Weltklasse ⭐️ CHAMPIGNON-RAHMSAUCE ... Thermomix® TM6,TM5, TM31
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Күн бұрынFür mich die beste Champignon-Rahmsauce der Welt. Passt zu Schnitzel, Braten, Geflügel oder einfach nur vegetarisch zu Nudeln bzw. Kartoffeln mit einem frischen Salat.
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Rezept für Thermomix® TM6,TM5, TM31:
2 rote, halbierte Zwiebeln
80 g Butter (keine Margarine)
400 g braune Champignons
20 g Tomatenmark
30 g Mehl
250 g Wasser
1 TL Paste für Gemüsebrühe (Rezeptlink weiter unten)
200 g Sahne
1,5 EL Pizzagewürz (Rezeptlink weiter unten)
1 EL Sojasauce
3/4 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Zwiebeln in den Mixtopf geben.
5 Sekunden / Stufe 5 - alles mit dem Spatel nach unten schieben
Butter zugeben.
3 Minuten / Varoma / Stufe 1
Champignons halbieren (größere Champignons vierteln) und zusammen mit dem Tomatenmark in den Mixtopf geben.
10 Minuten / 100°C / Linkslauf - Sanftrührstufe
30 g Mehl zu den Champignons geben.
2 Minuten / 100°C / Linkslauf - Sanftrührstufe
Wasser, Paste für Gemüsebrühe, Sahne und Pizzagewürz mit in den Mixtopf geben.
30 Minuten / 100°C / Linkslauf - Sanftrührstufe (ohne Messbecher mit Spritzschutz)
Salz, Pfeffer und Sojasauce zugeben.
1 Minute / Linkslauf - Sanftrührstufe
Originalrezept: keine Ahnung, habe ich irgendwann mal irgendwo entdeckt.
Rezept für PASTE FÜR GEMÜSEBRÜHE - • Gewürzpaste für GEMÜSE...
Rezept für PIZZSGEWÜRZ- 1 EL Oregano, je 1 TL Paprika edelsüß, Thymian, Rosmarin, Basilikum, je 1/2 TL Salbei und Bohnenkraut.
10 Sekunden / Stufe 8
In einem Schraubglas im Schrank aufbewahren.
MEINE EMPFEHLUNGEN:
* Sojasauce hell: amzn.to/3ECo4Ch
* Gewürzdosen: amzn.to/3bjQbIM
* Gewürzetiketten: amzn.to/3oR6X93
* Messlöffel: amzn.to/3cOyD8Q
MEIN TM - ZUBEHÖR:
* Edelstahlsieb / Abgießhilfe: amzn.to/37vBaVz
* Dampfgar-Kamin für Varoma: amzn.to/3lKVZPA
* Deckelhalter: amzn.to/3CMcHIC
* Displayschutzfolie für Thermomix TM5: amzn.to/3uEdxjS
* Displayschutzfolie für Thermomix TM6: amzn.to/3ciEAKT
* FlexiSpatel®: amzn.to/31cZcxF
* Gleitbrett: amzn.to/3slhpFs
* Dampfentsafter: amzn.to/2VExWso
* Messerersatz - WunderCap® - tm5: amzn.to/3a2crq3
* Messerersatz - WunderCap® - tm6: amzn.to/3cgmzwS
* Mixtopf-Verkleinerer: amzn.to/3HRXMMQ
* Mixtopf-Spülbürste: amzn.to/3DoQf69
* Peeler: amzn.to/3rXzvjm
* Salatschleuder: amzn.to/36aqElM
* Saftpresse: amzn.to/2ZNKvUO
* Silikon-Deckel: amzn.to/31foivX
* Spritzschutz-Sieb für TM6 TM5 TM31: amzn.to/3deYfdS
* Spüleinsatz für Messer: amzn.to/3seZjqc
* Teigschraube: amzn.to/3TLumG4
► Info ◄
* = Affiliatelink - Werden Käufe über diese Links getätigt, erhält der Linkersteller eine Provision von Amazon. Für euch ( dich ) entstehen dadurch keine zusätzlichen Kosten.
