жыл бұрын
Merhaba bende elma suyundan yapmayı düşünüyorum tadı vs. Nasıl oluyo ?
@alperen2449 5 жыл бұрын
birkaç video izledim hortumdur düzenektir zor gelmişti. bu balon olayı işi epey kolaylaştırmış. en kısa zamanda deneyeceğim. bir de başarabilirsem değme keyfime. :) sadece aklıma bir şey takıldı. en son şişelerken tortu gelmemesi için şarabı süzmemiz mi gerekiyor?
@ARGUNBEER 5 жыл бұрын
tortu dipte çökmüş halde ama sarsılırsa tekrar şaraba karışır.bu sebeple hortumla tortuya inmeden başka damacanaya aktarmak lazım
@akifkemalkoc4701 5 жыл бұрын
@argunbeer merhaba sizin tarifinizle vişne şarabı yapmaya başladım Kasım ayinin 9 unda neredeyse bir ay oldu fakat balonumuz sönmedi, fermentasyon devam ediyor, bu normal mi bitmesi gerekiyor muydu?
@ARGUNBEER 5 жыл бұрын
Merhaba fermantasyon süresini etkileyen en önemli unsur sıcaklıktır. Kış mevsimine girdiğimizden fermantasyon süreleri uzamaktadir.yazin 27-30 derecelerde bu süre 2 haftadir.Eger 22 dereceden soğuk bir ortamda kaldiysa bu sure 40 güne hatta daha uzun olabilmektedir.balon her daim sönmeyebilir.hic sarsmadan kulaginizi dayayıp ses gelip gelmediğini kontrol edin yada garanti için hidrometre ölçümü yapin.eger devam ediyorsa sicak bir yere almaniz iyi olur cunku sterilizasyon iyi yapilmadiysa 25 günden sonra kontamine olma tehlikesi artar.
@akifkemalkoc4701 5 жыл бұрын
@@ARGUNBEER teşekkür ederim, dün tadım yaptım ölçüm de %11-12 gösteriyordu kullandığım maya %17ye kadar dayanıklı bir mayaydi, şimdi biraz daha sıcak bir odaya alıp hava kilidini takıp bir kaç gün daha bekleyeceğim.
@gabesengl69 4 жыл бұрын
@@ARGUNBEER ben de aynı şekilde yaptım 27 gün oldu balon dimdik duruyor ses de yok. tadı da güzel duruyor denedim şimdi ne yapmam gerekiyor?
@hasanbilgi4107 3 жыл бұрын
merhaba. dediginiz yöntemle şarabı yaptım yaklaşık 4 5 saat sonra balon sizin paylaştığınız görüntüde ki ampul gibi şişti. bu, fermantasyonun başlamış olduğuna işaret midir. baslamissa eğer artık şarabın fermentesinin bittiğini ve siseleyip buzdolabina atma aşamasına gececegimi balonun sonmesiyle mi anlayacagim? baska bir yöntem var mıdır? ve bu ortalama kac gun sürecek? değerli vaktinizi aldığım için özür dilerim . cevabınız için şimdiden teşekkürler. esenlikle
@ufukturk8990 3 жыл бұрын
Sayın kardeşim Hazır Meyvesularını kapağını açtım,kapattım 1hafta beklettim ekşittim Bu şekilde kovaya koydum Hava kilidini takıp 2gün daha beklettim,her bir litreye şeker ilave ettim mayasını attım,Fermantasyona başlattım Bildiğin Ticari şarap gibi olmuş Bardakta iz,bulanıklık bırakmıyor,Cam gibi kırmızı rengi çıkıyor,KısacasıBu usulü daha önce hiç denediniz mi, Meyvesularını ekşitip Şarap yapma gibi Teşekkürler.
@emirgezer7322 4 жыл бұрын
litre başı 1 su bardağı şeker ve çay kaşığının çeyreği kadar mı maya düşüyor
@forscyther 5 жыл бұрын
merhabalar ben yaptım her şeyi ama aşırı köpürdü hatta hava kilidini koyduğum şişenin içindeki suya da taştı şeker atmadım az alkollü olsun diye bir de 10gram hamur mayası kullandım bir sorun olur mu sıkıntı çıkarır mı fermantasyonun bitmesini bekleyeyim mi
@ARGUNBEER 5 жыл бұрын
merhaba hamur mayası köpürtmek için mutasyona uğratıldığı için sonuç normal görevini yapmış diyebilirim. şarap mayası olsaydı birşeyler söyleyebilirdim ama hamur mayası benim tercih ettiğim ve önerdiğim bir maya değildir. Onu öneren arkadaşlara danışmanız daha doğru olur saygılar
@muhammetkaygusuz2735 4 жыл бұрын
usta ananas nasıl olur tadı hoşuma gidiyor onun kırmızıyı sevmiyorum. alkol yüksekliği hangi meyvede daha çok olur.. ananasta uygunmu senceportakal veya karışık meyve suyu ?
