Масло метрдотель I Как сделать 4 вида масла со вкусами и 4 способа, как его использовать

Рет қаралды 58,379

Күн бұрын

Для масла метрдотель вам потребуется:
✔️ сливочное масло
✔️ петрушка
✔️ сок половины лимона
✔️ соль, перец
Масло с анчоусами:
✔️ сливочное масло
✔️ филе анчоусов
Масло с паприкой:
✔️ сливочное масло
✔️ паприка
✔️ соль
Масло с водорослями:
✔️ сливочное масло
✔️ сухие водоросли
✔️ флёр де сель (соль)
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
chefvivien?igsh...
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 что такое масло со вкусами
2:14 масло метрдотель
6:28 масло с анчоусами
9:19 масло с паприкой
11:40 масло с водорослями
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #МаслоСоВкусами #МаслоМетрдотель

Пікірлер: 285

@chefvivien Жыл бұрын

🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥: Французская классика: kzfaq.info/get/bejne/h6ycpauFkserlac.html Закуски: kzfaq.info/get/bejne/h6ycpauFkserlac.html Советы шефа: kzfaq.info/get/bejne/eZ-dbNp7nbnGeZc.html Азия: kzfaq.info/get/bejne/iN6HqZCc2ZrYk4k.html Овощи: kzfaq.info/get/bejne/gZaKZKxp1LuRaXk.html Супы: kzfaq.info/get/bejne/eMeeZtKAsbCpc4U.html Рыбы и морепродукты: kzfaq.info/get/bejne/er-kn7tpq5qbj4k.html Праздник: kzfaq.info/get/bejne/p9VkjMaZyKjZpok.html Десерты: kzfaq.info/get/bejne/i7ilfal9mK2-lYE.html

@user-qq8ct6cq5k Жыл бұрын

Отлично! Сколько замечательных идей для перекуса бутербродами! Бомба! Как говорит ШЕФ ВИВЬЕН!!!

@user-wd1so4id2v Жыл бұрын

Здравствуйте, вы с Константином Ивлевым знакомы?

@chefvivien Жыл бұрын

@@user-wd1so4id2v да, на съемках Адской Кухни несколько лет назад

@marinakulmann Жыл бұрын

@@user-wd1so4id2v mind Your own fu*king Business!

@MikoArcher Жыл бұрын

Как же здорово когда рецепт не просто интересный, а ещё и есть возможность его повторить и использовать.

@user-jj8ur3my5c Жыл бұрын

Здравствуйте, шеф Вивьен, очень хочется увидеть как делают соль во Франции! Очень люблю флер де сель, особенно в карамелях! Благодарю Вас за каждый ролик! Очень интересно и полезно!

@AM-ji2ty Жыл бұрын

Этим "Шефы" не занимаются,соль делают на соляных плантациях, вкус и аспекты определяются природными особенностями 🧐

@user-iw8yp4vk9v Жыл бұрын

@@AM-ji2ty не на соляных, а на кофейных плантациях её выращивают

@nellimicheev3644 Жыл бұрын

Шеф Вивьен огромная благодарность за рецепты.🙂

@MyLarimar Жыл бұрын

Отличное видео, спасибо!👍 Да, видео про соль было бы интересно посмотреть! Может быть про соль из Геранда? 😊 Интересно было бы увидеть рецепт крема или конфет из соленой карамели.

@MarinaZh777 Жыл бұрын

Супер,Шеф!🎉Отдельное благодарю за масло с водорослями❤мы ВСЕ хотим смотреть)))Ваши путешествия и репортажи так же прекрасны,как рецепты!!!

@user-AlPacino Жыл бұрын

Я вспоминаю водяного

@julikuzko2265 Жыл бұрын

Отличная идея! Кулинарные экскурсии с шефом. Вы уже делали такие видео) это было здорово!

@user-if3nm7w8 Жыл бұрын

Спасибо, Шеф! Ваши ролики - это релакс!!!❤️‍🔥

@user-AlPacino Жыл бұрын

Я вообще кайфую от того когда готовят ,у меня аппетит появляется

@3to-ne-Ya Жыл бұрын

Обычные продукты , а эффект потрясающий. Спасибо, ждём видео о соли...

@elenabakadorova6151 Жыл бұрын

Спасибо шеф как всегда на высоте!

@aygunpetrosyan8899 Жыл бұрын

Просто наслаждение ,смотреть и слушать Вас. Спасибо и удачи вам.

