No video
Malzbiergulasch aus Muddis Küche
Рет қаралды 79,433
2 жыл бұрынDafür brauchst du:
750g Rindergulasch
200g Zwiebeln
Butterschmalz oder Öl zum Anbraten
1 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
1 TL Paprika edelsüß
3 Prisen Cayenne Pfeffer
70g Tomatenmark
100g Ajvar
1TL Gewürzpaste oder 1 Brühwürfel
500ml Malzbier
_________________________________________________________________________________________________
Meine Schürze kannst du hier bestellen:
www.kochen-mit...
„Dieses Video enthält bezahlte Werbung wie Produktplatzierungen, Sponsorships oder Empfehlungen"
Das sind Produkte aus heimischer Produktion, die mich im regelmäßigen Gebrauch überzeugt haben.
👍👍👍 Meine Empfehlung 👍👍👍:
Töpfe, Pfannen und Bräter von Hoffman Germany findest du hier:
hoffmann-germa...
Messer der Firma Heiso aus Solingen findest du hier:
www.heiso-1870...
Mit dem Code Muddi10 erhältst du 10% auf deinen Einkauf bei Heiso.
Dies sind Affiliate Links, bei denen ich eine kleine Provision bekomme, falls du über diesen Link etwas kaufst. Für dich bleibt der Preis gleich, aber du unterstützt meine Arbeit. Dankeschön!
@brigittabeiderbeck5918 Жыл бұрын
Tolle einfache Rezepte,besonders für junge Leute mit kleinem Geldbeutel.Eine sehr sympathische Muddi
@birgit5125 2 жыл бұрын
Liebe Muddi, ich finde klasse, wie du die Zubereitung der Gerichte erklärst und so kleine Tipps nebenbei gibst. Man merkt, dass du es für deine Kinder aufnimmst und nicht um ein KZfaq Star zu werden 😉. Schön, dass du uns alle teilhaben lässt an deinen Familienrezepten. Einen schönen Sonntag wünsche ich.
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Dankeschön und liebe Sonntagsgrüße zurück!
@andreajakobs7297 Жыл бұрын
Wunderbar wie du den Malzgulasch erklärt und gekocht hast,ich schau dir so gerne zu ! Danke für deine schönen Videos
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Sehr gerne 😊
@schmidtclaudia8241 2 жыл бұрын
Liebe Muddi.., seit einigen Tagen verfolge ich deinen Kanal. Alles ist so lieb und ruhig erklärt. Vielen Dank. Deine Königsberger Klopse mache ich seit eh und je genauso. Einfach lecker. Gestern habe ich mir dein Malzbiergulasch Video angeschaut und was soll ich sagen? Bin heute gleich los und habe schönes Rindfleisch gekauft und Ajvar, alles andere hatte ich da. Soeben ist dieses köstliche Essen fertig geworden, Gulasch hat knapp 2 Stunden schön langsam geschmort. Fleisch butterweich. Jetzt lasse ich es mir schmecken. Bis bald und herzliche Grüße aus Thüringen🙋♀️
@sonjaschneider720 2 жыл бұрын
Kochen mit Muddi ist guddi.Danke für diese anschauliche Demonstration.Auch als Hausfrau und Köchin kann man immer was lernen
@sabinelauck1716 2 жыл бұрын
Toller Kanal 👍freue mich immer über traditionelle gut bürgerliche Rezepte. Ab heute einen Abonnenten mehr 🤗
@BlogFashionTwist Жыл бұрын
Ganz tolle Videos! So angenehm, ohne viel Schnickschnack. Mag ich. ☺️💜
@sabinehofmann6106 2 жыл бұрын
Hallo liebe "Muddi" , wie schön all ihre Rezepte mit zu verfolgen! Sie haben eine so herzliche und liebevolle Art Menschen mit ihren Videos in ihre Küche einzuladen! Machen sie weiter so! Ich denke, daß gerade viele junge Menschen von ihren Kochideen inspiriert werden! Ich wünsche ihnen und ihrer Familie alles Liebe und bleiben sie gesund! LG Sabine Hofmann I
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Ein herzliches Dankeschön, für die lieben Worte. Liebe Grüße Muddi
@babsibuchs3864 Жыл бұрын
Ich schließe mich den Kommentaren in allem an und möchte noch einen Tipp dazu geben. Rindfleisch wird schön zart und man verkürzt die Kochzeit, wenn man diese Menge mit einem Teelöffel voll Natron vermengt und dann noch etwa 45 Minuten im Kühlschrank ruhend einwirken lässt. Danach abspülen und mit Küchenpapier trocknen und weiterverarbeiten.
@angelikafritsch9479 Жыл бұрын
Muddi, du kochst mit viel Gefühl, das wird immer schmecken. Klasse
@heikeschaaf702 Жыл бұрын
Liebe Muddi es ist alles wunderbar erklärt und sieht sehr appetitlich aus.
