Готовим с шефом: Шах-плов

Рет қаралды 264,132

3 жыл бұрын

Кавказская кухня сочетает в себе традиции многих народов. Блюдо, о котором мы расскажем сегодня, по праву считается одним из самых вкусных и самобытных азербайджанских блюд. Шеф-повар подробно покажет, как приготовить шах-плов самостоятельно. Ваши гости или домочадцы будут приятно удивлены, ведь аппетитная хрустящая корочка из лаваша, в котором готовится плов, никого не оставит равнодушным.

Пікірлер: 467

@olgarusskirch5074 11 ай бұрын

Уже третий раз за пол года делаю шах плов по вашему рецепту,в этот раз у меня не было алычи и я положила сушёные сливы,изумительно.Все в восторге от моего шах плова,а я снимаю шляпу перед шеф поваром,первоклассный повар👍👍👍🧿☀️🙂💐

@user-bl5hh7ug9j 3 жыл бұрын

Очень культурно чисто аккуратно молодец. Вообще азербайджанские повара очень скромные. Хотя лучше всех готовят. С Богом.

@elsenmemmedzade7140 3 жыл бұрын

СПАСИБО БОЛЬШЕЕ...ПРЕМНОГО БЛАГОДАРНЫ,ВСЕГДА РАДЫ ПОДЕЛИТЬСЯ,С УДОВОЛЬСТВИЕМ И ЗНАНИЯМИ...🙏🤝❤👏🙏

@BOSSAZE-tf5lq 2 жыл бұрын

@@user-xi1cd1sy9e болтать можити у армян шах был ,или хан, или царь смешно, все Азербайджанские блюда украли готовити

@galinaivanovna7629 2 жыл бұрын

Ну очень маслянно

@ramiznagiyev204 Жыл бұрын

@@user-xi1cd1sy9e, УНИТАЗ СВОЙ НЕ ЗАБУДЬ! 🚽🇦🇲

@fikretshixeliyev6418 Жыл бұрын

@@user-xi1cd1sy9e Ay mamat kunem, vseqo44 dnya i xayvanistani merala.Uspeshno prodoljayetsa borba za vlast i vrajda mejdu xayami i shurtvatsami.Ot zavisti u armyan silno zadnitsa qorit.

@Chffhbgujk 2 жыл бұрын

Какой приятный, скромный. Как красиво подаёт все, и инфо и сам плов. Спасибо

@user-oy9rb2qw7j Жыл бұрын

Я бы поставила вам тысячу лайков, если бы могла. Этот плов, просто кулинарный шедевр!!!

@r14ena Жыл бұрын

Боже! Какое великолепие! Обожаю Азербайджанскую кухню 👏👏👏

@viknetetsy8744 Ай бұрын

Как мне понравилось, как этот повар готовит, видно, что мастери рецепт лучше, чем у многих других

@user-lg6jr9cp9o 3 жыл бұрын

ну вот , на этом видео уже видно что профессионал готовит. Лайк.

@cordis1973 7 ай бұрын

Спасибо за рецепт, делаю второй раз! Повару 1000 лайков!!!

@natalyakurmaleyeva2589 10 ай бұрын

Дай Бог здоровья повару. Все больше убеждаюсь, что Азербайджанской кухне нет равных, благодаря таким поварам. Успехов вам и радуйте нас дальше прекрасными, уникальными рецептами.

@user-gk9mh6sr3k 8 ай бұрын

Огромное уважение мастеру и благодарность за подробный видеорецепт.🎉

@user-oh4kh8wc7v 2 жыл бұрын

Какой плов бесподобный, воплощение искусства, красиво нарезанный как цветок лотос , вот именно слоями плов приготовлен много мяса, масла и фруктов, очень благодарю молодому красивому парню умница и толково все разъяснил. Есть чему поучиться, обязательно такое приготовлю. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@user-oy9rb2qw7j Жыл бұрын

Спасибо друзья! Этот плов самый знаменитый в Азербайджане. Он невероятно вкусный! Когда я приезжала в Баку, моя сестра всегда готовила этот плов, а мой зять делал шашлык из осетрины. Все было так вкусно...празднично.Забыть невозможно.