@aleksaleks1112 Жыл бұрын

Доброго времени суток! Шефу огромное спасибо за напоминание про масло👍 Скоро зима и эти заготовки, как раз к стати 😉

@user-xn8rc2lc9z Жыл бұрын

Вивьен,нашла сегодня ваш великолепный канал!!!! Я очень люблю французскую кухню!!!! Ароматное масло люблю готовить ,но для себя ещё на вашем канале нашла новенькое !!!! Спасибо Вам большое Шеф!!!!!

@dinab6242 Жыл бұрын

Было бы интересно посмотреть как добывают соль. Спасибо за идеи.

@orlybilitch3355 Жыл бұрын

Сливочное масло с базиликом и чесноком прекрасная добавка к печеному картофелю!

@LamovaElena Жыл бұрын

Благодарю, интересные вкусы

@bad.darling Жыл бұрын

Лимоны закончились, поэтому добавила в масло чеснок. Тоже неплохой вкус вместе с петрушкой. Метрдотель с лимоном будет в следующий раз. 🙂 Никогда так масло не формовала, обязательно попробую так закатать в плёнку.

@user-ey9oc6cq4j 7 ай бұрын

Просто очаровательный дует!! Один готовит, другая вдохновляет и снимает! Чудесно! Очень рада, что набрела на ваш канал! Все, что можно, уже внедрила! Огромное спасибо и до встречи!!🇳🇱❤️

@elenashabrashvili7022 Жыл бұрын

Спасибо, Шеф! Очень люблю масло с добавками.

@Dana-ov3ei Жыл бұрын

Ммм, класс! 👍

@mixbfkapa8283 Жыл бұрын

Как всегда, моё почтение! За любовь к готовке, за науку мне и за вкусные рецепты! Дополнил коллекцию! Когда только это все успевать готовить?! )))

@user-ze9dg4cf7b 10 ай бұрын

Водоросли с маслом ,прекрасна профилактика депрессии.Сегодня прослушала Проф.Дубынина о пользе морепродуктов в профилактике депрессии.

@elenaheinss4432 Жыл бұрын

Здорово! Я тоже делаю примерно такое масло.Пеку сама хлеб и батоны на закваске и с тёплым хлебушком вкуснятина необыкновенная!Спасибо зо вдохновение и хорошее настроение!

@kirilupe1226 Жыл бұрын

Вот Гасконец! Ну тут не думал, что меня удивишь, но как всегда удивил! Спасибо за твои рецепты, редкий канал где я получаю просто нереальное удовольствие и моя кухня становится лучше

@chefvivien Жыл бұрын

спасибо

@kirilupe1226 Жыл бұрын

@@chefvivien спасибо Вам гасконец

@user-kl2sj7kp3d Жыл бұрын

Спасибо большое вам, Вивьен!

@1rm0 Жыл бұрын

Сам ел/делал Селедочное масло (черный хлеб и красный сладкий лук) Икорное масло (при текущх цен на икру наверно деликатес) Лососевое масло (если пересолили или тешу никто не любит) Шоколадное масло (для советских гурманов) Луковое масло (шалот) Чесночное масло Грибное масло (порошок из сушеных белых грибов) "Копченое" (жареный подкопчённый бекон) Как то ел какое то с орехами но какие орехи не помню. И да у водоросли комбу "водорослевый" аромат в 3-4 раза сильнее.

@Shineglow Жыл бұрын

Сегодня обязательно сделаю ароматическое масло. С удовольствием посмотрю как изготавливают соль.

@tachalushinina1511 Жыл бұрын

Спасибо за вкусную идею! И конечно хотим посмотреть как добывают соль во Франции) !!♥️

@user-ve6ft2op4r Жыл бұрын

Спасибо Шеф, за интересные рецепты ароматизированного масла. теперь буду воплощать их сама, все очень интересно 😍🍽

@svetla1204 Жыл бұрын

Спасибо! Очень полезное видео. Люблю вкусовые нюансы. И отдельное спасибо за вишисуаз- это абсолютно новый вкус для меня))) а сын попросил добавки. Восторг!❤

@user-nf7yu5tj3f Жыл бұрын

Я креп сюзетт уже раз 10 наверное готовил и масло для него делал с лимонной, апельсиновой и мандариновой цедрой. Всё вкусно, но с мандариновой понравилось больше всего. Спасибо за идею Вивьен! Пойду масло греть. Начну с паприки пожалуй...)