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Vielen lieben Dank
@corinnabrugmann458 2 жыл бұрын
Hallo Muddi, während ich hier schreibe, höre ich gerne noch mal zu, beim Malzbiergulasch den gibt es morgen bei uns zum Sonntagsessen mit Salzkartoffeln und Gurkensalat. Dieses Wochenende auf unseren Speiseplan steht MUDDI,S ESSEN. Freitag gab es die Quarkkeulchen, Samstag gab es die oberleckere( Feststellung meines Mannes) Möhrensuppe und am Sonntag den Malzbiergulasch. Man ist manchmal schon so eingefahren in seinen Gerichten, da freue ich mich mal ein paar andere Rezept aus zu probieren, die in unsere Geschmacksrichtung gehen. Freue mich immer wenn das Klöckchen einen neuen Hinweis gibt. Ich hoffe das Ihre Söhne oder auch Zuschauer noch viele Wünsche haben. Es ist so schön zu zuschauen. Ich wünsche Ihnen und Ihrer Familie ein schönes Osterfest. LG Corinna !
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Ich freue mich so sehr, wenn ich Zeilen wie Deine lese! Ich habe gerade für morgen 25Liter! Kartoffelsuppe vorbereitet. Jetzt muss sie nur noch gar werden. Ich wünsche euch mirgen nochmal Guten Appetit! Kommt gut in die Osterwoche. LG Muddi
@Jimmy_McGinty 11 ай бұрын
Habe ich heute nachgekocht. War echt sehr, sehr lecker.
@kochenmitmuddi 11 ай бұрын
Das freut mich 😊❤️
@renate_gaertig 2 жыл бұрын
Hallo Muddi, zufällig habe ich Deinen Kanal bei KZfaq gefunden und ich bin voll begeistert. Deine freundliche Art, Dein Wissen und Deine Tipps sind einfach toll. Du machst mir auf diese Weise Mut, diese Gerichte nach zu kochen. Ich habe bisher nur wenig ausprobiert, weil ich gedacht habe, dass ich das nicht kann. Aber nun hast du mich motiviert und ich werde es Dank deiner Videos tun. Ich bin sehr froh, diesen Kanal gefunden zu haben. Bleib gesund und sei herzlich gegrüßt von mir. Renate 💕🙋🏼♀️🍀
@dagmarlippmann30 2 жыл бұрын
Klingt sehr lecker. Mache meinen Gulasch immer im Schnellkochtopf.
@katjalucas6912 2 жыл бұрын
Liebe Muddi besser als alle andere Kochsendungen. Hausmannskost. Die Königsberger Klopse, mein absolutes Lieblingsgericht,habe mich bisher nicht ran getraut, jetzt aber ,Danke. Ich habe eine Laktoseintoleranz und weis manchmal nicht so, wie ,was ich in die Soße machen kann. Alternativ gibt es ja auch die Laktasetabletten. Ich finde sie einfach in ihrer Gelassenheit super. Ich bleibe dran. Liebe Grüße Karin
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Danke für die lieben Worte!
@manuelawulf3119 Жыл бұрын
Guten Morgen liebe Muddi....ich habe heute wieder dein Malzbiergulasch. Das schmeckt uns sooooo gut. Danke Danke Danke
@brigitteholze4381 2 жыл бұрын
Hallo bin wieder auf Sie gestoßen , Semmelknödel ,hatte ich schon Mal gemacht aber das ging schief . Heute weiß ich woran es lag ,Dank ihres Videos .Am Sonntag werde ich sie noch Mal versuchen,zu Enten-braten und Rotkohl .Ihre Videos sind sehr gut . Vorallem ohne. Schnörkel .🙋😀😀😀😀
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Das freut mich. Gutes Gelingen! Liebe Grüße Muddi
@ninaschmidt4200 Жыл бұрын
Liebe Muddi, ich habe den Gulasch nachgemacht und es hat meiner Familie sehr gut geschmeckt. Mein Sohn fand ihn mit Basmatireis besonders lecker. Tolle Videos, bitte weiter so. Da wird mir warm ums Herz ❤️
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das freut mich sehr! Danke für die Rückmeldung
@carmenwinkler6672 2 жыл бұрын
Klingt super. Bisher habe ich Gulasch auf die herkömmliche Weise gemacht aber diese Variante probiere ich mal aus. Ich freue mich auf die Hühnersuppe und wie du die Ente zubereitet. Ein schönes Wochenende und liebe Grüße aus dem Altenburger Land.
@rosikreis1929 3 ай бұрын
Dankeschön für die schnelle Antwort liebe Dorothee.👋🥰
@kochenmitmuddi 3 ай бұрын
Sehr gerne 🤗
@ronalkoptis6921 Жыл бұрын
versuch beim nächsten mal mal köstritzer schwarzbier. keine bange, nach dem kochen ist kein alkohol drin. rindfleisch sehr heiss und schnell richtig anbraten. röstaromen machen das gulasch herzhafter und in der letzten minute das tomatenmark zum fleisch geben. das nimmt dem mark viel von seiner säure. ich nehme fast 2 x1,5l schwarzbier, wobei ich eine flasche vollständig verdampfen lasse, so dass das bieraroma gut ins fleisch einziehen kann. dann fülle ich nochmal auf, so dass sich der bratfond schön vom boden lösen kann, lasse es wieder etwas einkochen und binde die sosse mit kalter butter, einer geriebenen kartoffel oder mit stärke (alternativ mehl). bei letzterem die sosse unbedingt nochmal aufkochen lassen und ca. 2-3min kochen, damit der mehlgeschmack weggeht... das ganze als tipp und nicht als kritik sehen...😇
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
aber dann ist es ja Schwarzbiergulasch 😅
@ronalkoptis6921 Жыл бұрын
@@kochenmitmuddi ...das ist cool sagt zumindest meine enkelin (5,5) und die weiss besser als wir alten, was cool ist...
