Приготовление щучьей икры

Рет қаралды 15,425

5 жыл бұрын

Щучья икра вкусный, но опасный деликатес. Вероятность заражения гельминтами при неправильном приготовлении очень высока. Этот вариант или рецепт проверен временем.

Пікірлер: 27

@user-js5bj1ry4u 2 жыл бұрын

Самое лучшее видео, из всего что есть на эту тему. Спасибо за старания! Не зря.

@user-nl6of6kx2x 5 жыл бұрын

Все супер.Сразу видно человек раньше работал с черной икрой.

@user-yj7et6ic2j 2 жыл бұрын

Благодарю за толковое объяснение

@user-jz1su6nd9s 3 ай бұрын

Делал 2раза по данному рецепту все супер.

@user-wm7qx5wf6s 4 жыл бұрын

Спасибо,очень доходчиво.

@lyubovqlazova5409 Жыл бұрын

Спасибо большое я благодаря Вам научилась содить икру

@victorkolot 3 жыл бұрын

А при какой температуре воды щука идёт на нерест? Я не по книге, я про ваш личный опыт.

@user-oo5ev7eb1d Жыл бұрын

берете кусочек фатина,сшиваем мешочек , икру в него и подвешиваем! есть в магазинах готовые такие.

@user-jf1jf3xg4k Ай бұрын

Добрый день Олег. Подскажите пожалуйста, вам встречалось такое? Поймали с большим трудом щук в Волгоградских ериках 7 апреля, а в икре белые шарики крупнее икринок. Что это может быть, неразвившиеся икринки или личинки гельминтов?

@user-eb7xd2xf7v Ай бұрын

Встечалось. Я что то побаивался и выкидывал. Точно не знаю что это

@gocrazy7774 6 ай бұрын

👌👍🤝🤝

@sergeysokolov162 5 жыл бұрын

Олег, а икра сазана делается так же?

@user-eb7xd2xf7v 5 жыл бұрын

Sergey Sokolov Нет. Она не промывается и не обдается кипятком. Пробивается и солится. Правильно сначала спускать кровь с сазана , подрезая живому жабры и тогда в икре не будет сукровицы.

@sergeysokolov162 5 жыл бұрын

@@user-eb7xd2xf7v Спасибо!

@anfisabru9095 Жыл бұрын

Большое спасибо за отличный и толково озвученный рецепт. Уже воспользовалась. Вот только здоровье Ваше,судя по ногтевым пластинам,не совсем отличное...🤔

@user-eb7xd2xf7v Жыл бұрын

Здоровье тут не при чем.Это я их в 1991 году повредил. Рыба не клевала и я от скуки остроту ножа решил попробовать , на ногтях больших пальцев. Пошкрябал и вот такая фигня до сих пор.

@user-fe5bd5cv3g Жыл бұрын

Люди ни в коем случае не делайте так, тут всё сделано так как делать нивкоем случае нельзя, он сначала облил холодной водой, что вообще нельзя делать, а потом еще и сварил это вообще ужас. Только испортите

@user-lt8mm6vt1c Жыл бұрын

Я тоже по этому рецепту сварила икру. Испортила. Пришлось выбросить. Комментарий писала раньше, но сейчас увидела, что он удален.

@user-lt8mm6vt1c Жыл бұрын

Зачем удалять. Ведь люди также испортят. Это не преувеличение. 4 минуты для икры это очень много

@user-md9gu9pb4y 4 ай бұрын

Только идиоты ошпаривают икру

@user-ur7ng7dr6o 2 ай бұрын

Самый ужасный рецепт!!!! Вырос на Дону,с детства с прадедом с дедом, с рыбаками в артелях делали щучью икру, никакого кипятка! На 1 кил. икры литр кипячёной воды две ложки соли развести остудить ,воду . На локоть проверяли, температура как для младенца в ванну... И десять минут перемешивали, получалась и до сих пор получается БОМБА!

@user-eb7xd2xf7v 2 ай бұрын

Ну как из задницы ленту в 5 метров вытащите ей расскажите про правильный рецепт

@user-om8tp4bh1p 3 ай бұрын

Какая-то ерунда получается. Вы говорите, что на килограмм икры, нужна ложка соли. А на семь литров воды, вы говорите нужно положить семь ложек соли. Так куда что ложить то? На вес икры или на литры воды?

@user-eb7xd2xf7v 3 ай бұрын

Общей массы или обьема смеси - икры и воды .

@user-om8tp4bh1p 3 ай бұрын

@@user-eb7xd2xf7v Ааа, понятно. Спасибо.