Михаил, делюсь своим опытом: По виду деятельности бывал часто в итальянских провинциях, напробовался этого напитка от местных гуру Итак сам рецепт скомпилированный из секретных рецептов итальянских мунштайнеров-макаронников На литр зернового спирта 92-95% 60-70гр цедры лимона( они любят пупырчато-бугристые чуть недозрелые), бутон гвоздики, коробочку кардамона, 5 гр свежего корня имбиря, пол чайной ложки мяты(сухой) и 1/4 стручка ванили растертой в ступке Держать настой не более 5 дней (далее появляется горечь от цедры) Плотность по сахару делать не более 22%-25% По поводу сока не согласен, цвет напитка он не изменяет, но зато в замороженном виде даёт большую тягучесть напитку Единственный минус, с соком лимочелло стоит не долго, появляются затхлые тона от сока(хранить надо в холодильнике) Ну и плотность по алкоголю если с соком то около 30%, если в последствии с добавлением ледяных кубиков то около 35% P.S!! В рецепте речь идёт о домашних итальянских лимонах, если делать из наших магазинных, то навеску можно смело удвоить( то есть около 120гр на литр)

Для тех кто ценит время. Вывод из всего видео: 1. Не добавляйте сок 2. Больше лимонов, больше вкуса

Всё просто и доходчиво рассказано ,а с соком или без каждый решает сам!!!

Согласен с автором на все 100, делаю так же и делюсь с вами своим опытом . Сахар всыпать в разогретую до кипятка воду для разбавления спирта и туда же цедру лимонов которые настаивались в спирту , как всё остынет добавляете в спирт , цвет будет намного ярче.

Благодарю, спасибо вам огромное! Сделаю!

Подскажите в пропорции ,чтобы при выходе готового продукта получилось 2 литра крепостью 30-35градусов.Сколько лимонов,сахара,воды? Самогон у меня 60гр.Заранее спасибо.

Сделала по вашему рецепту. Густой крепкий вкус получился. Очень близко к кремовому вкусу. Спасибо 🙏

Спасибо большое !!! Теперь всё стало ясно !!!

Спасибо и лайк.

Приветствую, с наступающим! У меня вопрос, настоянный спирт разбавлять сахарным сиропом или водой с растворённым в ней сахаром?

Спасибо!

хороший ролик, лайк!👍

Я что-то не понял на 2 литра 90 % 18 лимонов без сока там градусов 70 выйдет водой то разбавлять или нет и какие пропорции ?

Класс рецепт.

Спасибо интересно

С наступающим! Счастья личного и безналичного!

Добрый день сколько настаивать?

Здравия вам! Подскажите пожалуйста - сколько сахара на 2 литра водки нужно? Воды я вычислил для 30 градусов 0.67 литра. А вот с сахаром не могу определиться..... Подскажите пожалуйста.

Лайк, спасибо от всего сердца, про добавление лимонного сока для настаивания понятно стало. А я блин все думаю почему готовый продукт у меня всё время расслаивается... Буду пробовать без него. Правильно сказано его добавить можно и перед употреблением, кому захочется. СПАСИБО

Здравствуйте! Познавательное видео!спасибо! Скажите на чем вы делаете этикетки на бутылки?

Офигенная подача...здорово...подписываюсь.

Спасибо за информацию. Чтобы сделать вкусный и качественный напиток, надо знать нюансы. 👍👍👍

Сколько дней настаивается цедра?

Давно не виделись,привет ))) С наступающим!

Здравствуйте !! А я такие вот подвяленные лимоны сначала заморозил в морозилке а после на обыкновенной мелкой кухонной тёрке снимал цедру до белой кожуры, получалось довольно быстро и продуктивно )) P.S. Больше спасибо за разъяснение по поводу лимонного сока и расслаивания ликёра, я в первый раз очень испугался получив подобный результат в банке )))

Добрый день. Как Вы расчитываете крепость напитка? Сколько воды добавляете на литр? По калькулятору самогонщика на почти литр 95 гр ндрф нужно добавить 2,1 л воды. В рецептах везде добавляют 1,2 л.

С наступающим Андрей! Счастья и здоровья тебе и близким! P.S заказал я все же узел отбора vision🤪

Спасибо за советы, а то когда добавила сок, результат получился не тот, который ожидала

Привет, Андрей! Вопрос. Сок не добавляю, но со временем, что Лимончелло, что Оранджелло осветляются. Щас Новогодняя Лимончелло прозрачная как сок. У тебя также?

Сделал лемончелло по вашему рецепту да действительно очень вкусно . Скажите пожалуйста а если сделать тоже самое с апельсином или там всё иначе ?

Делал 🍋Лимончелло🍋 для женского коллектива. С содержанием сока им понравился гораздо больше чем без него. Всем добра и приятных напитков🙌

На вкус и цвет.