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@ursularuegg4380 2 ай бұрын
Habe halb Weisswein halb Wasser genommen super 🤗
@britta11868 18 күн бұрын
Danke liebe Claudia für sooo leckere Rezepte!!😊
@ClaudiasKuechenexpress 18 күн бұрын
Sehr gerne 🤗
@veronicapage6421 Ай бұрын
Diese Sauce schmeckt sooo gut, danke
@ClaudiasKuechenexpress Ай бұрын
Sehr gerne, Veronica. Danke für dein Feedback. LG
@ulrikejager714 Жыл бұрын
ich schließe mich einer Vorrednerin hier an....Champignonrahmsoße zu Hähnchenbrustfilet, Schnitzel oder auch einfach nur Semmelknödel... da könnt ich mich reinlegen! Schönes 1. Adventswochenende liebe Claudia!
@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын
Danke Ulrike, für deinen netten Kommentar. Dir ebenfalls ein erholsames Wochenende. LG
@contiro1222 11 ай бұрын
Hallo liebe Claudia, ich bin inzwischen auch endlich Thermibesitzerin und habe diese super Sauce nachgemacht. Nur Kartoffeln dazu gegessen, einfach himmlisch. Danke auch für dieses tolle Rezept. LG Cornelia
@ClaudiasKuechenexpress 11 ай бұрын
Na dann herzlichen Glückwunsch. Es freut mich dass du ein Rezept für dich gefunden hast. Auf meinem Kanal ist alles in Playlisten übersichtlich geordnet. Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern. Dir noch eine gute Nacht.
@elisabeththell3149 Жыл бұрын
Ich mache die Sauce jetzt zum 3. Mal und alle sind begeistert vielen Dank ❤
@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын
Das freut mich sehr, Elisabeth. Danke für dein Feedback und dir noch eine schöne Restwoche ❤
@elkecaspary8005 Жыл бұрын
Mann war die CHAMPIGNON-RAHMSAUCE heute lecker Danke für das Rezept
@AnFra1308 Жыл бұрын
Hallo liebe Claudia. Vor kurzem habe ich deinen Kanal entdeckt und schaue seitdem immer deine Videos. Mache weiter so 👍. Deine Gerichte sind Klasse 👍 😊
@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын
Hallo Andrea. Ein herzliches Dankeschön für dein nettes Feedback und wünsche dir ein erholsames Wochenende.LG
@berit4321 8 ай бұрын
Sag mir die magischen 3 Worte! ...'wir überbacken es' 😂 schmackofatz 🤤
@ClaudiasKuechenexpress 8 ай бұрын
🤣🤣🤣👍🏼
@berit4321 8 ай бұрын
Heute getestet... mega, alle waren happy 🥰. Danke für das tolle Rezept... wirds garantiert öfter geben!
@OGW121 Жыл бұрын
Tolle Sauce
@corneliah.4957 8 ай бұрын
Hallo liebe Claudia, ich habedie Sauce heute zu Schweinefilet-Medaillons gemacht, absolut der Hammer! Mein Mann ist fast vom Stuhl gefallen, so lecker war sie. Danke für das Rezept und ein schönes Wochenende🫠
@ClaudiasKuechenexpress 8 ай бұрын
Oh Cornelia. Das freut mich. Grüß mal deinen Mann von mir und habt ein schönes Wochenende.
@herzmagnolie1252 Жыл бұрын
Die wird auf jeden Fall gemacht😋😋😋👍
@zonmelor 7 ай бұрын
Vielen dank
@maritabiegel4749 Жыл бұрын
Die Champignon - Rahmsauce habe ich heute gemacht, super lecker.👌😋
@gerlindeg.6009 7 ай бұрын
Hallo liebe Claudia, ich habe schon lange nicht mehr so eine leckere Championsauce gegessen. Ich habe genau nach deinem Rezept gewürzt und muss sagen, alle sind begeistert. Deine Semmelknödel dazu und der Vegetarier ist glücklich 😃
@ClaudiasKuechenexpress 7 ай бұрын
Das freut mich sehr Gerlinde. Danke für dein Feedback und dir noch eine angenehme Woche. LG
@Donnerbalken.ontour Жыл бұрын
Super, das ist hier immer gefragt. Die werde ich die nächsten Tage mal machen. Ich wünsche dir ein schönes Wochenende und euch allen ein schönes Thanksgiving
@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын
Danke meine Liebe. Das Thanksgiving war wirklich wunderbar und das Dessert, werde ich definitiv verfilmen. Absolut weihnachtstauglich. LG und ein schönes Wochenende.
