Le steak frites est un plat culte dont tout le monde raffole, grands et petits, une recette réconfortante qui marche à tous les coups surtout lorsque elle est soigneusement préparée et cuisinée à la maniere d'un steak haché Salisbury. Bon appetit, et n'oubliez pas de vous abonner, et d'activer la cloche 🔔 pour ne rater aucune recette !
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La musique :
▶ Five Dollar Bill - Jason Pedder Ben Ziapour
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INGREDIENTS pour 5 steaks
800gr de boeuf haché
1 oeuf
50gr de chapelure
2 CAS de persil frais
1 CAC de moutarde en poudre
1 CAS de ketchup
1 gousse d'ail
1/2 CAC de sel
1/4 CAC de poivre
1/2 CAC de piment de Cayenne (facultatif)
Pour la sauce :
5 echalottes
250gr de Champignons
30 gr de beurre
1 CAS d'huile vegetale
1 CAS de farine
1 CAS de tomate concentrée
1 gousse d'ail
sel, poivre
1 branche de thym
40 à 50cl de bouillon
Ciboulette ou Estragon pour garnir