Pizza perfeita sem glúten - Mão na massa

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Gabriela Gregolin

Gabriela Gregolin

Жыл бұрын

Vamos colocar a MÃO NA MASSA e fazer uma PIZZA PERFEITA SEM GLÚTEN para você e sua família!!
Receita da Pizza Perfeita sem Glúten
Ingredientes:
100 g de farinha de arroz branco
30 g de farinha de arroz integral
75 g de amido de milho ou fécula de batata
50 g de polvilho doce
10 g de açúcar demerara
4 g de goma xantana
5 g de sal
4 g de fermento biológico seco instantâneo
30 g de óleo vegetal
10 g de vinagre
130 g de ovos
90 g de água

Пікірлер: 159
@mariadenazarebrasilamaral5367
@mariadenazarebrasilamaral5367 8 ай бұрын
Se a pessoa não passa as dicas direito reclamam, se explica direitinho, reclamam, que povo que só reclamam. Tem que entender que muitas pessoas não possuem experiência é precisam desses detalhes. Se não tem paciência, não assista. Simples assim.
@dircegasparini9788
@dircegasparini9788 10 ай бұрын
Menina Gabriela, vc não existe 😮😮😮, como saber explicar!!!! Vc é muito especial ótima demais.
@GabrielaGregolin
@GabrielaGregolin 10 ай бұрын
💜💜💜
@fabianobraz947
@fabianobraz947 Жыл бұрын
Cara eu amo ver você ensinar de todos os Chef e cozinheiros você professora e uma mestre , meus parabéns sou seu fã ,tudo de Deus na sua vida e família.
@stelasantos3050
@stelasantos3050 Жыл бұрын
Boa tarde, seu trabalho é excelente, porém sua filmagem é muito longe pra ficar melhor ainda você deveria filmar tudo bem de perto. 😊
@girlenecella697
@girlenecella697 Жыл бұрын
Hoje estou vendo sua receita. Achei maravilhosa. Vou fazer.
@mabeldias1030
@mabeldias1030 2 ай бұрын
Ótima receita, não sou nenhuma profissional desse ramo, mas deu pra fazer muito bem! Ficou ótima.
@mariliareginafaria1375
@mariliareginafaria1375 11 ай бұрын
Bom dia Gabriela só tenho a agradecer sua disposição, vc é top, tudo muito explicado. Parabéns.
@rosemariteresinhabradosfar5967
@rosemariteresinhabradosfar5967 Жыл бұрын
Tudo muito lindo e muito bem explicado, apenas gostaria de ver as imagens mais de perto. Só uma sugestão. Parabéns!
@lanasouza4067
@lanasouza4067 Жыл бұрын
Fiz essa pizza! Como não tenho batedeira planetária coloquei a mão na massa porque a minha batedeira tem dificuldade de bater essas massas sem glúten, quando a massa começou a ficar grudenta e pegajosa resolvi mexer com a espátula mas acabou quebrando😅😅 mas enfim a pizza ficou muito gostosa , só indico quem não tem uma batedeira boa como eu , faça a mão mesmo ou compre uma . Gabriela você podia ensinar uma receita de donuts, já fiz uma receita da internet mas não gostei muito porque ficou muito gorduroso 😘
@josenildasilva5819
@josenildasilva5819 Жыл бұрын
Eu já mim escrevir no seu canal e já estou te seguindo nas demais redes sociais bjs
@cintiacardoso2428
@cintiacardoso2428 3 ай бұрын
Que delicia!!, a tempos que estava atrás de uma receita dessas😊
@edeltraudbertoni1665
@edeltraudbertoni1665 Жыл бұрын
Massa linda.
