МЯСО, СОЛЬ + ВОДА И 30 МИНУТ ВРЕМЕНИ! ЗАГОТОВКА ИЗ КУРИЦЫ В РАССОЛЕ, ДОМАШНЯЯ СОЛОНИНА В БАНКАХ!

Рет қаралды 272,257

3 жыл бұрын

ВНИМАНИЕ! ЭТОТ РЕЦЕПТ, ТОЛЬКО «БЕЗ БОЛТОВНИ», ВЫ МОЖЕТЕ ПОСМОТРЕТЬ НА МОЕМ ВТОРОМ КАНАЛЕ! • Заготовка из мяса За 3...
Быстрый рецепт соленого мяса в банках для длительного хранения! Рецепт подходит для заготовки любого мяса и пригодится тогда, когда нет места в морозильной камере. Такую солонину можно использовать по-разному: кусочки мяса добавлять при варке первых блюд за 10 минут до окончания варки; мясо из банки промыть в сите под холодной проточной водой перед закладкой в блюдо; содержимое банки добавлять в блюдо вместе с соленым бульоном. Главное всегда помнить, что солить готовое блюдо нужно перед окончанием варки, после пробы.
Заготовка из мяса курицы в рассоле - на 3-3,5 кг мяса - 2 л. воды + 200 гр. каменной соли. Варить 30 минут.
ПРИГЛАШАЮ ВСЕХ НА МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ «КУХНЯ БЕЗ БОЛТОВНИ» - / @kuhnya_bez_boltovni
Солонина, соленое мясо, мясо в рассоле, мясо в банках, мясо на зиму, консервация мяса, мясо для длительного хранения
ДОМАШНЯЯ ТУШЕНКА ИЗ СВИНИНЫ ДЛЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ! • ТАКАЯ ЗАГОТОВКА ДОЛЖНА...
РЕЦЕПТ КАК У КОРЕЙЦЕВ НА РЫНКЕ, УЗНАЛА ВСЕ СЕКРЕТЫ! МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ, КОРЕЙСКАЯ МОРКОВЬ. • РЕЦЕПТ КАК У КОРЕЙЦЕВ ...
ПЕРЕПРОБОВАЛА КУЧУ РЕЦЕПТОВ А ЛУЧШЕ ЭТОГО НЕ НАШЛА! МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ! • ПЕРЕПРОБОВАЛА КУЧУ РЕЦ...
ЭТОТ РЕЦЕПТ ПОКОРИЛ ВСЕХ ПРОСТОТОЙ И ВКУСОМ! БЕЗ ЗЕЛЕНИ И ПРЯНОСТЕЙ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ • ЭТОТ РЕЦЕПТ ПОКОРИЛ ВС...
ТАК БРОЙЛЕРЫ БЫСТРО НАБИРАЮТ ВЕС И НЕ БОЛЕЮТ! ВЕС В 30 ДНЕЙ, ЗАЩИТА ОТ ЖАРЫ, СОДЕРЖАНИЕ, УХОД. • ТАК БРОЙЛЕРЫ БЫСТРО НА...
ЦЫПЛЯТА РАСТУТ НЕ ПО ДНЯМ А ПО ЧАСАМ! ВЕС БРОЙЛЕРА В 10 ДНЕЙ, КОРМЛЕНИЕ, ПРОПАИВАНИЕ, КЛЕТКА. • ЦЫПЛЯТА РАСТУТ НЕ ПО Д...

Пікірлер: 248

@user-cz4su2rm8v 7 ай бұрын

У нас на вінниці , на таке м'со кажуть- мясо в ропі . Це не тушонка . А просто як ріжем свиню , то все в холодильник не вхаєш . От і робили так мясо . Я і кістки так закривала . Воду солила на яйце ,випливло з води і щоб носик яйця виглядав на3 коп ( ще тоді були такі копійки ) . Далі все по рецепту . Коли треба , обо вимочив мясо трохи , або в кінці солиш .дуже добре зберігається . Дуже дякую автору рецепта , за таку підказку . Я уже давно шукала цей рецепт по інтернету , і накінець найшла . Дякую ще раз .