@shchall 8 ай бұрын

С анчоусом напоминает наше селедочное масло, можно с килькой или салакой. Мама готовила фаршированные яйца и мы начиняли крем-маслом с рубленной килькой и растёртым желтком через кулинарный шприц в виде розочек на праздничный стол. Это очень вкусно и красиво. С петрушкой и лимонным соком я тоже готовила, это изумительно ! ))). ❤

@elenaprivet2934 Жыл бұрын

Благодарность шефу Вивьен 👍 Такие достаточно не сложные и доступные кулинарные рецепты придают изысканность кушаньям при подаче на стол👌

@olegs8694 Жыл бұрын

Спасибо! Про соль было бы интересно узнать. Про производство сыров,вин,хлеба и всего ,что у вас производят экскурсии ,думаю, будет многим интересно узнать. Удачи!

@Brazzers669 Жыл бұрын

В детстве делали масло селедочное) обожал его

@zinaidagrishina3795 Жыл бұрын

Очень, очень полезное видео! Спасибо, уважаемый Шеф! Успеха Вашему каналу.

@lopatinagal123 Жыл бұрын

Благодарю, ШЕФ ВМВЬЕН😊...мое! Масло= масло + соль розовая + укроп = 🤗🤗🤗

@user-zc7fm4gq6e Жыл бұрын

Cher Monsieur Vivienne Lebecq, merci pour votre travail et pour le partage de vos connaissances. J'admire votre talent et vos connaissances. Je vous souhaite de garder votre enthousiasme et je vous souhaite également la santé, l'énergie et la possibilité de continuer votre entreprise.

@user-rk6hx4rs1f Жыл бұрын

Вивьен, спасибо большое. Очень интересно. Заинтересовали также маслом с сушеной кожей креветок. Интересно, как сушить кожу? В духовке? Видео про соль было бы очень познавательным! Всем удачи)

@chefvivien Жыл бұрын

Спасибо. Панцири-головы-хвосты креветок сушить в духовке 100 градусов около 1,5 часов до тех пор, пока они не станут сухими. Затем перемолоть в муку или в блендере, или скалкой в бумаге. Добавить к маслу

@user-kl2sj7kp3d Жыл бұрын

@@chefvivien Спасибо!

@alenkmel6925 Жыл бұрын

@@chefvivien получится как мелкая наждачка! У нас такой полируют мебель и т.д. Нежный желудок будет страдать !

@user-rk6hx4rs1f Жыл бұрын

@@chefvivien спасибо 😉

@user-lq1hy4lm9z Жыл бұрын

Здорово.!!! Спасибо.

@user-yg1ch4mq1l Жыл бұрын

Обожаю масло! Раньше только чесночное делала, теперь сделаю с анчоусом.

@medvedevmedvedeva1609 Жыл бұрын

Здорово!😊

@user-ko5ug8sy7y Жыл бұрын

Просто прелесть

@Sergey-nx9vj Жыл бұрын

Браво, Вивьен!!!!

@eleniel8441 Жыл бұрын

👍👍👍Благодарю шеф ! 👏👏👏

@Marina_Travova Жыл бұрын

О! Спасибо, шеф! Буду делать!

@A.l.e.h.a.n.d.e.r Жыл бұрын

Огромная благодарность, давно ждал👌👍👍👍😄

@kostashvetsov9258 Жыл бұрын

Шеф - спасибо!!! 💥 👏

@tra-ta-ta- Жыл бұрын

Спасибо большое 🌼

@user-uy5tn2of7n Жыл бұрын

Так просто, спасибо

@tatianaprotsenko6285 Жыл бұрын

Большое спасибо за идеи!

@oleggrakovskiy7572 Жыл бұрын

Шеф, спасибо от всей души!!!!

@zinakolodiibernard1046 11 ай бұрын

Спасибо, Шеф! 🙏😍

@tableron Жыл бұрын

КАК ВКУСНО!!! СПАСИБО ВАМ!!!

@arniskaitenatasha1086 Жыл бұрын

Очень круто! Спасибо!❤️

@DEEPDIVERever Жыл бұрын

Супер! За масло отдельное спасибо!

@user-pn1ez5co6n Жыл бұрын

Спасибо за видео

@user-mo1gi4wg9m Жыл бұрын

Спасибо большое.

@seewomanM Жыл бұрын

Все так здорово и вкусно. И конечно мы хотим увидеть как добывают морскую соль у вас.

@lin5617 Жыл бұрын

Я сделала масло с черным чесноком! Уже пыталась, не зная ваших секретикоа, и в тот раз не получилось. А после ваших примеров все вышло здорово. Обязательно хочу сделать масло с нори.