@ediceamiriafonseca5606
@ediceamiriafonseca5606 Жыл бұрын
Tô babando 😋😋😋😋
@tatianecristinaalvesguiral1926
@tatianecristinaalvesguiral1926 11 ай бұрын
Amo suas receitas e explicações ❤ Fiz sua receita de bolo de chocolate e ainda usei sua dica para substituir os ovos e deu super certo, fiz isso pois tenho intolerância a lactose e a glúten e minha filha de 4 anos tem alergia do ovo então fica difícil fazer algo que nos duas possamos comer , mas com suas dicas fica tudo mais fácil ❤
@ivanildesoares5933
@ivanildesoares5933 4 ай бұрын
Ela deve ter alergia de ovo de granja ..puro hormônio.. Experimente ovo caipira
@raimundaramosdematos2293
@raimundaramosdematos2293 5 ай бұрын
Muito obrigada amei.
@valdiriamachado1785
@valdiriamachado1785 5 ай бұрын
Vou fazer❤
@luciamarinho8168
@luciamarinho8168 8 ай бұрын
Gostei muito da receita. O seu modo de ensinar é perfeito. Deus abençoe infinitamente
@dianavilmarazeredo4027
@dianavilmarazeredo4027 Жыл бұрын
Que pena que perdi a Live. Mas vou assistir agora.
@elviramonteiro1804
@elviramonteiro1804 Жыл бұрын
Bom dia oara vc agora que estou assistindo obrigada parabéns
@mariahelenatoledodecastro7428
@mariahelenatoledodecastro7428 8 ай бұрын
Muito obrigada
@mercedesdomingos119
@mercedesdomingos119 4 ай бұрын
Conheci você a pouco tempo, mas adoro teu modo de ensinar e tudo que você faz. Gratidão pela tua dedicação.
@rosemererose3971
@rosemererose3971 7 ай бұрын
Gostei muito
@rosemaryjacinto187
@rosemaryjacinto187 9 ай бұрын
Eu fiz 😋
@inesaparecidasales5218
@inesaparecidasales5218 Жыл бұрын
Tô amando seu canal. Muito obrigada👍❤️❤️❤️❤️😘😘😘👐👐👐🙏
@gracineidesilvadealmeida9348
@gracineidesilvadealmeida9348 Жыл бұрын
Parabéns! Você é muito talentosa!
@aparecidagalega8302
@aparecidagalega8302 11 ай бұрын
Obrigada querida. Deus continue te abençoando
@josenildasilva5819
@josenildasilva5819 Жыл бұрын
Gabi te achei por um acaso e valeu apena mt grata sempre
@josenildasilva5819
@josenildasilva5819 Жыл бұрын
Top amei vc e maravilhosa Gabi Deus te abencoi sempre com vc não tem mi mi mi
@aparecidagalega8302
@aparecidagalega8302 11 ай бұрын
Maravilhosa. Vou fazer com certeza, gosto muito de pizza! Essa a gente come de joelhos , não e?! Kkkk
@ildalima4329
@ildalima4329 9 ай бұрын
Adorei sua receita de pão francês @!!!❤😊
@davidrodrigues-od7kx
@davidrodrigues-od7kx Жыл бұрын
Eu também moro em Brasília DF. Amo seu canal. Suas receitas. E já fiz um pão usando sua receita e. Foi incrível 😍❤️ obrigado. Espero encontrá-la por aqui em Brasília ❤️
@gilsafreitas4360
@gilsafreitas4360 Жыл бұрын
Vou fazer … todas as receitas da Gabriela são uma delícia!! Tudo dá muito certo !! Parabéns você é ótima !! Que Deus a abençoe !!
@joaospohr9470
@joaospohr9470 9 ай бұрын
Obrigado pela dica do azeite.
@neaabreudemirandacarvalho1780
@neaabreudemirandacarvalho1780 Жыл бұрын
Gostei muito da sua maneira de fazer a receita e do modo de explicar com detalhes a confecção passo a passo. Que Deus te abençoe sempre.
