Serena Polegri buonasera, si può fare anche in une pentola normale, l’importante è che possa andare in forno (che non abbia quindi manici di plastica o cose simili). Magari ungi la pentola prima di volare l’impasto. Saluti Panefocaccia

@@Panefocaccia OK,perfetto, grazie mille.

Serena Polegri grazie a te 😊

giusi saponaro Buon giorno, ottima la variante delle noci, brava! Si, è una pane un po' particolare, ma il risultato è stupendo! Probabilmente sarebbe stato meglio usare della carta forno, oppure ungere appena il fondo della pentola con dell'odio, io usando la pentola di coccio non ho avuto questo problema! Sono proprio contento! Grazie Ed alla prossima... Panefocaccia

giusi saponaro Ciao, forno statico e per tutta la cottura la temperatura rimane uguale, 230 gradi. Saluti Panefocaccia

Panefocaccia grazie per aver risposto così presto. Lo preparo domani e ti farò sapere 😄

giusi saponaro Di nulla.... certo!! Fammi sapere! Saluti Panefocaccia

Ciao, lo stampo da plumcake va bene, ma non può essere riscaldato Come la pentola di terracotta. Saluti Panefocaccia

danilo daniletto buona sera bastano 15 minuti. Saluti Panefocaccia

Grazie... ho provato a seguire la ricetta, dimezzando esattamente tutte le dosi, ma ho riscontrato due problemi: il pane si è attaccato al fondo della casseruola di coccio e il gusto troppo sapido.

danilo daniletto Buon giorno... dunque è abbastanza normale che l'impasto si attacchi un Po alla pentola... essendo non troppo denso... E dipende sempre dal tipo di pentola utilizzata; se riscontra questo problema può ungere leggermente la pentola con dell'olio prima do versare dentro il composto..per quanto riguarda il sale è molto soggettivo il fattore gusto... magari diminuisca leggermente la dose. Saluti e continui a seguirci... Panefocaccia

Ciao, questo tipo di pane rimane effettivamente più compatto dei pani comuni… ma se lavorato bene il risultato è comunque buono. Le bucce di psillio sono una buona soluzione per averlo un po più gonfio ed alveolato..ma ti assicuro che se ne può fare tranquillamente a meno. Saluti Panefocaccia

@@Panefocaccia mille grazie :-)

raffaele pigneri buongiorno Raffaele, per una farina tradizionale il la dose sarebbe eccessiva, ma per una farina di grano saraceno ti assicuro che è la dose corretta... naturalmente poi dipende dai gusti. Saluti Panefocaccia

Panefocaccia ok, allora provo sicuramente con 20... anche perché come dicevo non mi risparmio sul sale (e so che dovrei....) Grazie per la velocissima risposta!

raffaele pigneri Di nulla, prova e fammi sapere. Saluti Panefocaccia

volevo dire 'non viene liscio sopra'

joytriviani Buona sera, per questa preparazione è necessaria una pentola di ghisa o in terracotta, pungendola possibilmente con dell’olio prima di inserire l’impasto. Questo è un tipo di pane di difficile realizzazione, senza questi strumenti. Saluti Panefocaccia

@@Panefocaccia grazie per la tempestiva risposta. Non lo potrò realizzare perché non ho nessuna delle due pentole. Una domanda: e se invece di fare un pane col solo grano saraceno,si mescolasse farina zero e farina di saraceno? Quindi una farina col glutine e una senza, in tale caso bisognerebbe sempre disporre della pentola? E le dosi? Quando avete voglia e tempo,potete fare un video di un pane misto:frumento e grano saraceno? Grazie. Potrebbe essere interessante anche per altre persone oltre al sottoscritto. Grazie ancora.

joytriviani Difficile dare delle dosi così, al volo; ogni ricetta è studiata e provata prima di essere pubblicata. Nessun problema, inseriremo nella programmazione una ricetta per pane con grano saraceno e farina 0. Saluti Panefocaccia

@@Panefocaccia capisco che non si può dare informazioni senza avere prima sperimentato dosi,tempi di cottura ecc. Grazie ancora per la risposta e buon anno.

joytriviani di nulla... buon Anno 🤗

michela nocerino certo che sì 👍🏻

@@Panefocaccia perfetto grazie ci provo subito. Si può anche congelare a fette una volta cotto? Grazie in anticipo

michela nocerino certo che sì 👍🏻

Buongiorno Laura, infatti c'è un errore di montaggio nel video; nella descrizione ci sono le dosi corrette. Saluti Panefocaccia

Buon pomeriggio Manuela, quindi tu non usi la pentola ma una normale tortiera.... prova a farlo in pentola di coccio o di ghisa, seguendo la procedura del video, e vedrai che risultato! Fammi sapere ;-) Saluti, Panefocaccia

Come puoi ben vedere dal video, il mio pane non si è attaccato nè ho buttato tutto! Fatti qualche domanda prima di scrivere cose del genere... e chiediti dove hai sbagliato. Se ti avessi fatto oliare la pentola, con il calore del forno avresti ottenuto solo del fumo ed odore di bruciato! Saluti

@@Panefocaccia nel video non si vede quando lo stacchi dalla pentola

Bruno Savarese ma si vede il risultato finale... ti sembra un pane che è rimasto attaccato alla pentola?