THE SECRET OF CRUSTED RICE IS...
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Күн бұрынTHE CRUSTED RICE IS MADE WITH MEAT, SAUSAGES, IT IS COVERED BY A DELICIOUS LAYER OF EGG OMELETTE, EASY, BUT DO YOU KNOW HOW MANY TIMES SOMEONE HAS MADE IT WRONG??
MORE RECIPES in Che¡ Paella and Rice: www.amazon.es/kindle-dbs/enti... #formatSelectorHeader
BROTH FUMETS FUNDS: • Caldos, Fumets, Fondos
SAUCES SAUCE: • Salmorretas,Sofritos y...
FEATURED VIDEOS: • RECETAS DESTACADAS
PAELLAS AND RICES SIBARITAS: • Playlist
TIME STAMPS:
0:00 introduction and ingredients -intro
0:55 broth -intro
2:50 fry meats -intro
3:42 pour rice -intro
3:54 pour broth -intro
4:30 eggs -intro
4:54 sausage -intro
5:07 lay eggs and oven -intro
5:40 presentation -intro
@davidcovenant3624 4 ай бұрын
Que buena y tradicional cocina nos traes siempre al ricon del buen comer. Es un plato excelente que no suele verse mucho, fuera de la comunidad Valenciana, pero esta oportunidad de sentarse en la mesa con la familia y madein house, no te lo pasas por alto. Un abrazo muy fuerte y gracias por esta increíble receta.
@ChefArtur 4 ай бұрын
¡Hola! Me alegra mucho que te haya gustado la receta del arroz costra y que puedas apreciar la riqueza de la cocina tradicional. Es cierto que este plato es muy apreciado en la comunidad Valenciana, pero me encanta poder compartirlo para que más personas puedan disfrutarlo en sus propias mesas. Agradezco tu comentario y tus palabras tan amables. ¡Un abrazo fuerte y que disfrutes mucho de la cocina casera!
@juanaharillo1573 Жыл бұрын
Deseando ver tu receta, yo vivo en Elche y me gusto verte en el granaino haciendo el dueño esta receta tan típica de Elche, aunque los de Orihuela tienen mucho que decir del origen de esta receta. Seguro Arturo que tu receta será la mejor. Un saludo 😊
@ChefArtur Жыл бұрын
Hola Juana ¡ te gustara y explico un poquito ese punto que existe Orihuela, Elche.
@ESPendatos Жыл бұрын
Excelente 👌 el mejor canal de arroces y paellas! Gracias x aclarar que los huevos NO se baten del todo! La de discusiones que he tenido por esto con gente incluso local! También cambian las medidas de agua! Yo suelo echar mismo de caldo que de arroz y en cuento asoma el arroz, grill a tope que suba el huevo! Me sale durillo pero nada que no solucione un reposado y un aperitivo y queda un caramelizado con la grasilla de los embutidos que está de muerte!
@ChefArtur Жыл бұрын
Hola Toni ¡ Muy amable, cuando tengas alguna consulta me dices ...
@rafaeln8929 2 ай бұрын
Lo he hecho hoy para comer, y ha quedado magnífico. La costra perfecta! Con los tiempos y cantidades que das sale perfecto. Muchas gracias Chef!
@ChefArtur 2 ай бұрын
¡Qué alegría leer eso, Rafael! Me alegra enormemente que te haya salido perfecto el arroz a la costra. Siempre es un placer que disfrutas del resultado. ¡Gracias a ti por seguir el canal y cocinar conmigo! Un saludo.