@Ms27031966
@Ms27031966 8 ай бұрын
Adoro pizza e agra sem glúten, melhor ainda! Gratidão ❤
@josefahilmabezerra3287
@josefahilmabezerra3287 10 ай бұрын
Você é top
@terepol9921
@terepol9921 9 ай бұрын
Oi Gabriela fiz a pizza conforme tua explicação, deu super certo a massa ficou uma delícia minha família aprovou 👏👏👏 obrigada 😇😘
@lucidesrutkoski5556
@lucidesrutkoski5556 8 күн бұрын
Rio Grande do Sul Lucides
@julia_diatchuk.
@julia_diatchuk. 2 ай бұрын
Gente tudo bom amei a receita da massa❤
@julia_diatchuk.
@julia_diatchuk. 2 ай бұрын
Muito boa vou tentar fazer obrigada por gentileza de fazer tudo certo pra ajudar a mim
@jessicamorais670
@jessicamorais670 Жыл бұрын
Minha linda dar certo se não usar a farinha de arroz integral ou posso usar outra?
@Ms27031966
@Ms27031966 8 ай бұрын
Meu pai essa professora é maravilhosa, só receitas tops, fiz o bolo de cenoura e apaixonei, delicioso! Só gratidão ❤❤❤❤
@GabrielaGregolin
@GabrielaGregolin 8 ай бұрын
Fico feliz em saber! Obrigada pelo carinho!
@claudianasantana7109
@claudianasantana7109 7 ай бұрын
Boa noite!!!
@sandra08san
@sandra08san Жыл бұрын
Estou fazendo hj
@heloisamaria2311
@heloisamaria2311 Жыл бұрын
Também perdi estou atenta 🤩
@sliceoflife2363
@sliceoflife2363 2 ай бұрын
Obrigada por sempre colocar as medidas em peso ajuda a acertar. Quanto de levain posso utilizar nessa receita? Achei os ingredientes bem badicos por ser sem glutem acho q vou conseguir fazer, sera q existe um jeito de fazer com menos carboidratos ou com mais fibras sem estragar a receita?
@otiliaoliveira8557
@otiliaoliveira8557 9 ай бұрын
Obrigada
@luthypoa1
@luthypoa1 11 ай бұрын
❤❤❤
@mariateresa1137
@mariateresa1137 4 ай бұрын
Gabriela, amei a pizza, fiz hoje ficou maravilhosa, sobrou um pouco da massa e fiz os pãezinhos de frigideira como falou para o café amanhã. Essa semana fiz também o pão de batata doce e o bolo de abacaxi, tudo delicioso. Estou muito feliz agora de poder tirar o glúten e poder comer coisas saborosas. Gratidão por compartilhar seu conhecimento. Você é nota 1000! ❤❤
@GabrielaGregolin
@GabrielaGregolin 4 ай бұрын
Fico feliz em saber!
@adilmanevesmoreira516
@adilmanevesmoreira516 Жыл бұрын
Sou de Salvador, amei suas receitas uma dúvida quando e como congelo
@RosaniBlossdaSilva-sf2ml
@RosaniBlossdaSilva-sf2ml 4 ай бұрын
Boa tarde!
@elzaviane120
@elzaviane120 8 ай бұрын
Gosto mto como vc explica, clara e objetiva, a gravação das aulas poderia ser mais de perto prá ver a estrutura das massas, pq me interessa mto pães e bolos sem glúten, parabéns 👏👏👏❤️
@GabrielaGregolin
@GabrielaGregolin 8 ай бұрын
Sugestão anotada!
@adelaidelima5834
@adelaidelima5834 2 ай бұрын
Depois de um ano vendo, é amei, vou fazer.
@danieladosantosbarreto2313
@danieladosantosbarreto2313 Жыл бұрын
Tenho aprendido bastante com suas aulas.Queria a quantidade dos ingredientes da pizza porque sem a quantidade é difícil pra fazer
@GabrielaGregolin
@GabrielaGregolin Жыл бұрын
Estão na descrição do vídeo.
