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一歩差をつけるレシピ！
第14代「帝国ホテル 東京」料理長の杉本雄シェフに教えていただいたレシピ、フォンダンショコラのご紹介です🍫
とろとろの本格ガナッシュが入った、冷やしても温めても楽しめるデザートです🌟
特別な日にピッタリなので、是非チャレンジしてみてくださいね！
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📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています
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※アプリ検索窓から「杉本　フォンダンショコラ」で検索してください🙌
※今回のレシピで使用しているチョコレートは、
カカオ分が60％以上のビターチョコレートを使用しています。
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0:00／自己紹介.レシピ名発表
0:21／材料紹介
0:59／下準備_ガナッシュ
3:37／下準備_生地の作成
5:28／組み立て、焼き
7:22／代用の紹介
7:50／仕上げ
8:46／完成
8:54／ホテル紹介
9:04／試食
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