Вы молодец! Вы единственная кто не губит молоко, пытаясь разогреть его до 130 и даже до 160 градусов! Кстати, правильно говорить не топлёное, а томлёное молоко. Топлёное бывает масло. Томление по определению происходит при температурах не выше 95 градусов и занимает не менее 4 - 5 часов. Так что вы всё делаете правильно. Советую вам не кипятить молоко перед томлением. Разбейте молоко в горшки, закройте крышкой, поставьте в духовку, разогретую до 100 градусов (реально в ней будет как раз 95) и забудьте о нём часов на 8 или даже на 10. Если вы не любите пенку, томите молоко в стеклянных бутылках. Горлышко закройте фольгой. Примерно такой режим получается в русских подовых печах. Удобно для таких торопыг как мы с вами. Просто поставьте вечером и лождитесь спать. К утру всё будет готово. Это одна из основных черт русской кухни - длительное томление. Выгребали золу из пода, ставили туда горшки с заготовкой и ложились спать. А какое мясо так получается! А какая гречка! А картошка... Попробуйте. Не пожалеете!

Я,не понимаю как можно не любить эту корочку это так вкусно

ОБАЛДЕННЫЙ КАНАЛ👍 СПАСИБО ЗА ТРУДЫ 💖

Позитивчик бьёт через край!)) Обалденные запахи просачиваются через экран прямо в комнату! Красивейшая посуда, классная кухня. А сама хозяюшка-это образец для подражания. Как же хорошо вашей семье живётся вместе с такой заботливой, доброй и мастеровитой мамочкой, женой! Надо ли говорить, что вот-вот побегу за молоком, закончу писать только! СПА-СИ-БО!!!

Умница! Превзошли все ожидания. Спасибо за ооочень полезное видео

Здравствуйте.Умница какая, спасибо прелесть какая подача и любовь к людям.Радуйте еще..

Ах! Какая замечательная подача материала! Очень красиво! Очень познавательно! Благодарю Вас! Подписалась с огромным удовольствием!

Боже! Какое наслаждение! Какая Вы умничка. Получила массу удовольствия.

Спасибо за совет.Попробую.

Очень приятно Вас смотреть и слушать. Спасибо за рецепт. Снимайте побольше. Ждём новых рецептов.

Огромная Благодарность , Вам за Ваш труд , за то что делитесь с нами , этими изысканными вкуснейшими рецептами изготовления топлёного молочка , да ещё , и ряженки на топлёном молочке и сыр , типа маскарпоне , Филадельфии ... Снимаю шляпу перед Вами ... Здоровья , Вам , Мира , Достатка , Обильных Божьих Благословений, Вам и Вашему дому 🙏🙏🙏

Спасибо я в Мексике впервые сделала ряженку и ты дала больше возможности делать другие молочные Продукты. Спасибо большое

Спасибо большое, все получилось!!!

Какая же вы молодчинка. Очень теплая, уютная подача. Продолжайте в таком же формате. С удовольствием подписываюсь. Удачи и ждём новых видео!!!!

Алена, благодарю Вас за рецепты! Как все вкусно выглядит! И посуда у Вас такая уютная. И Вы тоже.

Нереальная красота и вкуснота.

Супер!!!

Очень понравилось.

Благодарю золотце

Класный канал. Я в восторге!!!

Как все красиво

Молодец! Нет слов...

Оленька, спасибо! Я делаю ряженку три раза в неделю, добавляю в готовую мюсли и орехи. Очень вкусно! Ваши советы очень кстати. Попробую сделать кремовую массу

Сасибо большое за полезный совет.👍👍👍Буду пробувать делать вкусняшку.

Какая умница!БЛАГОДАРЮ за Рецепт!

Удачи Вам во всех Ваших начинаниях!

Однозначно поддерживаю! Подписался !

Благодарю. Лайк и подписка😊

Первый раз вас увидела🤗 Что я ранее вас не нашла☺️👍👍👍Здравствуйте!

😮Подписалась. Интересно и ново. Попробуем. 👍👏👏

Українці- це шедевр творця! Дякую, ви неймовірні❤

Благодарю!

Очень приятно смотреть ваши видео! Всё по делу, интересно, душевно и очень симпатично! Спасибо Вам!

Шикарно. Спасибо

Очень понравилось!!!! Буду с нетерпением ждать новых выпусков!

Как же вы все красиво делаете🥰 И посуда такая красивая!! Восторг🤩😀

Смотрела не могла оторваться. Про топленое молоко только у вас есть достойные видео. Подписаоась🎉

Вы просто золотце

Нет слов, спасибо огромное, очень приятно вас смотреть.

Спасибо большое!!!!!

Уже удовольствие просто смотреть) Благодарю!

Спасибо большое, буду годить❤️❤️💕💕💕💕💕

Здравствуйте! я в восторге от Вашего мастерства. !!!

О,божечки,какая Вы умничка!!!!!!!

Спасибо !

спасибо за рецепты

Дивлюсь оце Ваш витвір мистецтва і думка не полишає, що це рідна українська душа. Так і є. Дякую що зберегли себе і продовжуєте не зважаючи ні на що. Разом до перемоги!