@AfterCovidthefoodchannnel Жыл бұрын
Hacer muchos! Sinceramente te quedó increíble! Me encantan tus recetas! 🦇
@ChefArtur Жыл бұрын
Me alegro, prueba hacerlo te gustara. un abrazo
@reginadispagna 4 ай бұрын
Arroz CON costra (así es como se llama). Muy buen vídeo 😊
@ChefArtur 4 ай бұрын
¡Hola, Egina! Gracias por tu comentario y por compartir el nombre del plato, "Arroz con Costra". Me alegra que te haya gustado el vídeo. ¡Espero verte de nuevo pronto por aquí! 😊🍽️
@ireneiturriozbeitia3741 Жыл бұрын
Hola Arturo, otro arroz maravilloso, yo lo comí en Elche y me gustó muchisimo.Gracias por esta fantastica receta,Un abrazo,Buen fin de semana🙋♀️
@ChefArtur Жыл бұрын
Buenisimo el arroz costra, Buen fin de semana mi amiga Irene ¡ ❤️
@celiabarreira8435 Жыл бұрын
Magnífico!!!
@ChefArtur Жыл бұрын
Hola Celia ¡ Me alegro te guste y si tuvieras alguna consulta me dices ...
@luisyared1415 Жыл бұрын
Increible video como siempre!
@ChefArtur Жыл бұрын
Hola Luis ¡ Muy amable, si tienes alguna vez consulta me dices ...
@reyessilvestresempere2873 3 ай бұрын
Pintaza 😊😊😊deseando hacerla 😊😊
@ChefArtur 3 ай бұрын
¡Hola Reyes! ¡Me alegra mucho que te haya gustado la pinta del arroz costra! Es un plato realmente delicioso y reconfortante. ¡Espero que te animes a prepararlo pronto y que disfrutes mucho haciéndolo y comiéndolo! Si necesitas alguna ayuda o tienes alguna pregunta sobre la receta, no dudes en preguntar. ¡Feliz cocinar y buen provecho! 😊🥘👨🍳
@doramotto8669 Жыл бұрын
Hola Arturo , pero que maravilla nos has presentado. Eres fenomenal. Yo quiero probar esa delicia, saludos y bendiciones 😊🌺🌺🌺🌺
@ChefArtur Жыл бұрын
Buenisimo Dora Bendiciones ❤️
@mariavegarosaleslopez506 Жыл бұрын
Rico Rico 👏🏿👏🏿
@ChefArtur Жыл бұрын
Hola Maria ¡ Rico rico 🌹
@miguelangelegea3167 Жыл бұрын
Dos veces he probado el arroz y costra y las dos en Orihuela en el restaurante : Casa Corro. Cierto es que después de ver como tú lo has cocinado se ve mucho más fácil de hacer de lo que yo pensaba. Gracias una vez más por compartir otro arroz estupendo con todos los que te seguimos en el canal. Salud amigo Artur , un abrazo.
@ChefArtur Жыл бұрын
Todos los arroces si les pone atencion y su cariño salen b uenos. Atrévete ya veras que bueno. Un abrazo Miguel
@transportesgonzalez3331 Жыл бұрын
Nunca he probado el arroz en costa pero después de ver este vídeo tengo otro concepto se ve muy bien y tiene que estar buenísimo me lo apunto para hacerlo en breve un saludo Arturo
@ChefArtur Жыл бұрын
Claro que si, te saldrá muy rico lo repetirás unas cuantas veces. Un abrazo
@franciscojavierromeropunta7594 Жыл бұрын
Cosa más buena Arturo. Nunca lo he comido .Seguro que está buenísimo. Siempre me sorprendes para bien. Un abrazo.
@ChefArtur Жыл бұрын
Me alegro Francisco Otro para ti amigo ¡
@ullarossvaer432 Жыл бұрын
Lo comi en Elche y es buenisimo, muy buena receta. Gracias
@ChefArtur Жыл бұрын
Gracias a ti
@peri_1780 Жыл бұрын
Me encantan tus recetas. Sabrías alguna receta para pollo asado, que salga lo más parecido a los asadores ?
