Солю и вялю скумбрию только так, мало кто так солит скумбрию, а зря это настоящий деликатес,
Рет қаралды 62,333
2 жыл бұрынПривет друзья, Я солю и вялю скумбрию только так, мало кто так солит скумбрию, а зря это настоящий деликатес, это мой авторский рецепт засолки скумбрии без соли, солю рыбу в соевом соусе с сухими специями, на вкус вяленая рыба получается просто порясающей, плотной, вкусной, ароматной и красивой, попробуйте мой рецепт засолки скумбрии в совеом соусе и думаю вам он тоже понравися это очень вкусно, Это видео можно посмотреть на моём канале в ютюб перейдя по этой ссылке : • Солю и вялю скумбрию т...
Другие рецепты из рыбы от fisherman dv.27rus , вы всегда найдёте на моём канале на youtube перейдя по этой ссылке : / fishermandv27rus
Всем спасибо за просмотр и всем добра!
#FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus , #Рецепты27Rus ,
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @fishermandv27rus
@FishermanDV27RUS 2 жыл бұрын
Друзья мой резервный канал на Яндекс Дзен , на случай блокировки ютюба тут : zen.yandex.ru/fishermandv , подписывайтесь друзья и мы не потеряемся, будем на связи, Если кто-то может помочь каналу материально-лично, пока отключен показ рекламы на ютюб, то реквизиты ниже, спасибо за любую помощь друзья! Сбер, 4276 7018 0042 2927 получатель Роман К. Карта сбера, привязана к моему номеру телефона +7 914 188 83 34 Тинькофф, 5536 0141 2991 4713 Яндекс деньги, (Юмани) 410014660915498
@user-vj6ky2rg2l 2 жыл бұрын
Очень хочется увидеть на Вашем канале Ваши идеи приготовления речного окуня. Как можно засолить и завялить речного окуня в домашних условиях, чтобы было также вкусно, и чтобы только от одного вида слюнки текли...
@user-mx1vj4ti8b 2 жыл бұрын
Роман спасибо за рецепт 👍 пошёл за скумбрией 🚶
@Aleksei-NastoikiZakuskiSamogon 2 жыл бұрын
@@user-vj6ky2rg2l На следующих выходных на моем канале будет ролик о том как закоптить речного окуня от а до я. буду рад видеть Вас среди подписчиков!!!
@user-vj6ky2rg2l 2 жыл бұрын
@@Aleksei-NastoikiZakuskiSamogon Благодарю
@user-mb4mf8ut2u 2 жыл бұрын
Красота ,слюни потекли при виде рыбы 🐟 спасибо.
@svetlanabz 2 жыл бұрын
Слов нет,одни слюни И море благодарности👍👍👍
@user-gi3vb5fl8e 2 жыл бұрын
Очень хочется попробовать.... Думаю вкуснятина!
@user-xg2nu6jz3i 2 жыл бұрын
Спасибо!ну наконец то я дождалась ваш фирменный рецепт!
@user-ef2uc9yr8u 2 жыл бұрын
Всегда пользуюсь вашими рецептами, 😊✌
@thesanches91 2 жыл бұрын
Вы когда рассказываете это так вкусно для ушей, аж кушать захотелось)))
@user-dc2xn2eg5s 2 жыл бұрын
Спасибо большое!!! Супер! Я без рыбы не могу и для меня это то, что надо
@user-lm8uh7sl9w 2 жыл бұрын
Спасибо-Огромное! Будем пробовать.
@user-kw2jw8bv3u 2 жыл бұрын
Особое спасибо🙏💕 за разделку рыбы.
@Aleksei-NastoikiZakuskiSamogon 2 жыл бұрын
Шикарный рецепт!!!
@user-ro7wv9ep2s 2 жыл бұрын
Здравствуйте.Буудьте здоровы живите богато.
@FishermanDV27RUS 2 жыл бұрын
Спасибо Игорь :) !
@user-dt5er5cx7d 2 жыл бұрын
лучший канал насчёт рыбы я считаю
@c-soyka8659 2 жыл бұрын
Спасибо !!! Все рецепты хороши..... Как ловко всё у Вас получилось ! Скумбрия очень нежная и вкусная рыбка . Берём в свою копилку! Всего Вам самого доброго !
