Вы просили вас удивить, так пожалуйста! Сегодня в домашних условиях Аркадий Грицевский и Василий Емельяненко приготовят, пожалуй, самую востребованную пасту этих дней, итальянские Трофье! Ничего сложного, этот рецепт может взять на вооружение любой человек. Ведь Трофье - это домашняя паста из самых простых ингредиентов, приготовленная с любовью для своих близких. Смотрите, пробуйте сами, наслаждайтесь. И помните, ваши любимые макарошки могут быть не только вкусными, но и полезными. Приятного аппетита!
Подробный рецепт от Аркадия Грицевского:
На один замес Пасты Трофье:
Масло оливковое 20гр, мука с белком не ниже 10гр 0,5кг, вода 250гр, на выходе 770гр.
Муку добавлять в два этапа, сначала 250гр высыпаем, подливаем воду, как только начинает впитываться, подсыпаем ещё часть муки. Варим альденте, среднее время варки 1,5 - 2 минуты, заправлять можно соусами из томатов, песто или травами.
_____
Канал Василия Емельяненко
/ @chefemel
_____
Кулинарная студия Аркадия Грицевского - новое интернет-шоу, гостями которого станут именитые повара, а также знаменитые и просто интересные всем люди. Вместе с Аркадием, на кухне, в процессе приготовления, они расскажут о правильном питании, спортивных диетах, а также о секретах из жизни. И, да! Кулинарные лайфхаки от самого Аркадия и его коллег, а также ответ на самый важный вопрос - как не ошибиться в выборе продуктов.
Социальные профили Аркадия Грицевского:
www.pizzarussia.com/arkady-gr...
/ arkadiy_gritsevskiy
www.pizzadamamma.ru