@ChefArtur Жыл бұрын
Hola Peri ¡ Me alegro te gusten, pasado mañana precisamente se estrena una receta de pollo fenomenal .. si estas suscrito y con la campana activada te llegara el estreno. Un abrazo
@peri_1780 Жыл бұрын
@@ChefArtur fenomenal
@elvirafiguero2300 Жыл бұрын
Espectacular, no me atrevo a hacerlo, aquí en la Rioja no sé si encontraré las salchichas y butifarras típicas de Elche y no sé si con otras saldrá igual, pero parece muy rico💕 gracias arturo
@ChefArtur Жыл бұрын
No te preocupes si no es exactamente lo mismo, utiliza algo similar y que te guste, te saldrá muy rico Elvira
@olgalinaresluis5026 Жыл бұрын
Nunca he comido un arroz así gracias 🙂
@ChefArtur Жыл бұрын
De nada en absoluto Olga, siempre q tengas alguna consulta cuenta conmigo ...
@juliomp505 8 ай бұрын
Buenas Arturo. ¿No quedará el arroz muy pasado, al estar casi 30 minutos, entre fuego y horno?
@ChefArtur 8 ай бұрын
Esto no es paella, ni arroz caldoso o meloso, esta hecho al horno a una temperatura determinada. Sigue los pasos y te saldra igual ves en el video y sale muy bueno. Un abrazo
@luismanuelcanovas Жыл бұрын
Delicioso 😋😋😋 Por curiosidad,la receta mas antigua se encuentra en un convento en Orihuela 😅
@ChefArtur Жыл бұрын
No exactamente si no que esta documentado que en ese convento es donde aparecen noticias del arroz costra, es una historia un poco larga, pero si lo buscas en Google seguro encontraras la informacion o si lo buscas en las nuevas paginas de IA (Inteligencia Artificial y hacia eso estamos encaminandonos) Un abrazo Luis
@LaCaupona Жыл бұрын
No tenía ni idea de cómo se hacía este arroz costra. Había oído hablar pero no me lo habían presentado 😅 Un abrazo 🤗
@ChefArtur Жыл бұрын
Ya sabes, otro para ti
@elcachoches Жыл бұрын
El fuego del horno a 250 grados, ¿arriba y abajo.
@ChefArtur Жыл бұрын
Si Juan ¡ Controlando Un abrazo
@XeeSusH Жыл бұрын
Siempre lo he querido probar pero me echa para atrás que creo que el arroz tiene que quedar pasado y a mí el arroz pasado no lo soporto.
@ChefArtur Жыл бұрын
Hola Xee ¡ el arroz pasado no le gusta a nadie, y desde luego que no sale pasado si lo haces como esta en la receta, en el video, el arroz costra es muy bueno, es un arroz de horno.
@XeeSusH Жыл бұрын
@@ChefArtur pues te lo agradezco que me lo digas, confío en tu palabra, si no queda pasado lo probaré sin dudarlo. Un saludo!
@ChefArtur Жыл бұрын
@@XeeSusH Piensa en la cantidad de personas que hacen este arroz y es típico de Elche y orihuela, si saliera pasado ¿que seria esto? sale fantástico. un abrazo
@dan666d 4 ай бұрын
Es de Orihuela al 100%, está más que documentado. Lo que has hecho tu es mas o menos la típica de Orihuela. En Elche lo hacen un poco diferente pero no es la original.
@ChefArtur 4 ай бұрын
Es sabido que existen diferentes interpretaciones de la receta del arroz costra entre Orihuela y Elche y la discusión de su origen. Cada región tiene sus propias tradiciones culinarias y formas únicas de preparar los platos. Esta versión inspirada en la receta y adaptada al estilo en lineas generales. Sin embargo, reconozco y respeto las variaciones que puedan existir en las localidades. Al final, lo importante es disfrutar de este delicioso plato sea cual sea su origen. ¡Gracias por tu comentario y por compartir tu perspectiva!
@dan666d 4 ай бұрын
@@ChefArtur Totalmente de acuerdo.
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