@ChristineSchmidt-xk1mv Жыл бұрын
Liebe Muddi, herzlichen Dank für dieses tolle Rezept. Das Malzbiergulasch habe ich schon des Öfteren gekocht, schmeckt einfach hervorragend 👍. Ich bin begeistert von deinen Gerichten. Bitte mach weiter so 🙏🤗
@vivienwagner74 2 ай бұрын
Super lecker habe es aber mit Schweinegulasch gemacht und alle scharfe Gewürze nicht genommen aber mehr von den anderen Zutaten genommen bin sowas von begeistert mit so weniger Hitze wurde das Fleisch super zart. Ich schaue dir gerne zu es ist so authentisch wie du kochst danke schön für das Rezept 😊
@kochenmitmuddi 2 ай бұрын
Dann guten Appetit 👍❤️
@Kutscherrudel 2 жыл бұрын
Grandios, danke Muddi. Ich habe es heute mit deinem Rotkohl gekocht. Jetzt sind wir satt und die Truhe voll 😋
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Das freut mich sehr! Liebe Grüße
@sabinekailoweit1229 2 жыл бұрын
Hallo liebe Muddi Ich habe heute den Malzbier Gulasch gemacht. Er ist super gelungen. Ich finde deine Videos super und so lieb erklärt 💐
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Das freut mich sehr!
@rosikreis1929 6 ай бұрын
Hallo liebe Muddi , heute ausprobiert, super lecker ❤❤❤l.g.Roswitha 👋
@kochenmitmuddi 6 ай бұрын
Liebe Grüße zurück❤️
@geldverdienen1122 2 жыл бұрын
Auch wieder so ein tolles Gericht, wobei Malzbiergulasch bei uns in der Region gar nicht so vorkommt. Wird aber auf jeden Fall nachgekocht. Und super finde ich, dass die Zutaten in der Beschreibung steht!
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Vielen lieben Dank
@geldverdienen1122 2 жыл бұрын
@@kochenmitmuddi Sehr gerne!
@DaWolfe 2 жыл бұрын
Servus Muddi, du hast da ein herrlich interessantes Gulasch Rezept dass ich so noch nie gesehen habe, klasse gemacht 👍😋 bin sehr gespannt auf die Suppe, ich bin ein Suppenkasper 😋😋🤣🤣🤣 LG Da Wolfe 😁👨🍳
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Suppe ist schon im Kasten und kommt morgen👍
@BlueSkyoooooo 2 жыл бұрын
Genau so mache ich mein Gulasch auch immer. Das beste Rezept
@haschi6419 2 жыл бұрын
Olala das ansteckmikrofon klingt aber gut. Sehr gut 👍
@birgitvanwershofen9818 Жыл бұрын
Hallo liebe Muddi, gerade haben wir Dein leckeres Malzbiergulasch nachgekocht. Sehr, sehr lecker!!! Ach ja.... Deine Semmelknödel waren unschlagbar dazu. Bin ein großer Fan von Dir und Deinen Rezepten. Vielen lieben Dank!
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das freut mich sehr!
@mathiask8609 2 жыл бұрын
Das Problem wenn ich Gulasch koche ist das ich mich jedesmal satt esse bevor das Gulasch fertig ist 😂. Das Rezept mit dem Malz Bier werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren. Liebe Grüße Mathias
@apunktgpunktausopunkt6832 2 жыл бұрын
Ach , macht man das normalerweise NICHT so ?? 🤔😂😂🤣 Gruss !
@user-qe3yp2rr8z 3 ай бұрын
Mit Knödel und Rotkohl, wunderbar, danke Muddy
@kochenmitmuddi 3 ай бұрын
immer gut 👍❤️
@Edda268 9 ай бұрын
Hallo liebe Muddi. und nun bin ich beim Malzbiergulasch gelandet , das wird definitiv nachgekocht. 🥰. Aber eine kleine Korrektur, was das Gulasch/Zwiebel Verhältnis betriff, wo man ja eigentlich zu gleichen Teilen nehmen soll. Das bezieht sich nicht auf das Gewicht, sondern auf das Volumen, wobei das Fleischt nicht gequetscht werden muss. Bildlich ausgedrückt: 2 gleich große Schüsseln: Schüssel 1: Gulasch. Schüssel 2 gehackte Zwiebeln, mit gleichem Füllstand wie Schüssel 1. Egal, wieviel die gehackten Zwiebeln dann wiegen.
