Fiz essa receita e a massa é perfeita , tô numa onda de fazer pão e esse foi o primeiro que não sobrou nada,todos amaram.

fiz hoje a receita, enquanto tava batendo, achei que não ia dar certo e fui acrescentando mais farinha, não estava ficando igual a sua. aí quando tirei do bowl ela parecia ótima e que ia dar super certo, e deu! super macio, fofinho, nenhuma parte crua ou solada. amei demais

Eu faço com massa madre (levain) e fica uma delícia. Minha receita e bem parecida com a do Padeiro de Apartamento. As proporções são a seguintes: Para o pãozinho, o acrescento: Farinha Açúcar - 10% (até 15% - depende do quanto docinho você quer seu pãozinho) Ovos - 20% Levain ativo - 20% Buttermilk (ou, se não tiver, pode usar leite leite mesmo) - 30% Sal - de 1,5 até 2% Manteiga - 15% Fermento biológico (opcional - eu mesmo não ponho, mas os apressadinhos podem usar para acelerar um pouco as fermentações se assim quiserem) 0,5% (que, muitas vezes, para uma receita doméstica é só uma pitadinha). Para o recheio eu não tenho medidas exatas, vou de olho mesmo e sempre adiciono muita canela - porque eu gosto muito de canela rs. Para o recheio, é importante cobrir a massa bem unifomemente para evitar que se formem "montinhos" de canela. Para a cobertura, o Padeiro de Apartamento recomenda que a proporção entre cream cheese e açúcar seja de 1:1, mas eu, pessoalmente, acho que assim fica muito doce, prefico colocar 4 partes de cream cheese para 3 de açúcar; ou seja, para cada 100 gramas de cream cheese eu adiciono 75 gramas de açúcar. Mas a principal diferença entre meus pãezinhos e os dele não estão nem na receita, mas na habilidade. Os rolinhos dele ficam lindos, os meus ficam tudo tortos, pois minha coordenação motora é equivalente a de uma criança de sete anos de idade rs.

Cara, você é extremamente didático, Parabéns!!

Perfeito 👏👏👏

Isso é pura arte. Parabéns!

Fiz essa semana e amei!!! Mais uma receita testada e aprovada. A única coisa que fiz diferente foi a cobertura, eu não tinha o cream cheese mas queria fazer a receita...rs, usei o que eu tinha em casa, leite condensado + manteiga em ponto de pomada + leite em pó, misturei um pouco de cada (na mão mesmo) fiz uma pastinha e acertei a textura com um pouquinho de leite, ficou muito gostoso!!! 🤗

Andrezãããão espero que esteja tudo bem com você e sua esposa! Passei pra deixar um abraço, Tudo de bom!

Maravilhoso!!! Cheirinho de infância.

Ficou perfeito!

que massa mais linda!!

que lindos 😍vou experimentar essa massa 😊

Cinammon Rolls é uma delicia e sua receita ótima 😍

Fiz a receita e ficou maravilhoso 🤤

Perfeito. Fiz duas vezes. Ficaram incríveis! Muito obrigado.

Tenho certeza que vou aprender muito aqui!! ❤️

Rapaz, vc realmente é incrível!!!

Ai que lindos! 😋

Que coisa linda. Parece muito bom.

Muito bom!

Mais uma receita muito bem feita e bem explicada. Parabéns!! Já dei o meu like, claro. 👍

Show, vou fazer

Eu fiz exatamente como a receita, que delícia, foi um sucesso.

Oi! Fiz os cinnamon rolls e o brioche, as duas receitas ficaram tops. Obg por compartilhar 😄

Muito bom o seu canal! Mais um inscrito!

Você é INCRÍVEL SEMPRE

Sempre nos presenteando com suas obras de arte, parabéns!

Amo o padeiro de apartamento. 👏👏👏

Que maravilha!! Amo cinnamon. Vou fazer. Parabéns pelas explicações!!

Parabéns! Fiz e deu super certo! Aqui em casa todos adoraram! Fiz com a batedeira. A minha planetária não é a Top, deu certo mesmo assim!