@user-vg9eq5xu7w 2 жыл бұрын

Доброго времени суток ,вам 👋💐 Сегодня по вашему рецепту ,приготовила тушёнку (спасибо ,что напомнили ) Всё хорошо ,просто замечательно 🤗 Мне нравится,когда быстро и без всякой возни 👍😎

@user-jr8vu8rr1t 3 жыл бұрын

Спасибо Татьяна за Ваши рецепты и советы! Я от Вашего повествования просто в восторге! Насколько понятно,доступно,без лишних слов Вы доносите это людям! Удачи Вам во всем! Радуйте нас!

@user-mw7vy7ho8b 3 жыл бұрын

Отлично всё понятно,хорошо обьясняете👍

@user-zh9ks9ne8m 2 жыл бұрын

Огромное спасибо за рецепт раньше помнила но не записала и забила искала и вот нашла ваш рецепт спасибо вам здоровья вам

@user-fi8zo6uo1c 11 ай бұрын

Спасибо за простой , доступный и очень нужный рецепт. Наконец нашла мой старый проверенный способ консервирования! Я так любое мясо делала во времена когда холодильников не было.

@user-id9bz5jg7h Жыл бұрын

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт !!!Обязательно беру себе в копилочку !!!👍👍👍💯💯💯🔥🔥🔥👏👏👏💐🌹

@user-ug9gg8iw3l 2 жыл бұрын

Танечка, какая птичка хорошая. А по вашему этому рецепту, сделаю тоже себе. Спасибо вам большое. Всё время пользуюсь вашими рецептами. Здоровья вам!

@elenikaminidou1660 Жыл бұрын

Спасибо за рецепт 👍

@galinaeremeeva3004 Жыл бұрын

Спасибо Татьяна очень хороший и быстрый рецепт,

@user-hz6ev5kx2k 3 жыл бұрын

Татьяна , большое спасибо!

@user-hv3lm7lz3n 3 жыл бұрын

Дякую, за чудовий рецепт 💯👍

@user-st5iz4ro9p Жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт, мне понравилось.

@Elen35 Жыл бұрын

Здорово, спасибо за рецепт.

@user-rv6iw2rk4k 3 жыл бұрын

Большое спасибо Вам Татьяна!!! Очень понравился Ваш канал, подписана давно, но пишу впервые, просто классно все. За что не возьметесь, все получается, просто молодец,, благодаря Вашей подаче материала, я стала правильно обрезать виноград ( ну или почти правильно), а какая Вы хозяюшка! Просто молодчина! 👍👍👍👍👍благодарю за многие рецепты, очень вкусно. Удачи Вам!!!

@user-no8rt2ow8f Жыл бұрын

Отличный рецепт! И вкусный!Спасибо!

@user-ie1cz6ds8d Жыл бұрын

Спасибо Вам 🙌 попробуем 😍

@user-jd2nv9zp3p 11 ай бұрын

Отличный вариант. ищу вариант приготовления печени на зиму .спасибо

@user-tb7gn3mo9f Жыл бұрын

Спасибо тебе 👋 за твои советы

@user-oh3cb5xt4c 4 ай бұрын

Обязательно буду пробовать этот рецепт. Спасибо

@rico4631 2 жыл бұрын

Давно искала рецепт такой спасибо

@garira1017 Жыл бұрын

воот отличный рецепт спасибооо ТАТЬЯНА РАДОСТИ ВАМ И СОЛНЕЧНОГО НАСТРОЕНИЯ!❤💋

@user-zq2kv7dv8c 9 ай бұрын

Спасибо большое 😊

@user-hr3ps5gi7v Жыл бұрын

Спасибо уважаемая,за рецепт.👍👍👍👍

@user-jr7mv4lo1o 3 жыл бұрын

Смотрю второй раз.мне нравиться.молодец

@user-bd3tr1zg7y 3 жыл бұрын

Супер 👍👍👍

@user-iv2xk8ix4u 2 жыл бұрын

Спасибо , то что надо . Искала и нашла .! Просто и экономно .

