豚レバーとハツでメチャメチャ旨い【爆ネギモツ炒め】の作りかた

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8 ай бұрын

【材料】
豚レバー　　　　　　　　　　　２００g
豚ハツ　　　　　　　　　　　　２００g
ニンニク、生姜　　　　　　　　たっぷりと❤️
長ネギ　　　　　　　　　　　　たくさん
醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ３
ブランデー　（日本酒可）　　　大さじ３
砂糖　　　　　　　　　　　　　おおさじ１/２
お酢　　　　　　　　　　　　　大さじ１/２
ブラックペッパー　　　　　　　　適量　
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＃町中華　＃ホルモン炒め　＃まかないメシ　＃豚レバー

Пікірлер: 125

@user-rz5tx6jq5x 8 ай бұрын

大将の包丁が新しくなってるのを俺は見逃さない

@user-vp2yb9lh6y 8 ай бұрын

毎回大将の食いっぷりが高校球児みたいで見ていて清々しいよ！腹減ったわwww

@user-sk4lr6sh7r 8 ай бұрын

以前は料理全くしませんでしたが、このチャンネルに出会ってから、料理にハマってしまいました。大将の造る料理ぜんぶ美味そうで、動画参考にさせていただきながら挑戦してます。これからもよろしくお願いします！

@user-sb9vc6fd5q 8 ай бұрын

爆ネギ最高ですねー😊👍切り込みを入れた後に茹でると臭みも取れ調理もしやすく一石二鳥ですね😊勉強になります😊今日の夜はこれで決まり‼️初のハツ炒めww🤣ってｺﾄ～もお願いしまーす😂大将、いつも教えて頂き有り難うございます😊

@user-kf6xi9fc2n 8 ай бұрын

叔母ですよ🧓🙋婆ちゃんは👵下仁田葱のくた煮が大好物ですよ☺なのでメジャーを持ってスーパーに買物に行っています、少しでも長いのをと😂またね🤗

@hiloco313 8 ай бұрын

タレの絡んだハツ＆レバーは堪らないですね🤤❤️ブランデーじゃなく日本酒でもいいよって言ってくれると作るハードルが下がってありがたいです☺️💝間違いなくどんぶり案件🍚ニンニクの芽を入れても更にスタミナつきそうです😍🎵🎵

@user-br1nx1sz3j 8 ай бұрын

画面越しに旨そうな匂いが漂って来そう😋痛風持ちだけど玉にはガッツリ食ってみたい😊

@user-fm9kv5ce4u 8 ай бұрын

うまそう〜〜😂こりゃこたえらんねぇ〜👍やっぱり大将の飯は最高だわ👍👍👍👍👍

@user-bd8wx7jn6m 8 ай бұрын

こんばんは。おいしく出来ました。焼酎のお湯割りに、グッドでした。

@user-tb5rq2hg5c 8 ай бұрын

やっぱり、このオープニングが大将には合ってますね！旅の動画も楽しみにしてます！

@user-po9rd5xg3f 8 ай бұрын

本気で食べたい人は翌日お店に押し入って大将に作ってもらうを合法として下さい❗️😤

@user-iq6ru2yb1k 8 ай бұрын

撮影してるかと思い店前通るだびに路地覗いちゃうw スタミナモツ炒めはビールに合いそう😊

@takowasabi8115 8 ай бұрын

沢庵を手でワイルドに食うの超好き

@kenjirou6809 8 ай бұрын

これは美味そう

@turnberry-rj3ur 8 ай бұрын

レバーとかハツってタンパク質や亜鉛とかそしてビタミンAが豊富。目とかに良いんですよね。週一で摂りたいです。大将の作る料理はホント美味しそうｗ大将いつもありがとう！

@vidafgulea3664 8 ай бұрын

【ブランデーがなきゃ日本酒でもかまわないぜ～】この懐の大きさがあるから大将のレシピは参考にしやすいんです👍️

@user-bd8wx7jn6m 8 ай бұрын

今度の週末に作ってみます。よく買い物に行くスーパーに、豚のハツ、レバーあったので、やってみます。

@imono8660 8 ай бұрын

こんなの白飯でもビールでもめっちゃすすむじゃないですかｗｗｗ

@user-tw7xn5wx5b 8 ай бұрын

大将のバイクグルメ動画をまた楽しみにしてます！！秋はバイクの季節なので、是非とも宜しくお願いします！

@user-xs9ot4dg1r 8 ай бұрын

今日はもぉ食べちゃったから明日作ります🎵

@user-lq2xp1ed4p 8 ай бұрын

路地裏のメルギブソンの始まり良いですね😄 最後はネギモツ丼にして食べるのが最高ですね👏 それにしてもサンバルカンと学研のおばちゃん率は高確率で口ずさみますね(笑)