@beshenniykot9118 Жыл бұрын

Шах плов вкусно если готовить дома. Но дома его редко готовят. А в кабаках я несколько раз ел это просто рис и минимум мяса каштанов и т.д. в рисе подлива не видна вот и кладут мизер мяса.

@user-vo4qk4zw8l 11 ай бұрын

Дааа, очень вкусно было! Осетрину сто лет не ела. ..

@user-wv4hl7fe2s Жыл бұрын

Потрясающе!!! Впервые вижу шах-плов! Люди, я в восхищении!

@albinaseyfullaeva7563 Жыл бұрын

❤

@irin62 2 жыл бұрын

Самый шедевральный плов на свете!

@user-sk3mh1xx1w Жыл бұрын

Я чуть слюной не захлебнулась. Какая красота🙏👍👍

@thankshappy1750 2 жыл бұрын

СМОТРЕЛА КАК ФАНТАСТИКУ!!! НУ КАК ЖЕ ЭТО ПРЕКРАСНО!!!! НУ НЕТ СЛРВ ВОСХИШЕНИЯ!!!! ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ВАШИ ЧУДЕСНЫЕ РОЛИКИ!!!!!!!!! НУ СЛЮНКИ ТЕКУТ РУЧЬЯМИ!!!!!!!!!

@user-gm7mz6op6f 11 ай бұрын

Очень люблю смотреть как Мамед готовит!!!! Супер Шеф!!! Правильно готовит без нигатива!!! Это очень правильно!!!

@user-sp2vu3lo1p Жыл бұрын

Вчера в кафе попробовали Шах-плов ,боже,как это вкусно)Сейчас решила посмотреть как его готовят.Взяла ваш рецепт на заметку )Спасибо вам за такой подробный рецепт

@naidaabilova1820 2 жыл бұрын

Просто молодец шеф👍🏻 Конечно же это Азербайджанскя кухня!

@user-br7op9wy1t 6 ай бұрын

Браво повару.

@1azmesm1 Жыл бұрын

Мой любимый шах-плов. Часто готовлю и не надоедает. Повору респект. Привет из Баку!

@svetlanagreiserova3885 2 жыл бұрын

Высший пилотаж!Отличная работа!Профессиональный повар! Спасибо огромное за рецепт!!!

@basgal2010 Жыл бұрын

Без этого плова в Азербайджане сейчас почти не одна свадьба не обходится, настолько стал популярным, обязательно в заказе.

@user-lm2os5kr1f Жыл бұрын

Так красота такая!!!!

@surayyaosmanova6129 8 ай бұрын

Görünüşü əladir! Bu qədər dadlı ərzaqlardan hazırlanan plovun dadı da əla olar. Bayramlarda evdə hazirlayiram. Əllərinə saflıq.

@ryzhayalisica 10 күн бұрын

Пока смотрела рецепт чуть не захлебнулась слюной, какой же это вкууусный плов❤

@safiqagancaliyeva359 2 жыл бұрын

Afərin sizə min dəfə təşəkkürlər. Siz ustanızın gpz bəbəyi olmalısınız . O qədər təmiz izah uş üslubu mədəniyyət ardıçıllıq hamısı birlukdə təşəkkürlər .

@user-xh8km6mw2c Жыл бұрын

💪💪💪💪💪💪💪💪💪👍👍👍👍👍👍👍👍👍самый лучший рецепт!!Когда либо я видел!!!!! Готовлю почти три месяца!

@rein9738 3 жыл бұрын

Все четко и интересно. Доступно объяснил без лишней «воды». Спасибо и удачи в развитии канала 💙❤️💚

@user-ml9tg9yg5f 2 жыл бұрын

ПОСТО МАСТЕР СВОЕГО ДЕЛА.УМНИЧКА ДАЙ АЛЛАХ ТЕБЕ ПРОЦВЕТАТЬ И РАДОВАТЬ ВСЕХ СВОИМИ УСПЕХАМИ...!!!

@user-kp2fp5fh7e 4 ай бұрын

Молодец! Просто,доходчиво и без лишних понтов!отличный ШЕФ!

@babamannia Жыл бұрын

Ничего подобного не видела! Поначалу смотрела скептически, но финал впечатлил! Браво!