@catiatavares8651
@catiatavares8651 Жыл бұрын
Maravilhosa sua receita , uma dúvida , poderia colocar picilium nessa receita e qual a quantidade ?
@irmabueno9742
@irmabueno9742 Жыл бұрын
Boa tsrde Gabriela. Só agora consegui assistir esse vídeo completamente. Será q essa receita daria certo sem os ovos ? Obg
@GabrielaGregolin
@GabrielaGregolin Жыл бұрын
Sim, use purê de batata-doce para substituí-los
@user-ts5tr7yg4j
@user-ts5tr7yg4j 6 ай бұрын
Oi Gabriela, posso usar a farinha de grão de bico, no lugar da farinha de arroz integral? Amo seu vídeos!!
@GabrielaGregolin
@GabrielaGregolin 6 ай бұрын
Pode sim.
@irenewelzel4521
@irenewelzel4521 4 ай бұрын
Que delicia Gabriela vou fazer vc e 10
@malulobo4047
@malulobo4047 8 ай бұрын
Oi Gabriela, boa tarde. Posso fazer essa massa sem ovos??? Bjosss 😘😘
@andreamachado1741
@andreamachado1741 Жыл бұрын
Queijo curado não tem lactose!
@margaretecastro2301
@margaretecastro2301 10 ай бұрын
Boa noite. Ensine a fazer o pão francês. obg
@GabrielaGregolin
@GabrielaGregolin 10 ай бұрын
Já tem aqui no canal
@anaalvo6925
@anaalvo6925 11 ай бұрын
Gostei muito, mas como posso substituir os ovos?
@hericacavalcante
@hericacavalcante Жыл бұрын
Olá Gabriela, tudo bem? Essa massa rendeu quantas gramas?
@verabarcelos7491
@verabarcelos7491 10 ай бұрын
Oi Gabriela tudo bem linda😊 gostaria de saber se esse óleo vegetal que vc fala é esse que nós usamos pra cozinhar. Vc pode me explicar. Obg ❤❤😘😘
@GabrielaGregolin
@GabrielaGregolin 10 ай бұрын
Isso mesmo.😉
@cleliajuliani2626
@cleliajuliani2626 11 ай бұрын
Vc explica muito bem a receita. Só achei que deveria corta a pizza, para ver como ficou a massa não deu pra ver vc só experimentou e não mostrou pra nós!!
@mariaisabelferreira7352
@mariaisabelferreira7352 Жыл бұрын
Posso acrescentar a medida de farinha de arroz integral a de arroz branco?
@cintiasouza8880
@cintiasouza8880 Жыл бұрын
Por qto tento devo pré assar a massa,vou comercializar Qto tempo dura??
@AnaCristina-ub2of
@AnaCristina-ub2of 10 ай бұрын
Depois do pre assamento qual o tempo de validade da massa? Posso embalar e guardar por quanto tempo?
@heleni2751
@heleni2751 Жыл бұрын
Seria muito bom vc por a quantidade dos ingredientes em grandes quantidades em xícaras e os de pequenas em colheres de sopa ou de chá pra quem ñ tem balança.
@MrKhassia
@MrKhassia Жыл бұрын
Está na descrição do vídeo 😊😊😊
@jussaraluizavierohernandez1079
@jussaraluizavierohernandez1079 Жыл бұрын
Receta por favor
@flaviadasilva2441
@flaviadasilva2441 4 ай бұрын
Bom dia! Poderia me dizer se existe alguma substituição para o ovo?
@rogeriochavesvieira6551
@rogeriochavesvieira6551 3 ай бұрын
Parabéns, pizza sem Glúten, sem esse bandido!
@verazanellato1103
@verazanellato1103 8 ай бұрын
Sugestão: dizer as quantidades na hora que está fazendo.
@erikaoliveira884
@erikaoliveira884 Жыл бұрын
Quantos ovos?
