Simple Uncooked Octopus Peperoncino Pasta I Learned from an Italian Fisherman!

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Күн бұрын

タコの食感と太麺パスタだからこそ作り出せる絶品ぺぺロンチーノ🐙🍝できるだけ火を加える時間も短くしてフレッシュ感を大事にしたイタリアらしいシンプルな調理法は必見です🧑‍🍳
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材料
スパゲッティ　90g
にんにく　ひとかけ
小ぶりの唐辛子　１本
イタリアンパセリ　4g
茹で蛸　70g
塩　適量
オリーブオイル　40g
レモンの皮　適量
レモン汁　適量
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【チャプター】
0:00 材料紹介
0:39 材料カット
1:54 タコのマリネ
2:59 麺を茹でる
3:18 ソースを作っていく
6:47 完成・盛り付け
6:59 実食
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#パスタ #ペペロンチーノ #タコのパスタ

Пікірлер: 170

@chef_Fabio 4 ай бұрын

タコ焼きはフワフワ派それともカリカリ派のどちらですか🐙❓

@rednoise0723 4 ай бұрын

周りカリカリの中とろとろ派です。

@user-dh6ke3pm3j 4 ай бұрын

フワッフワで蛸コリッコリが好きです🐙

@namekatayukue 4 ай бұрын

フワフワ派です！関西のたこ焼き大好き！！

@1105sanami 4 ай бұрын

ふわふわ派です❤

@iwara5379 4 ай бұрын

ぶりぶり派です🐙

@mnh10wpraskh2154 4 ай бұрын

毎回チェックさせてもらってます。ファビオさんの動画は『なぜこうするか』『こうしたいときはこうしたら良い』というポイントをしっかり説明してくれているので、レシピの材料が揃えられないとか材料がこれしかない時に『神の声』が聞こえてくるのですごく助かります😊 これからもいろんな動画＆ますますのご活躍を期待・祈念してます👍

@chef_Fabio 4 ай бұрын

素敵なコメントありがとうございます😊

@user-ig8xn2yz8w 4 ай бұрын

こんなにシンプルで簡単なのに美味しそう！！いつも作ってみたくなるレシピをありがとうございます🥰🥰🥰

@chef_Fabio 4 ай бұрын

いつもありがとうございます😊

@happydoll3583 4 ай бұрын

アプローチの方法をしっかり説明してくださるので有り難いです。しっかり咀嚼して楽しもうとおもいます😊

@chef_Fabio 4 ай бұрын

最高のパスタ料理なので是非✨

@user-hn3du5wz9s 4 ай бұрын

ペペロンチーノのは奥が深い。オイルを活かした作り方とても勉強になりました😊

@chef_Fabio 4 ай бұрын

そういってくれて嬉しいです✨

@kyomoiine 4 ай бұрын

最高の調理法なのですね🤩 これは見ながら作るのが楽しみ🤩

@chef_Fabio 4 ай бұрын

最高なので是非✨

@syuhenkiki 4 ай бұрын

とてもシンプルなのにとても美味しそう😊

@chef_Fabio 4 ай бұрын

最高なので是非✨

@user-yh7gt1yg2c 3 ай бұрын

最高に美味しかったです！

@user-cr1rj4io9v 4 ай бұрын

夜勤でスーパー行けないのでセブンイレブンで真ダコとポッカレモンで作りましたが美味しかったです！次はタコを少し炒めてからあえる方法で作ってみます！

@user-cc5ts2iz6n Ай бұрын

この動画をみてから食べてみたくてタコ買ってきました！手順も楽だし明日作ってみます🎵

@user-om5fu6mi8s 3 ай бұрын

タコのアーリオオーリオペペロンチーノ美味しそう🥰 パスタ好きなので今度作ってみようと思います☺️

@arshima1878 4 ай бұрын

おいしいオリーブオイルって呼ぶの好き

@brodo2024 4 ай бұрын

「シンプルな料理だからこそひとつひとつの工程に意味を持たせる」というファビオさんの金言を思い出します💪 このパスタ、柔らかな日差しと海風にあたりながら食べたら最高だろうなぁ！・・😆