@sialtrip9158 Жыл бұрын
Mal wieder gaaanz toll. Ich liebe deine Rezepte und deine Tipps. Vielen Dank. Einen Wunsch habe ich : lass deine Ideen nicht ausgehen. Eine schöne Adventszeit für dich und deine Familie!!!
@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын
Herzlichen Dank für den tollen Kommentar. Dir und deinen Lieben ebenfalls eine gesegnete Adventszeit. LG
@elisabeththell3149 Жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍 wie immer ein Genuß dir beim kochen zu zuschauen
@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын
Oooh wie süß, Danke Elisabeth. Dir ein schönes Wochenende.❤🌺😘
@melaniehurtz4423 11 ай бұрын
Liebe Claudia.ich sage gar nichts zu diesem Rezept😊. Ich lasse Emojis sprechen:😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘 Mein Großer Sohn: Boah ist die Soße geil!!!! Der andere Sohn: Wooooow ! Mein Mann hat nichts gesagt. Er hat gelächelt und 3 x nachgenommen Ch glaube das Reicht als Beurteilung, oder😂😂😂😂😂
@ClaudiasKuechenexpress 11 ай бұрын
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍🏼👍🏼😘😘😘😘😘😘😘😘😘❤❤❤❤❤❤
@Bearded212 8 ай бұрын
Hallo Claudia habe die Champignonrahmsoße gemacht, war sehr sehr lecker ist leider nix übrig geblieben. Danke!
@ClaudiasKuechenexpress 8 ай бұрын
So ist das richtig.🤣🤣🤣👍
@renatojerkel2067 11 ай бұрын
Danke für das tolle Rezept echt lecker 👍
@ClaudiasKuechenexpress 11 ай бұрын
Das freut mich 🤗 Renate. Dir noch einen schönen Tag.
@renatojerkel2067 11 ай бұрын
Sorry ich heiße Renato
@ClaudiasKuechenexpress 11 ай бұрын
Ups. Zu schnell gelesen. Sorry.🙈
@heidekleinhappel9077 8 ай бұрын
Hallo die Sauce gerade gemacht, bei mir war sie etwas dünn, aber sehr geschmackvoll, Danke
@ClaudiasKuechenexpress 8 ай бұрын
Hallo. Du kannst sie noch mit ein wenig mit Stärke andicken. Dir ein schönes Wochenende und liebe Grüße.
@sylviaschleuning7449 Жыл бұрын
Vielen Dank für das tolle Rezept.Werde ich am Wochenende ausprobieren.Liebe Grüße 🖐und bitte noch viele weitere Rezepte🥰
@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын
Sehr gerne 😊, Sylvia. Dir ein erholsames Wochenende. LG
@sylviaschleuning7449 Жыл бұрын
@@ClaudiasKuechenexpress Dankeschön 😍
@brigittep.2420 Жыл бұрын
Servus liebe Claudia ich hab die Sauce gestern nachgekocht, die ist wirklich der Hammer! Hab lediglich die Butter auf 30g reduziert (man spart ja Kalorien wo man kann 😉) reicht meiner Meinung nach völlig aus. Danke fürs verfilmen! Wünsche Dir und deiner Familie eine schöne Adventszeit LG aus Bayern Brigitte 🎄🎄
@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын
Das freut mich sehr, Brigitte. Danke für dein Feedback. Dir und deinen Lieben ebenfalls eine gesegnete Zeit. LG
@carmenschmoldt9623 Жыл бұрын
Hallo Claudia, ich habe es gestern abend gemacht, so lecker und mein Mann auch so begeistert 👍,schöne Feiertage und lg Carmen aus Hamburg 🌹😘
@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын
Das freut mich sehr! Danke für das Feedback, Carmen. Euch auch besinnliche Tage. ❤
@Andrea_Schoener Жыл бұрын
mega lecker die Soße, bei uns gab es dazu Schweinefilet und Käsespätzle 🤩
@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын
Danke Andrea, für dein Feedback. Schön das euch das Rezept gefallen hat. Einen schönen Abend noch. LG
@beateelisabethz31 Жыл бұрын
Wird definitiv probiert, ich liebe Schwammerlsauce über alles und zu Allem 👍🏼👍🏼😋😋🤤🤤❣️
@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын
Toll. Dann bin ich froh, dass dir das Rezept gefällt. Dir ein schönes Wochenende. LG
@beateelisabethz31 Жыл бұрын
@@ClaudiasKuechenexpress heute schon eingekauft dafür 🤗 Auch dir ein schönes erstes Advents Wochenende 🎄🎅
@rosinabarukcic7544 Жыл бұрын
Liebe Claudia sieht so lecker aus 😋werde ich auch demnächst 😊nachmachen ich liebe Champions und all deine Rezepte Danke 😍
@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын
Das freut mich 🤗, Rosina. Danke für deinen netten Zuspruch. LG und ein schönes Wochenende.