@Paradoks0 4 жыл бұрын
Deneyebilirsin güzel olue
@Paradoks0 4 жыл бұрын
Olur
@Paradoks0 4 жыл бұрын
Genelde elma vişne suyu seviyorlar üzüm seviyorsan meyve suyu değilde kendin üzüm alıp ezip yapsan çok lezzetli olur
@onlytolga1 5 жыл бұрын
Merhaba vinomarketturkiye sitesinden hangi mayayı seçiyorsunuz ? 5 litre için hangisini almalıyız
@ARGUNBEER 5 жыл бұрын
selamlar eskiden ordan burdan karışık tedarik ediyorduk.fakat artık yüksek kalite istediğimizden uzun zamandır avrupa ve kanada dan en kaliteli mayaları kendimiz ithal ediyor ve satışını yapıyoruz. vinotedarik.com da premium ürünlerimizi inceleyebilirsiniz yada argunbeer@outlook.com dan ayrıntılı bilgi isteyip sipariş verebilirsiniz.
@chikirindoshii 3 жыл бұрын
Balonu ne ile deldiniz acaba ?
@muammerbican2231 6 жыл бұрын
Şişeleme videosu gelecek mi? 😊
@emreozbey8834 5 жыл бұрын
Selam şuana kadar yaptığım şaraplarda fermantasyon başlama sorunu olmamıştı. şuan yaptığım 3 gün oluyor daha başlamadı. ortam ısısı maksimum 19 dereceye iniyor o yüzden mi başlamadı acaba yada hamur mayası kullandığım için mi. şarap mayası kullansam 20 derecenin altında sorun yaşarmıyım ?
@ARGUNBEER 5 жыл бұрын
selamlar hamur mayası 30-35 derece arası çalışır ve %8-9 arası alkol dayanımı vardır.kalite yönünden de önermiyorum.şarap mayası kullanırsanız ilk 4 gün 25 derece sonraki günler 20 derecede bile fermantasyon devam eder.acil şarap mayası alırsanız kurtarma şansınız var. bir hafta tamamlandığında besin bozulması gerçekleşir. argunbeer@outlook.com dan maya besiniyle birlikte sipariş verebilirsiniz.ürün özelliklerini vinotedarik.com da bulabilirsiniz
@malinhocuk 5 жыл бұрын
Hocam merhabalar az önce bu tarifi yaptım bir kaşık kuru instant maya kullandım çay kaşığı. Alüminyum folyo ile sarıp karanlık bir yere koydum. Bunu arada sallamak gerekecek mi
@ARGUNBEER 5 жыл бұрын
hamur mayası hamur içindir böbreklerine zarar verirsin çok fazla fusel bileşik üretilir.şarap mayasının pahalı olmasının sebebi bu bileşikleri minimum üretmesindendir
@malinhocuk 5 жыл бұрын
@@ARGUNBEER hadi ya.bizim karışım çöp oldu desene
@pembesazanpembe2487 5 жыл бұрын
Merhaba Yanlışlıkla "instant" maya yerine "aktif hamur mayası" karıştırdım 4 litre elma suyuna Ferkedincede 1,5 tatlı kaşığı instant maya karıştırdım Sorun olur mu?
@ARGUNBEER 5 жыл бұрын
Video da sarap mayasi kullandim. Instant maya degil.instant maya hamur için.sarabin sirkemsi ve hamurumsu kötü kokulu olur
@esrahanmciftligimanisasaru7779 4 жыл бұрын
Merhaba. Ben seker oranini 4 lt elma suyuna 1 kg toz seker ilave ettim. Fakat 15. Gun oldu fermantasyon bitmek uzere tadim yaptim hala cok sekerli. Bu sekeri mayalar tuketemeyecek sanirim. Ne yapmam lazim. Fermantasyon bitince tekrar yeni maya ilavesi yaparsam tekrar fermantasyon baslarmi.