@user-bu8oo1se8i 2 жыл бұрын
Привет Роман, спасибо за рецепт,понравился, аппетитно!!!
@user-bb5ws6jv7s Жыл бұрын
Подготовила скумбрию, залила ! Теперь жду ….. с нетерпением , чтобы попробовать . Спасибо за рецепт ! Люблю смотреть на вашу работу : все так профессионально , ловко , легко , словно играетесь с рыбкой .
@user-ko1ed1fr5h 2 жыл бұрын
Рецепт суперский, много необычного, в смысле кленового сиропа и соевого соуса. Еще усилитель вкуса. Теперь и я испытаю. Рыбу я люблю больше мяса. Спасибо, у вас чудесные рецепты! Горбушу быстрого посола я делала по вашему рецепту и здорово получилось!👍❤👏👏👏 Всегда жду ваши выпуски!
@user-tp1zt5px6o 2 жыл бұрын
🔥🔥🔥👍👍👍🙏🙏🙏Ещё на один рецепт, мир 🌏 станет вкуснее !!Спасибо большое Роман 🙏Мира Всем и Добра 🇷🇺
@elenaakulova9735 2 жыл бұрын
Благодарим!!! У Вас светлая голова и золотые руки !!!
@FishermanDV27RUS 2 жыл бұрын
Спасибо Елена !
@user-ih3il9hc3m Жыл бұрын
Рома, очень вкусная рыбка у меня получилась!!! Спасибо большое за рецепт, обязательно сделаю так ещё)
@user-ms2cg8ft6u 2 жыл бұрын
Впервые оказался на вашем канале посмотрев аналогичный рецепт, но с селёдкой. Сделал по такому рецепту селёдку - понравилось, решил так же сделать и скумбрию. Было это пару лет назад. Так что этот рецепт для меня не нов. Самый лучший канал рыбной кухни. 👍
@user-ks7uk9nc5n 3 ай бұрын
Огромное спасибо за рецепт. Делала по вашему рецепту. Рыба получается просто супер.
@Odobreno_Food_Official 2 жыл бұрын
ВОТ ЭТО ПРОСТО БОМБА. БОЛЬШОЕ СПАСИБО. ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ ДРУЗЬЯМ.
@user-to4zf7nf7f 2 жыл бұрын
Отлично , по такому рецепту вроде уже делали мойву получается супер
@user-ef2qe4vm2z 2 жыл бұрын
Новый шедевр!
@user-fn7tz8jt5d Жыл бұрын
У нас тоже пахнет какой же вы молодец
@user-ck3gg3il2o 6 ай бұрын
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!! 👍🙌🤝👏👍😊👌
@user-cy8io6mh6q 2 жыл бұрын
Солю по вашим рецептам, очень нравится. Хабаровск
@user-zz3wz2qs9m 2 жыл бұрын
Ох балуешь ты нас, ох балуешь количеством рецептов ))) мы ж привыкнем 👍👍👍
@user-ck5bt8ic5v 2 жыл бұрын
Рома,здравствуй и процветай. Шикарный рецепт ,надо попробовать,у меня засоленой несколько штук в рассоле. Попробую одну завялить,а хребты хорошо закоптить по-горячему. У нас продаются хребты сёмги г/к по400 руб. Вкусно но дорого,я пробовал сделать хребты леща и карася--отлично получились хоть под пивко,хоть так погурманить. Обрезки брюшины между хребтами можно полжить --бюджетно,безотходно,а главное--вкусно. Здоровья,успехов в кулинарном творчестве,и ни хвоста,ни чешуи на рыбалке.🤝🖐️.
@user-vw6qh8gb3d 2 жыл бұрын
Я не знаю чем Вы занимаетесь в жизни , но то что Вы творите с рыбой это прекрасно
@user-dz2cd8de3y 2 жыл бұрын
А как это вкусно!!! Делал несколько рецептов. Очень вкусно.
@SVETLVASIL 5 ай бұрын
@@user-dz2cd8de3y А именно этот рецепт делали?