Добрый день!. А если нету спирта, а имеется дистилят примерно 60 град. ?

а что 40 градусное вы предложите на лето?)

у вас на видео обе бутыли без сока?Чем они отличаются?

Добрый день! Сахара не много ? Сейчас стоит настаивается на цедре, в конце неделе разводить буду. Жене слишком сладкие наливки не нравятся..

Я может быть пропустил, но сколько дней вы настаиваете прежде чем разбавить сахарным сиропом?

Я, конечно, уже перепробовал три способа изготовления лимончелло, но полностью солидарен с автором - самый вкусный получается на корках. Сок, выварка кожурок не дают подобного аромата, как одни корки. Спасибо автору за видео!

Вы дали рецепт на литр сортировки или именно спирта?

где купить подобную упаковку для замораживания сока лимона?

Всем здравствуйте. Подскажите пожалуйста пропорции сахара и воды при крепости самогона 50%.

Блин, мужик, спасибо от души, всё по полочкам разложил. А то я уже кучу рецептов пересмотрел и все по разному говорят, не знаешь чему верить. Теперь знаю важные нюансы)

Здравствуйте! Делал по рецепту из интернета, и у меня получился почти прозрачный (на 3 литра очищенного самогона 45 градусов, было натерто цедры с 15 лимонов) , нет насыщенного цвета. Можно ли как-то исправить?

Ещё вопрос, а замороженный сок не потеряет своих свойств, если его оттаить после заморозки?

страно я поставил литор и на него размешал 400 сахара но у меня вышел прозрачным желтым не мутным сахар что ли лучше

Сделал по Вашему рецепту,без добавления сока!И по другому с соком!Однозначно нужно делать без сока!))Рецепт понравился!Огромное спасибо!Всем рекомендую!Буду делать ещё ушла в лет))

Пыталась сделать лимончелло на самогоне двойной перегонки по интернет рецепту. Настаивала только цедру без белой части и не висельник. Получился натуральный одеколон,не питейный совершенно. Может подскажите где ошиблась и можно ли это дело исправить. Повторный перегон не помог, одеколонность осталась.

Здоровенько. Подскажи на сушеной цедре можно делать лимончелло?

Доброго времени суток,а сколько он может храниться и не обесцвечиваться?

Подскажите, уместно ли вместо сахара использовать мёд ? Спасибо за ответ!

Спасибо, я как раз собирался делать с соком... Вовремя увидел ролик.

Подскажите, а как сделать кремовый лимончелло

Приветствую вас снова с Нижнего Новгорода.Постоял лимончелло изготовленный по вашему рецепту в холодильнике на отдыхе и сегодня решил снять пробу.Вот моё мнение:Всё прикольно но с сахаром можно ещё поэкспериментировать.По моему мнению для слабого напитка градусов 25 может и нормально для сластён а для более крепкого градусов под 40 на мой вкус сахарку можно и поменьше.И думаю стоит попробовать сахар не просто растворить в воде а немного карамелизировать.Попробуем.

Учитываете ли сахар при разбавлении? Теоритически в разбавлении участвует только вода, а не сахар в ней растворенный. Я просто для себя никак не определюсь. Грубо говоря, если по калькулятору мне для достижения 30 градусов нужно 2 литра воды, а я растворил в ней 1 кг сахара, то у меня будет уже 2,5 литра сиропа. Учитывать ли этот сахар, или только воду? Ведь если в спирт насыпать сахар он же слабее не станет...

Все правильно. Сок в лимончело не добавляют. С соком это другой напиток.

А есть разница в смешивании настой в сироп или сироп в настой

Да приятно на все это смотреть,ёмкости поражают

Не однократно делал лимончелло из цедры. Естественно без сока. Использовал свой спирт 97%. После смешения настоя цедры и сиропа, со временем 3-4дня всплывает взвесь (видимо эфирные масла слипаются) Если встряхнуть, напиток становится однородным. Отфильтровать взвесь не получается. У вас такое на 90% спирте не наблюдается? Кстати если смешать лимончелло, лайм, мяту и лед (можно и замороженный лимонный сок) получается что-то очень похожее на мохито и летом очень приятно освежает ;)

Здравствуйте! Немного немного не понял рецепт. Вы пишете что два дня настаиваете на спирте , потом смешиваете с водой. А цедру лимона убираете или прям в эту банку с цедрой и спиртом добавляете сироп?

в апельсиновую перцовку я сок апельсина наливала... было вкусно :-)

А где рецепт то? Сколько воды, сахар куда в воду или спирт? Раз уж раскрываете секреты рецепта то до конца.

Не расслышать сколько лет назад делал ?

👍👍👍👍👍

Спасибо самый понятный обзор, начал смотреть рецепты и уже путаться.