@sahangabar5527 4 жыл бұрын
Merhaba Benim yaptığım da çok şekerli. Siz maya eklediniz mi ? Bir sonuç alabildiniz mi ?
@borantandogan5524 5 жыл бұрын
emre abi havalar birden soğuyunca fermantasyonda yavaşlama ve balonda inme gözlemledim. ideal fermantasyon sıcaklığı nedir ve bu durumu düzeltmek için ne yapabilirim? evde kalorifer olmadığından sürekli sıcak tutmakta sıkıntı yaşıyorum
@ARGUNBEER 5 жыл бұрын
kaliteli şarap mayası kullandıysan 15 derecede bile çalışır biraz süre uzar ama kalite artar.diğer mayalar 20 derece altında randımanlı çalışmaz ve küflenme meydana gelir
@borantandogan5524 5 жыл бұрын
@@ARGUNBEER 50 gr tito almıştım onu kullanıyorum bitsin sizden alacağım
@omerpenpe7237 6 жыл бұрын
Merhaba, hangi maya besini markası önerirsiniz ?
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
+omer penpe merhaba, maya besini olarak cengiz beyin kendi ürününü kullanabilirsiniz. Link www.damitma.org/urun/vitaminli-maya-besini/
@brserdog 4 жыл бұрын
hocam hiç şeker takviyesi yapmadan kurmayı düşünüyorum sizce olurmu?
@erensayl5171 4 жыл бұрын
Sirke olur o şekil de düşüncem bu siz yine de iyi araştırın
@Tundzhay 5 жыл бұрын
Açıklayıcı video için teşekkür ederim. Maya besini ekleyelim mi?
@ARGUNBEER 5 жыл бұрын
eklerseniz daha kaliteli bir sarabınız olur.
@Tundzhay 5 жыл бұрын
@@ARGUNBEER teşekkürler
@yagmursaman3943 4 жыл бұрын
Tundzhayıi
@cihadsevli4065 6 жыл бұрын
Abi 2 hafta oldu çok teşekkür ederim çok güzel oldu 1 lt içtik 3 kişi çok beğendiler tek bir sorum olucak dolaba koymadan önce pet şişe koydugumda şişede gaz oluşuyor ne yapıyım normal mi?
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
begendiğinize sevindim. eğer dolapta 1 ay bekletme imkanın varsa maya çökeceği için çok daha kaliteli bir şarap elde edebilirsin.gaz olmasının sebebi fermantasyon tamamlanmadan şişelemenden kaynaklanıyor.eğer hidrometre kullanmıyorsan garanti olması açısından fermantasyonda en az 20 gün bekletmen lazım.yoksa şişeyi patlatabilir ve sana zarar verebilir.kolaygelsn
@ibrahimhalil7391 4 жыл бұрын
Merhabalar, %100 portakal suyundan 12 lt kurdum ,ilk 2 gün çok yoğun gaz çıkışı olmasına rağmen şuan 4. Gün ve hiç gaz çıkışı yok,biraz calkaladim tekrardan çalışmaya başladı hafiften ama duracak gibi ,sizce sorun ne olabilir ?
@ibrahimhalil7391 4 жыл бұрын
9 su bardağı şekerle yapmıştım bu arada
@sefayaman975 5 жыл бұрын
Usta cok ekşi oldu ya ne yapabilirim ?
@cagrasik6786 6 жыл бұрын
Dostum selam hammedelerden aldıgım meyve şarapları mayası kullandım. Acaba bu mayaların fermantasyon süresi nedir yada şarabı fermanyasyonun tamamlandığını nasıl anlarız. ? Teşekkürler.
