Comunque l’accuratezza e delicatezza con cui fa le cose è notevole!

Il maestro Sorrentino non si discute, la sua stazza abbinata al fare pacato, dotto e delicato è è...boh poesia! Video di qualità, audio fenomenale, montati molto bene...scalda il cuore in questi periodi un pó altalenanti.

Sorrentino è un grande cuoco, napoletano verace, che spiega bene e non se la tira. Una bella persona.

Grande Sorrentino... semplice senza fare troppe scene ... numero 1

I am an american learning to speak italian from these beautiful chefs on this channel. I love your channel and I wish all of you lots of health and happiness, grazie per avermi ensegnato a parlare italiano (forgive my terrible italian) and for teaching me these amazing recipes.

di gran lunga la migliore esecuzione della mozzarella in carrozza che abbia visto, complimenti chef

Antonio's hands are so big, it's the first time I've ever seen anyone use a chef's grip to cut bread.

Don Antonio, é un grande piacere ascoltarla, della pratica degli alimenti ne fá poesia. Grazie!

Sono francese e mi piace. Sto imparando l italiano e guardo Italia Squisita e ascolto il podcast della zanzara per imparare. Quindi vedo il migliore e anche il pegiore dall'Italia ahah! Cuscina incredibile et puttanate 😄 Itaaaaaliaaaaaniiiii

Un uomo grande e grosso ma con una delicatezza e gentilezza nelle mani e nei modi degna dei grandi artisti, complimenti chef da un giovanissimo fan, ovviamente napoletano💙

Aldilà della ricetta, lo chef è qualcosa di favoloso

Leggo Antonio Sorrentino: Metto Like Guardo tutto il video Mi viene fame Piango perché vorrei assaggiarlo

Vedo Sorrentino e metto like, sono un uomo semplice.

Ho comprato il libro perchè è valid ma anche perchè ha le vostre ricette cheff.

Chef ho fatto la prima versione della mozzarella in carrozza e sono venute buonissime senza fuoriuscita della mozzarella! Altre volte l'ho fatte con risultati disastrosi in padella! Grazie per i suoi consigli!! Lei e' davvero un Master Chef!

Eccola, l'antica tecnica per incollare la mozzarella nel pane in carrozza, presentata con gentilezza e estrema perizia da un vero maestro.

vedi questo omone e poi la voce ed i suoi modi esprimono una delicatezza e un amore per quello che fa che è senza pari!

La ricetta è meravigliosa, ma il modo in cui è stata presentata nel video è magnifico! Una vera opera d'arte! Un grande abbraccio dal Brasile!

Best food in Italy! Need to come back to Naples to try all the stuff we missed in 3 years. Miss the fresh mozzarella di bufala and Saturday mornings at the Caserta market! A dopio cafe Kimbo and cornetti would be so good right now!

Mi sono commosso solo a vederle preparare.. ho la fortuna di stare vicino Mondragone.. video bellissimo... mozzarella come se non ci fosse un domani... e poi sei un amante del rugby!!!

Finalmente la giusta ricetta

Dopo il Ragù, sarebbe molto bello un video in cui Antonio ci fa vedere una bella Genovese fatta a modo!!!!

È bello sentirlo e vederlo cucinare. Trasmette tanta passione

i 3 Antonio che hanno resa l'Italia orgoglio di noi Italiani: Antonio Vivaldi, Antonio Meucci e Antonio Sorrentino (senza nulla togliere agli altri). Fiero di avere persone cosi nel nostro bel Stivale. Continui cosi Chef ;)

Raga ma quanto e bravo sto cuoco !! Ho fatto già alcune ricette che ho visto da lui e sono tutti BUONISSIMI !! E soprattutto sono originali e trasmettono cultura !! Grande CHEF, continui così👍👍👍

L'accuratezza della spiegazione e la bravura rendono questi piatti della tradizione, "poveri", piatti da RE ! Bravissimo come sempre Chef !

Antonio Sorrentino Cavaliere della Repubblica, SUBITO!

I love your recipes chef Antonio. 😍Grazie!

Ssr. Sorrentino ,de Barcelona, un piaccere ascoltarlo❤

Antonio is great eh? This is a great channel. I'm travelling vicariously through Italy with this channel. Was meant to go to Slow Fish in Genoa this year, alas, will have to wait

Non posso che apprezzare la sua immensa bravura , traspare passione per quello che fa , spiegazioni sensazionali anche se semplici . Ricordo ancora il video del ragù Napoletano . Mi sono ripromesso prima o poi di farlo anche se complesso . Saluti allo Chef dalla Sicilia . Portate più video con lui . CAPOLAVORO .

Il tuo modo di raccontare le ricette è fantastico complimenti! poeta!

La classe e la finezza che i nostri cuochi italiani dimostrano nel trattare il cibo, li renderanno sempre i migliori dell'universo!

Che chef fantastico, sprizza passione e bravura da tutti i pori

Una spiegazione con tutti i passaggi chiave.....ottima.

