Свиная ГРУДИНКА - три в одном !!!
Сегодня на канале три прекрасных способа и рецепта приготовления свиной грудинки
Раскладка специй на 1 кг мясного сырья
1 . варено копченая грудинка горячего копчения КЛАССИКА,
соль нитритная (0,6%) 12 гр, соль морская 8 гр
сахар 3 гр
перец черный - 2 гр
кориандр 2 гр
чеснок сухой 5 гр
2. рулет завиток , который некоторые называют панчетта горячего копчения
соль нитритная (0,6%) 12 гр, соль морская 8 гр
сахар 3 гр
перец черный - 2 гр
кориандр 2 гр
чеснок сухой 5 гр
по желанию по 1 гр - тмин, можжевельник и что вашей фантазии будет угодно (не советую использовать разные магазинные смеси типа хмели сунели , карри и т.д.)
3. сырокопченый БЕКОН
- соль нитритная (0,6%) 15 гр, соль морская 10 гр
- перец черный или смесь перцев 2 гр
- сахар тростниковый 2 гр
Наши странички в соцсетях
Instagram dobroslav13
Instagram lavkadobroslava
ВКонтакте lavkadobroslava
Facebook / dobroslav13
KZfaq / dobroslav13
ЯндексДзен zen.yandex.ru/id/5c8f496a78fa...
Помочь развитию нашего каналу очень просто:
➊ Подпишись на канал "Вкусные истории Доброслава13» и нажми 🔔
➋ Поставь 👍 или 👎 под этим видео.
➌ Напиши комментарий или задай вопрос под этим видео.
➍ Отправь это видео друзьям через социальные сети.
➎ Посмотри остальные видео на канале "Вкусные истории Доброслава13".
Для нас это очень важно и помогает развивать наши канал и страницы в соцсетях и становиться лучше и интересней, ну и конечно же вкуснее.
Ваш кулинарный друг, Доброслав13