@alenmost8589 2 жыл бұрын

Пыталась вспомнить, как мама в детстве закатывала мясо на зиму, нашла Ваш рецепт! Спасибо!

@user-nk3qd1hb5x 2 жыл бұрын

я мясо варю в соленом растворе 15минут,раствор называется папа,закатываю в стерилизации.банки.Раньше скот держали готовили,а нынче в связи с обстоятельствами,покупаю,свинину,грудки куриные уже варю 3 закладку,Волнуюсь за детей,внуков.Мясо в подвале хранится и год и два.

@user-uh8lk2rc8f Жыл бұрын

@@user-nk3qd1hb5x рапа, вы хотели написать

@nata_garden_home 3 жыл бұрын

Рада знакомству Много полезного и интересного!!185 Привет от друга!

@user-tk2kd3kt1b 3 жыл бұрын

Хороший рецепт, спасибо.

@fuza_dz 2 жыл бұрын

Очень интересный рецепт, спасибо Вам большое! Если бы ещё рассказали как Вы готовите из этой консервы, мне кажется будет солёное блюдо . А так очень практично.

@Sonia-ji3ql 2 жыл бұрын

Добавляеш в суп, борщ, картошку тушоную.....это как полуфабрикат😏

@user-qy4kn5ed7h 8 ай бұрын

Тоже так делала, только в основное блюдо соль не ставила, даже добавляла бульон соленый из банки....

@user-gf5vt4bg4l 3 жыл бұрын

Очень понравилось Надо пробовать. Без уксуса не взрывается?

@user-xr5ls9zf7w 10 ай бұрын

Спасибо, можно попробовать.Так как тушенку нием,а такой способ самое то,так как в камере действительно нету места!)

@user-hn6ui3ep6d 3 жыл бұрын

Танюша,Спасибо...попроуем поиготовить.

@user-lf1of2nd7w Жыл бұрын

Рецепт 👍

@user-ez3pv2hg7n 22 күн бұрын

О, о, о, о!!! Это мне то ЧТО НАДО❤❤❤❤❤

@user-oz2hk2sx5x 2 жыл бұрын

Дорогая Танечка, спасибо.

@user-jd9wx3tj5v 9 ай бұрын

Добрый день! Подскажите пожалуйста длительность хранения данного продукта

@user-jb8xn5dp1w Жыл бұрын

Спасибооо.

@user-sr2of5rv2z 3 жыл бұрын

Наконец то хоть какая то итоговая информация по вашему опыту выращивания птицы. Было очень интересно. Давно жду результат.

@user-dg2do2eb5k 2 жыл бұрын

спасибо. нашла ответ на свой вопрос.

@user-zx8up4ms2u 3 жыл бұрын

Дякую,классно!

@pbdK-lr6su 3 жыл бұрын

лайк 💐

@user-cj3eb2mp6p 3 күн бұрын

У нас так свинину хорошими кусками закрывали. Довольно большие куски мяса закладывали в кипящий рассол со специями,но без чеснока. Варили 15 минут, шумовкой за КП ладывали в горячие банки плотно, а потом сверху доливали кипящий рассол,закатывали и хранили в прохладном месте. И так в этот рассол закладывали каждую партию мяса.Достал кусок, порезал на стол или сварил любое блюдо, очень вкусно!

@user-it3gs3oc7j Жыл бұрын

ПРОВЕРЕНО!!! ТУШИЛА 40 МИН. 2 СТАКАНА СОЛИ НА 5 ЛИТРОВ ВОДЫ. ВСЕ СУПЕР!

@user-jj1gh9he3c 8 ай бұрын

Спасбо за рецепт! Подскажите а как гуся?

@user-nd7zz7oo2c 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт!

