Это не сухой посол. Это обычный посол в собственом соку, обычно все так и солят, а сухой посол это когда рассол из емкости сразу вытекает и рыба лежит в большом количестве соли и может так лежать много месяцев, каждую рыбину при этом обсыпают солью так чтобы они не соприкосались друг с другом и с верху и с низу с открытым воздухом, посмотрите в инете очень много хороших рецептов сухого посола а у вас не сухой. Оптимальная температура для вашего способа засолки не от 5 до 12 а до +5!!!!! не более, если при отмачивании рыба всплывает(как у вас на видео) это говорит о том что она не просолела а мясо от повышенной температуры начало портится!!! Ни когда не промывайте рыбу перед засолкой, вы смываете с поверхности белковый налет который защищает от микробов и разных паразитов...на этом всё, очень много ляпов, можно пол дня сидеть и писать:))) Прежде чем что-то писать и учить то вначале сами ИЗУЧИТЕ ТЕМУ!!!

Блииин, у меня пост сейчас! А тут такое ! Очень люблю нашу речную вяленую рыбку! А самый любимый - это лещ!

Привет земляк! Спасибо за видео! Истек слюнями.

Господи, как же хочется такой рыбки. Аж с экрана пахнет вкусно превкусно. Даже слюнки бегут. Люблю людей с мозгами и руками. Приятно слушать, смотреть, общаться.

А где сухой посол?))) Смысл сухого посола в том и заключается, что нет никакого тузлука, рассола, а это стандартный посол)) Главное что в итоге все четко и вкусно)))

Ух красота то какая!!!!! Вкуснотища👍👍👍👍👍👍👍

Это даже круче красной икры, как я люблю такую рыбку с купеческим чайком. Вкуснятина!!! 👍

обожаю вяленую рыбу!

Вариант не плохой, но это не сухой посол. Ставлю палец вверх.

Молодец! Здорово! 👏👍🤝

Круто.Рассказал Всё до мелочей.Удачи Вам в Ваших делах!

Спасибо вам за ваши труды

Солю рыбу в пластиковом ведре с отверстиями,перекладываю слоями и пересыпаю обильным колличеством соли.На следующий день ставлю тяжелый гнет.Можно держать неделю или две.Потом как ни крути рыба получается соленой(без разницы какая была соль из магазина или крупная 3 помола) я такую не люблю,поэтому вымачиваю ее часов 8 и рыба получается на соль то,что надо.Вкусная и жирная.

Классно когда человек занимается Своим делом!

Правильный дядька, все по уму, видно, что любитель. Молодец!

Приятно смотреть и вкусно!

Отличный способ, рыба получается вкусная. Сам почти так же вялю, только с промывкой особо не замораживаюсь. Тоже ложу в картонную коробку, но брюхом вверх, она когда полежит подольше жир с брюха рыбу пропитывает.

Хороший улов ! Приятного аппетита!

Не важно как называется этот способ сухой мокрый посол засол главное отличная рыба получилась. Я не рыбак я потребитель

Ну это конечно не сухой посол . Но изобилия рыб меня порадовал! Красиво

Мне нравится сам процесс - чистый это много значит .

Отличный рецепт, круто всё продумано! Молодец! Успехов на рыбалке!

Стройными рядами выглядит просто обалденно !

Это один из вариантов посола рыбы. Но никак не сухой посол. При сухом посоле другие условия и сроки.

наконец то грамотный посол , а то недавно встретил рецепт малосольной рыбы сухого посола , которую солили месяц при этом не отмачивали , ео доказывают что прям малосол, здесь хоть реально показали , у нас посол идет , 2 дня солишь , два часа вымачивания , три дня посол , 3 вымачиваешь , 5 часов , значит 5 мочишь , единственное что режет ухо это то что все что не посолили все таранка ........... это примерно как с чего бы борщ не варил а выходит уха, а так лайк

Молодец мужик! Здоровья тебе и ни хвоста ни чешуи

Очень Круто!Благодарю!

