Un clásico uruguayo que me encanta y le dedico a toda la gente linda de ese país increíble
Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: isabelvermal.com/chaja-clasico/
Postre Chajá clásico
Merenguitos
Ingredientes
3 uni/ 90gr Claras (reservar las yemas para otra preparación)
una gotas Jugo de limón
100 gr Azúcar blanca
100 gr Azucar talco o azúcar impalpable
Bizcocho
Ingredientes
6 uni Huevos
180 gr Azúcar blanca
1 cdta Esencia de vainilla
180 gr Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas)
30 gr Manteca/mantequilla sin sal
Crema Chantilly (hacer justo antes del armado)
Ingredientes
800 ml Crema de leche o nata
80 gr Azúcar talco/ azúcar impalpable
40 gr Leche en polvo (opcional)
1 cdta Esencia de vainilla
Armado
Ingredientes
1 lata Duraznos en almíbar
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