@chef_Fabio 4 ай бұрын

そういってくれて嬉しいです✨ 海風に当たりながらこのパスタ最高ですね😊

@user-fi5rq8fm9u Ай бұрын

お、お、おいしい〜😭✨ 何度も作ります‼︎

@Salondool 4 ай бұрын

イタリアの漁師さん、シンプルで洒落たご飯食べてらっしゃる

@user-tz9qr9pk3v 4 ай бұрын

作ってみます！！

@chef_Fabio 4 ай бұрын

是非✨

@25fortuna16 4 ай бұрын

今日作りました！加熱しすぎないオリーブオイルと、スパゲッティが絡み、レモンの爽やかな香り。マリネをする一手間がとても大事ですね。とても美味しかったです❤

@user-zf4ke2ku9u 4 ай бұрын

新しいオイルパスタの作り方をありがとうございます。使用しているオリーブオイルがそのままの味でも美味しいので、今度やってみます

@chef_Fabio 4 ай бұрын

最高なので是非✨

@user-jw4fu2ok5v 4 ай бұрын

何使っていますか？

@user-rw6od6jb1t 4 ай бұрын

冷製パスタを温めたような感覚のパスタですね。レモンとオリーブオイルとパセリで爽やかな感じ✨

@chef_Fabio 4 ай бұрын

最高なので是非✨

@_temp9687 4 ай бұрын

作ってみました！乾燥パセリとレモンポーションの超お手軽verですが、めちゃくちゃ美味しかったです！工程も少なく、一つ一つの作業が簡単なのも良かったです👍 お店で食べるタコのペペロンチーノが大好きなのですが、家で再現するもタコが固くなってしまい味も微妙で上手くいかず…。動画をみて、炒めなくてよかったのか！と勉強になりました🙏

@user-ib4uh3kg5h 4 ай бұрын

今日はニンニクの日だから投稿すると思ってました。

@yushatarabagani 4 ай бұрын

ほんまや、閏年だけの特別な日やな！

@Spmnsan 4 ай бұрын

ペペロンチーノをベースにすればカスタマイズ無限大だから本当に作ってて楽しい。いつも参考にしてます❤

@chef_Fabio 4 ай бұрын

嬉しいです✨

@1105sanami 4 ай бұрын

タコが大きめなのが好みです！噛み締めるパスタいいですね、さっそく作ってみます🐙✨

@chef_Fabio 4 ай бұрын

最高なので是非✨

@user-pv7is6wb4l 4 ай бұрын

ペペロンチーノ本当に深いレシピって感じま〜ファビオさんの繊細さが最高です。

@chef_Fabio 4 ай бұрын

そういってくれて嬉しいです😊

@user-gl2ec3mq8r 4 ай бұрын

ささっと作れるので小腹が空いたとき２束茹でてささっと食べてます。おいしいです！

@chef_Fabio 4 ай бұрын

最高ですね✨

@waka08dk 4 ай бұрын

タコ美味しそう。あの型ちゃんと見えるところに飾ってらっしゃるんですね。

@user-yk5vn6yc6c 4 ай бұрын

タコは大きい方が好きなのでよいですね！早速作ってみようと思います

@chef_Fabio 4 ай бұрын

是非✨

@kokihasegawa3879 4 ай бұрын

今週末作るの確定です！太麺もストックある！タコ好きだからありがたいです

@chef_Fabio 4 ай бұрын

最高なので是非✨

@user-nazotho 4 ай бұрын

今日作ってたべました。❤ うちのペペロンチーノはいつも蛸を入れるのですが、普段は1.6mmのディチェコにニンニク、唐辛子、蛸に、薬味ネギを入れて塩胡椒で作るのを、今回は1.9mmのディチェコにいつもの2倍のニンニクにイタパセ、いつもの3倍のオリーブオイルを使って4人前作ったらかなり良い出来でした。普段からこの位の量作るのですが、オイリーさが足りず、ちょっとパサついた出来あがりなので思い切ってオイル多めにしてみました。普段のペペロンチーノは王道な味ですが、このレシピはレモンの爽やかさと柔らかい蛸がマッチして、全然別物でめちゃくちゃ美味しかったです。家内にも好評でした！レモンやイタパセは普段常備していないので、 3回に1回位はこのレシピを取り入れてみようと思います。ありがとうございました。

@user-fw2kx1rs9u 4 ай бұрын

タコをマリネしたり、レモン汁や皮が入ったらホント美味しいこと間違いないですねー。ニンニクの火の通し方も、新しくふむふむでしたし、試してみるの楽しみです😊

@chef_Fabio 4 ай бұрын

また新たなアプローチなので参考にしてみてくださいね✨

@iwara5379 4 ай бұрын

皿が良い👍✨

@chef_Fabio 4 ай бұрын

そういってくれて嬉しいです✨

@user-xb6xq1pw9q 4 ай бұрын

タコいいですね～🤤いつもアサリばっかりなんで、是非やってみます🤤

@chef_Fabio 4 ай бұрын

最高なので是非✨

@susumuhigashi4008 4 ай бұрын

明日、作ろうっと

@user-ro5hj5it2e 4 ай бұрын

レモン🍋の香りとタコの🐙旨味と香りは本当に最高ですねー♪個人的にはタコとセロリのマリネが大好きなので、是非作らさせていただきます👍ちなみに私はたこ焼きはカリカリでトロトロ派です🐙やき

@naonao597 4 ай бұрын

待ってましたペペロンチーノニキ。

@chef_Fabio 4 ай бұрын

🤩

@lina4146 4 ай бұрын

Thanks!