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
Selamlar fermantasyon suresi 20 derecede 20-30 gün arasi. 30 derece civarında ise 10 gündür.tadim yaptığınızda eger şekerli tat almazsanız fermantasyon ya bitmis yada bitmek üzeredir.en dogru ölçümü hidrometre kullanarak 990 degerini ölçtüğünüz de saglarsiniz.kolaygelsin
@barbarosyucel6517 5 жыл бұрын
internette meyve şarabı mayası bulamıyorum sizin verdiğiniz linkteki üründe stokta bitmiş önerebileceğiniz başka bişey var mı bahçedeki vişneler olgunlaştığı için daha fazla vakit kaybetmek istemiyorum
@akcan4958 6 жыл бұрын
Video cok ozetliyici açıklayıcı olmuş tsk ederim . Bir sorum olucak 1 adet birada %5.6 civarinda alkol var . Peki 1 litrelik kola sisesinde yüzde kaç olur ortalama . Yani 4 litre sarapta alkol orani %14 ise 3 tane bira alsam hic bu zahmete değmez dogrumudur beni aydinlatirsaniz sevinirim bu alkol orani ile ilgili
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
Merhaba, belirtilen alkol oranları HACMEN dir.yani biralarda da bu ibarenin bulunması ondandır. kısaca bir şişe birada ortalama 25ml alkol bulunmaktadır.Biranın bir litresinde de buna göre 50 ml alkol bulunur. Bizim şaraplarda ise bu oran %12-14 arasıdır bu da litresinde en az 120 ml alkol içerdiği anlamına gelir. yani işin özeti bir litre şarap, 2,5 litre biraya eş değerdir :)
@akcan4958 6 жыл бұрын
ARGUNBEER cok tsk ederim bu konuda seyrettiğim videolardan dolayi kafam karışmıştı en net video sizinki olmuş ve ilginiz için tsk ederim
@oziiavci4554 6 жыл бұрын
Selamlar hocam bu tarife maya besini koymamızı önerirmisiniz?
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
Merhaba, eklerseniz kalitesi daha iyi olacaktır. maya besini tuz şeklinde ise 3/1 çay kaşığı, maya görünümünde ise 1 çay kaşığı kullanmanızı öneririm.kolaygelsin
@oziiavci4554 6 жыл бұрын
ARGUNBEER Öncelikle hızlı cevap için teşekkürler hocam maya besinini iyiki almışım o zaman. Ek soru olarak bi kaç yabancı ve türk kaynakta toz şeker yerine dextroz kullanımı öneriliyor sağlıksal ve kaliteli ürün açısından sizin bu konuda bi deneyiminiz veya bilginiz varmı acaba özellikle kalite olarak belirgin bi fark yaratma şansı bulunuyor mu?
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
desktroz maya için en kolay sindirebilir şeker türüdür. toz şeker yani sukrozu maya kullanabilmek için önce desktroza çevirmesi gerekir bu da istenmeyen yan fusel bileşikler üretmesine sebep olur. eğer desktroz kullanırsanız en kısa sürede çok kaliteli ve saf bir şarap üretebilirsin. biraz pahalı bir şekerdir bu arada..
@oziiavci4554 6 жыл бұрын
ARGUNBEER anladım hocam bu işi sağdan soldan çok duyuyodum ancak bi türlü denememiştim Şimdi kivi, vişne ve bal kuruyorum tariflerinize dayanarak sonucu buradan paylaşırım. Videolar ve ilginiz için teşekkür ederim hocam iyi günler.
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
rica ederim. takıldığın bir şey olursa yada problem yaşarsan yine yardımcı olmaya çalışırım.kolaygelsin.
@makinist4579 4 жыл бұрын
Hocam o 1100 değeri 1200 yapsam, şarap fermantasyon bitti için önceden, içinde şeker kalsa, maksat biraz tatlı olsun şarap diye olurmu. Saygılar
@denizss1 4 жыл бұрын
Seker hicbir zaman kalmaz.sadece fermante suresi uzar.alkol derecesi artar.oda icimi tadı degişir şarapliktan çıkar.tabi tercih meselesi damak zevkiniz sert içkilere alışkın ise yapabilirsiniz.ama dediğiniz sekil tamamen yanlis.bi kısmi fermante olsun,bi kısi. Şeker kalsın tadı sekerli olsun.oyle bisey yok.maya daha fazla glikozu fermante etmeye baslayacak.alkol degeri dogru oranla articak ve elde ettiginz alkol dahada sert aci olucak.saygılarla
@mehmetfatihylmaz801 4 жыл бұрын
@@denizss1 mayalar alkole dayanamayıp öldüğünde şarap tatlı olabiliyormuş deneyip söyleyenler hatta bunu şarap tatlı olsun diye bilerek yapan da var elma şarabını böyle yapmıştı biri.
@kutay.kt35 6 жыл бұрын
2 ayda tam kıvamına ulaştı. Teşekkürler... Ayrıca elma ağacım var elmadan yaparsam bir sıkıntı olur mu?