@tatkaTorbina 2 жыл бұрын
Всем привет из Беларуси! Спасибки за вкуснячие рецепты!
@FishermanDV27RUS 2 жыл бұрын
И вам большой привет с Хабаровского края !
@anor1965 2 жыл бұрын
Эх, да с вашей бы картоплей...
@user-hj3gy3wc3c 2 жыл бұрын
@@anor1965 Не картолей а бульбой.
@anor1965 2 жыл бұрын
@@user-hj3gy3wc3c Да ты Чёёёё..? Ну удивил своими лингвистическими познаниями... В 1983 году у меня во взводе был бульбаш с поговоркой "бульбу варым, бульбу жарым, бульбу так сыру ху@рым" Написал так как хотел написать, но всегда, мнять, найдется типа умник-поправила..
@user-hj3gy3wc3c 2 жыл бұрын
@@anor1965 Ну!-Ну! Стразу видно что Грамотей! От Бога! Ой! Пардон! Солдафон.
@user-rd5rc2kp9j 2 жыл бұрын
Честный отзыв) После просмотра на следующий день взял скумбрию и приготовил по рецепту. Отказался от дыма (душа не принимает) и было лень искать кленовый сироп. Вместо усилителя вкуса добавил столовую ложку тростникового сахара, все остальное по рецепту. Сутки вялилась, не выдержал попробовал одну филейку, вкус реально бомба, долго вялить думаю не стоит, пусть останется немного мягкая, так по мне вкуснее. С очередной благодарностью за рецепт!
@user-em2ox4or8u 2 жыл бұрын
Спасибо!
@user-hk6tx6ti6u 2 жыл бұрын
Ещё не досмотрел сразу палец сразу аппетит сразу настроение !😀😀😀😀
@ravillatypov2816 2 ай бұрын
Спасибо
@der2854 2 жыл бұрын
ЛУЧШЕ ВАШИХ РЕЦЕПТОВ ПО РЫБЕ,ОСОБЕННО КОПЧЕНИЕ И СОЛЕНИЕ В ИНТЕРНЕТЕ НЕТ,СТАЛО МОИМ ХОББИ,СПАСИБО ОГРОМНОЕ.
@user-bw2rg1wk4p 2 жыл бұрын
Вы---супер.
@user-rs8vc2zp7p 2 жыл бұрын
Спасибо Рома за рецепт, пойду за скумбрией, остальное есть, попробую так приготовить, возможно получится у меня.
@FishermanDV27RUS 2 жыл бұрын
Елена 100 процентов получится :)
@Alex_Rich 2 жыл бұрын
Что сказать? Отлично!!!! Достал из морозилки воблу.)))) Будем повторять!
@user-ej5mg7si5b 2 жыл бұрын
Благодарю. Усть Лабинск
@user-dk9zl7mm9k 2 жыл бұрын
Спасибо !!! Постараемся к Пасхе приготовить !!! Привет ! Мы Амурчане , в 180 км от Благовещенска, и 50 км от Белогорска !??
@user-rs8vc2zp7p 2 жыл бұрын
Таня Вы не из Свободного.
@FishermanDV27RUS 2 жыл бұрын
Татьяна а я с Амурска :) 45 км от Комсомольска и 450 км от Хабаровска :)))
@user-dk9zl7mm9k 2 жыл бұрын
@@user-rs8vc2zp7p нет, Серышевский район.
@amalgama1977 2 жыл бұрын
Я такую люблюююю!!!!
@user-fv3kd5qm8d 4 ай бұрын
Сейчас ем селёдочку, завяленную по этому рецептуууууууууууууууу, прелесть!!!!!Автор спас ибо, кленовый сироп прямо в тему!!! на противне за двое суток деликатес за копейки, со вкусом на миллион!!!
@ravillatypov2816 2 ай бұрын
Молодец!!!!
@user-yn5bn1wy4r 2 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт, слюнки потекли, а на что подвешивали скумбрию?