Сахар на литр спирта. Литр какой крепости спирта? Сначала про спирт, потом про дистиллят рассказывал. Я запутался.

За 12 драгоценных минут ничего не сказать - уметь надо

В описании под видео можно было описать пропорции, для тех кому интересно. Имхо.

Настаиваете чистый спирт , а потом разбавляете?

ДЕД МОРОЗ одевает шубы разного цвета, и красного, и голубого, вот у снегурки цвет голубой одежды. В Устюге есть его все шубы и там цвета разные.

Только включил ролик и сразу лайк за сяоми штатив, сам также снимаю с помощью этой палки и кнопки 👍

Купили в магните Помело. Снял цедру , добавил цедры апельсина и лимона. Залил 2 литрами рисового дистиллята. Хочу сделать смесь соков для кубиков и плсмотреть что будет на выходе😁

А у вас на видео в бутылях лимончелло уже разведённый до питейной спиртуозности?

Как же правильно

Добавояю сок лимонов и сахар, без больного фанатизма.При этом пробую на вкус. Ни разу не испортил напиток.

А я боярышничело пью, тоже неплохо

Если оставшиеся лимоны засыпать сахаром на 7-мь дней, сок перетравит сахар и уже эту жидкость добавлять. На 2.5 литра 45% водки 400мл (сока). Будет супер

По какой причине в готовом продукте выпадает как будто осадок, лимонный сок не добавляли? В чем причина не понятно.

А лучше вообще подать кружок лимон, кому нужно сам выдавить в стакан себе. Или добавлять в бутылку перед употреблением и ставить на стол 2 бутылки. С сахаром не понятно при приготовлении сиропа.

Готовил 2 варианта с лимонным соком и без. Большенству понравилось с соком. Внешний вид с соком хуже, но на нее и не лю.оватся нужно а пить

Скажите пожалуйста, а как нужно разбавить 1 литр простой водки чтобы было не крепко ,угостить жену с кумой ☺

третий год занимаюсь изготовлением лимончелло. Постоянно экспериментирую, но идеального как у вас по левой руке не получается. У меня самогон 75гр на 1.5 литра очищаю 15 лимонов (максимально тонко, без белого). настаиваю пару недель. Потом процеживаю, варю сироп. Экспериментирую с сахаром начинал с 800гр на литр, было и 500 и 600гр. Примерно 800 гр воды. Но получается как у вас по правой руке, не такой ярко желтый. А бывало, что стоит 1-2 месяца и вобще становится полу прозрачный. В чем проблема пока не понимаю....но в любом случае конечно вкусно, родственники в очереди стоят))))

А сколько нужно воды на два литра спирта? Что 18-20 лимонов это понятно, меня интересует сироп к двум литрам

начинающим винокурам былоб удобней если брали бы на расчёт на 1 литр, и приблизительную грамовку, спасибо за полезное видео, удачи вашему каналу

Скольки литровые бутыли?

А как готовить?

Лимонный сироп можно приготовить из лимонов, но в сироп тоже цедра нужна,немного

А где же полный рецепт приготовления напитка?

Привет из Пензы... я один раз побывал сделать нихрена не получилось можно мне скинуть рецепт как ты делаешь более желтый лимончелы рецепт..

Делайте , как вам нравится, не слушайте никого. Нравится - с соком, не нравится - без сока. Не навязывайте никому свои предпочтения.

Беру свои слова обратно по поводу сока. Постояв пару месяцев стало расслаиваться, причём прилично. Больше не буду добавлять сок, пришлось фильтровать.

Цедра канцелярским ножом отлично снимается

эй, ребята, а где покупаете спирт?!

95%спирт, цедра лимона, сахар. А как вы 35% получаете? Сколько воды добавлять и какой?

С наступающим!Ставлю лайк за вкусный вид на твоём столе,но мне лимончелло не очень.

На три литра 80 % сэма -3кг. лимонов. В тазик и под горячую воду. Потом вафельным полотенцем. И аккуратно овощечисткой цедру. Я приноровился снимать только желтую часть. Только долго. Все делают 10-14 дней, а я почти на месяц забываю.

Спасибо, но всё можно было вложить на 5 минут, а если хочется поговорить то это надо идти в аптеку.

Постоянно делаю лиманчелло, Сделал последний раз, горчит пить не возможно. Держал цедру в самогоне больше 10 дней ( оказывается надо держать не более 5 дней) Испортил товар. Теперь СЭМ только перегнать.

Как ву суруки нодоелли купить там купить тут а я живу в деревне где мне это всё взчтт

А из апельсинов так получается?

Приветствую Пардон Возможно что то пропустил А сам рецепт то имеется? 18 лимонов, 2 литра спирта, а воды и сахара?