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
2 ay sarap için ideal olgunluk suresidir.potasyum metabisulfit kullanmayacasaniz elmayi ufak dilimlere ayırıp su ekleyin ve kaynayana kadar karıştırın.bunun sebebi elmanin sekerini aldığınız da normalde ekşidir.sarap olurken sirke bakterileride bir miktar eksitecegi icin limon suyu gibi olmasin diye kaynatip dezenfekte ediyoruz.en olgun ve tatli elmalari secmeniz sarabin kalitesini belirleyecektir.oranlari çilek yada kivi sarabi tarif videolarima uygun yapabilirsiniz.
@kutay.kt35 6 жыл бұрын
Teşekkür ederim , ilginiz için sağolun
@onurverim 6 жыл бұрын
abi rica etsem nasıl sifonlamamız gerektiğine dair bir video çeker misin ya da bu maya kokusunu nasıl gideririz _ ben sifonluyorum lakin dışlarda bırakınca mayalanmaya devam ediyor şişeler patlayabiliyor
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
Alkol içerik olduğundan kanalıma sınırlama geldi oyuzden paylaşamıyorum şuan.youtune de sifonlama videoları mevcut oradan yararlanabilirsin.fermantasyon bittikten sonra şişelemeye geçmelisin.20 tlye hidrometre alip 990 değerine geldiginde rahatca siseleme yapabilirsin.birde siseledikten sonra buzdolabinda muhafaza etmen lazim kükürtlemedigimiz için disarida sirkeye dönmeye başlar.
@ugurercoskun7868 6 жыл бұрын
Hocam paylaşım için teşekkürler. bu yaptığımız şarabı uzun süre muhafaza edebilirmiyiz. mesela bu hafta yapsak şubat ayında içebilirmiyiz nasıl saklarız.
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
Merhaba, potasyum metabisulfit kullanmadigimiz icin buzdolabında en fazla 4 ay saklayabiliriz.bu 4 aydan sonra sirkeleşme başlayacaktır.
@ugurercoskun7868 6 жыл бұрын
Yanıt için teşekkür ederim. Gerçek üzümden yaptığımız şaraplardamı aynı ve cam şişede toprak altında saklayabilirmiyiz.
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
evet hepsinde bu geçerli.toprakta kapak kısmından enfekte olacağı için kükürtlemeniz gerek yine.
@yusufyesil736 6 жыл бұрын
Sesiniz az geliyor hamur mayası ile yapsak olurmu ve kacgun dinlemesi lazim elma suyu veya nar suyundan yapilabilnirmi tesekkurler
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
merhaba, yapabilirsin ama hamur mayası ile kötü kokulu ve düşük alkollü olur.şarap için özel mayalar kullanılıyor.elma ile genelde gazlı bira yapılıyor şarap için uygun aromaya ne yazıkki sahip değil.denemek serbest tabi.nar ise çok ekşi oluyor genelde nar ile şarap üretildikten sonra yarı yarıya vişne suyuyla karıştırlıp içiliyor. orjinal tarif ile sek içilebilen şaraplar üzüm,vişne,armut,karadut,böğürtlen ve ahududu ile yapılır.
@metincelk230 6 жыл бұрын
Daha önce hiç yapmadım bende deneyeceğim ancak bir kaç sorum var cevaplarsan sevinirim. Hangi marka maya ve maya besini kullanmalıyım? Videodaki ölçüleri kullanarak yaparsam maya besinini ne kadar koymak lazım? Alkol mayanın içerisinde mi var yoksa biz mi ekliyoruz? Bütün olay bittikten sonra şarabın tadı şekerli mi oluyor yoksa bildiğimiz tekel şarapları gibi mi oluyor? Video için eline sağlık.
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
Merhaba maya olarak lalvin1118 öneririm. Maya besini markasi fark etmez.miktari ise tuz seklinde ise 1/3 çay kaşığı, maya görünümünde ise 1 cay kaşığı eklemelisin.maya Alkolü sekerden uretiyor.seker miktarı 2 su bardagi eklersen tatsiz olur ,3 su bardagi eklersen tatli.kolaygelsin
@nurialkan9818 6 жыл бұрын
Elma suyundan bir deneme yapacagim og 1095 olarak ölçtüm ve fermantasyonu 0140 ta bitirdigimde yaklasik %7 alkollu tatli bir cider elde edebilirmiyim. Yoksa fg 990 seviyesine kadar inmesini beklemek şart midir. Yumusak icimli aromali bir icecek olmasini istiyorum. Tavsiyeniz nedir
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
Genelde 1010 1020 arasi sonlandırılır.diger turlu cok sekerli olur 1040 gibi.fakat fermantasyonu durdurmak icin sarabi benmari usulu 80 dereceye ısıtmak gerekir agzi kapali yada metabisulfit eklenmelidir.yoksa buzdolabinda bile fermantasyon 990 a kadar devam eder.
