初めてこのサイトに出会い目からうろこでした。クープが開かないのでハード系は諦めて？焼く気が無くなっていました。こんなに親切に解かり易く教えて頂けるサイトはありません。またチャレンジする気が湧いてきました。（使用しているオーブンはヘルシオ）何度もこのサイトを見て勉強していきます。ありがとうございます。

リンナイガスオーブンを使っています。最初の８分くらいスイッチを切るという発想がありませんでした。勉強になりました。ありがとうございます。

This is one of the best explanations in Japanese. Thank you for this video.

初めまして！こちらで良いのか分からないんですが質問させて下さい。 うちのオーブンは最高温度250℃で予熱して、180℃で10分焼くと、230℃に上げ直すことが出来ません。200℃までしか上がらなくなってしまうんです。そういう場合はどうしたらいいでしょうか。

パン作り始めて一カ月。いろいろKZfaq見たけど、最高にわかりやすい。ありがとう！

初めまして。パン作り初心者です。憧れの石窯ドーム3000を買ってハード系パンに挑戦していますが、過熱水蒸気を使っても全くクープが割れなくて凹んでいました。水蒸気が出てるのか出てないのかも分からないし😫 霧吹きしないと過熱水蒸気機能だけではクープが割れないのですか？教えて下さい。

はじめまして！パン教室で受講してもハード系パンが家庭でなかなか再現できず、、クープがうまく開かなくてこちらに辿り着きました！ 分かりやすい説明とてもありがとうございます☆彡少し希望が持てました！！！ 蒸気をお皿とスプレー噴霧と、パンにもかけて入れてみたのですが、クープが開ききて平らになってしまい。自分の切り方が悪いのか、オーブンのせいか悩んでおります。（同じレシピで１０回以上作り続けているのですが１回しか成功せず・・） ただ、家のオーブンは普通の（中級でもない）オーブン機能がついた日立の電子レンジです（3、４万円位・・）。壊れたら石窯オーブンに買い替えたいと思っていますが、まだ持ちそうなので悩ましいです。