@user-vk5jj6jl5e 4 ай бұрын

お皿かわいい

@shachishachi449 4 ай бұрын

ナイフがかっこいいー

@hisa7498 29 күн бұрын

登録させていただきました😊 タコとおいしいオリーブオイル❤作ってみます

@user-wo2hs9su9e 4 ай бұрын

いつも楽しく拝見させて頂いております。ありがとうございます。ペペロンチーノを作るときに茹で汁を加えて作るのと今回の様にオイルのみで仕上げるのはどういう区別になりますか？どこかの動画で教えて下さっていたらすみません。

@user-nk3ft3cc8g Ай бұрын

イカでつくりました!(小さいボイルヤリイカ) マリネが美味しくてびっくりしました👏簡単シンプルなのに。今後もこのマリネおつまみにしたいと思います🥺 パスタと混ざってからもにんにくにレモンの風味が合わさってほんとに美味しかったです！また作りたいです！ありがとうございます❤️‍🔥

@jyoimoon 4 ай бұрын

そのナイフいいですねー‼️ ペティナイフが大好きなのですが、まな板に手が当たりやすいのが残念だったけど、それなら使いやすそう♪

@chinoyhealingfoodstravels8888 4 ай бұрын

Greetings from Redondo Beach CA 🇺🇸 Looks delicious. Cheers 🥂

@koumori6361 4 ай бұрын

ふわふわ派ですね。タコ以外でも応用できますね。イカか？　桜エビのパスタも作ってます。

@chef_Fabio 4 ай бұрын

もちろん他の魚介でも応用できます✨

@user-wh4kx4us9k 4 ай бұрын

ワンパンに合うパスタと合わないパスタの解説が聞きたいです！

@marblesoda6307 4 ай бұрын

タコ🐙いいですね！普通の白身魚とかのパスタってどう作れますかね？

@user-sq9dn1yw7l 4 ай бұрын

パスタは「和え物」って言うのが判る良い動画。

@chef_Fabio 4 ай бұрын

ありがとうございます😊✨

@user-pf2ff8zd1u 4 ай бұрын

なんだろう、喋り方がもう美味しそうなんだよね

@Donburi0319 4 ай бұрын

ちょっと直火で唐辛子炙ってから砕いても良いですか？

@user-hp8it3vw8e 4 ай бұрын

いつも楽しく拝見させて頂いています。今回の料理で質問があるのですが、レモンの皮を代用できるものはあれば教えていただきたいです。

@user-if6ih7dt6i 4 ай бұрын

食いたい

@cellf11gaming53 4 ай бұрын

こないだ通った商店街に巨大なタコが売られてました。狙ってみようかな！

@user-oq2gi9wy5l 4 ай бұрын

❤🎉😊すごい😊

@rayaugust1042 4 ай бұрын

bravo~~~yummy!!!

@beelzebuth4444 4 ай бұрын

ファビオ、お疲れ様です🍷 香りのええフレッシュなオリーブオイルで作るタコ🐙のペペロンチーノですねぇ〜🤤 週末のメニューが決まりましたよぉ〜😊

@chef_Fabio 4 ай бұрын

お疲れ様です☕️ 嬉しいです✨

@namekatayukue 4 ай бұрын

たこ大好物なのでめっちゃうれしい！！途中で説明を挟んでもらうとなぜその工程で料理をしてるのかが知ることができて説明シーンが楽しみです！包丁、かっこいいのを使っているのが印象的！どこのメーカーだろう？