@katiabagnolispregamessias715
@katiabagnolispregamessias715 11 ай бұрын
Oi, qual a farinha q vc acrescenta ?
@NaturopatiaIntegrativaCu-tr7fo
@NaturopatiaIntegrativaCu-tr7fo 9 ай бұрын
Olá Gabi, pode substituir o vinagre por limão? E usar banha de porco como fonte de gordura? Obrigada!! 🥰❣
@GabrielaGregolin
@GabrielaGregolin 9 ай бұрын
Pode fazer ambas as substituições, mas no caso de substituir o óleo vegetal por banha suína, diminua até 20% da quantidade total para que a massa não fique gordurosa e pesada.
@NaturopatiaIntegrativaCu-tr7fo
@NaturopatiaIntegrativaCu-tr7fo 9 ай бұрын
@@GabrielaGregolin muito obrigada 🌻🙏🏼💛
@elimariadasilvacoelho381
@elimariadasilvacoelho381 Жыл бұрын
Poderia dar medida em colheres ou xícara?
@suzanaazevedo1810
@suzanaazevedo1810 Жыл бұрын
Posso substituir a farinha de arroz integral pela farinha ou farelo de aveia?
@suzanaazevedo1810
@suzanaazevedo1810 Жыл бұрын
Desculpe. Vi depois que pode ser pela farinha de aveia.
@juracyevers6508
@juracyevers6508 Жыл бұрын
pode colocar só a farinha de arroz normal?
@neusdethdalcomuni3905
@neusdethdalcomuni3905 4 ай бұрын
Gabriela, o diabetico tem q testar p saber se pode comer e quanto.
@rosirenesoares5576
@rosirenesoares5576 9 ай бұрын
Por qual ingrediente eu posso substituir a goma xantana?
@conceicaobarreto3443
@conceicaobarreto3443 Жыл бұрын
Pode ser o azeite ou óleo de cocô?
@GabrielaGregolin
@GabrielaGregolin Жыл бұрын
Pode sim.
@lucidesrutkoski5556
@lucidesrutkoski5556 8 күн бұрын
Como medir a goma xantana
@sueliluizadejesusdejesus724
@sueliluizadejesusdejesus724 Жыл бұрын
Eu não uso óleo vegetal .... somente banha azeite de oliva e óleo de côco ...posso substituir??? E o açúcar demerara pode ser o mascavo?
@GabrielaGregolin
@GabrielaGregolin Жыл бұрын
Pode usar o mascavo e o azeite, quanto ao óleo de coco, recomendo reduzir 20% da quantidade para que a massa não fique oleosa e pesada.
@sueliluizadejesusdejesus724
@sueliluizadejesusdejesus724 Жыл бұрын
@@GabrielaGregolin obrigada pela resposta ....fica com Deus 🙏
@paulinabuist1970
@paulinabuist1970 5 ай бұрын
Receita, está sem medidas
@prycillamelissafariasvitto9593
@prycillamelissafariasvitto9593 8 ай бұрын
Ola , gratidao ! Posso congelar. Pizza pre assada recheada ?
@GabrielaGregolin
@GabrielaGregolin 8 ай бұрын
Pode sim.
@prycillamelissafariasvitto9593
@prycillamelissafariasvitto9593 8 ай бұрын
@@GabrielaGregolin obrigada 💜
@rosanasequeira6192
@rosanasequeira6192 8 ай бұрын
Posso usar somente farinha de arroz integral?
@GabrielaGregolin
@GabrielaGregolin 8 ай бұрын
Pode sim 👍
@lucianabertoni2338
@lucianabertoni2338 3 ай бұрын
Aqui nao acho o fermento instantâneo so acho o seco biológico.. pode ser??
@Ailton-xs7yt
@Ailton-xs7yt 3 ай бұрын
Da pra pré assar a massa e armazenar?
@GabrielaGregolin
@GabrielaGregolin 3 ай бұрын
Sim
@paulodossantospires8071
@paulodossantospires8071 Ай бұрын
Não tenho batedeira! E agora?