@MCZ48 5 ай бұрын

もつ焼き旨いです。

@user-pi6pg5qy5h 8 ай бұрын

ホント食べたいですね。沢庵かじる音食欲そそります‼️そのモツやら豚レバースーパーで見たことないです、さがしてみます❗今日は豚汁美味しいよ☺️勿論まかないチャン👍️

@mei-sei 8 ай бұрын

あ…ありのまま今起こった事を話すぜ! 『おれは大将の動画で牛丼を作っていたと思ったらいつのまにか爆ネギモツ炒めになっていた』な…何を言っているのかわからねーと思うが俺も何をされたのかわからなかった… 頭がどうにかなりそうだった… 催眠術だとか超スピードだとかそんなチャチなもんじゃあ断じてねえメッチャ旨そうな牛丼の片鱗を味わったぜ… 次回の動画更新が楽しみですw

@user-vk5zq6sv3y 8 ай бұрын

毎度沢庵を手で食べるのがカッコイイっすね！！ザ・江戸っ子って感じっす！

@take70393 8 ай бұрын

メシにも酒にもピッタリ‼️

@user-oc5ge1zs2l 8 ай бұрын

近いうちにまたランチで天丼食べに行く予定ですが、その時にこれ食べてみたい（笑）

@user-eo7wn5cj3m 8 ай бұрын

大将さんはやっぱり専門家何でも作ってさすが飾り無く面白い大将さん素晴らしいですありがとうございますご苦労様でした

@user-qp3sx8zp7e 8 ай бұрын

わあ❤ コレは絶対に食べたいですよ🍺 たまらんです👍✨

@8ちゃんねる 8 ай бұрын

レバー苦手ですが… めちゃめちゃウマそう😋🍻✨

@user-jn3sc6zx1u 8 ай бұрын

さわやか三組。。ちょいちょい挟まれる小ネタが同年代に響きます(笑) いつも楽しく拝見させてもらってます😊

@user-dj5hq6uu1g 8 ай бұрын

ほんと美味しそう～～～～～～～～～～～～～～大将の動画を見始めてから、必ずおみおつけ作るようになりました～～～(*^_^*)

@user-ci7kr1xc2x 8 ай бұрын

大将❗ お疲れ様です🎉 こんなの美味いに決まってるでしょう😂

@user-uh8gf7ij2b 8 ай бұрын

路地裏のリーサルウェポン！なに言ってるか分からないオープニング、吹きましたw❤😂🎉 亀戸の菜苑も大変興味がありますが、自分は大将のレシピで十分です。毎日美味しい生活をさせて頂いています😊