Спасибо❤

Да, КРАСОТУ ПРИГОТОВИЛИ!!!! СПАСИБО. ГЛАЗ РАДУЕТСЯ ЭТОЙ ИСТЕТИКЕ!

Дуже дякую, обов'язково скористаюсь вашими порадами. І це я подивився тільки одне ваше відео, підписався, буду дивитися.

Как всё вкусно и красиво!

Я очень люблю красивую и изысканную посуду- глаз радуется! Приятно было посмотреть ролик- спасибо!

Очень всë красиво и вкусно! Жаль мало подписчиков😟 От меня лайк и подписка. Удачи!!!

Спасибо!!!😊🤝 Вы - Мастер!!! Высший пилотаж!!! Так душевно и грамотно все!! Подписалась на Вас с удовольствием. Бегу делать топленое молоко и вкусняшки из него. А Вам желаю здоровья, удачи и успехов. 💐🙌

Ой,а мне понравилось в термосе томить.

Замечательные рецепты! Иду готовить топлёное молоко. Спасибо большое!!!

Я тоже люблю , топлене молоко . Ох дівчата ви ПРАВОЦИРУЄТЕ!!! ПОЙДУ СТАВИТЬ ТОПИТЬ МОЛОКО . СПАСИБІ !

Аленушка милая,Юрий!Аврорушка! Скорейшего вам возвращения домой!

Спасибо Вам!!! Очень полезно и интересно🤗❤️🌹🌹🌹

Спасибо

Очень интересно. Спасибо

Лайк и подписка , здорово!!!

Какая приятная,нежная,тёплая и домашняя девушка!!!КЛАСС!!

Вы умница❤

О о о прелесть

Мо - ло - дец !!!

Огромное спасибо, приятно смотреть ваш ролик. Выглядит все очень аппетитно.

Спасибо. Хочется так приготовить

Спасибо за ряженку и десерт. Очень хочется рецепт масла сливочного

Извените. Меня. А. Где. Взять. Эти. Пакетики. Сухая. Закваска. Да. Отличные. Рецепты. Я. Благодарю. Вас за. Приятный. Полезный. Ролик. Вы. Супер. Мама. Счастливая. Семья. Большое. Спасибо. Постараюся. Приготовить. Вы. Большая. Умница. Успехов. Здоровья. Вам. Жду. Ваши. Ролики

Прекрасное видео! А если есть только магазинное молоко? Можно?

С большим удовольствием посмотрела вашу работу. Спасибо. Я недавно начала делать ряженку для мужа. Использую для этого старый еще советских времён трехлитровый китайский термос, который прекрасным термостатом является. Молоко кипячу минут 15, затем заливаю его в термос и оставляю часов 24-36. Получается цвет и вкус топленого молока. Затем остужаю до 40 градусов , запраляю закваской, разливаю в стекляные поллитровые баночки, крышки неплотно закрываю. Укутываю их в теплое одеяло примерно на 8 часов. Иногда забуду так и все 12 простоит. Затем в холодильник не менее чем на 6 часов. Мужу нравится моя ряженка. Да и я тоже пристрастилась. Молоко берем у хозяйки, не в магазине. По 80 рублей за литр. Буду рада, если кому то мой рецепт пригодится. Здесь главное хороший термос с зеркальной колбой. Всем хозяйкам здоровья и благополучия.❤

Я только и любила пенку 😂

Благодарю а где же можно купить закваски?

Топ👍

Из под своей коровы получится несомненно. Класс.

👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Самый минимум в духовке, это сколько?

Закваска так и называется сыр? Или можно какую другую?

Где можно преобрести ваши закваски.

В каком регионе вы живаете?

Добрый день. Скажите, какие культуры можно использовать вместо ваших? Вы потрясающая женщина. Дай Вам Бог здоровья.

А где взять такую закваску сыр

Где обрести закваску?

Где можно купить такую закваску ?

спасибо! все так аппетитно, вообще!) хочу попробовать творог топленый приготовить. подскажите, пожалуйста, можно ли использовать как закваску ряженку?

Скажите пожалуйста а закваска мэйто для этого рецепта не пойдет?

Где купит закваску ,,Сыр,,а чем можно заменить закваску?

Скажите, а лавсановые мешки можно повторно использовать, достаточно постирать? Или они одноразовые?

♥️♥️♥️👍👍👍💯🌞

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а можно топить молоко в духовке в металлической кастрюле? И можно ли использовать для него молоко после сепарации сливок?

Мороженное?

Я бы аффинаж ваш посмотрела.

Добрый день! Подскажите пожалуйста, самый минимум в духовке это сколько градусов? У меня самый минимум это 50 градусов.

как все вкусно а закваску эту где берете

Можно ли заменить закваски порошковые на что ни будь подручные, например йогурт с пробиотиком?

А я в мультиварке на мультиповаре, когда молоко закипит, я ставлю в мультиварку на85 градусов г 85гра

Если нет именно такой закваски,чем заменить?

Здравствуйте! не могли бы Вы более подробно показать устройство Вашей печи для котла или, может быть, у Вас есть чертежи самой печи?

Привет вам из Германии! 🤗 Хотела подписаться. Такие приятные и полезные видео. Но не могу ни чего понять в последних видео. Не понимаю по украински. 😟 Всего вам хорошего и Божьих благословений. 🙏🏻