@nurialkan9818 6 жыл бұрын
ARGUNBEER anliyorum metabisulfitle durdurmayi planliyorum sekerli olmasini hedefliyorum ama erken sonlandigina asidite nasil olur onu bilemiyorum.
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
metabisülfit oranını iyi ayarlayın.aldığınız yere danışın kullanımını. bu arada potasyum metabisülfit kullanacaksınız. Sodyum metabisülfit kullanmayın.
@nurialkan9818 6 жыл бұрын
ARGUNBEER potasyum siparis etmistim daha once onu kullanacagim tesekkurler
@CreativeCommonsD 6 жыл бұрын
Askerde istihkak erik ile şarap yapan arkadaşım geldi aklıma, bu şekilde yaptıktan sonra ne kadar süre içmeden bekletebiliriz? Bu şarap yıllanırmı, bakteriyel işlevlerin sonlandırılması için potasyum meta... Kullanmaya gerek varmı yoksa fermantasyon tamamen bitince yıllandırabilirmiyiz gibi her yerde farklı yazan bilgiler kafamı kurcalıyor. Anlatımın çok iyi bu konularda da aydınlatacak şişeleme video su yaparsan iyi olmazmı 😁
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
Potasyum metabisulfit kullanirsan yillandirabilirsin.kullanmazsan omru buzdolabinda 5 ay
@erolozdemir685 3 жыл бұрын
Ustam yaptım 3 hafta oldu üzeri köpük lenmiş ne yapmam gerekir şimdi nasıl devam edecem
@IV.Tuthaliya 3 жыл бұрын
Abi balonda minik bi delik oluştu sıkıntı olur mu
@taner7807 3 жыл бұрын
Şarap mayası ile hazırladım. Balonda şişme yaşanmadı, 4 su bardağı şeker kullandım. 3 haftanın sonunda çok tatlıydı. Dipte çökelti var. Köpük vs yok. Ne önerirsiniz dökeyim mi hepsini :)
@ak47muo 3 жыл бұрын
Hocam merabalar alkol koyuyor muyuz içine
@IV.Tuthaliya 3 жыл бұрын
Dr oetker kuru hamur mayası olur mu
@glaviertr 6 жыл бұрын
merhaba. benim şarabımda hafif bir gazlanma söz konusu(şişeledikten sonra tadım yaptım) 35 gün bekledi fermantasyonda. Sizce normal mi ?
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
Merhaba, bu durum çok normal.ben gazlı şarap sevmedigimden şişelerken kapagi kapatmadan parmagimla kapatıp defalarca calkalayarak karbondioksiti çıkarıyorum. Eğer gazli seviyorsaniz yada şampanya yapmak isterseniz.kalin şampanya şişesine yada bira şişesinin içine 2 küp seker ekleyip oda sıcaklığında 1 hafta beklettikten sonra şampanyaniz hazırdır.
@glaviertr 6 жыл бұрын
ARGUNBEER tamamdir taktik icin tesekkurler :)
@mehmetuzer1 5 жыл бұрын
k36 kırmızı şarap mayası üst kalite 8 gr dıye bır maya aldım bunu kullanabılırmıyım acaba
@msaasvk6967 5 жыл бұрын
Kullandığınız şarap ya da şampanya mayasını hangi internet sitesinden sipariş ettiniz, nereden almak güvenli dir. Birde maya besini diye birsey duymuştum gerek var mi buna.
@msaasvk6967 5 жыл бұрын
Aslin da ben internetten satin almak istemiyorum nerde satiliyor bu mayalar. Tekellerde olur mu.
@ARGUNBEER 5 жыл бұрын
vinotedarikcom dan temin edebilirsiniz. sadece internette satılmakta. aktarlardaki hamur mayasıdır.