@k.s.1817 2 жыл бұрын

Шикарное блюдо. Шеф повару большой респкт👍💖🤗

@user-hv7ho2ks5z 3 жыл бұрын

Прямо волшебство какое то.Спасибо за мастер класс.👍👍👍

@user-vo4qk4zw8l 11 ай бұрын

Любимое блюдо! Обожаю шах плов! Спасибо за видео! Приготовила самостоятельно впервые..

@margaritagubaidullina2236 Жыл бұрын

Это божественно😅😅 Готовлю всегда традициональный плов,но этот ,думаю превзойдет все ожидания.BUONISSIMO,grazie mille, maestro 💯💯💯💯❤️❤️

@olgarusskirch5074 Жыл бұрын

Mиллион лайков.Я вчера сделала шах плов по вашему рецепту,просто изумительно.миллион спасибо вам за прекрасный рецепт и за простейшее обьяснение.Çox sağol🧿☀️👍

@nernayaqubova1131 Ай бұрын

Молодец отлично,вот каклй наш родной азербайджанский плов. Яша ,прекрасный мастер своего дела.

@ulianami3862 Жыл бұрын

Благодарю!!! Так подробно объясняете! Давно мечтаю приготовить такую вкуснятину!

@user-sr8mk9bw6y 2 жыл бұрын

Такое мне кушать нельзя , но получила эстетическое удовольствие! Спасибо!!!

@sayadka4926 Жыл бұрын

Впервые вижу вас на просторах ютуба, нравится ваша подача и как человек от Вас исходит свет

@TheBestUz 3 жыл бұрын

Фантастика я тоже буду готовить обязательно. Спасибо брат за вдохновение.

@railebayraktar5598 3 жыл бұрын

Высший пилотаж,браво

@user-tq8ss1or4o 2 жыл бұрын

Дай Аллах вам здоровье,удачи во всём.Честно очень понравился, самый лучший и правильный ваш шах плов.👍👍👍

@mariloveinme7035 3 жыл бұрын

Очень приятный молодой человек, рассказывает понятно. Плов.... Вообще нет слов! Спасибо за рецепт!

@user-dk1dl5mv1m 2 жыл бұрын

Молодец

@user-uq2pf8wh3v 3 жыл бұрын

Супер, обожаю Азербайджанские блюда

@user-ig1xb6xf6e 3 жыл бұрын

Мы тоже :)

@tipichniyplansh153 2 жыл бұрын

@@user-ig1xb6xf6e И мы тоже! Самая лучшая кухня,выросла на ней.

@f1nncop250 2 жыл бұрын

Как божественно! Нет слов!

@user-bi4lk9uw8u Жыл бұрын

Браво! Шикарный рецепт.Будем готовить.

@MsRasta84 2 жыл бұрын

Родился в Узбекистане, но не разу не видел, как азербайджанцы готовят свой плов) вообще, плов наше достояние, мы так считаем) но что бы его так готовили, вижу впервые, молодцы азербайджанцы, очень не стандартная подача и готовка)

@mukushaka388 2 жыл бұрын

В Азербайджане больше 200 видов плова и каждый регион готовит по своему. Да и узбеки готовят плов, так же как и в Иране готовят иранцы. Я люблю готовить ваш узбекский плов с мясом и морковкой, и плов с зеленью. А шах плов наш родной, ни один праздник, ни один день роджения, ни одна свадьба без него не проходит. 😋

@user-oh4kh8wc7v 2 жыл бұрын

Узбеки одним словом средниазиатв готовят плов очень много морковки кладут.

@Nuriya14-05 2 жыл бұрын

Ваш плов - ваше достояние, наш плов - наше достояние. Это совершенно разные виды плова, несравнимые по вкусу. Ваш вкусен по своему, наш по своему.

@ravshanxasanov8485 Жыл бұрын

@@user-oh4kh8wc7v да у нас морковка кладуть один на один пример один кило рис один кило мясо марковь тоже килограмм

@feruzaabdulkerumova1709 Ай бұрын

Это можно смотреть бесконечно 👍

@nikkochka 2 жыл бұрын

Кайфово приготовил,чуть не подавилась слюной,пока смотрела!👍👌🔥🌶️😂😂😂 Легко,доходчиво и виртуозно,молодчина!!!😎🌋

@mamedmahmudov9319 2 жыл бұрын

Чаным АЗЕРБАЙДЖАН 💙❤💚 САГ ОЛ Гардаш 👍

@MultiStratokaster 7 ай бұрын

Мужчина, ты просто красавец!!! Обязательно добавлю в свою книгу рецептов)

@user-ug8fx2xi3e 3 жыл бұрын

Спасибо за этот замечательный рецепт! Вы так профессионально готовите , смотреть приятно.