@kochenmitmuddi 9 ай бұрын
stimmt 👍❤️
@anjagroth532 Жыл бұрын
Hallo aus Australien.... ich schaue dir so gerne zu. Oft bekomme ich Heimweh.... manche Zutaten bekomme ich hier nicht so einfach...und wenn ich es dann sehe wird das Heimweh gross...... aber trotzdem freue ich mich immer. Deine liebe freundliche Art ist einfach schön ...Liebe Grüße von Anja
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Danke für die lieben Worte. Ich schicke dir ganz liebe Grüße aus der Heimat! Muddi 🤗🧡
@inascherrinsky727 2 жыл бұрын
Vielen Dank für das Video. Genau dieses Gulasch koche ich gleich.
@andreahanzlik7110 2 жыл бұрын
Ja hab mich schon gewundert. Mit ne scharf anbraten und weniger Zwiebeln. Mach ihn auf alle Fälle nach. 🤗💕
@barbelschie887 2 жыл бұрын
Hallo muddi! Habe dich jetzt erst entdeckt. Das hat schon was Meditatives, wie du erzählst und zeigst und vorstellst. Herrlich! Das macht Freude. Und was steht gerade auf meinem Herd??? Genau, das Gulasch. Ich bleib bei dir dran.
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Prima! Guten Appetit!
@mgl7728 Жыл бұрын
Liebe Muddi, ich esse sehr gern Gulasch, hab mich aber noch nie getraut es selbst zu kochen. Das Rezept sieht ja vorzüglich aus! Meine Mutter hat erzählt, dass ihr Vater oft Gulasch gekocht hat. Damals in den 70er Jahren hatte er ein Glas Cayennepfeffer gekauft - damals etwas Besonderes - und würzte damit großzügig sein Gulasch. Das war dann aber so scharf, dass man es nicht essen konnte! Also musste es gestreckt werden, und die Familie aß darauf für eine ganze Woche Gulasch in verschiedenen Varianten 🤣! Liebe Grüße!
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Kennst du den Gulasch-Spruch? "5 sind geladen, 10 sind gekommen. Gieß Wasser dran und heiß alle willkommen!" 😂
@mgl7728 Жыл бұрын
@@kochenmitmuddi Vorher nicht, aber jetzt kenne ich ihn 😂. Danke, schönen Abend!
@blumenfee5870 2 жыл бұрын
Sehr schönes Video liebe Mutti. Da weiß ich gleich was es am Sonntag gibt. Vielleicht wenn es irgendwann deine Zeit her gibt, könntest du mal zeigen wie man so eine Gemüsepaste macht? Das wäre richtig klasse. Ganz liebe Grüße und ein großes Dankeschön für all deine tollen Videos. 🙋♀️🤗👌
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Hallo Barbara, ist mein letztes Glas Gemüsepaste. Wird also wieder kommen.
@blumenfee5870 2 жыл бұрын
@@kochenmitmuddi Dankeschön bist die aller beste 🤗
@orchideenelf4170 2 жыл бұрын
Alles Gemüse was es so gibt, ein Bund Suppengemüse,Tomaten, Petersilie, Zwiebel Knoblauch alles klein schneiden, dann pürieren und ca 150 gr. Salz unter mischen👍in Gläser füllen kalt stellen in den Kühlschrank🤔 hält länger, ist aber schneller verbraucht😂😂🙋
@nadjamayerfehringer6520 Жыл бұрын
Beste Kochmuddi ever !!!!
@ElasRezeptwelt 2 жыл бұрын
Hallöchen, interessant. Das ist ja auch mal eine ganz andere Variante, die auf jeden Fall mal von mir ausprobiert wird. Danke für diese super Idee. 🤗👌😋😋
@uschibrunner7558 Жыл бұрын
super vielen lieben Dank, ich koch sehr gerne nach Deinen Rezepten und Deinen Videos.
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das freut mich sehr!
@elkeschneider3702 Жыл бұрын
Super gutes rezept.sehr lecker.danke dafür.
@elisabethpabst7480 Жыл бұрын
Liebe Muddi, vielen lieben Dank für die guten Rezepte. Liebe Grüße aus Israel
@carmenscheffler2422 Жыл бұрын
Ich schaue Ihnen sehr gerne zu und man lernt noch was.Ihre ganze Art finde ich gut. Liebe Grüße aus Zwickau sendet lhnen Carmen
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Vielen lieben Dank und ein frohes Fest 🌲🧡
@lillyschilling2547 Жыл бұрын
Lecker lecker und Danke für das Rezept.
@sabineschlemminger9600 2 жыл бұрын
Danke für das schöne Rezept. Habe das Malzbiergulasch heute gemacht und es ist toll geworden. Farbe, Konsistenz der Soße ohne andicken einfach hervorragend. Da ich alleine bin habe ich nur die Hälfte von allem genommen - jedenfalls in etwa😉. Viele Grüße aus Ostfriesland
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Das freut mich sehr. Danke und guten Appetit.
@holodeck8 2 жыл бұрын
Hallöle, gestern hab ich deinen Malzbiergulasch zum 1. mal gemacht. ER IST GELUNGEN!!! hurraaa 💪💪💪 Schmeckt super😋 Habs genauso gemacht wie du vorgemacht hast.. allerdings musste ich tatsächlich 4 Std. auf Stufe 2,5 schmoren lassen. Fleisch wollte partout nicht weich werden. Aber zuguterletzt wurde es doch noch. Klasse ich freu mich. Vielen Dank dafür dass du das machst 🥰🥰🥰🥰 Du bist sooo goldig.