@chef_Fabio 4 ай бұрын

最高なので是非✨この包丁はグレステンですよ。

@namekatayukue 4 ай бұрын

@@chef_Fabio早速作りました！美味しかったです！包丁も教えていただきありがとうございます！誕生日かなにかの祝い事の際に買おうと思います！

@user-rl2fv9ol9j 4 ай бұрын

いつも、イタリア🇮🇹の香りを届けて頂き有難うございます。今日もシェフのワンパンアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノにホタルイカの沖漬けのパスタを作りました。７分茹での1.7mmパスタを140g、水500ccで作りました塩４ｇと控えめで、後で入れる沖漬けの漬け汁の塩分と酸味を加えるために梅肉を入れるのでこんなもんかと！水分量は丁度良くなりました。味はまだ少し塩を減らして良かったかなといった感じでした。辛めが食べたかったので唐辛子２本を種ごと入れ唐辛子は細かめに手でちぎりました。辛さは好みでしたが、沖漬けの旨味が感じにくいなと思った次第です。シェフのイタリアの香りに負けず、越中富山の香りを楽しみました。

@user-lq7kd9hb2d 3 ай бұрын

フライパンはどこのを使ってますか？

@user-rl2fv9ol9j 4 ай бұрын

アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ・ペスカトーレで合ってます！？

@user-sm6hc4ce3n 4 ай бұрын

こんばんは〜😊タコ🐙のペペロンチーノ🎶🤤マジ旨そう〜❤最後にマリネしてくから固くならないんですね😮

@chef_Fabio 4 ай бұрын

こんにちは😃 とびっきり美味しくなるので是非✨

@user-zv1dh4mc5r 4 ай бұрын

今までと違ったやり方ですね！ LORENZO No.5で早速作ってみよう！

@user-od1ke8bx7g 4 ай бұрын

1:36 とにかく細かいみじん切り「安心してください。(にんにくの芽は)入ってませんよ！」

@7694 4 ай бұрын

日本に一番近い洋食は、どうもイタリア料理ですねぇ　アサリのパスタは毎日でも飽きない・・

@mitukan11 4 ай бұрын

ざく切りのトマトも入れたら更に美味しそう😋

@chef_Fabio 4 ай бұрын

最高ですね✨

@user-fc1wd3ei3o 4 ай бұрын

簡単な材料で最高です😢 週末に早速作りますー！！！初心者が作るにはペペロンチーノは何が1番おすすめですか？

@chef_Fabio 4 ай бұрын

このパスタがオススメです！

@user-fc1wd3ei3o 4 ай бұрын

ありがとうございます！週末に早速作りました激ウマでした😂

@user-xe9ve6pz8l 4 ай бұрын

ふわふわ派ですが、最近のタコって高いんですよね👛 なので🎣

@Nao-ko1pw 4 ай бұрын

いつものじっくりニンニク加熱＋仕上げオリーブオイルでもフレッシュさは出ると思うのですが、今回の作り方は何が利点なのでしょうか？私の住んでいるカリフォルニアは、タコ足一本$10-15(1500〜3000円)するのでしばらく食べていなかったのですが、タコ頭が＄3で売っていることを知ってから食卓にタコが頻繁に登場するようになりました。レモン、タコ、オリーブオイルの組み合わせは最強ですよね。このあたりで手に入るのは少し生臭いので湯霜してから使っています。

@yumiy9059 4 ай бұрын

ファビオさん❣️今日は229の日🌈 仕事終わり、すぐに飛んできました🙌 家庭でも美味しく食べられるようにシーフードミックスを使ったパスタも教えてくださって、めっちゃ嬉しいです🥰 魚介の和風パスタの場合でも、レモンマリネした方が美味しいかなぁ……🤔

@chef_Fabio 4 ай бұрын

素敵なコメントありがとうございます😊

@Guevara-ks8ul 4 ай бұрын

イタリアでもタコのぬめりは塩揉みしますか？

@user-dy9gd6fn6p 4 ай бұрын

加熱し過ぎす、美味しいオリーブオイル使うという感覚が、繊細な感じで、聞いていて、楽しくなります

@chef_Fabio 4 ай бұрын

ありがとうございます😊✨

@pitty031 4 ай бұрын

Whats the make/model of your frying pan?

@sinmae7362 4 ай бұрын

いつも見てます！ぜひ　財布に優しい　もやし料理お願いします

@chef_Fabio 4 ай бұрын

今年のお正月にもやしのペペロンチーノやってるので是非見てみてくださいね✨

@ssiyyah2441 4 ай бұрын

いつもありがたく拝見してますつくってますこんど、敢えてイタリアンじゃないのの回をお願いします！結局料理って、国、ジャンル、ちがっても、底はおなじじゃないかなと思っているので、ファビオさんの敢えての日本食とか見てみたいです！よろしく！