Alla fine ho pianto dalla gioia... Si vede che c'è ancora la passione. Mi ha stupito che abbia parlato della reazione di Maillard e quindi nonostante l'età è informata, Le faccio i miei più sinceri complimenti.

Ricette buonissime, ma poi è bellissimo seguire quel suo modo calmo, gentile e pacato di spiegare la ricetta; uno Chef con i fiocchi, davvero bravissimo

Finalmente!!! Bravissimi!!!👏👏👏

Sei una gioia IMMENSA per le orecchie ma più di tutto per il PALATO Chef

Bravissimo soprattutto per le spiegazioni, da fare assolutamente 👏👏👏👏

I like Chef Sorrentino, he has a professional intensity and curtness that is compelling to us cooks and also a kindness about him.

Finché c'è lo chef Antonio va bene qualsiasi ricetta!

Complimenti, bella ricetta e belle varianti....

Sorrentino, lei è uno spettacolo per noi napoletani

Da napoletana io dico che lo chef é un poeta, che acquolina😍😍

Completamente innamorato di Antonio Sorrentino ♥️

Lo chef trasmette molta calma e tranquillità, fantastico, ricrea un ambiente quasi familiare. Per le ricette non mi esprimo, potete notare anche voi la golosità esagerata 😂

Che bravo! Poi ha una voce ultra rilassante!

Ricette tanto semplici quanto preziose!

The English captions are on point!!!! 🙌🏾

Congratulazioni complimenti Antonio Sorrentino 👌

Ma questo è un poeta,un cuoco e un cantastorie....un genio

2:27 l’orologio scompare. Un mago

Chef Sorrentino, bravissimo

Great episode! Made me think of arancini, which Italia Squisita should cover...

Aaaa che belli i video con Antonio Sorrentino

Merci beaucoup ♥️🇲🇦

Bravissimo!

Spettacolare... 👍🏻👍🏻👍🏻

Ciao, gracias.

Sei un grande👏👏👏👏

Sei un grande💪🙋

That looks very tasty! Food from naples is amazing, so different from the rest of italy.

Vorrei tanto che mia moglie mi tratti come Antonio tratta i suoi ingredienti.

Spettacolo ❤️

Gorgonzola in moto, grazie.

Chef Sorrentino devi campare altri 100 anni ❤️❤️❤️

Sorrentino orgoglio di torre del greco❤

he is wonderful

bravo e raffinato

Grandissimo antonio 😍❤️

Che poesia 👍😋

Best place I’ve had this is undoubtedly Rosticceria Gislon in Venice, especially the one with Anchovies. Its so busy that its always hot and fresh.

Quando Max Mariola la fece in modo molto simile sul canale del Gambero Rosso si scatenarono una serie di commenti imbarazzanti, come succede spesso sotto ai video riguardanti la cucina. Grazie comunque Italia Squisita per l ottimo lavoro. Siete uno dei canali che seguo con più interesse.

Spettacolo...

wonderful

Mamma mia, per questo cuoco lascierebbe anche mia moglie e i miei figli, mi faro divorziare.....

yummy and nice

Che bravo

I moaned out loud when he broke open the mozzarella ball and it oozed ha ha

micidiale, grande chef!

Sto guardando questo video alle 04:10 e mi è venuta fame, come risolvo?

احلى طبق نتمنى لك النجاح والتوفيق

Un maestro, grande Sorrentí

Maestro Indiscutibile

La burrata fritta non l'avevo mai vista, dev'essere spettacolare, la proverò

Grande chef

Chef’s. Can you please make a video for steak pizaiola. Thank you very much

Spettacolo

We need that book in English please. We'll figure out the measurements.

Lo so, il luogo comune è che noi milanesi imbruttiti dobbiamo sempre correre *MA*, vista questa ricetta della mozzarella in carrozza, rallentare è d'obbligo assoluto. La cosa meravigliosa dell'Italia è che ovunque vai, lo stare a tavola diventa pura poesia.

Chef TOP!

Ho un vassoio brutto, posso farla lo stesso? Complimenti per la ricetta, ci sono alcuni accorgimenti strategici!

Fried grilled cheese. Nice.

La "caprese alla milanese" è semplicemente geniale. L'unico difetto di fondo della mozzarella in carrozza è il fatto che possa risultare troppo 'panosa': sostituendo al pane le fette di pomodoro il problema viene risolto alla radice. Ho provato a replicarla e devo dire che il risultato è sorprendente; passando nell'uovo la mozzarella da sola si riesce a legare benissimo col pomodoro e il 'sandwich' non si sfalda durante la frittura. Non solo: con gli scarti del pomodoro (acqua, semi e parti terminali) si fa un gazpacho fenomenale, che sgrassa via tutto quell'uovo che, per forza di cose, va usato in fase di panatura. Grandissima trovata Chef!

Ma che bravo cuoco

Eccezionale

Bellissimo aspetto della frittura

Come dice "wow" Antonio è uno spettacolo..

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