Afss vc é sensacional, todo sucesso do mundo pra vc

virei nova fã do canal

Está quase nos 100.000 e com toda a legitimidade! Aqui, neste canal tudo tem preceito. Mas para algumas pessoas só é preciso estar doce e ser feito em " três tempos" Este canal já deveria ir a caminho pelo menos dos 1000😊 Estes Cinnamon Rolls estão maravilhosos😉😉😉

Conheci o canal agora e já estou amando!! Logo mais já começo a fazer as receitas!

Nuuuuuu!!!! Amo canela, gente! Tá perfeito esse pão!

Incrível

Fiz ontem os cinnamon rolls e ficaram perfeitos, o aroma da massa assando forno já é um prelúdio do que está por vir. Uma massa deliciosa, macia, leve e a cobertura com cream chesse complementa perfeitamente. Obrigada por compartilhar esta receita e pelo vídeo que explica todos os passos nos mínimos detalhes.

O canal está fazendo a alegria ds minha família na quarentena! Toda semana um receita nova graças ao canal 😊 Obrigada pelo conteúdo!

Você é mágico..

Você é perfeito, namoral

Obrigada pela receita. Muito boa e super gourmet. 🤗🤗🤗🙏🙏🙏

Essa receita é perfeita! Não tenho batedeira planetária e sovei como você disse no vídeo do brioche e deu super certo! Super fofinho e o cheiro maravilhoso! Parabéns 👏🏻

Que vontade de comer uns! Parabéns

qualidade do video👌

Gratidão

Lindos..

Mano eu fico vendo seus vídeos e penso, como e possível uma pessoa fazer um trabalho tão perfeito?

Lindos

Eu sou fã demais em fazer a massa a tardezinha e deixar dormir na geladeira, percebo que os pães ficam mais leve.

Nossa. Fiz ontem e quem conhece adorou. Ficaram muito bons e bem macios. Vou ter que ajustar as quantidades na cobertura, pois sobrou bastante.

Acertei 😍😍😍😍😍😍

Boa tarde. *Excelente receita como tds q nos presenteia...* Amo td isso: o toque d quase perfeição, o cuidado nos preparos e claro, o ambiente mto limpo! Sua batedeira é um luxo😊. As pessoas às vezes tendem a querer mudar algum ingrediente, aí a receita ñ fica igual. Parabéns...ficaram lindos e c certeza bem gostosos. *Rumo a 1 milhão logo!* 🤗👱

Amei... vou fazer!!! Obs: Faltou mencionar o acucar de confeiteiro na descricao da cobertura.

Fazendo hj! Dia 14.01.21

Parabéns novamente, uma pena minha batedeira não conseguir bater essa massa menos hidratada, mas é claro que vou fazer. Afss faz tempo que não comemos paezinhos doces kkkkk. Só sourdough 😂😂😂😂

Amei!!! Mas ficaram tão lindos e você fez um quadriculado com o glacê... eu vou fazer o meu em espiral... rsrsrs. Obrigada por mais essa receita maravilhosa! 🥰

Eu adoraria que fizesse pães com malte, estou produzindo cerveja, sou de São Paulo e caso quieta posso levar de graça a o malte, em troca do aprendizado rsrs.

Olá "padeiro".... realmente vc é muito bom no que faz.... precisa pensar em nos gratificar com cursis online. Garanto que vai ser um sucesso, custe o que custar!!!! Parabéns pelo capricho, pelas explicações.... adoro!!!! Ps. Pensa aí num curso tá? 🤗🤗

Segui exatamente as instruções do vídeo e ficaram perfeitas. Obrigada por compartilhar, gostaria de adicionar uma foto aqui mas não é possível. Publiquei no meu Instagram.

Ola voy fazer esses paezinhos da minha infancia. A vista é fantástica. Nao está na tua lista os paes bagels? Acho una delicia tb

Adorei a Receita, parabéns. Da pra fazer com fermento natural está receita? Se sim qual a quantidade? 😍🙏👏🏻👏🏻

Vou tentar amanhã, mas sem o recheio de cima

Parece ficar sensacional! Irei fazer! Mas na descrição da receita abaixo do vídeo, está faltando a informação da quantidade de açúcar de confeiteiro para a cobertura. Att

Boa noite! Eles duram quantos dias assim fofinhos? Os meu endureceram no dia seguinte!