@user-nh6hw5sx6z 3 жыл бұрын

Я бы такому рецепту без стерелизации мяса в банке не рекомендовала. Вместе с мясом на кости ,стерелизовать ее менее 2х часов. И закрывть лучше в банках с закруч крышкой.

@ahsiri8067 3 жыл бұрын

@@user-nh6hw5sx6z вода соленющая

@user-ij8zy4lm6d Жыл бұрын

Вам лайк и спасибо. Такая заготовка очень нужна. Варится быстро и мясо будет в запасе. Только мне надо курей купить. У нас в магазинах все есть в продаже,но война движется и в нашу сторону. Потому надо заготовить солонину по вашему рецепту. Вам здоровья и удачи в жизни. Купила курицу 1 октября цена космическая, заготовила 4 банки по 1л. Из костей варю бульон, будет завтра первое блюдо. Только варила я более 30 мин бульон с мясом. И укутала я банки и перевернула. Вам спасибо за такой прекрасный рецепт. Тушонка на 4 часа меня не устраивает в духовке готовить. Очень дорого получится. А ваш бульон с мясом отличный вариант.

@user-jr7mv4lo1o 3 жыл бұрын

Мне очень нравиться

@user-no8rt2ow8f Жыл бұрын

Замечательные бройлеры!

@Fetis221 3 жыл бұрын

Самое главное держать на холоде.

@user-hw7lu3xk3d Жыл бұрын

Спасибо умница ,мне очень понравился этот рецепт , обезательно использую этот рецепт.Аня.

@olgagargalic6781 Жыл бұрын

В 90е мы тоже так хранили мясо,варили в сильно солёной воде,добавляли лавр.лист,чёрный перец

@user-vw1yh5lc6w 2 жыл бұрын

Таким способом заготавливаю мясо гусей вместе косточками в 3х литровые банки,варю от 15- 20 минут и по банкам. Очень вкусное мясо. Использую для супов,щей вместе с бульоном в летнее время и весной. Очень удобно.

@user-xp7dy7rv9g 2 жыл бұрын

Добрый день! Спасибо вам хозяюшка,искала по мясу гусей,а тут вы с каментарием.Здоровья,Долгих лет! Благополучия!

@prapor7223 2 жыл бұрын

Моя мама так заготавливает свинину. Такое мясо используем в оливье, окрошку, варим суп. Очень вкусно. Можно таким же способом обваривать тонкое соло, нам нравится.

@user-sy2rj7kw6c Жыл бұрын

Очень заинтересовали что гуси с косточками косервируете. А сколько вывариваете по времени.

@user-xg4df9li5g 3 жыл бұрын

Здравствуйте. А как Ваши весы называются и где покупали?

@user-ds9ey4dz8v 3 жыл бұрын

Танечка, умница девочка! Хорошие у тебя бройлеры получились, просто отличные! А я в этом году первый раз завела бройлеров, тоже такие же. Пришлось покупать дополнительную морозилку. Спинки так же откладывала на супы, но места катастрофически стало не хватать и я взяла и отварила их. Потом мясо обобрала и закрыла в банки как тушёнку. Спасибо тебе девочка, за твои умные советы! Здоровья тебе, счастья, сил, удачи!

@user-pd8nl2nt3b 3 жыл бұрын

Срок хранения ? Спасибо

@Liudmila8360 2 жыл бұрын

😍👍❤️🌹 spasibo vam 🌹👍

@user-mt8xm7if7x 2 жыл бұрын

Татьяна подскажите пож.а из свинины так же можно делать или нет?Спасибо.

@user-ee1jh2kq8j 3 жыл бұрын

Огромное спасибо за рецепт, искала очень долго! Когда-то так делала моя мама, но я уже забыла тонкости, а сейчас мне это очень нужно. А если делать с костями? Птицы много, а морозилка, как Вы говорите, не резиновая))

@user-ug9gg8iw3l 2 жыл бұрын

Я ещё также делала и косточки. И мясо с косточками так делала. Ездили на море. Еду всегда брали с собой. В винницкой обл, такое называют " мясо в ропе" значит в солёном бульоне. И зимой в погребе стояло.

