Nu kanske jag har haft ”otur” men tror nog att man kanske ska undvika det här om man vill ha ett enkelt utbak 😅

Jag gör som du är en pizza nörd och experimentera med egen deg.

Hade också kunnat slänga den åt h*lever men det hade varit för enkelt 😂

@@pizzaakademin haha, hade dock blivit en bra "twist" på recensionsvideo XD

Det var djäulskt tufft, men du har rätt, köp inte degen 😅

Innan jag började sätta egna degar så körde jag med pop-ups deg. Funkade fint. Var bara å baka ut utan problem som har man ingen lust att sätta sin eggna deg eller inte har tid å fixa så är Pop-up nog det bästa alternativet tillsammans med att köpa deg från pizzeria

@@esab78 sant ⚘️

Det är den ”plåt” degen du menar med bakplåtspapper rullad? Den brukar familjen köra när jag jobbar ibland, den är inte att underskatta ändå! 🍕

Absolut! Deg som innehåller jäst behöver vara nygjord så då är den lokala pizzerian ett mkt bättre alternativ! Dom på rulle innehåller ingen jäst utan bara typ bakpulver så de håller bra på hyllan i butiken så det är absolut ett bättre alternativ! 👍

Inte omöjligt! 🍕

Träspade körde vi också till helt nyligen och dom är inte dålig på nåt sätt, snarare bättre än metallspadar om man ser på att degen släpper lättare. Men fördelen med perforerad spade är att du inte får in mina mkt mjöl i ugnen, så det underlättar gräddningen generellt 👍

Hade ju förväntat mig att den skulle vara betydligt bättre än vad den var efter ombollning och mer snarlik min, men tji fick man 😅

Vågar man fråga "exakt" hur ditt standard degrecept ser ut? Vilket mjöl och jästid etc? 🙂

Gävle, The Crust heter min pizzeria! 🍕

@@pizzaakademin Bra! Vi kommer i juli!

Kom en tisdag, då är jag alltid på plats! 😃

Du ser, skönt att jag inte är ensam om att tvivla på degen 😅 bättre att göra egen 🍕

Oklart, aldrig testat

@@pizzaakademin frågan är eftersom dinkel har, åtminstone på pappret, samma egenskaper som durum/semolina. Ett hårt korn med mycket gluten.

Ja, nåt är det som inte stämmer med degen. Lättarbetat är det då inte iaf 😅 Jag förstår att man vill sälja en färsk pizzadeg med jäst men det funkar inte i praktiken, oavsett jäst mängd så kommer den ha så kort livslängd på hyllan i butik att det är dömt att misslyckas. För en produkt som riktar sig till hemmabagare kan inte vara så här svår att hantera 😅

Just i det här fallet, JA 😅🍕

Det finaste vi har 😉

För mig blev det två gånger, men aldrig mer 😉

Om man är för snabb med att kolla så inte YT hunnit konvertera högre upplösning 😉 du får kolla igen om ett tag 😂

Har hört det ryktas om att det ska finnas fryst deg att köpa för pizzerior, min grossist verkar inte sälja det dock. Svårt att sälja färsk deg i butik som innehåller jäst, svårt att kontrollera jäsning osv..

Det finns utbakade och gräddade pizzabottnar att köpa, det är dyrare och sämre än hemmagjord. Det är vanligt för restauranger som har pizza på buffén men inte har rätt "kompetens" för att göra egen pizza. Pizzerior gör sin deg själv förutom glutenfri, det köper dem in och därför är det dyrare med glutenfri pizza på din lokala pizzeria. Jag har testat denna produkt och tycker den är lätthanterlig. Jag har fått lära mig att baka av min lokala pizzeria och använder annan teknik. Att dra i degen kräver en mycket mer elastisk deg.

Tror det kan bli svårt att köra live, kanske inte blir så kul innehåll blir ju lite mer som en övervakningsfilm än en video. Men kanske 😉

@@pizzaakademin Det hade fortfarande varit roligt att följa 😁