@user-ds1bv8dy1q 2 жыл бұрын
Ну как всегда вкуснятина, мне солёное нельзя но я посмотрела и вместе с вами поела так вкусно было и на самом деле от вашего рассказа наелась
@FishermanDV27RUS 2 жыл бұрын
Ольга вечер добрый, есть вариант вялить рыбу без соли с сумахом это природный заменитель соли вот видео как это делать :) kzfaq.info/get/bejne/i6xkhrqb3JqVqY0.html
@user-ds1bv8dy1q 2 жыл бұрын
@@FishermanDV27RUS сумах мне очень нравится 👍
@user-no1do2qd6f 2 жыл бұрын
Благодать
@user-oh4lt9ep3p 2 жыл бұрын
Роман, просмотрено, принято на вооружение.
@user-ep6uu8xz4h 2 жыл бұрын
Можно бесконечно смотреть на огонь, воду и на то , как Вы разделываете рыбу.
@user-dk9zl7mm9k 2 жыл бұрын
Отправила по всей России Впше видео, чтобы подписались !👍👍👍
@FishermanDV27RUS 2 жыл бұрын
Татьяна вот от души спасибо за такую поддержку !!!!!
@user-dk9zl7mm9k 2 жыл бұрын
Своих Амурских не бросаем !!! Котлеты из рыбного фарша без яиц, сала - это просто класс !!! Спасибо !!!
@oksanacassagne3845 2 жыл бұрын
Blin , vi tak vkusno rasskazivaete. Priam mojno pochuvstvovat aromat i vkus daje tcherez kameru 😂😂😂Spasibo za retsept,. Budem probovat. Vseh vam blag.
@user-ll6tu6fc9s 3 ай бұрын
Делала скумбрию по вашему рецепту😢Вы виноваты😢.....Теперь делать надо всё время ,как муж сказал чтоб всегда была.Он специи не любит ,но это просто супер сказал.Вам желаю ещё больше роликов и почитателей.Спасибо
@olyalegko3050 2 жыл бұрын
👍
@Minoga1 2 жыл бұрын
Твою дивизию ! Просматривая ролики создаётся впечатление , что этот человек питается одной рыбой ! 😁😁👍
@user-lv1es9vd9e 2 жыл бұрын
Смотрю и узнаю знакомый рецепт. Оказывается я это уже делал.✌😃
@FishermanDV27RUS 2 жыл бұрын
Дмитрий приветствую :))!
@user-dw7cc9gr8f 2 жыл бұрын
Красота! Понравилось всё, кроме жидкого дыма и усилителя вкуса😁 Женское здоровье штука нежная🦋 Но, советовать Мастеру не буду, наоборот, скажу БОЛЬШОЕ СПАСИБО!🤝🤝🤝
@HOHLOGRUZIN 2 жыл бұрын
+++ и разделать можно намного проще и быстрее
@user-gx6wl9em5k 2 жыл бұрын
Уж куда прще и быстрее?
@HOHLOGRUZIN 2 жыл бұрын
@@user-gx6wl9em5k раза в два быстрее и проще разделка рыбы, как 5а рыбзабоде, ножом и без предварительного отсечения головы и потрошения
@ramils4380 2 жыл бұрын
От жидкого дыма вреда гораздо меньше, чем от дымного копчения.
@ierey_anatoliy 2 жыл бұрын
Может я вас удивлю, но нет ни одного исследования которое бы доказывало вред глутамата. Тайвань мировой лидер по употреблению глутамата, и средняя продолжительность жизни там только растёт. На ютубе есть видео о глутамата, поищите, вы удивитесь.
@user-yh2gz6sl9j 2 жыл бұрын
Пэрший ХрЮветь всем уважаемая братва лихая и лайк 💌🐷
@FishermanDV27RUS 2 жыл бұрын
Здорвоа дружище, снова ты первый :) жму руку чемпион :)!
@viktorponkratov3213 2 жыл бұрын
👍👍👍👍
@user-xy7vf1tf5o 2 жыл бұрын
добрый день, подскажите а если по этому рецепту сушить в дегидраторе? Или все таки тут важна именно вялка?
@tigrolevleotigr7889 2 жыл бұрын
Просто Красава!!! Как замариновала селедочку по ГОСТу, всегда с Вами. Вопрос - а если не вялить, а в сушилке забабахать? Не будет противно пахнуть? А не вяленая, как она? Ну а те пузики и позвоночники? Как они?
