Biff Butler | Markus Aujalay

Рет қаралды 78,826

Жыл бұрын

En gammal klassiker som många av er har önskat. Här kommer min något uppdaterade variant. Väldigt gott om jag får säga det själv.
Ingredienser för 2 personer
2 skivor utskuren biff
Olja och smör till stekning
Vitlök och färsk timjan till stekning
1 schalottenlök
1 vitlöksklyfta
200 g champinjoner
1 dl torrt vitt vin
1 msk dijonsenap
1 ½ dl vispgrädde
Lite hackad persilja
Salt
Peppar
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken.com
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA

Пікірлер: 80

@Thenordini Жыл бұрын

Butler varen mentor i början av min kockera

@tephra_ Жыл бұрын

Biff Wellington vore fantastiskt

@user-pg4vb1mu8c Жыл бұрын

Åååh så gott! Ska göra detta till middag idag 😊

@zennystjernberg4912 Жыл бұрын

Tack Markus!

@sweda1a Жыл бұрын

Provade Biff Butler idag, supergott, tack Markus! :)

@ixvis Жыл бұрын

Varje söndag längtar jag efter ny video här! Du e bäst

@Alice1968World Жыл бұрын

Jag brukade äta ofta hos Butler på Rörstrandsgatan,alltid samma rätt, Lammsadel med provencalska grönsaker,så otroligt gott men har aldrig hittat receptet.

@simula66 Жыл бұрын

Ser jätte gott ut.mums.älskar dina videos o all go mat du lagar❤️

@Dgaming_gamer Жыл бұрын

Riktigt bra video

@thomasberglin8084 Жыл бұрын

Bra förklarat.

@annesterlid8519 Жыл бұрын

Ja men, helt perfekt og hele poenget er jo akkurat det. En oppskrift er ikke nødvendigvis en fasit, men ett godt forslag. Man kan legge til litt eller trekke fra. Takk så mye igjen 😋😋😋

@magnuslund2783 Жыл бұрын

Kul ! Den kokboken fick jag av mamma som i sin tur köpte den när den kom ut !

@Millis-wh5qo Жыл бұрын

Perfekt, den köpte jag på en loppis förra sommaren :D

@Grd583 Жыл бұрын

Trevligt 👍

@1AGRIPPINAONE Жыл бұрын

Tack ♥️💘

@anna-karinnystedt1795 Жыл бұрын

Ser jätte gott ut.😋🍽

@happysoul2764 Жыл бұрын

Perfekt! Tack Magnus! Har köttet blivit medium rare då eller?

@boellarsson1308 Жыл бұрын

Klokan är 22.40 och jag blir så sugen på att både laga och äta, men inte nu för det enda jag har hemma av det du abväbt är dijonsenap, vin salt och peppar. Men det ska bli gott bär frun i huset dvs jag har handlat dt som saknas. Tackföör dina inspirerande tips.

@daniellarsson6077 Жыл бұрын

Köttsaft är gött

@jennyfalk1133 Жыл бұрын

Åh vad gott!!!!

@Moggshad Жыл бұрын

Hejsan ! Om man inte gillar champinjoner, har du något tips vad man kan ersätta med ? Och vad har du för styrka på plattan ? Super video igen 👌🏼👌🏼🙌🏼🙌🏼

@martinambjornsson6623 Жыл бұрын

Hej Markus! Strålande kanal du har här på KZfaq. Jag visste inte vart man kunde lägga önskemål på videos så jag skriver här. Jag hade gärna sett en video med beskrivning kring tillagning, temp och skillnader på olika typer av kött och vad de passar att andvändas till. Mvh Martin!

@klasse645 Жыл бұрын

Som alltid Markus. Gulddivisionen1

@polindberg5817 Жыл бұрын

Tror jag har sett alla dina eminenta program, men har aldrig sett dig göra leverbiff, eller något på lever över huvud taget. Kalvlever anglais är väl en höjdare? Liksom gräddstuvad lever.

@minternet1 Жыл бұрын

Den såsen måste jag prova till fisk! 👍😀 Jag skulle vilja se räkdumplings och veggo dumplings 🙂 Skulle också vilja se nån typ av kycklingrätt med inlagda citroner, jag har sådana men vet inte riktigt hur jag ska använda dom 🙈😅

@andreasnilsson1992 Жыл бұрын

Såg ut att smaka gott. En allmän fråga Marcus , har du bytt studio kök/lokal ? Eller helt enkelt byggt om ditt hemma kök? Tycker nämligen det ser utåt som andra färger och skåp/förvirring i bakgrunden. Tack för alla fina klipp med matinspiration du delar , tack även på förhand för svar Ang köket ☺

@antonnilsson3157 Жыл бұрын

Tack för en grym kanal Markus, snälla kan inte du laga skomakarlåda någon gång?