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Das freut mich sehr 😍
@kasiopaia_4573 Жыл бұрын
Mhhhh Muddi mit Püree und frischem Gurkensalat ein Gedicht ♥️♥️♥️
@ulrikeschmidt4720 2 жыл бұрын
Huhu Muddi, Deinen Kanal finde ich top! Du kochst ganz ähnlich wie wir, herrlich! Auf die Griessklösschensuppe freue ich mich schon - die gab es früher auch oft. Vielleicht kochst du auch mal Hochzeitsuppe und Frikassee? Ich bleibe dran - Liebe Grüsse aus der Altmark
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Frikassee kommt ganz sicher und da bietet sich Hochzeitssuppe an. Ist in der Altmark ja Pflicht *gg* Liebe Grüße aus der Altmark in die Altmark
@ulrikeschmidt4720 2 жыл бұрын
@@kochenmitmuddi das habe ich mir schon fast gedacht. Ich bin gespannt und freue mich auf die nächsten Videos.
@user-vd3fk3lv6l 10 ай бұрын
Hallo Muddi ,ich bin voll begeistert von deinen kochkünsten ,wird alles nach gekocht ,wir lieben alles was schön deftig ist mach bitte immer so weiter L.G
@kochenmitmuddi 10 ай бұрын
Das freut mich! Viel Spaß beim Nachkochen 👍❤️
@nickyl761 Жыл бұрын
Liebe Muddi, ein großes Kompliment für Dein super leckeres Malzbiergulasch.😍😋Ich habe es gerade genau so gemacht mit halb Ajvar mild und Ajvar scharf. Die Soße schmeckt jetzt schon sooo lecker, genau richtig mit der Schärfe. Danke, für das schöne Rezept und Deine nette liebe Art mir die gute Hausmannskost noch näher zu bringen. Ich sehe Dir so gerne zu. Ganz liebe Grüße 🌼
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das freut mich sehr. Lass es dir schmecken! Liebe Grüße Muddi 🫠❤️
@nickyl761 Жыл бұрын
Gerade brutzelt wieder Dein köstliches Malzbiergulasch auf dem Herd. Das ist wirklich das beste Rezept👏🤩
@reimundwelter9863 Жыл бұрын
Mutti deine Rezepte sind super
@urselasandlein6629 Жыл бұрын
Hallo liebe Muddi ich schau gerade dein Rezept mit den Malzbiergulasch habe ich noch nie gehört ich werde es ausprobieren mal sehen wie es schmeckt du bist so großartig ich wünsche dir einen schönen Tag LG von Ursela 😘🤗🐞❤️🌹
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Liebe Grüße zurück 👋❤️
@andreabub9033 2 жыл бұрын
Huhu Huhu Huhu liebe Muddi ich kannte Malzbiergulasch noch nicht muss ich unbedingt ausprobieren 😋 😋 😋 😋 sieht sehr lecker aus liebe Grüße von mir 💐💐💐💐💐🌿🌿🌿🌿🌿🍀🍀🍀🍀
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Liebe Grüße zurück
@H8MACHINE1 Жыл бұрын
Mach i mir heit aufd Nacht :) Find ich übrigens sehr gut, dass du mit Butter und Butterschmalz kochst statt mit Öl. Bringt so viel mehr Gschmack nei!
@klimbim4822 Жыл бұрын
Wertvoll für junge Leute, die nicht kochen gelernt haben. Ich kann kochen , sehe aber auch gerne zu, um zu erfahren, was Muddi anders macht☝️🤣
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
So soll das sein!
@eugenmaier6517 2 жыл бұрын
Hallo Middi schöne Rezepte hast du immer sehr lecker ich danke dir für die Rezepte
@elviraheiner709 2 жыл бұрын
Habe es heute Samstag gemacht weil die Kinder dawaren echt lecker wollten das Rezept haben sehr zu empfehlen
@stephaniepleul9973 2 жыл бұрын
Zum Gulasch schmecken auch Knödel aus gekochten Kartoffeln, in die Mitte der Kartoffelknödel gehören in Butter geröstete Weissbroteürfel.
@birgitotto3482 2 жыл бұрын
Bin froh das ich den Muddi Kanal gefunden habe Werde ich am Wochenende gleich probieren, so kannte ich das noch nicht Würde mich freuen wenn es mal ein Rezept für Wickel Klöße geben würde, danke für alles
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Wickelklöße habe ich noch nie gegessen. Ist ja eher Erzgebirge. Jetzt bin ich neugierig...
@birgitotto3482 2 жыл бұрын
@@kochenmitmuddi Hatte gehofft das ihr was auf Lager habt, es gibt wohl zwei Varianten, einmal mit und einmal ohne Kartoffeln
@karinkleis8115 Жыл бұрын
Du kochst ähnlich wie meine mit leider 95 Jahren verstorbene Schwiegermutter von ihr hab ich als ich mit 19 Jahren heiratete und null Ahnung vom Kochen hatte vieles gelernt habe! Ich habe mit meinem Mann 1Jahr bei den Schwiegereltern gewohnt und ihr immer über die Schulter geschaut! Wenn du einen bitterkalten Rinderbraten mit Klößen kochen kannst dann dürft ihr ausziehen sagte sie spaßeshalber! Und das funktionierte!