Вот впервые вижу правильный посол!!!! Ты единственный человек кто правильно солит и вымвчивает рыбу, а осталные и сухие посолы бред, соленое все до ужаса. Мы как и ты солим всю сознательную жизнь,отец учил. Молодец 👍👍👍👍

Блин, прям слюни потекли рекой😊Тоооже хочу пивка с такой рыбкой😭😭😭

Очень редкое видео когда смотрится без чувства, что отрабатывают,ставлю лайк 5+😊

Такие видео без слюнек невозможно смотреть...

Супер! Видео отличное, удачи Вам! Кстати, после завяливания всю рыбу вакуумирую, после кладу в большую морозилку нужными порциями, перед употреблением достаю из вакуума, размораживаю, довяливаю до нужного мне состояния и на стол, как свежая! Хранится очень долго, не стареет и передает запах и не получает запах от других продуктов. Советую всем, поддерживаю автора! Развития Вашему каналу, спасибо за видео. Спасибо за совет для всех про вакуум, это реально вещь в быту!

В таких случиях луче ослепнуть ! Слюной удавился от такой рыбки , я еще тот рыбажер ! Обалденно выглядит

Классно, мне нравится. Главное, чтобы малосольная получилась, а не такая, после которой всю ночь воду пить ходишь!

Рыбка получается просто класс

Понравилось видео! Не потому что как правильно или не правильно посолить, потому что масштаб выдает правильный результат! Солит годами и продает с успехом, что еше нужно! МОЛОДЕЦ! СПАСИБО!

ммм, рыбки захотелось.😋😋😋👍👍👍

Олег, привет Вам из Великого Новгорода))) РЫбка получилась не просто бомбическая, а супер бомбическая, к пивку, нет ничего лучше))) Спасибо за позитивчик, поехал за пивасиком))) Удачи, добра, мира, здоровья, НХНЧ)))

Спасибо за рецепт. Очень аппетитно.Буду пробовать засолит вашим способом.Когда жил на Севере тоже после засолки хранили в морозилке. Солили язей сухим способом.

Супер! Спасибо! Живу на берегу Ладоги! Надо попробовать так завялить!

Очень круто было смотреть вас .

Большой спасибо брат за совет

19лет, хочу в этом году засолить воблу, спасибо за тутор

Очень аппетитно 👍🍻

Привет спасибо за обзор

У нас за Волгой сухой посол называется когда рыбу солят в деревянном ящике в погребе и выделяемый рассол уходит через щели а так это обычный посол в рассоле,хотя по мне что так что так на вкус рыбы это не влияет.

Ну ! Когда пробовать будем . Смотреть то оно хорошо ., хочется попробовать.

Хорошие советы!Спасибо!

Эххххх, вкуснятина! ☝️💯👍👍💥😉

Автор с руками и головой! Однозначно подписка. Еще бы пробу снять как главному критику в СПб

Нет слов...👍👍👍 СУПЕР!!!

Самую вкусную вяленую рыбу я ел в Якутии.в п. Белая гора. Индигирский чебак. Его ловят осенью, после ледостава, на берегу стоят бревенчатые балки, ( домики)их стаскивают на лёд и из него рыбачат, внутри печка железная и дырки в полу. Каждый рыбак привозит домой 3-4 куля. Правда вялить приходится дома в кладовке, гаражей там нет, ездить там некуда. Чистишь его ,а цвет янтарный полупрозрачный и жир капает, и с икрой. Колымский чебак такой же, жирный,нам привозили ребята из Черского на работу бочку малосольного зимой. Было время.

Вяленая рыбка вкуснятина, очень люблю.

Для тех кто насмотрелся и собрался также солить. Соль берем крупную и без добавок. При засолке добавляйте сахар. Сахар это усилитель вкуса. Гнет не нужно такой ставить если рыбы немного. Иначе все кишки выдавит. Ну и конечно если сливать ту воду которая выводит соль с рыбы будет намного вкусней.

Красота 🤝 спасибо за инструкцию, привет из Германии

Класс! Мне нравится когда рыба просто висит на сквозняке пару недель. Может чуть-чуть уже портится начинает наверно. В моем понимании она там созревает. Зато вкусная и ароматная.