Bom dia! Preciso te mandar umas fotos do pão que eu fiz, italiano, segui todos os passos, ele ficou lindo! Quando eu cortei a massa não estava tão fofinho, parecia mais meio emborrachado. Comecei a fazer as 22 h e coloquei para assar no dia seguinte, 15:47. Preciso aprender a fazer, tipo igual ao seu..quero vender! Abraços

Gostaria de aprender ciabatta com vocês

Primeiramente, gostaria de parabenizar o dono do canal pela didática. Até quem nunca fez pão, consegue executar suas receitas. Já fiz várias! Segundamente, QUE RECEITA MARAVILHOSA! Eu segui da maneira que ele ensinou e ficou incrível. Vocês podem fazer sem medo de perder os ingredientes, eu não tenho palavras pra expressar o que é comer essa maravilha!

Nossa sou sua fã! Gostaria de uma receita de pão italiano para 100 minis pães e australiano poderia me ajudar? Obrigada

Obrigada pela receita, acha que vai ficar muito complicado sovar na mão? E se eu quiser substituir o fermento biológico por levain, qual a quantidade? grata

Muito obrigada por compartilhar essa receita maravilhosa! Gostaria de saber se posso substituir o Fermento biológico por Levain, se sim, qual seria a proporção? 🙏🙏

maravilhoso... amei.. posso fazer com fermento de litro também?

Boa tarde posso congelar cru ou assado , e como congelar se possível?

Oiii lindo, sabe me dizer se posso fazer essa massa para sonho. Já queria aproveitar a sova kkkk

Boa noite! Se for fazer com longa fermentação, qual seria a quantidade de fermento?

Dura quantos dias ele fofinho ?

Pode substituir manteiga por margarina?

Muito boa a receita. Se, ao invés de cortar em rolinhos e usar cobertura, eu cortar no meio na longitudinal e fizer uma tranca, vira uma babka?

Fico top! Qual é a medida do assadeira?

Uma dúvida : acha viável trocar o fermento biológico seco por levain (30%)? Obrigado!

Se trocar o creamcheeese por requeijão cremoso e suco de limão teria um resultado parecido? Sei que não vai ser igual, mas alguém já testou?

Qual a marca de farinha você usa?

Tengo intolerancia al gluten, pero si hago con masa madre no causa ningún daño, puedo sustituir la levadura seca por masa madre? Cual sería la proporción. Un saludo, enhorabuena por el canal me encanta!

Fiz ontem e ficou ótimo, mas achei q o recheio vazou um pouco e queimou na parte debaixo...na próxima vez vou assar na grade superior, pois assei na inferior

Parabéns , fiz hoje .Muiito bom e nem precisa da cobertura . Obrigada

Você mencionou que é originalmente com fermento biológico, mas com levain da pra fazer? Altera algo na receita?

Por curiosidade: seriam esses a versão americana das nossas fatias húngaras?

Olá ! Como fazer para que, ao assar os pães, não crie aquela casquinha meio queimada na parte debaixo. Obrigado e muito sucesso para o seu canal !

Video incrivel como sempre!! Gente alguem tem uma batedeira planetaria boa para indicar ??( mas que seja mais acessivel pois sem condiçoes de comprar uma kitchen,ainda mais nessa crise atual 😣). Quero muito investir em uma que aguente massas pesadas mas to muito em duvida ainda.

É possível substituir por farinha integral e açúcar Demerara?

São 80 gramas de açúcar no total?

Quanto pesa cada um?

Puxa. Assisti, li e reli as perguntas e não achei em lugar algum quantos cinnamon rende esta receita. Pode dizer?

Estou em busca de Cinnamon Rolls com levain. Você tem?

😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

Legal. Faltou só o recheio.

Oi dar sovar a mão?

Posso rechear com doce de leite e coco queimado? Ou vão vazar qdo assar

Como seria se usasse o levain?

Nao tenho batedeira

Pq o video do pão de forma 100% com farinha integral foi deletado? Ou é eu que não estou achando? Queria repetir a receita que já fiz algumas vezes.