@peterthunander6750 Жыл бұрын

Jag hade den kokboken på 70-talet men biff och annat var utanför budget. Istället blev det fläskkött (skinkschintel eller karré) med sås på champinjoner, grädde och senap. Funkade det också.

@GregerTheGreat Жыл бұрын

En nyponsoppa-baserad dessert hade varit en fröjd att få se dig laga!

@robertsandberg3478 Жыл бұрын

Carl Butler har hans kokbok, upplärd av Tore Wretman, har lagat alla rätter i hans kokbok, drev också en mycket bra krog i Birka stan

@tomals824 Жыл бұрын

Säkert kanongott, men uppläggningen! 🤣, förväntar mig mycket mer från en kock i Marcus kaliber... vafan hände där!

@thomasivarsson1291 Жыл бұрын

Har du satt poäng på din egen mat Markus? Kul recept men när skall du laga äggakaka?

@aleks8888no Жыл бұрын

Den kokeboken var i sin tid Nordens mest solgte kokebok.

@KurreB Жыл бұрын

👨‍🍳👍

@augustnordhqwistz3839 Жыл бұрын

Hej! Carl Butler var min morfars bror :-)!

@matsbrodin956 Жыл бұрын

Hej Markus, du borde göra Tore Wretman burgaren, har testat och göra den. Det blev riktigt gott

@JKold Жыл бұрын

Intressant... för det där är typ 99% en amerikansk beef stroganoff - så som jag lärde mig rätten. Enda skillanden är väl - mera sås och det stekta köttet strimlas och blandas sedan i såsen. 😇

@niclasostergren2699 Жыл бұрын

Hmmm

@Commandoswede Жыл бұрын

Ser ju jättegott ut. Jag skulle vilja se Shepheds Pie eller Beef Wellington😊

@albinjonsson6991 Жыл бұрын

Tror båda finns redan :)

@TheMrKlump Жыл бұрын

Shepherd's pie har han redan ett klipp om.

@Commandoswede Жыл бұрын

@@albinjonsson6991 såg att shepheards pie finns nu. Tack

@Commandoswede Жыл бұрын

@@TheMrKlump riktigt. Tack.

@DackxJaniels Жыл бұрын

@@TheMrKlump han kallar det Shepherds pie iallafall. Det han faktiskt tillagar är cottege pie.

@JurgenSchnee Жыл бұрын

Hej Marcus gjorde kålsoppan super god kan varm rekommenderas

@bjornsvalling1066 Жыл бұрын

Gott och lättlagat!

@robertowebratt2550 Жыл бұрын

Vitpeppar, har du äntligen tagit steget!

@bbeightynine Жыл бұрын

Är det vanlig ryggbiff du använder?

@thomasberglin8084 Жыл бұрын

Köttet blir godare med Såsen tror jag.

@Thomas-ht5xv Жыл бұрын

Blå portens abborre vore kul om du visade! Kanon filmer varje gång

@tobbemieden7004 Жыл бұрын

Någon som vet vad det är för spishäll ?

@texnoti Жыл бұрын

Biff Strindberg, är inte det senap o lök (kanske på köttet, som 'panering')?

@martinlofstedt3735 Жыл бұрын

Jo men detta är inte biff Strindberg…han har gjort det tidigare..

@Kjelleros Жыл бұрын

Vitpeppar! 😳

@torkela Жыл бұрын

oj vit peppar

@Flexxyyable Жыл бұрын

Gör beef Wellington

@afvf501 Жыл бұрын

Tack för ännu en bra video, men jag har en fråga, när du säger utskuren biff, vad är det då för "biff"? oxfile, ryggbiff, eller vad? mvh Anders

@lasseolsson8419 Жыл бұрын

Ser mumsigt ut! Skulle vilja se dej laga en härjedalsk specialitet, flötgröt med kokt röding med kanel o socker på gröten. Väldigt speciell smak men smaskens!

@louisesandstrom4821 Жыл бұрын

Butlers kokbok den finns i hyllan ! Din biff & sås så enkelt & gott , men lite för blodig 🤔 en aning 👌 …tack ändå 🌹

@slackmartin7610 Жыл бұрын

Är det inte bättre att lägga till svartpepparn i slutet av stekningen eftersom svartpeppar bränns vid 200grader?

@John-jl7yi Жыл бұрын

Jag har stekt 100-tals biffar senaste åren på hög temperatur. Kan inte minnas att svartpepparna någonsin bränts. Jag uppfattar det som en myt.

@slackmartin7610 Жыл бұрын

@@John-jl7yi Kan hända att du haft en bra temperatur i pannan, kanske markus har i videon också. Men det är fakta att peppar bränns vid 200 grader det har testats många gånger, ingen myt.