@e.yadawa914 8 ай бұрын

料理はもちろん旨そうなんですが、路地裏のメル・ギブソンに声だして笑ってしまいました😂路地裏のジョージ・クルーニーを越えましたね😁大将の路地裏の◯◯大好物です❤

@kazutaka3370 8 ай бұрын

甘さ控えめのにんにく味でビールと合いそうですねししとう入れて炒めてつまみに良さそうです下戸の大将ですがセンス抜群です！

@user-gw1wo6wf9u 8 ай бұрын

大将　ヤバいです、見てて良い匂いがして来ました^ ^ 私はやっぱり山椒かけます。砂肝が好きで塩味でよく作ります😊

@user-oh3qb3pm5d 8 ай бұрын

レバーやハツは苦手だけど大将の手に係ると美味しそう❤ んっんっんっ❤❤❤

@Type-2. 8 ай бұрын

6:25　これには思わずハッといたしました💖 　　御後が宜しいようで…。😉

@user-ij7bj2ju6b 8 ай бұрын

レバーは栄養価の高いスーパーフードですね。週に一度は食べたいですね💪😄

@user-cj9uf8tv7y 8 ай бұрын

あ～、これ絶対大好物！

@user-ot5rk8bx8k 8 ай бұрын

おっきいまな板うらやましい。牛モツでもええかなー

@roseprincess0118 8 ай бұрын

もつは調理した事ないからやってみる❤

@masarukimura466 8 ай бұрын

亀戸の菜苑は「孤独のグルメ聖地ツアー」で行きました。純レバ丼美味しかったです。大将のも美味そうですね。今度の休みに作ろうかな。

@user-qr8et3wy2c 8 ай бұрын

サンバルカン‼️さわやか3組‼️😂わかる歳に感謝🎉

@user-sm2iz4xy8n 8 ай бұрын

純レバみたいで美味そう菜苑の純レバ丼は世界一美味い丼です

@user-hiroshi0358 8 ай бұрын

大将　最高だぜ〜👍いや　メル・ギブソン❓なんで…💦 これは、上手いだろ👍最高〜😂

@user-ok4xs2uu3s 8 ай бұрын

私がよく行くスパーでハツ🤔見かけないがレバーオリーでチャレンジします✨

@user-lt9vw2mj6g 8 ай бұрын

オープニングのメル・ギブソンに一本取られました🇯🇵🤣👍✨

@shiwa307 8 ай бұрын

週末の晩酌はコレでキメます！

@msm2395 8 ай бұрын

美味しそう過ぎて夕飯の献立がいつもブレてしまいます。。

@takuyaiida2825 8 ай бұрын

メル・ギブソンw 意表を付かれましたww 確かに最終兵器ですね😂 いつ観ても面白いです。『切っているだけでニンニキの香りが』w ニンニキニキニキ♪ ハツは心臓ですね。焼鳥屋で働いてる時はハツとレバーはよく売れました。美味しいですよね~ 身体にも良いですね☺

@yama4416you 8 ай бұрын

ブランデーの代わりに赤ワインでも良さそう。紅しょうがも合うんじゃないかな～。

@user-ty4px4sx3w 8 ай бұрын

八王子で遠いけどまた店行きたいなー、嫁と賄いチャレンジ見てると恋しくなりますねー

@user-zn7zg9en8n 8 ай бұрын

大将がおいしいと思う店なら絶対においしいですよね今回はヒノノニトンの掛け声なかったですねちょっと寂しかったです(笑) 内蔵系も大好きなのでレシピ嬉しかったですありがとうございました💐

@user-wd8ww1hg4b 8 ай бұрын

作りました、ブランデーではなく、料理酒で作りましが、美味かったー！焼酎飲みながら食べましたが、あっという間に食べきりました。素晴らしいレシピ、ありがとうございますm(_ _)m

@tatsuyaishikawa1914 8 ай бұрын

こんばんわ。下町のダニエル様♪ 抜群な組み合わせでブランデーで炒めるのは粋ね… まじで美味そうだぁぜぇ！（笑）酒のつまみにもご機嫌かも♪

@user-qf9vd9nc9q 8 ай бұрын

生姜のあたりで包丁捌き卓越してるー！と思ったらそんな流れがあって笑いました笑手切ることないのかも気になってたら答えていただいたので、勝手に超満足しました笑

@user-wj1ig1kv2t 8 ай бұрын

丼はヤバ過ぎる、反則だぜ、最高

@user-kr5tj3gi4d 8 ай бұрын

特別メニューに追加してください😊食べに行きます🍀

@wa6p798 8 ай бұрын

食べログ見たら菜苑の純レバ人気ありますね。店の評価も高いです。

@user-ok5ek5pu8n 8 ай бұрын

ネギたっぷりで美味しそう！それ見ながら吞んでます（笑）よ、よだれがっ。。。大将はたくさん食べるのにスリムですね。働きものなんだろうな。ハツ、売ってるかわからないけど、なかったらレバーだけで作ったみます。包丁を入れるといいんですね。