@Eyeballoff 2 жыл бұрын
Из позвоночников шикарный суп
@FishermanDV27RUS 2 жыл бұрын
На суп накопилось пол морозилки всяких разных запчастей от рыбы ктоб сварил супчик пришол :)))
@Eyeballoff 2 жыл бұрын
@@FishermanDV27RUS Такая же фигня;)))))
@user-xl4vx3ff2n 2 жыл бұрын
Так же солю и сельдь Тихоокеанскую, на мой вкус, сельдь мне больше заходит, да и цена скумбрии подороже
@Tom-wf7tx 10 ай бұрын
Зашел рецепт!
@mihaefimovw2460 2 жыл бұрын
Мне понравилось 👍🏻 Есть одно НО 😏 Скумбрия стала ОЧЕНЬ дорогая 350р/кг. Недавно так форель в АШАНе стоила 380р. Про форель лучше промолчу 🤭😩
@tontornton5535 2 жыл бұрын
Рома как вялить? Просто вывесить сушиться?
@shalim33 2 жыл бұрын
Отличный рецепт! А случайно нету рецепта карася-книжки малосольного?
@AndreyBrusov 2 жыл бұрын
Добрый день, подписан и смотрю ваши каналы. Мне кажется к описанию, внизу видео, нужен список ингредиентов. Много чему научился, и карась без костей бывает, и разделываю рыбу теперь только так....
@user-he7iv1pj3x 3 ай бұрын
Доброго вечора. Подскажите куда девать икру скумбрии.копчю рибу.с ув. Ваш подписчик.
@user-cm2jp1jj7l 2 жыл бұрын
👍👍👍👍.
@Lsd37rus 2 жыл бұрын
👍💯%
@irinashalnikova7672 2 жыл бұрын
Роман, уточните, пожалуйста, как долго рыба должна мариноваться-просаливаться. И какую ещё рыбу можно так приготовить.
@user-tx3er9vi4x Жыл бұрын
Жаль,что нет рецепта под видео,не смотрю рролики дольше 5 минут
@user-qk6bu9eu7w 2 жыл бұрын
Роман, а можно валить в сушилке и на каком режиме? У меня сушилка как у вас.
@iliatokarev9310 2 ай бұрын
Привет! Прошу пояснить, после маринада 8 часов там держать, рыбу повесить сушиться на 4 дня?
@user-ni2mu2ti2g 2 жыл бұрын
А если в дегидраторе подвялить?
@svetasveta8742 Жыл бұрын
Доброго времени суток Роман, Скажите при каких условиях сушится скумбрия, что нужно чтобы она получилась такой кондиции как у вас? Вентилятор , тёплый воздух или холодный? Она очень жирная и плохо сушится. Я пробую в дигедраторе но она как то варится больше чем сушится. И очень долго в отличии от других рыб. Буду благодарна если ответите. С уважением, Светлана
@user-valfot Жыл бұрын
Добрый день! А речную рыбу так можно вялить, например леща? Конечно предворительно промороженого.
@user-kg7pb4pu2g Жыл бұрын
Добрый вечер. А что за нож у Вас в руках?
@user-pj9st7me7c 2 жыл бұрын
Роман, скажите пожалуйста, а у вашей миски металлической какой литраж?
@egsvvsge724 2 жыл бұрын
Блин. про скумбрию даже так в голову не приходило. Завтра нужно пробовать. Пока на лоджии еще прохладно, чтобы провялить. На югах у нас чтобы речная рыба не протухла, солят и потом вялят так, что белизна шкуре выступает. Отрава ядовитая получается.
@lydijasirutiene6024 2 жыл бұрын
🤝🙂👍👍👍👏👏👏❤👋
@user-xf5ej6nq6c 2 жыл бұрын
здравствуйте уважаемый написал вам на ватсап по поводу сеток.ответьте пожалуйста🙏.ещё продаются сеточки?
@user-ux2fh3eg3n 2 жыл бұрын
Сглотнул слюну
@use..188 Жыл бұрын
Здравствуйте.как засолить скумбрию без жидкой засолки???
@user-ft2tx9oi5x 2 жыл бұрын
Жидкий дым на много безопаснее , чем обыкновенное копчение.