@karinkleis8115 Жыл бұрын
Butterzarten sollte das heißen 😂😂
@Rolf_-H. Жыл бұрын
Ersetze Malzbier durch dunkles Weizenbier und schon schmeckt es noch besser :-)
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Guter Tipp 👍
@ramona6076 Жыл бұрын
Liebe Muddi, heute morgen in aller Früh den Malzbiergulasch für morgen zubereitet. Alles wunderbar gelungen aber ich hatte wohl das falsche Malz (leider kein Vitamalz wie auf Kommentar empfohlen) weil es ziemlich süß schmeckt jetzt. Hatte es zu spät gelesen. Mit was könnte ich die Süße etwas kaschieren? 🤔 Vielen Dank und alles Liebe. Wir sind begeistert von Deinen tollen Rezepten. ❤ LG Ramona und Rainer.
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Liebe Ramona, Gegenspieler wäre sauer. Versuche es mit ein wenig Essig, aber vorsichtig, lieber mehrmals. LG Muddi
@silviab.9803 Жыл бұрын
Liebe Muddi, ich hoffe, du und deine Familie hattet ein wunderschönes Weihnachtsfest… 🎄 Ich kommentiere extrem selten, aber hier muss es einfach mal sein: ich habe deinen Malzbiergulasch gemacht und er war sensationell gut 😋‼️. Da ich die doppelte Menge genommen habe, hab ich anstelle des Thermomix meinen großen Bräter genommen… und jeder meiner Gäste hat ihn gelobt. Es blieb nichts übrig und ich werde ihn die Tage noch einmal im TM machen, da ich gestern leider etwas zu kurz gekommen bin 🤤🤭 Herzlichen Dank noch einmal für das Einstellen dieses wunderbaren Rezeptes. 😍
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das freut mich sehr! Viel Spaß bei der Wiederholung und einen guten Jahreswechsel 🥂🧡
@erikasickert7089 Жыл бұрын
Hallo liebe Muddi, danke mal wieder für Dein Rezept! Frage: weißt Du, wie die Mitropa-Gulaschsuppe gemacht wird? Ich finde ne Menge Rezepte für Gulaschsuppe, aber keines dafür 😞. Liebe Grüße aus Sachsen
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Speziell für Mitropa Gulaschsuppe habe ich kein Rezept. Ich hatte hier mal eine gekocht kzfaq.info/get/bejne/fsx6i8KWtZvGdGw.html
@rosikreis1929 3 ай бұрын
Hallo , liebe Muddi ich würde sie gerne mit Vornamen ansprechen, und fragen ob sie das milde Ajvar oder das feurige? Fürs Gulasch verwenden . Nochmals vielen lieben Dank für das tolle Rezept. L.G. Roswitha 👋🥰
@kochenmitmuddi 3 ай бұрын
Liebe Roswitha, ich heiße Dorothee. Zu deiner Frage - ich nehme mal Ajvar mild und mal scharf, wie mir gerade ist. Manchmal einfach auch Beides. LG
@stefanschadel9916 11 ай бұрын
Wie machst du Gulasch halb/halb wegen den Schmorzeiten? Weil Rind braucht ja etwas länger als Schwein. Zumal man Schweinefleisch auch totschmoren kann? Ich mache an meinem Gulasch auch 1 - 2 in feine Würfel geschittene Saure Gurken dran. Das ergibt so eine würzige Frische anstelle von Zitronensaft. Ich koche mein Gulasch nicht nach Gewicht sondern nach Volumen. Eine Schüssel voll mit gewürztem Fleisch, die Gleiche menge auch an Zwiebeln, Lauch und Karotten. Dazu 2- 3 Knoblauchzehen. Als Beilage selbsgemachte Nudeln (Tagliatelle oder Spätzle) mit Königsgemüse oder Rosenkohl. Liege ich da richtig, wenn das Schweinegulasch eine Stunde später mit schmort?
@kochenmitmuddi 11 ай бұрын
Wenn das Gulasch lange schmort, ist auch das Schweinefleisch zart. LG ❤️
@henrykay4641 Жыл бұрын
Hallo Liebe muddi ich habe es gestern auch gekocht das Malzbiergulasch war sehr lecker
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das freut mich sehr!
@rosikreis1929 3 ай бұрын
Hallo liebe Dorothee, haben sie eventuell auch ein Rezept für Königsberger Klopse? Vielleicht dürfte ich mir das wünschen?l.g.Roswitha 👋🥰
@kochenmitmuddi 3 ай бұрын
Hallo, liebe Rosi. Schau mal hier kzfaq.info/get/bejne/hMWEi8Sr07mWmmw.htmlsi=T-9CTsmNEe6VkSdn Wenn du etwas suchst, einfach bei der Lupe auf der Startseite oben rechts eingeben - oder mich fragen ❤️
@katharinaseidel1978 Жыл бұрын
Hallo liebe Muddi, gegen zu viel Schärfe versuch ich es mit einem Schuss Sahne oder Milch 😊
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
👍❤️
@post-fuer-cappuccino6087 Жыл бұрын
Danke 👍
@alexandraweiss9459 2 жыл бұрын
Sehr lecker. Darauf hätte ich jetzt auch Lust. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
@stefanschadel9916 11 ай бұрын
Hallo Muddi, ich würde das Paprikapulver vorher mit dem Fleich und Zwiebeln anrösten, bevor die Flüssigkeiten dazu kommen. Die Getrockneten u. gemahlenen Gewürze bekommen dann erst ihr Aroma.