@halilyldz5956 4 жыл бұрын
Abi bende aynısını yaptım şarabın tıpkı maya gibi tadı var ver köpürüyor sürekli neden
@bahattinkurupinar922 4 жыл бұрын
10 litrelik damacanaya yarifin yaklasik 3kati 6 tatli kasigi ekmek mayasi attim maya fazla olunca sonucu nasil etkiler
@mehmetfatihylmaz801 4 жыл бұрын
Maya tadı oluyor galiba
@sadelmalek34 6 жыл бұрын
Paylaşımın için sağol, şunu soracağım şeker ve maya koyduktan sonra şişeyi çok fazla sallamadın, o şeker eridimi, yoksa o kadarı yeterli mi.
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
Merhaba, şeker tamamen eriyene kadar karıştırıyorum ama video uzamasin ve sıkılmayın diye hem hızlandırıyorum hemde bir kısmını kesiyorum montajda.kolaygelsin
@sadelmalek34 6 жыл бұрын
teşekkürler..
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
Ben teşekkür ederim iyi günler
@yavuzayhan7507 6 жыл бұрын
Hocam şu an bir kez daha denedim 1 mayısta kurdum düzeneği fermantasyon başladı, yavaş yavaş dibe mayalar çöküyor rengi açılmış biraz ve balonu kokladığımda şarap kokusu alıyorum :)
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
hangi mayayla kurdun :)
@yavuzayhan7507 6 жыл бұрын
ARGUNBEER ekmekle hocam şu an çalıştı, ilk deneyimlerim olduğu için şarap mayası feda edemedim :) hava kilidi olarak balon kullandım 7 gündür fermantasyon devam ediyordu ama bugün balonun hala şişik ama devrik olduğunu gördüm, sizce hocam fermantasyon bitmiş mi? Yoksa bir terslik mi oldu
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
ekmek mayasının alkol dayanımı %7-8 civarı. şarap mayasının ise %13-14 olduğundan alkol oranı %8e ulaşınca ekmek mayası ölmeye başlamış.bir hafta daha bekle küflenmezse kurtarırsın şarabı.artık şekerli ve ölü maya kokulu içeceksin bu şekilde :)
@yavuzayhan7507 6 жыл бұрын
ARGUNBEER olsun hocam kafa yapsın yeter ben alkolde tada çok da önem vermiyorum hani tad önemli ama benim maksadım oldu bittiye getirmek
@osmanylmaz8467 6 жыл бұрын
Merhaba, izlediğim tüm videolarda %100 meyve suları tavsiye ediliyor. Sizin kullandığınız ürün %100 değil. Merak ettiğim şey glikoz-fruktoz şuruplu az meyve sulu bol tatlı ürünler şarap yapımına daha uygun olur mu?
@ARGUNBEER 6 жыл бұрын
Merhaba, ben isterseniz avantaj ve dezavantajlarindan bahsedeyim siz kendinize gore tercihinizi yapiniz.% 100 meyve sularının tek avantaji oluşan şarabın daha koyu renkli ve kıvamlı oluşudur.dezavantaji ise eger potasyum metabisülfit kullanilmazsa 3 kat daha fazla asetik asit oluşur yani tadi ve kokusu sirkemsi olur.eger %35 meyve suyu kullanirsaniz kivami ve rengi daha açık olur ama sirkeleşme de bir okadar az olur ve 6 ay icinde tuketilecekse potasyum metabisülfit kullanmaya pek gerek kalmaz.%100 olup olmamasinin alkol ile bir ilgisi yoktur.alkol icin sadece seker yeterlidir.meyve suyu sadece aromayi verir.saraba yeni başlayanlar yada sevmeyenler icin %35lik meyve sulari tercih edilir çünkü içimi daha rahattir.
5 жыл бұрын
Hocam kullanacağımız meyve suyunun nektari önemli mi ? Yoksa direk %100 suyu mu olsun? Meyve oranları farklı olanlar var en iyisi cappy mi Yoksa. Başka marka kuanalimmii
@ARGUNBEER 5 жыл бұрын
En iyisi her zaman %100 olan meyve sularıdır. Cappy öneririm. diğer markaların meyve suları çok kötü kokuyor.sebebi ise çürük meyveden üretmeleri. dimes de bile bu koku mevcut. fakat eğer imkanınız olursa katı meyve sıkacağında kendi meyvelerinizi sıkın.
5 жыл бұрын
@@ARGUNBEER video daki cappy %100 mü?
@ARGUNBEER 5 жыл бұрын
100% bulamadığım için standart kullandım.