@user-ig1xb6xf6e 3 жыл бұрын

Спасибо! Впереди - ещё больше рецептов!

@user-qw9ew9op5x Жыл бұрын

Ребята,это шедевр!!!

@sabrinarussia949 2 жыл бұрын

Как вкусно выглядит не когда не ела такой плов высший класс спасибо за рецепт 👍👍👍

@user-gv6hx6fr3r Ай бұрын

Очень вкусно и красиво! Повар, то , что надо!

@user-pn2cl4sg8d 2 жыл бұрын

Супер киши!ВСЕ ЧЕТКО И ПОНЯТНО👍👍

@user-wl2zg2fp4b 3 жыл бұрын

Самый идеальный рецепт!👌Приготовила по вашему рецепту,получилось идеально!👌🔥

@nazilyaalali 10 ай бұрын

А сколько верить рис по времени ? И какой объём котелка ?

@user-gc9bv2ys8g 21 күн бұрын

Господи это Божественно!!!

@user-io3kl3ln7w 11 ай бұрын

Просмотрела и чуть не захлебнулась собственной слюной!!! Спасибо, приготовлю обязательно!!! 🤪👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

@user-be6qd6yj9t 3 жыл бұрын

Много смотрела видео, как делают Шах плов, это видео просто супер. Очень доступно, грамотно и вкусно))) рассказал . Спасибо большое

@laraininamerica3698 3 жыл бұрын

Мне тоже понравилось видео 👍

@tairatosheva1186 2 жыл бұрын

На самом деле видео супер

@user-br7op9wy1t 2 жыл бұрын

👍

@stellaa4426 2 жыл бұрын

Вы правы! Это лучшее видео. Класс! Без пафоса, скромно, с приятной улыбкой и супер профессионально!

@narminarasulova2531 Жыл бұрын

Aferin! Дай Аллах здоровья,чтобы Ваши золотые руки не болели! Боже,какая вкусная кухня Азербайджана! Какой изыск!

@user-cn4zc3kj1p 2 жыл бұрын

Супер аж слюна потекла.Спасибо шеф за доступнусть и простое обьяснение

@user-br3oz1yy4i 2 жыл бұрын

Спасибо за четкий рецепт без лишних слов 👌

@marinatsoy8554 Жыл бұрын

Спасибо большое автору за оригинальный рецепт вкусного блюда!

@elenaschatton9880 9 ай бұрын

Вот это даааа. Класс. Высокая кухня. Спасибо.

@user-qt1tt4ij3d 2 ай бұрын

Ма ша Аллагъ. Какая красота, здоровья Вашим рукам.

@user-vm6fc6jj3y Жыл бұрын

Спасибо за рецепт,очень красиво

@abeke84 2 жыл бұрын

Все теперь буду удевлять родственников спасибо за видео брат 👍✊💯

@user-vm8xg8mx6u 2 жыл бұрын

Гастрономический кайф , по-другому не сказать 🤭👍

@user-il3vo7ub6l Жыл бұрын

Спасибо за рецепт. Приготовила, правда без каштанов, но ещё изюм добавила. Такая вкуснятина получилась! Красиво и аппетитно!

@nazilyaalali 10 ай бұрын

А сколько приблизительно верить рис по времени ? И какой объём котелка ?

@user-il3vo7ub6l 10 ай бұрын

@@nazilyaalaliидеальное приготовление риса: промыть его, налить воды в кастрюлю на пару см больше уровня риса, после закипания 15 мин варить под крышкой, затем отключить и накрыть полотенцем под крышку тоже на 15 мин. В это время в пол стакане воды развести соль, можно добавить сахар и куркумы и вылить на рис и перемешать. Кушайте на здоровье. А на шах плов варить не до готовности, может мин 5 -7, я смотрю по нему приблизительно. Хорошего настроения😊

@lidiashipulina7642 2 жыл бұрын

Все по делу.Без лишних слов....Молодец..