@SerenaFurlin 7 ай бұрын
Ü
@user-ij7vt1fr1b Жыл бұрын
Sehr lecker wie immer von Griechenland chalkidikis
@miahisense6282 2 жыл бұрын
Hallo Muddi Jetzt weiß ich was ich als nächstes mache . , ,,Malzbier Gulasch" ♡
@marionoelkers7870 2 жыл бұрын
Hallo liebe Mutti das habe ich nach gekocht sehr sehr lecker kannte ich so nicht hast Du auch ein leckeres 😋 Rezept für einen Waldpilz Gulasch das wäre schön glg Marion
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Ich schreibe es mir auf die Liste. LG Muddi
@sylviawratschko792 2 жыл бұрын
Liebe Muddi, ich habe eine Frage zum "Malzbier". Ist das Bier so eine Art "Vitamalz" o.ä., also süsses Malzbier, oder herbes dunkles Malzbier?
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Eher Vitamalz. LG Muddi
@sylviawratschko792 2 жыл бұрын
@@kochenmitmuddi Vielen Dank für die schnelle Antwort. Schönen Abend und liebe Grüsse aus NRW.
@ingeloreboden7884 2 жыл бұрын
Hallo liebe Muddi.Heute habe ich mal das Malzbiergulasch gekocht.Einfach genial , tolles Rezept. Bist du bitte mal so nett und kannst mal das Rezept vom Wachsbohnensalat verraten? ? Den würde ich gerne auch mal zum nächsten Malzbiergulasch machen.Danke für deine tollen Rezepte mach bitte weiter so.L.g.aus Bielefeld
@kienerjrena1500 11 ай бұрын
Guten Tag Muddi . Habe mir heute die Knoblauch oel gemacht . Lg Irena
@kochenmitmuddi 11 ай бұрын
Sehr gut 👍❤️
@Angel-bz3cp 2 жыл бұрын
Herzlichen Dank für das tolle Rezept, das wird am Wochenende nachgemacht. Wenn ich Gulschsuppe machen will, ist das im Prinzip das selbe nur flüssiger?🙈
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Ja das geht
@Angel-bz3cp 2 жыл бұрын
@@kochenmitmuddi Dankeschön 😃🌹
@Gloria13134 2 жыл бұрын
Finde ich gut dass du nicht ungarische Gulasch schreibst. Interessante Rezept
@dorisschafer1232 Жыл бұрын
Ich habe deinen Kanal durch Zufall entdeckt und mir schon ein paar Videos angeschaut. Dieses Rezept mit Malzbier kenne ich überhaupt noch nicht. Das probiere ich auf jeden Fall. Auf welcher Stufe fängst du an das Fleisch anzubraten, das würde mich noch interessieren, bevor ich es zu stark anbrate. LG Doris aus Duisburg.
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Anbraten kannst du immer scharf. Nur nicht zu lange. LG Muddi
@dorisschafer1232 Жыл бұрын
Ich habe heute tatsächlich das Malzbier Gulasch gemacht. Ich bin so begeistert das mir das durch dein Video so toll gelungen ist. Das Fleisch ist richtig zart geworden und schmecken hm , lecker lecker. Auch meinem Mann schmeckt es richtig gut. 👍⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️noch mal Danke für das tolle Rezept. LG Doris
@michaellenz8981 Жыл бұрын
Hallo sehe deine Videos ganz gerne aber wenn du das Fleisch nicht braun werden lässt wo sind dann die Röstaromen die abgelöscht werden?
@tanjabruggemann6977 2 жыл бұрын
Guten Morgen Muddi Eine Frage in der Info steht 100g aivar .Sehe ich das richtig das Sie 200g nehmen? Wollte es gerne heute mal probieren lg Tanja
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Nein, ich nehme im Video 100g halbe/halbe. Das heißt 50g scharf und 50g mild. Liebe Grüße Muddi
@tanjabruggemann6977 2 жыл бұрын
@@kochenmitmuddi es war sehr lecker...gibt es jetzt öfter.Danke für das tolle rezept
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
@@tanjabruggemann6977 Das freut mich! Liebe Grüße und einen schönen Sonntag - Muddi
@tanjabruggemann6977 2 жыл бұрын
@@kochenmitmuddi Dankeschön,das wünsche ich Ihnen auch
@AL-qr8um Жыл бұрын
Schmeckt dieses Gulasch auch am nächsten Tag? Würde es gerne für Gäste vorkochen und am nächsten Tag mit Klößen anrichten? Oder doch besser frisch ?
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Solche Gerichte schmecken am nächsten Tag immer besser. Nur über Nacht möglichst kühl stellen.