@suleymanyuksel274 4 жыл бұрын
Benim yaptığım saraplarda fermantasyon en fazla 1 hafta sürüyor. Neden 3 hafta 4 hafta beklemek zorundayız bilgilendirebilir misiniz?
@mehmetfatihylmaz801 4 жыл бұрын
Aga daha güzel olur diyolar sonuçta şarap hakkında meşhur bi söz vardır bekledikçe güzelleşir diye ama ben ilk yaptığım şarabı 11. gün açıp içtim beklemedim 1 ay. Fermantasyon da seninki gibi 1 hafta sürmüştü ve gayet güzeldi bence o kadar da beklemek şart değil.
@weloxsun4813 5 жыл бұрын
abicim saf dut tsuyum var maya besini kullanmsaam sadace mayayla olurmu ... yada besin tarifin varmı pls
@ARGUNBEER 5 жыл бұрын
selam. maya besini olmadan da olur ama kaliteyi çok etkiler.tarifi yok ne yazıkki içine nohut yada salça ekleyenler var aman diyim sonra sirke gibi şarap içersiniz.maya olarak da şarap mayası kullanın.dut denemedim ama fermnatasyon sonu klarisil ve gelasol kullanılırsa çok muhteşem birşey olur gibime geliyor
@weloxsun4813 5 жыл бұрын
@@ARGUNBEER tamam abım cevap için saol deneyeyim sonuç alırsam yazabilirim burdan kolay gele 😃✔✔
@cihadsevli4065 5 жыл бұрын
Abi merhaba ben daha önce yaptım güzel bir şarap elde ettim bidaha yaptım ayni şekilde 2 hafta sonra açtım olmamış fermantasyon da devam ediyodu tadıda daha vişne tadı geliyor du şimdi ben tekrardan kapattım agzını bi sıkıntı olurmu bozulma gibi
@ARGUNBEER 5 жыл бұрын
Bir kac defa acma ile bisey olmaz icin rahat olsun.
@ersinkar8902 3 жыл бұрын
Evde uzun süredir üzümden (maya kullanmadan) şarap yapıyordum. ilk defa meyve suyundan deneyim dedim. %14.6 alkol seviyesine ulaştım ancak şarap les gibi maya kokuyor bu yontemle. maya kokusunu nasil gideriyorsunuz anlamadim? ya da bu maya kokan şarapları mi iciyorsunuz?
@ARGUNBEER 3 жыл бұрын
hamur mayasi yada düşük kalite maya kullandiysaniz içilmeyecek kalitede olur.
@emresenoz7954 5 жыл бұрын
Emre abi bilgiler için çok teşekkürler iki sorum olacak 1.balona birkaç delik açtım sonra fark ettim ki ben 1 litre yapıyorum galiba biraz fazla delik açtım bir sıkıntı olur mu ? 2.fermantasyonun bittiğini balondan nasıl anlayacağım ? birde ricam olacak aynı malzemeleri kullanarak senin mayan ve hamur mayasından şarap yapıp başta alkol oranı ve tat olmak üzere bir deney yapabilir misin çünkü benim gibi ilk defa şarap yapanların büyük bir bölümü şaraplarında hamur mayası kullanıyor :)
@ARGUNBEER 5 жыл бұрын
:) merhaba adaşım. delik sayısı önemli aslında 1 litre için 3 adetten fazla açılmaması gerekir yoksa oksitlenme yaşanma tehlikesi var. Hamur mayasıyla denemeler genelde başarısız oluyor zamanında ben çok kullandım oyüzden bu kadar karşıyım hamur mayasına çünkü çok şarabım heder oldu bu yolda.Bu sebeple kullanmanızı önermem.zaten 1 şişe maya ile 25 litreye yakın şarap yapılabiliyor.Maddi olarak zorlayacağını sanmıyorum. kolay gelsin
@emresenoz7954 5 жыл бұрын
Teşekkürler cevabın için herhalde balona fazla delik açtım bu yüzden su kiliti yaptım fokur fokur kabarıyor Namussuz :)
5 жыл бұрын
Bira sisesine koysak bira kapağı ile kapatsak sıkıntı olur mu?
@ARGUNBEER 5 жыл бұрын
hidrometre ölçümü 990 ise bir sakınca yoktur. yoksa bira gibi gazlana bilir yada şişe patlayabilir
FÇ nin DÜNYASI
Рет қаралды 179 М.
mehmet portakal
Рет қаралды 106 М.