@Cloud-gt9cj Жыл бұрын

🤩 М-м-м, вкусно!!! 😋 Обожаем креветочное масло - ура, теперь сможем его сделать сами!!! 😍😍😍 Селедочное, масло с чесноком и зеленью очень любим готовить 😊, теперь попробуем и новые рецепты! 😃🙃😉 Спасибо, Вивьен! 🙏😘

@user-hq1qk1pr6e 6 ай бұрын

Могли бы пояснить, креветочное масло это с панцирями или...как называется мясо креветки - криль.

@gabrielbelimo9762 Жыл бұрын

Полезный выпуск 🥰👍👍

@user-th9uw2ln4k Жыл бұрын

Спасибо за рецепт Шеф!

@vitkabenderski4433 Жыл бұрын

На работе просто слушала, не глядя в экран. Было так уютно по домашнему...

@user-sp6cm3gy4p Жыл бұрын

Шеф! Огромное спасибо за Рецепты! ❤

@natalyaiskenderova8047 Жыл бұрын

Спасибо спасибо спасибо просто и гениально

@galinaabidina553 Жыл бұрын

Ставлю лайк, потом смотрю ролик

@user-ty9js8ov1s 7 ай бұрын

Делала зелёное масло, и добавила орехи грецкие и зубок чеснока- рекомендую!!!!!

@tatyanatso5172 11 ай бұрын

Очень профессионально!

@user-qz1fj2wv8o Жыл бұрын

Вивьен, вы чудо!

@user-nn1rr4yi9z Жыл бұрын

Очень нравятся ваши видео уроки.👍🏻

@klily8 11 ай бұрын

Благодарю! Теперь знаю как сделать четыре ароматизированных масла!

@bad.darling Жыл бұрын

Конечно, хочу видео и про соль. Я сама только в Греции на Карпатосе набрала 3 банки соли. Была очень крупная и вкусная.

@romanvolvenkin3978 Жыл бұрын

Спасибо!

@juliaisayeva9932 Жыл бұрын

Шеф, Вы, как всегда, великолепны 👏

@user-gt3qy1ke1f Жыл бұрын

Как всегда благодарность за Ваши замечательные рецепты!

@olikakefet4776 Жыл бұрын

Большое спасибо Вам за простые но интересные рецепты 🙏🏻🕊🍀🍂

@user-hb8lu8mm3h Жыл бұрын

Шеф, огромное спасибо!!! Очень просто, познавательно и вкусно. А про соль очень буду признателен.

@Igormakarenko857 Жыл бұрын

Интересный выпуск ! Спасибо шеф

@ninasaroian8403 Жыл бұрын

Обеими руками за показ производства соли 👍

@user-ko5ug8sy7y Жыл бұрын

Замечательно

@Wearytraveler53 Жыл бұрын

Вивьен! Огромное удовольствие Вас смотреть. Очень познавательно.

@St0nehead999 Жыл бұрын

Супер! Спасибо за идею! 👍 Можно много чего еще придумать. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

@dakinder1534 Жыл бұрын

Это просто кайф))

@user-AlPacino Жыл бұрын

Шеф,вы нас балуете

@olgazaharova4861 Жыл бұрын

Спасибо Вам огромное за интересные рецепты!!!!!

@user-bw5nu6ud5j Жыл бұрын

Да, хотим видео про соль)

@user-xb1px9ug5i Жыл бұрын

Большое спасибо! Искал новые вкусы. Буду пробовать!

@user-fj6xq1xz2z Жыл бұрын

Класс!

@user-cl2jp7jn2r Жыл бұрын

Спасибо, очень интересно, будем ждать рассказа о соли

@user-uz5jn4jp6x Жыл бұрын

Замечательное применение масла! Очередное спасибо Вам Вивьен, и Вам, мадам.

@user-bo6yq6po2u Жыл бұрын

Вивьен, очень жду выпуск про соль )

@youwelirka1737 Жыл бұрын

Шеф...вы как праздник! Сразу хорошее настроение от вашего видео

@nataliastalboun249 Жыл бұрын

Дорогой шеФ, огромная благодарность Вам, Вы - космос!

@nirial111 Жыл бұрын

Я раз 30-40 делал чесночное (чеснок, петрушка, черный молотый и чуть соевого), но не разу ума не хватило посмотреть, что еще делают по этой тематике. Спасибо!