@user-ey4hb3bz5v Жыл бұрын

@@user-ug9gg8iw3l

@user-jc6hy1el7e Жыл бұрын

Всегда так делаю и свинина на кости и куриные суповые прокипятить в рассоле 20-30 мин, а из мяса без кости получится вкусная тушёнка если сложить мясо в кастрюлю с толстым дном на дно влить немного воды, добавить соль и протащить 1-2 часа

@user-pd8nl2nt3b 3 жыл бұрын

Все прекрасно👍 А каков срок хранения? Спасибо

@user-ow7vy8bt4f Ай бұрын

Молодец

@user-uv2ih3tw3y Жыл бұрын

Супер 💋 превасходно 🥰 КЛАСС 💋👍🏿🌹🕊️🇷🇺

@allagor1279 Жыл бұрын

А мясо свинины или говядины можно так готовить в банках для длительного хранения?

@Marishka..... 3 жыл бұрын

У нас был рецепт: на десять литров воды 750 гр соли. Помню хорошо, потому что брала пять литров и делила количество соли на два. Цифра не круглая была)) . И это было для говядины. Так что сохраняется хорошо.

@user-se9to5nu7d 3 жыл бұрын

А можно так говядину делать?

@user-lp7ot4et3q 2 жыл бұрын

Да правильно, больше соли нужно, будет же стоять и летом , опасно как малое количество. Мама когда то говорила, и у нее была замечательная консервация.

@Liudmila8360 2 жыл бұрын

❤️🌹😍👍 spasibo vam 🌹🌹😍

@user-nu2gw2fy3u 2 жыл бұрын

Большое вам спасибо Правда морозилка в холодильнике не резиновая

@nadezhdaguryeva512 Жыл бұрын

Здравствуйте у меня есть говядина можно так заготовить мясо

@lenaelena5987 2 жыл бұрын

Добрый день а можно с окорочков магазинных сделать и сколько можно хранить

@user-bf5ov9kj2u 8 ай бұрын

👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍♥️♥️♥️

@dachnyisector 3 жыл бұрын

😋😋😋 слюньки текут

@szaszattila454 9 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤

@user-of5hl2zz9u Жыл бұрын

👍

@user-nx5qx7ud3y 2 жыл бұрын

У меня большая кастрюля На 9л и 12л можно я приеду к вам со своей посудой?

@tetyanasofiyska3863 2 жыл бұрын

Дякую.

@user-lc6sv1bj9h 2 жыл бұрын

Здравствуйте Танечка спасибо за рецепт только у меня кроссы куры думаю к ним тоже подойдет этот рецепт

@Tatyana_ogorodnica 2 жыл бұрын

Я так и домашних кур закатываю и индюков и гусей.

@user-lc6sv1bj9h 2 жыл бұрын

@@Tatyana_ogorodnica Спасибо Танечка За ответ

@user-rb1bv5kt9m Жыл бұрын

Добрый день Татьяна.Я хочу сделать по вашему рецепту но только с косточкой сколько нужно варить в соленной воде.

@user-wv4nb2rl8b Жыл бұрын

Можно окорочка куринные, свиные ребра и любое мясо с косточкой по этому же рецепту делать. Варим сало 5 минут, мясо 15 минут, мясо с косточками 30 минут .

@user-fb5is9zb6d 2 жыл бұрын

Хранить можно сколько таку тушенку

@user-ni2ks3hd1y 3 жыл бұрын

Таня! Я по Вашему другому рецепту делала тушенку из курицы, при котором необходимо было её 5 часов стерилизовать. А здесь получается и пол часа достаточно. Расскажите, пожалуйста, какие преимущества и недостатки каждого способа. Как всё таки лучше? Спасибо.