@chef_Fabio 4 ай бұрын

リクエストありがとうございます😊✨

@greenknight_life 4 ай бұрын

イメージ的にはタコのパスタ入り温サラダかな🤤🤤🤤　国産レモン買ってこよっと🍋✨

@chef_Fabio 4 ай бұрын

最高に美味しいので是非✨

@user-sn7oj1mw4i 4 ай бұрын

オイルベースですと茹で汁は入れないんですね✏️

@user-hj8cv3nf5t 4 ай бұрын

ナイス

@user-ro5hj5it2e 4 ай бұрын

あとファビオシェフがニンニク🧄ミジンをしてる時の包丁が🔪気になります。ほしいですねー🔪どこのブランドなんだろ〜🤔

@user-dr4hf5ds7c 4 ай бұрын

よく食べに行く洋麺屋五右衛門で「タコのペペロンチーノ」（1100円）が一番好きなメニューだ。

@chef_Fabio 4 ай бұрын

五右衛門のタコのペペロンチーノに辛いソースを沢山かけて、セットのサラダでお口さっぱり、和風スープでしめる食べ方が昔から大好きです🤤✨

@user-xe8sk4mq1m 4 ай бұрын

タコのペペロンチーノ大好きだけど、タコが高すぎる。もうちょい安くしてくれたら気軽に食べられるのになー

@tigerjet4486 4 ай бұрын

お皿どこのやつ？

@ah-tk6fb 4 ай бұрын

ゆでタコ！訳あってほぼ毎日食べてます。好きなんだけど食べ過ぎで、もーどうやってもタコはタコだ・・・と思っていたところに渡しに船！ありがとうございます。ところで、オイルを先にタコにあえた方がレモン汁でタコの身が締まりすぎない、という効果はないですか。レモンが先だとタコの身が締まっちゃいそう。いや、さっさと作業すればいいだけの話ですね😅 そして、お皿とフォークが素敵！イタリアのものですか。お皿はポルトガルやスペインにもにありそうな感じですね。あ、東欧にもありそう・・・。私は何を言っているのか？すみません。食べ物を乗せるには難しい茶色ベースに赤の柄とフチの青がキリッとしていますねえ。そこに盛られたパスタがますます美味しそうです！

@user-vs9hl5uu7e 4 ай бұрын

イカでもできそう🦑

@hy3182 4 ай бұрын

イタリアにはトビウオ(アゴ)のパスタってあるんでしょうか？

@chef_Fabio 4 ай бұрын

聞いたことがありません🤔

@tq5727 4 ай бұрын

古い知識かわかりませんが、西洋人はタコを食べないと聞いていたから、“食べるんだぁ～”と内心思いましたが、おいしそう🤤 個人的にはトマトベースでいただいてみたいな☆

@user-lr3nl5oe4z 4 ай бұрын

近所にイタリアンパセリ売ってないです。😢他のもので代用できますか？

@chef_Fabio 4 ай бұрын

三つ葉かパセリでも美味しいですよ😊

@thideo1979 4 ай бұрын

これまでファビ動画観てきましたが、火加減が案外大事と悟りました😊オリーブ　ニンニク　火

@shuriken114 4 ай бұрын

海外の人もタコ食べるんですか？

@TNaka-go7il 3 ай бұрын

イタリアの南部は岩にひたすら叩きつけた後加熱して食すよ。日本ほど歯応え無いらしいけど。

@11marakasu74 4 ай бұрын

ファビオさんってtiktokやってる？？なんか偽物そうなやつ流れてきたんやけど

@chef_Fabio 4 ай бұрын

TikTokはやってますが、偽物が沢山出回って本当に困ってます😭

@ka6074 3 ай бұрын

レモンの皮いつ使いました？笑

@user-uz8hs3of8z 2 ай бұрын

イタリアンパセリ入れる直前

@user-xc5eg3fj5c 4 ай бұрын

タコをマリネする辺りから腹が鳴って、動画に集中するのが大変でした…😅

@user-rb9qc5cz6h 4 ай бұрын

動画「タコは加熱するな！」ワイ「ほう、生ダコ使うんか？」ファビオさん「ゆでダコ使います」ワイ「加熱してないゆでダコね！（全理解）」

@chef_Fabio 4 ай бұрын

面白いコメントありがとうございます😊✨

@user-rb9qc5cz6h 4 ай бұрын

@@chef_Fabio こちらこそいつも本格的な料理を紹介してくれてありがとうございます！！

@user-wt8uc3se8e 4 ай бұрын

ウケるんですけど。『イタリアンパセリがない場合は普通のパセリ』って。イタリアンパセリとパセリが違うものって初めて知りました。何割知ってた？気になるー

@user-ee6ze1jw7h 3 ай бұрын

簡単に作れて、とても美味しかったです！レパートリーの1つにします❤