@user-hz1jp8jd4y 8 ай бұрын

我想吃，谢谢！！

@a-teru4903 8 ай бұрын

お皿の中がホントに夢の国でした。内蔵最高！！！

@theerapholvejdhayavisit3823 8 ай бұрын

I am from Thailand 🎉🎉🎉🎉🎉🎉 Great to see your channel 😅😅😅😅😅

@user-vz8ns8iw4c 8 ай бұрын

美味しそう。亀戸の菜苑はブラックペッパーじゃなく、一味を入れて辛くしてる(多分)？

@user-il5ik9rx5p 8 ай бұрын

何年か前の孤独のグルメで純レバ丼]が出ていたのを思い出しました　この動画を参考に作ってみます

@user-gl1be9zo8e 8 ай бұрын

爽やか三組。。。同年代か？

@user-rb8yj7gp2d 8 ай бұрын

自分で作ってみます亀戸かぁ懐かしいな平尾昌晃音楽スタジオはまだあるんですかね

@AKIRA-TTSS 8 ай бұрын

亀戸の純レバと言えば、孤独のグルメにも出てきたやつですね。大将の好物だったんですね～珍しく2本アップ・・・・・あれ、気のせいのだったみたいですww

@KonKon118 8 ай бұрын

ハツを使うのはハツです。ナイスですねー！

@user-sw6bd7xw6y 8 ай бұрын

大将シンプル食材で最高ですね本当に天才ですよ～🎉

@user-CHORO7234 8 ай бұрын

さすが大将❗良いの考えてくれますな😂

@gegegenokitaro 8 ай бұрын

爽やか3組😂

@user-qn4ll8jd9k 8 ай бұрын

沢庵が一番旨そうだ‼️

@user-nm5ed2ut8s 8 ай бұрын

おふくろさんにも残しておいてあげて下さい🥰

@papa-fn6lh 8 ай бұрын

嗚呼‼大将　プロの包丁捌きに目が点に👀肉の下処理も参考になりました。凄く美味そうだワン🐶

@user-bd8wx7jn6m 8 ай бұрын

♪太陽戦隊、サンバ～ルカ～ン♪懐かしい。

@kazuhide_ishikawa 8 ай бұрын

中華料理の油通しの工程を下茹で代用した感じですね。甘味を控えたタレの味も気になります。花椒なんかも合いそう。

@41AT-omom30 8 ай бұрын

レバーやハツなどの赤モノの下処理はアルコールでマリネするのが効果的。ニオイは消えるし食感が固くなって良い。ウチの生徒から教えてもらったんだけど街中華の技らしい。

@user-mu4bt3mm1k 8 ай бұрын

大将こんばんは😃❤ 今日のハツは、大将の作ったのを食べた～い😊 自分では、ちょっと無理かなー😂 一緒に食べた～い❤

@takumitakumi2034 8 ай бұрын

こりゃもう宴じゃー！間違い無しm9( ｀д´ )

@yb8266 8 ай бұрын

今日の飛躍はOK牧場👍www

@takot9497 8 ай бұрын

自分でつくってくださいじゃねえ！！それを食わせてくれ！！

@user-fq6vf5kb4e 8 ай бұрын

これはうまいだろｗ

@user-kf3xw5xk9k 8 ай бұрын

茹でるのが良いのかも

@user-dm5eu7wg9v 8 ай бұрын

「メル・ギブソン」でやられました😂🤣 包丁🔪の使い方に眼が行きます👀

@yoshiwood 8 ай бұрын

大将、メルギブソンよりカッコいいですよ～。

@クマのプーさん 8 ай бұрын

レバーは正直ちょっと苦手ですが、これはめっちゃ美味しそうなので食べてみたいです😋✨

@user-kf3xw5xk9k 8 ай бұрын

レバーは、嫌いな人多いですね、魚の肝は、美味しいのに、あの食感がもたっとして苦手

@user-lv6iz1lp3j 8 ай бұрын

酒のあてにもいいですなああーうまそ

@kanetaku4036 8 ай бұрын

お盆にしてるトレーを見て給食を思い出した

@cookingshogi4822 8 ай бұрын

9:55 君たちはサンバルカンという特撮ヒーローを知っているかね？

@tamatoraboo24 8 ай бұрын

ハツだけに👍👍👍

@asdfghjklttx 8 ай бұрын

オープニングのジャンプもっと高く頑張ってみて下さい

@user-vz8ns8iw4c 8 ай бұрын

次回予告。消された牛丼。お楽しみに😅😅😅

@user-kg2xl7js8i 8 ай бұрын

牛丼どこいった

@naogod 8 ай бұрын

嗚呼‼️中将

@prophetofmoon 8 ай бұрын

この人、プロだけど自己流が過ぎて料理人ってゆーか、料理研究家のスタンスじゃねって思う

@user-tw7hm3bx9c 8 ай бұрын

路地裏のメル・ギブスン(^_^;) 全方向から来ますなぁ

@user-zq5id9fj2l 8 ай бұрын

え～ん…にゃんこ🐱のご飯を先にあげてからちょっとコメントが…。今からゆっくり拝見しますね。

@_jepa2914 8 ай бұрын

米が無限に消えていくやーつですね菜園久しぶりに行きたいな～