@user-wr1pf2ep2h 3 жыл бұрын

Приятного аппетита всем мусульманам

@tayatay3226 3 жыл бұрын

Təşəkkür edirəm. Çox güzel. Əllərinizə sağlıq

@user-sx8nd9sq9d 3 жыл бұрын

Божественно супер

@user-if7yh6vx1f 4 ай бұрын

Какая работа !!! Как это блюдо великолепно!!! Лайк.

@gulyazhaparbekova9408 2 жыл бұрын

Просто Шедевр такое приготовил 👨‍🍳 с большой буквы 👍🏼🤩

@user-db3lv8qh2j Ай бұрын

Умничка....дай бог тебе удачи в жизни!!!! У меня уже шах плов в духовке....рецепт немножко другой но принцип тот же....Делаю в первый раз именно шах плов....Такой узбекский плов делал не раз и на костре тоже.....Последний раз как делал на турбазе на костре сын говорит, что его друзья до сих пор вспоминают...

@sonqencheva1654 2 жыл бұрын

Браво!

@user-ub9uw4vv4q 3 жыл бұрын

Просто ВАУ!

@user-jk6yn6qc8x Ай бұрын

Огромное спасибо за рецепт! Буду готовит только по этому рецепту! Шедеврально!!!

@azizaga13 Жыл бұрын

Шедевр от мастер-повар!!!!!!!

@Akda777 3 жыл бұрын

Просто отлично!!👍

@user-up6yt7wd5i 8 ай бұрын

Bəh bəh superdi❤Məndə aşbazam Maskvada yaşayıram

@user-zm1io7zr8p 11 ай бұрын

Дорогой земляк! Получила огромное удовольствие от вашей готовки, от голоса, акцента! Подписалась на ваш канал, буду с нетерпением ждать ещё рецепты. Удачи!

@user-jq4qn9ow2f 2 жыл бұрын

Супер! И плов красавчик и повар! Часто готовлю шах плов на праздники,но все равно с интересом посмотрела,спасибо

@max4er 3 жыл бұрын

Какой молодец!

@alchaKisla Жыл бұрын

Спасибо за рецепт. Всё так аккуратно, подробно описано в рецепте. Здоровья вашим рукам

@user-dg2qu3yn7c 3 ай бұрын

Здравствуйте Мамед! Все Очень Красиво Аккуратно Красиво и Вкусно ооо!!! Самая Вкусная Кухня это Азербайджанская!!! Самед Вам Всего Самого Наилучшего! ИншаАЛЛА!!! Огромный Салам от соседей с Дагестана!!!!

@sarahnanook4060 3 жыл бұрын

Классный у вас повар:) глаза красивые ....

@user-ob5rs8np3h 2 жыл бұрын

Здорово!мне не осилить!посмотрела ,и как поела!замечательный повар!

@user-qj4jw1bx8m 8 ай бұрын

У нас есть легенда ,что Шах Азербайджана попросил своего повара в 15 - 16 веках приготовить ,что то ,чтоб было необычно ,вкусно ,и можно было удивить гостей,ему это удалось.,долгие века блюда скрывали от людей,рецепт не знал ни кто,теперь все мы можем кушать блюда ,которое ел ШАХ или КОРОЛЬ по русски, приятного аппетита ВСЕМ. ШЕФ ПОВАРУ ОСОБЫЙ САЛАМ ОТ ДУШИ БРАТ.❤

@boyuk-agaguliyev6756 Жыл бұрын

Великолепно. Очень доступно и ясно преподнесено. В выходные обязательно попробуем. Спасибо.

@user-rd9lb6ys2c 3 жыл бұрын

Спасибо! Супер! 💞

@user-xm9xr3pl6d Жыл бұрын

Плов шикарный спасибо шеф повару

@user-vi7cn6vn7i Жыл бұрын

Спасибо, Маэстро ! Браво !

@user-xz1is1oh2z 2 жыл бұрын

Красота какая

@user-vf2rw6co2b 24 күн бұрын

Спасибо вам большое, я до этого наверное 15-20 видео смотрела, хотела понять, сколько рис надо варить и не знала казан на открытом огне или в духовке и сколько надо ждать. Наконец-то всё нашла у вас. Ещё раз благодарю.