@petragrumbkow7400 2 жыл бұрын
dankeschön
@corneliatilch2922 9 ай бұрын
Das mache ich gerne mit Leber
@kochenmitmuddi 9 ай бұрын
Kann ich mir gut vorstellen 👍
@olgaheidenreich9189 2 жыл бұрын
Muddi!!! Ich begrüße deine art uns zu zeigen wie es geht guttes essen zu machen!!! Ich habe eine Frage du mahlst mit der Mühle uber den Dampf ich habe gehört das s badet den Gewürze die noch in der Mühle sind???!!!
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Habe letztens den Tipp bekommen, die Mühle noch eine weile offen stehen zu lassen. Das hatte ich vorher nicht beachtet. Ich lerne auch immer dazu. Liebe Grüße
@heikostarke1403 Жыл бұрын
Bei schärfe hilft Milch oder Sahne
@dorisammer2280 Жыл бұрын
Hallo liebe Muddi, für wieviele Personen reicht dein Malzbiergulasch? Möchte es das Wochenende gern für 5 Esser machen, schaut lecker aus 😛😛
@dorisammer2280 Жыл бұрын
Danke für deine Antwort und ganz liebe Grüße aus Niederbayern😙
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Für fünf Personen sollte es reichen. Es gibt ja auch noch Beilagen.
@kartoffelsalatxxx93 2 жыл бұрын
Tolles Rezept. Könnte man auch anderes Fleisch nehmen? Ich vertrage kein Rind- und Schweinefleisch...
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Ja natürlich. Du kannst Fleisch auch komplett weglassen und dafür Ei reinschneiden. Oder du nimmst Geflügelwürstchen .... Schau mal, was für dich geht. Grundsätzlich kann Kartoffelsalat aber immer auch vegetarisch sein.
@kartoffelsalatxxx93 2 жыл бұрын
@@kochenmitmuddi Warum Kartoffelsalat? Ich hatte doch wegen dem Malzbiergulasch gefragt ;-)
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
@@kartoffelsalatxxx93 oh Mist....falsch gelesen. Dann versuche es mit Geflügel. Das sollte auch gehen. Sorry nochmal.....
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
@@kartoffelsalatxxx93 lag sicher an deinem Namen 🤗
@kartoffelsalatxxx93 2 жыл бұрын
@@kochenmitmuddi Ja, vermutlich...Danke für den Tip mit dem Geflügel
@erdbeersimo6881 Жыл бұрын
Sieht wirklich sehr gut! Hast Du auch ein Rezept für Szegediner Gulasch?
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Kommt irgendwann. Ich schaff nicht mehr als ein Video in der Woche. Aber es kommt. LG
@erdbeersimo6881 Жыл бұрын
@@kochenmitmuddi Na da freue ich mich schon drauf! Ist viel Arbeit so ein Kanal. Ich hoffe, Deine Jungs wissen das zu schätzen. Ich bin zwar schon 50 und kenne vieles, sehe aber Deine Videos sehr sehr gerne!!!!
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
@@erdbeersimo6881 es macht Arbeit aber auch sehr viel Freude 🧡🧡
@erdbeersimo6881 Жыл бұрын
@@kochenmitmuddi Das ist die Hauptsache und die Resonanz hier in so kurzer Zeit ist ja kaum zu überbieten! 😃
@MovesBand Жыл бұрын
Von wem bzw. woher hast Du das Rezept? Bei den Zutaten fehlt das Malzbier.
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Danke für den Hinweis. Ist tatsächlich noch niemandem aufgefallen. Wird gleich korrigiert. Dass es ein Rezept für den Thermomix ist, hatte ich erwähnt. Daher habe ich das. LG Muddi
@landbrot7750 2 жыл бұрын
Kleiner Tip Muddi... das Fleisch nich sofort umrühren und Zwiebeln zum Volumen vom Fleisch nicht das Gewicht...😉😉😉😉
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Danke für den Tipp
@eugenmaier6517 2 жыл бұрын
Kannst du auch schaschlik machen
@margretprahl1086 2 жыл бұрын
Vielen Dank,füttern wie bei Muttern!!!
@christinegeiler5770 Жыл бұрын
Gulasch mag ich lieber als Krapfen.
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Da bin ich ganz bei dir. Hätte ich die Wahl, dann immer herzhaft 😉
@erikaspankowski5459 2 жыл бұрын
GUTEN MORGEN UND LIEBE GRÜßE VON der Erika
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Guten Morgen und liebe Grüße von Muddi zurück
@silviahanuschik1813 Жыл бұрын
Mutti welches aiva mummst du?
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Wenn es bei ALDI im Angebot ist, kaufe ich gleich mehrere Gläser. Das mag ich gern. LG
@rosidixon764 Жыл бұрын
Was ist butter smalz. Ish bin aus canada.
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das ist geklärte Butter. Da ist die Molke rau. Du kannst aber auch anderes Fett verwenden. Butterschmalz vereint zwei Dinge. Du kannst heiß anbraten und hast den Buttergeschmack. LG
Kochen mit Muddi
Рет қаралды 109 М.
Friendeez
Рет қаралды 11 МЛН
Kochen mit Muddi
Рет қаралды 140 М.
Kochen mit Muddi
Рет қаралды 386 М.