Владимир, вот еще какой вопрос меня занимает. Не могу получить профессиональную оценку пива, которое я варю. Я с Вами из одного города, из СПБ и мог бы привезти пиво в любую точку города. Думаю, что пивоварам и из других городов тоже было бы интересно, если бы вы сделали дегустацию и оценку пива, которое варят ваши зрители. Мне кажется, эта идея интересней, чем "знаменитые пивовары варят в кастрюлях". Был бы шикарный ролик, имхо. Если вам интересна эта идея, коллеги, - поставьте лайк.

Почти 9 лет варю в кастрюле, обожаю этот процесс! Как-то хотел себе прикупить, что-то автоматическое, но как подумаю, что после варки это всё мыть надо!

Спасибо за видос. Как всегда было прикольно, интересно и поучительно смотреть, много чему научился с твойх видосов

Владимир🎉привет ✋👋 Когда я варил первый ☝раз пиво в кастрюле самогоного аппарата не сливал пиво в кастрюлю. Не додумался так сливатт сусло через кран и заливать обратно. Спасибо за совет 🎉 Всех благ 🎉

Понятно что профи варить на домашней кастрюле это не камильфо, западло и вообще фии... Но для большинства домашников варка это хобби активный отдых) и я например удовольствие получаю именно от всего этого процесса раз в несколько месяцев. Разумеется если бы мне сделали это работой то я бы взвыл через неделю. Это можно сравнить с тем, как барин дает извозчику рубь на водку и сам садится за вожжи.

Володя, привет! Ты прав это мучение. Я первый раз ради интереса так сварил, в кастрюле. Пиво получилось, ну как получилось, вкус пива, алкоголь был))) Второй раз я взял кастрюлю побольше и пожалел, перемешивание, поддерживание температуры, тыкание термометром....брррр. Потом купил насос, ТЭН, автоматику и собрал пивоварню типа браумастер. Теперь рецепт загружаю, неск раз перемешиваю солод в бункере при затирания и никаких танцев с бубнами. Моя эволюция дошла до щелочи и НУКа, Корнелиусов и системы розлива, а также солей и рН)) Эх, теперь бы отдельное помещение с вытяжкой и местом, а то приходится трансформировать домашнее помещение в пивоваренное и обратно))

Дело в не любви варить в кастрюле. Дело в нереальных ценах на правильные варочные порядки, которые провинциалы попросту позволить себе не могут. Вот и приходится "кропеть" над плиткой и мечтать о достойной пивоварне. Ибо только любовь к пивоварению и понимание, что это именно то, что ты должен делать, делает упорнее пивовара. А упорство пивовара всегда вознаграждается стабильным, вкусным и востребованным пивом!

Пора устроить челенж, варка в кастрюле на каждой промышленной пивоварни,контент будет огонь

За видос благодарю! Варка в кастрюле, это варка с душой. Так тепло вспоминаю эти моменты. Если честно отвращения ни разу не испытал. Весь в процессе как говориться. Идея с камерой крутяк на лбу. Почему по прошествии года так и запилил эту идею? Домашка от эля до ипы на импорте, с брютаном и всякой всячиной от 70р до 150р за литр выходит. Не считая помимо расходов на химию, вода, свет, газ и в таком духе. Самовнушение о качестве пива домашнего. Может быть конечно. Но почему домашники до сих пор е... Я с варками, вкладывая бабосики на биндевальд и брютан и кайфуют от своего пива? Чем же так привлекает свое качество?

Хочется видео о недозасев/ перезасев, дрожжи как с ними лучше работать, возможно есть какой нибудь секретный метод экономии. И как правильно пользоваться дрожжами с прошлой варки, если например только слил пиво

для домашника сие увлечения по началу сложно, а потом это уже встает в простые задачи. Без автоматики оч прикольно и весело. Стоит пиво, ждет. Запасов много, а варить хочется

Владимир хай, вопрос с доставкой почтой остаётся открытым???

Я думаю себестоимость тонны неипа на пивоварне выходит в 100 тысяч не меньше. Мой обьем выхода 20-23 литра, так же примерно и выходит ))))

По себестоимости пива, кастрюльная варка, сорта Портер, пшеничка, руИпа в среднем 37руб за стеклянную бутылку 0,5л (без стоимости оборудования). Без любви к пиву и кулинарии врят ли бы этой темой занялся, но получается не хуже магазинского и приятен процесс экспериментов со вкусами; занимаюсь этой темой не так долго, поэтому пока, как всё новое НРАВИТСЯ.

Как смотрел видос с пивоварней Хёртли, они говорили что им приходилось несколько раз сливать по 100 тысяч, меня аж в жар бросило от этих слов

Подскажи как получить такуюже пеностойкость

Есть крепление на грудь для камеры , оч удобно не мешает , охватывает всё что нужно gopro.ru/product/kreplenie-na-grud-gopro-chesty-agchm-001 Владимир а квас не пробовали варить ? Если вдруг станет скучно может быть разберёте ! Россия же славится квасом , только вот ни кто не варит

Розлив веду только в стекло (под Крона и бугель)

Ну дюбель я варил, вышло примерно 120 рублей за литр. Но варил дорого, плотно, импортно (как всегда). Ну ипу варить дороже конечно, там можно страшно дорого сварить,со всеми драй хопами.

Варился на кастрюле, потом клон Баварии с нижним насосом, потом Римус,, потом iBrew 50 ( от безысходности, копил деньги), сейчас двухкотловый порядок от Губера. Да, он денег стоит, но для меня пивоварение больше , чем хобби.. По моему ИМХО, либо кастрюля а потом сразу ПВК или варочный порядок, без переходов. Автоматические пивоварни, -мягко говоря, не очень. Та же Бавария -все время подает сусло вверх и это очень отражается на качестве сусла. ТО же самое с ЦКТ. Не мыслю теперь ЦКТ без водяной рубашки, холода и шпунта. Все эти ведра, бродильники без давления, пластиковые ЦКТ - школьная балалайка.

Вот что-то я подумал и решил другую сторону домашнего пивоварения показать, специально для Владимира. Вот раз kzfaq.info/get/bejne/jLGPotZpsp7ZlH0.html и вот два kzfaq.info/get/bejne/r9l4fZyr1szDZo0.html

Может так и нужно относиться к пиву! как в старину, сварили из того, что было, и не париться)))

Орератор ты проверь его по ходу его штырит.

Я так понимаю оператора сменили? Куда дели прошлого?

Странно, исчезают комментарии

Вот прикол если загубить тонну неипы ))))) вот жесть будет

Неипа ддш 63 руб примерно себестоимость

меня напрягает, честное слово, что Ты, друг мой пивовар, делаешь контент для нас, домашних пивоваров и при этом брезгуешь, тем что сварил и тем для кого сварил. мне нравятся твои ролики, как ты пишешь рецепты, продумываешь их и я начинаю понимать их. в этом респект и уважуха!!! ты красвчик!!!! Но!!!!! меня бесит твоё пренебрежительное отношение и уничижительное отношение ко многим коьлегам по цеху, хоть и домашнего исполнения.!!! мы учимся у тебя!

Сайт лагает все по многу продает =_=

Это каша. Отсюда и страдания.

Да ты парень за жрался.

Неприятный канал. Ведущий кривляется как клоун, много словесного поноса. Нет четкости изложения, сплошная болтовня пустая. Не рокомендую