Обалдеть .слюнки потекли от прекрасной рыбки .!!!

Какая красота!🤗 Я бы всё это съела😀😋😋😋

Благодарю, очень подробно, класс

Спасибо, аппетитно!

Привет Олег, рыба конечно супер, то что надо! Лайк за труды всего хорошего.

Отличное видео. Спасибо. Лайк, подписка.

Первый раз увидел этот канал) привет земляк🤝рад что у нас в Брянске есть такие люди 💪

Круто, спасибо за рецепт, лайк

Съедать столько соли и рыбы это надо иметь хороший аппетит! А если это сопровождать пивом, тогда в запасе должна быть запасная печень! Крепкого вам здоровья!

Посмотрел тебя дядька и поеду на рыбалку тоже рыбка закончилась к пиву привет из Харькова

Super Rezept👍👍👍

Смотреть одно удовольствие.... Аж слюноотделение пошло😄

В Кизляре рыбу перед засолкой не промывают.сколько дней солят столько часов и отмачиваешь,температура до пяти градусов,вялят на естественном ветру,а так конечно молодцы,видео классное,видно что люди занимаются любимым делом, Класс,

здорово. возьму в свою копилочку

Удачи вам хорошо пояснили как и чего делать с рыбой. Рыбка отпад аж слюнки потекли от увиденного

Ну ты и негодяй.... В хорошем смысле слова))) слюной чуть не подавился...

Шикарно!💪

Спасибо за видос,привет с Володарки с Речной! 😉🤝🤟

Молодец,рыбка реально красивая,приятно аппетита😋

Была бы рыба, а желание найдётся. 👍

Хорошо сделал. Завидую

Красота!

Такой труд большой 👏👏👏 Вы большой молодец 👍👍👍 Спасибо большое за такой выпуск замечательный 🤝

Конечно с таким подходом к делу можно 41 день рыбачить в Астрахани!

Красота 👍👍👍

Вкуснятина , слюной подавился

Очень вкусное видео 😊

Привет Олег ! МММ опять слюньки , опять дразнишь Друг ) Рыбка просто Бомба , пивка захотелось на ночь гляди ) Спасибо за подробный рецептик засолки тебе Дорогой Друг Олег !

все просто отлично и мы вам будем рады

Спасибо большое ставлю лайк!

Я перед вывешиванием, делаю легкий раствор уксуса (чтобы вода чуть чуть кисленькая была), окунаю туда рыбу и вывешиваю. Муха не садиться. Кислинки в рыбе не чувствуется

Так это классическ й вариант засолки, которым пользуется большая часть рыбаков.

Хорошее видео,познавательное, спасибо.Заказываю валбересе из Астрахани, супер.

Мужик супер.Класный видос.Реально мини фабрика.

Тут про сухой посол дискуссия. Старинный способ сухого посола, это засолить в холщовом мешке и прикопать в береговом песке. А узнать, просолилась ли рыба, можно потянув ее за хвост и голову. Если раздается хруст позвонков, то просолилась. )

Ох... Стандартная ошибка большинства... У нешкереной рыбы, при сушке в потрохах лопается желчный пузырь, желчь пропитывает мясо и оно горчит. Вешать надо обязательно за хвост. Тогда желчь и прочие "соки" потрохов стекают только в голову, которую отламывают. Удачи.

Чисто как я готовите я тоже делаю это в Таджикистане😮

Класс вот бы попробовать

А вообще очень красивая солка , аппетитная, спасибо за науку 👍👍👍

Здравствуйте! Рыбу нельзя перед засолом мыть. Ее солят сразу. Только после засола ее хорошо промывают. И это не не сухой засол , а обычный. Сухой засол солиться через марлю и без гнета, но в холодном месте чтобы стояла.

Изумительно 👍🐟

Офигеть просто красава!

Рыбу нужно вялить вниз годовой, так как желоч по телу не проходит

Сухой посол ! Это рыба солится без рассола , а рассоле не резаная , это рыба засоленная колодкой. Так что ненужно путать , сухой с колодкой.