Ebben a videóban a tejes kifli elkészítését mutatjuk be kovásszal.
Ha szeretnél értesítést kapni az új videó receptjeinkről, iratkozz fel csatornánkra: kzfaq.info...
Facebook oldalunk: / segitunkfozni
Követhetsz minket Instagramon is: / segitunkfozni
További receptek, videó receptek: segitunkfozni.hu - @SegitunkFozni.hu
Hozzávalók:
• 300 g finomliszt
• 170 ml langyos tej
• 130 g kovász
• 10 g cukor
• 7 g só
• 30 g margarin
Elkészítés:
1. A liszthez hozzáadjuk a tejet, majd összedolgozzuk és fél órát állni hagyjuk.
2. Rámérjük a kovászt, hozzáadjuk a cukrot, és kb. 2 percet dagasztjuk.
3. Ízesítjük sóval, és eldolgozzuk benne.
4. Végül hozzáadjuk a margarint, és alaposan bedagasztjuk.
5. A tálban sziromhajtással meghajtjuk, és letakarva kb. 2 órát pihentetjük.
6. Ezután megismételjük a sziromhajtást, és tovább kelesztjük még kb. 2 órát.
7. Tálból kivéve 8 egyenlő részre osztjuk.
8. Kissé meggömbölyítjük, és letakarva fél órát pihentetjük.
9. Enyhén meglisztezzük a gombócokat, és kisodorjuk, majd a hosszabbik oldalától indulva feltekerjük.
10. Tepsire tesszük és letakarva bő 2 órát pihentetjük.
11. Megkenjük a kiflik tetejét vízzel, majd tetszés szerint megszórjuk sóval, köménymaggal.
12. Előmelegített gőzös sütőben 220 fokon hőlégkeveréssel 10-15 perc alatt megsütjük.