@wasili-vx2zi9qt7r 2 жыл бұрын
👍🤘👍🤘👍🤘👍🤘👍🤘👍
@Jack_Sparrow17 2 жыл бұрын
Ром по чём у вас скумбрия сейчас, у нас на базе рыбной по 300рэ.
@user-rk4ct8ow1g 2 жыл бұрын
Долой скумбрию, давай ролик про огромного амура!
@user-cz5mq1rt4n 2 жыл бұрын
Похожий рецепт был. Только без соевого соуса.
@user-mr6ob2mo1g 2 жыл бұрын
Всем привет из Донецка {ДНР}, у вас скумбрия 119 Р. У нас с. м. от 250-300 Р.
@user-mg2dg2lr2d 2 жыл бұрын
А вялить при какой температуре и в каком помещении?
@FishermanDV27RUS 2 жыл бұрын
вялю сейчас на балконе днём 0+5 ночью минус 5-7
@user-mg2dg2lr2d 2 жыл бұрын
@@FishermanDV27RUS спасибо 👍👌
@5174857 Жыл бұрын
Ну, вот! Усилиитель вкуса? Сколько о нём говорили,что он вредный.
@user-fm3wh6jx9y 2 жыл бұрын
Рома я уже выезжаю
@user-oq4xy4mn2p 2 жыл бұрын
Глютомат безопаснее соли если кто не знает, и соли при добавлении его можно добавлять в 2 раза меньше
@user-ng5nm6iw2y 2 жыл бұрын
А ртуть успел вытравить из скумбриевича?
@user-gb3ej6nn9x 2 жыл бұрын
А селёдку так можно посолить?
@FishermanDV27RUS 2 жыл бұрын
Да я бы сказал нужно ее так солить и вялить, на канале есть уже старый правда ролик я солил селёдку в соевом соусе просто и вялил очень вкусная штука получилась :)
@user-gb3ej6nn9x 2 жыл бұрын
@@FishermanDV27RUS спасибо за ответ. А то скумбрию недавно съели, а селёдка в холодильнике осталась) завтра займусь!
@user-hz9gm2mw7o Күн бұрын
Не знаю, как получиться скумбрия , но я делала селедку, я вам могу сказать, ну очень вкусно, без всякого вранья. Но я думаю скумбрия будет еще вкуснее. Попробуйте, сделайте, не пожалееье.
@redozubov 2 жыл бұрын
Рома привет! Начни замучивать рецепты с ну например с окунем, некоторые его например умудрились жарить только кожу сдирают. Вчера наловил окуней небольших засолил сухим посолом сверху тарелка с грузом. Утром дали "жижу", оставить в ней или сливать? На сколько дней?
@FishermanDV27RUS 2 жыл бұрын
Денис здорова да у меня окуни не водятся их в Амуре нет :) ты свежих засолил если то солить нужно нормально и потом вымочить лучше, мало ли кто в них живёт, подержи дня три не сливай жижу не нужно, потом промой и вымачивай в холодной воде меняя ее почаще или соли в воду добавь вымачиваться рыба будет быстрее, Или как вариант слей тузлук подожди часиков 8 потом, и кинь рыбу в морозилку на недельку потом не вымачивая сразу вяль рыба вкусная станет и безопасная
@redozubov 2 жыл бұрын
@@FishermanDV27RUS Ромыч спасибо! Примерно так и делал. Спасибо что ответил. У нас Тобол. Курган.
@user-vt2re8yi8s 2 жыл бұрын
автор,надевай петличку, звук плохой
Fisherman DV 27 RUS
Рет қаралды 559 М.
Family Recipes
Рет қаралды 9 М.
Малосольный лосось,кета, горбуша длительного хранения в масле, рецепты из рыбы от fisherman dv.27rus
Fisherman DV 27 RUS
Рет қаралды 393 М.
Fisherman DV 27 RUS
Рет қаралды 89 М.
Fisherman DV 27 RUS
Рет қаралды 2,4 МЛН
Smart Agricultural Equipment
Рет қаралды 61 МЛН
Aldevi official
Рет қаралды 33 МЛН