@user-tj7ed4uu2c 3 жыл бұрын

за счет соли консервация

@user-jg3cf3fg9x Жыл бұрын

@@user-tj7ed4uu2c совершенно верно, родители так закатывали свенину с косточкой по 15 мин, всё стояло, мама зарание доставала и наночь в воду ложила чтоб соль вышла, очень вкусно.

@user-os9wx1ot4t 8 ай бұрын

А можна соли поменьше ,не изпортица?

@user-nx5qx7ud3y 2 жыл бұрын

Чем кормите своих кур?

@user-fx6cu7es3k Жыл бұрын

Татьяна скажите пожалуйста из свинины можно так делать,спасибо

@Tatyana_ogorodnica Жыл бұрын

Можно.

@user-fx6cu7es3k Жыл бұрын

@@Tatyana_ogorodnica Татьяна для свинины тот же рецепт спасибо

@belkova79 3 жыл бұрын

Этот рецепт только для птицы? Или свинина тоже подойдет.

@Tatyana_ogorodnica 3 жыл бұрын

Для любого мяса этот рецепт подходит.

@user-xp7dy7rv9g 2 жыл бұрын

Добрый день всем !!! Ответьте пожалуйста,а гусей можно так закрывать мясо.спасибо

@prapor7223 2 жыл бұрын

Можно, моя мама закатывает. Сутки мясо вымачивает.

@user-nk3qd1hb5x 2 жыл бұрын

Можно любое мясо,с кисточкой еще вкуснее,я соленый раствор готовлю заранее,5литров воды,500гр соли,постоит,пока готовлю мясо и банки,от соли осадок всеравно есть,а постоит сядет на дно.Уже сегодня третью закладку делаю,купила больших 5грудок куриных и курицу,порезала чтоб в банки можно уложить.завтра опять пойду мясо покупать,пока у нас в Монетке 209р.грудки куриные,курица где-то 140кажется.пишу с косточкой телефон бабушку исправляет.Раствор называется Рапа

@user-gf3rh2fq1h 2 жыл бұрын

Татьяна.здравствуй.,ем.кормиш.своих.бролеров..что.за.43.дня.стали.по.2=800.у меня нимецкие.бролеры.им.вот.сегодня..месяц.но.по.1=650.какой.корм.даеш.мне.поравился.твой.ркцепт.в.пятницу.буду.закатыватьпо.твоему.рецепту и сразу же.тебе.напешу.

@Olga-Kuranova 2 жыл бұрын

А 100 гр соли на 1 л воды немного? Сколько это столовых ложек?

@user-fq7cx2zm2z 2 жыл бұрын

Если меньше соли, крышки вздуются. Закрываем так, лет 10 .

@user-pp6qu5kf3j Жыл бұрын

На неделю?

@nikanik6978 2 жыл бұрын

А неподскажете можна по етому рецепту закрыть куриные сердечки.

@user-sv8bw9po3j 5 ай бұрын

Куры быстро варятся, но 30 мин это мало Я готовила так телятину , я ее варила 3 часа и она выстояла 40 жары. Но я делала немного солонее . . я быпроварила часок..

@user-ez5wt1rx6l Жыл бұрын

Татьяна, здравствуйте!, хочу спросить: вы слышали про такой способ приготовления мяса: берём 2 литра воды, доводим до кипения, всыпаем 180грамм соли, перец горошком, 2-3 лавровых листа, кипятим, мясо- свинину режем кусочками, чтобы влезли в банку, банки стерильные подготовлены, дальше в кипящую воду кидаем мясо и кипятим 20 минут, дальше достаём и раскладываем по банкам заливаем бульоном из кастрюли и закатываем, укутываем до остыванияи потом готовим с ним, только с солью осторожно, я так делала и мой муж скушал всё мясо, кода его достаёшь из банки, разрезаешь, а оно внутри ещё розовое и очень вкусное, мне этот рецепт дала коллега по работе, а она была из Новгорода

@Tatyana_ogorodnica Жыл бұрын

Ваш рецепт похож на мой. Только вы на 2 л. воды берете 180 гр. соли, а я 200. Вы варите 20 мин., а я 30. И еще я перец и лавровый лист не добавляю, а добавляю уже во время готовки блюд.

