In dieser kalten Jahreszeit schmeckt der Grieß Aprikosen Auflauf am besten warm. Ein sehr leckerer süßer Auflauf.
Ihr könnt dazu frische Aprikosen nehmen oder auch die aus der Dose.
Zutaten: Ингредиенты:
500 g Aprikosen 500 г абрикосов
500 ml Milch 500 мл молока
60 g Hartweizengrieß 60 г манной крупы из твердых сортов пшеницы
2 El. Mandelblättchen 2 ст. л. миндальных хлопьев
2 El. brauner Zucker 2 ст. л. коричневого сахара
3 El. Zucker 3 ст. л. сахара
2 Pck. Vanillinzucker 2 ч. л. ванильного сахара
2 Eier 2 яйца
Bei diesem Rezept fangen wir mit dem einfetten der Auflaufform an.
Anschließend werden die halben Aprikosenstücke gleichmäßig auf dem Boden der Form ausgelegt und mit dem braunen Zucker bestreut.
Danach wird die Milch erhitzt und das Salz zugegeben. Danach kommen Zucker und Vanillinzucker hinzu und zum Schluß der Grieß.
Das ganze wird jetzt kurz aufgekocht und sollte danach noch einige Minuten aufquellen.
In der Zeit trennen wir bei den Eiern das Eiweiß vom Eigelb.
Das Eiweiß schlagt Ihr schaumig und das Eigelb wird verquirlt.
In den heißen Grieß rührt Ihr nun das Eigelb ein und danach hebt Ihr den Eiweißschaum unter.
Die fertige Grießmasse wird dann in die Auflaufform gegossen, so dass die Aprikosen bedeckt sind. Haltet Euch von den Aprikosen drei bis vier Hälften zurück, die werden in Scheiben geschnitten und als Deko auf den Grieß gelegt. Zum Abschluß kommen die Mandelblättchen auf die Masse.
Bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) backt Ihr den Auflauf gute 30-40 Minuten.
Jetzt könnt Ihr den Grieß-Aprikosen-Auflauf warm genießen.
Einfach yummy!
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