@GabrielaGregolin
@GabrielaGregolin Ай бұрын
Pode fazer a mão. ;)
@rosilenedosreisdiassantosr5636
@rosilenedosreisdiassantosr5636 8 ай бұрын
Boa noite
@rosilenedosreisdiassantosr5636
@rosilenedosreisdiassantosr5636 8 ай бұрын
Eu posso colocar só a farinha de arroz, porque não tenho a integral, aí eu colocaria 130 gramas a de arroz branco
@rosilenedosreisdiassantosr5636
@rosilenedosreisdiassantosr5636 8 ай бұрын
Na Massa pra pizza
@GabrielaGregolin
@GabrielaGregolin 8 ай бұрын
Pode sim.
@rosilenedosreisdiassantosr5636
@rosilenedosreisdiassantosr5636 8 ай бұрын
Muito obrigada
@jussaraluizavierohernandez1079
@jussaraluizavierohernandez1079 Жыл бұрын
Quantidade dos ingredientes da pizza.
@GabrielaGregolin
@GabrielaGregolin Жыл бұрын
Estão na descrição.
@nandadbuono2503
@nandadbuono2503 Жыл бұрын
Que delicia❤
@ednafalkenberg2095
@ednafalkenberg2095 12 күн бұрын
Gabriela vc é muita boa para vídeos, muito simpática, mas vc tem que falar com calma os ingredientes ou escrever, estamos com dificuldades nesse sentido, obrigada.
@roselainecatarin6840
@roselainecatarin6840 3 ай бұрын
Vou fazer com queijo vegano ,alguém pode indicar um bom eu comprei da vidaveg achei bem ruim .
@renatams3017
@renatams3017 8 ай бұрын
Olá. A minha ficou com gosto do fermento. Tentei fazer a dupla fermentação, mas nao dobrou de tamanho durante a 1 hora de descanso. O que fiz errado?
@GabrielaGregolin
@GabrielaGregolin 8 ай бұрын
Você pesou todos os ingredientes corretamente?
@renatams3017
@renatams3017 8 ай бұрын
Pesei. Acho que meu erro foi o tempo curto de fermentação. Ontem testei a pizza novamente, ficou excelente! Deixei fermentar 4 horas na geladeira e depois 1h30 fora. Deu certo. Muito obrigada! Suas receitas me salvaram na dieta do glúten!
@dilmaarruda188
@dilmaarruda188 5 ай бұрын
Oi Gabriela boa tarde. Meu é Dilma. Estou amando aprender a pizza sem glúten. Mas vc. Não colocou a médida ou peso dos ingredientes. Como a gente vai acertar fazer a pizza?
@GabrielaGregolin
@GabrielaGregolin 5 ай бұрын
Veja a descrição do vídeo.
@cleusaferreiraporto6619
@cleusaferreiraporto6619 8 ай бұрын
Onde está a receita chef bjs😂😂😂😂❣️
@GabrielaGregolin
@GabrielaGregolin 8 ай бұрын
Está na descrição.
@aracyluz
@aracyluz 8 ай бұрын
Quero a quantidade das massas
@GabrielaGregolin
@GabrielaGregolin 8 ай бұрын
Veja a descrição do vídeo.
@chrissrodrigues
@chrissrodrigues 3 ай бұрын
Não coloca queijo??
@terezinhaapgomes1531
@terezinhaapgomes1531 8 ай бұрын
Oi gaby estou adorando suas receitas mas não uso ovo tem como trocar os ovos
@GabrielaGregolin
@GabrielaGregolin 8 ай бұрын
Pode combinar purê de batata-doce com gel de chia ou linhaça.
@terezinhaapgomes1531
@terezinhaapgomes1531 8 ай бұрын
@@GabrielaGregolin a tá obrigada
É assim que você substitui o açúcar nas receitas sem glúten
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Gabriela Gregolin
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