@user-ho2xi7pk1e 2 жыл бұрын

Здравствуйте! А можно с костями?

@Tatyana_ogorodnica 2 жыл бұрын

Я с костями не закрывала, поэтому не знаю...

@user-lm8xe8pi1r 2 жыл бұрын

Можно. Мы так кролика делали. А в этот раз курей, только не бройлеров, а обычных домашних петушков.

@dinkagrand174 3 жыл бұрын

Татьяна! А мясо нужно варить до полной готовности?

@Tatyana_ogorodnica 3 жыл бұрын

Нет, только 30 минут для любого мяса. Это получается полуфабрикат, который добавляется при варке любых блюд.

@user-pk3nh3ep3k Жыл бұрын

Скажите пожалуйста..залили закрутили остыло и потом застывает рассол.которым заливаем...просто у меня жидкость не застыла..спасибо..

@Tatyana_ogorodnica Жыл бұрын

Наверное застывание бульона зависит от качества самого мяса. Но на сохранность не влияет, если он не застыл.

@user-pk3nh3ep3k Жыл бұрын

@@Tatyana_ogorodnica простите что побеспокоила .это была курица и приготовила как вы..стоит в холодильнике и внизу вода стоит...

@user-og3mg3kk1s Жыл бұрын

Очень сомневаюсь в готовности мяса всего за 30 минут. Очень опасный вариант.

@Tatyana_ogorodnica Жыл бұрын

В этом рецепте мясо не нужно доводить до полной готовности (хотя для курицы 30 минут более чем достаточно, проверено не 1 раз в данном рецепте) т.к. в роли консерванта выступает количество соли на 1 л. воды. При приготовлении первых и вторых блюд вы можете доготовить мясо сколько вам нужно.

@user-qu6vo6pe4p Жыл бұрын

Ничего не опасный. Я таким способом закрываю и кости и мясо. Всё вкусно, и стоит долго.

@userretfduse5116 Жыл бұрын

Когда не было многокамерных холодильников, мы закрывали так любое мясо! Правда,рассол делали более насыщенным: насыпали столько соли,чтобы сырое яйцо всплывало. Все прекрасно хранилось и съедалось и никогда никаких эксцессов не происходило. Ни разу никто не заболел и не отравился! Просто надо мясо очень хорошо обрабатывать.

@user-qh6by8nb5q 10 ай бұрын

@@user-qu6vo6pe4pЗдравствуйте! Я хочу утки полностью в банки таким способом закрыть,чтоб зимой потом открывать и пользоваться.Ролики смотрю мякоть только делают.Я хочу полностью утку разрезать на куски и каким размером?Сколько варить чтоб мясо стояло хорошо?

@user-fp2zb8hp4l 6 ай бұрын

Варили свининину но кусочки большие на 1 л воды 200 соли монут 40 а сало и почеревку 20 мин стояло без холодильника по пару лет .

@user-pk3nh3ep3k Жыл бұрын

Подскажите что я не так сделала...

@user-qk6qe4sd4n 3 жыл бұрын

А можно так говядину готовить,просто скоро быка колоть?

@user-se9to5nu7d 3 жыл бұрын

Подскажите, не пробовали говядину так? Зарезали быка, на улице начинается плюс

@user-qy4kn5ed7h 8 ай бұрын

Я тоже так закрывала свинину, но кроме соли добавляла ещё100 мл. уксуса.....

@user-sm2or5yg8f 4 ай бұрын

Можно лаврушку и перчик горошек бросить.

@user-nk4eq6ur5f 3 жыл бұрын

Я тоже так закрывала, только я в кипящую воду ложу мясо и даю покипеть, ребра свинины так готовила, а потом когда готовила блюдо ,то даже досаливала.Рецепт отличный.

@user-jd2nv9zp3p 11 ай бұрын

Олена, для свинины соотношение соли и воды такое же как для курицы