@gabrielewaelbers0609 Жыл бұрын
Hmmm. Ich mache die Sauce Sonntag mit selbstgemachter Penne. Freue mich drauf
@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын
Viel Spaß, Gabriele, und ein schönes Wochenende. 🌼
@ginialbonetti2924 Жыл бұрын
Hallo liebe Claudia, die Sauce ist oder war sehr lecker 😋 die werd ich auf jedenfall des öfteren machen,das Pizzagewürz hab ich gemacht und die Gemüse Paste ,ich freu mich auf die nächsten Video's von dir liebe Grüsse Gini
@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын
Danke Gini, für das tolle Feedback. Toll, das ich mit dem Rezept deinen Geschmack getroffen habe. Ganz liebe Grüße zurück, deine Claudia 🌺❤
@detlevobsieger1463 7 ай бұрын
Tolles Rezept. Könnte ich die Soße einfrieren?Danke schon mal für die Antwort.😊
@dianamueller690 Жыл бұрын
Die habe ich auch schon ganz oft gemacht 👌Mache 100ml Milch und 100ml Sahne.
@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын
Danke Diana, für dein Feedback. Dir ein erholsames Wochenende, LG
@1011Astrid 10 ай бұрын
Danke für das Rezept! Gibt es eine Alternative zur Sojasoße?
@ClaudiasKuechenexpress 10 ай бұрын
Hmmm. Wüsste ich jetzt nicht.
@utekoss2950 Жыл бұрын
Hallo Claudia, ich habe da mal einen Rezeptwunsch. Ich würde mir ein Rezept wünschen von einer Vanillesauce ohne Kochen. Also sowas wie die Sauce von Dr. Oetker nur selbst gemacht. Ich würde mich riesig über ein solches Rezept freuen. LG Ute
@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын
Gerne werde ich mich mal damit beschäftigen. Liebe Grüße und dir ein schönes Wochenende.
@utekoss2950 Жыл бұрын
@@ClaudiasKuechenexpress das wäre so toll.
@andreauberall1495 2 ай бұрын
Wo bekommt frau die Portionlöffelchen her? Die sind mir schon beim ersten mal zuschauen aufgefallen.
@ClaudiasKuechenexpress 2 ай бұрын
Hallo Andrea. Unter meinen Videos in der Beschreibung findest du nicht nur das Rezept in schriftlicher Form, sondern auch die Empfehlungsliste mit den Dingen, die ich im Video benutze. Messlöffel: amzn.to/3cOyD8Q Ganz liebe Grüße, Claudia
@Claudia-kv2tn 11 ай бұрын
Hallo liebe Claudia, erst heute habe ich dein tolles Video zur Champignon - Rahmsoße entdeckt und wollte mal nachfragen, ob du denkst, dass man sie irgendwie auch aus aufgetauten Steinpilzen herstellen könnte - davon habe ich nämlich seeeeehr viele 😉! Lieben Dank! Ich wünsche dir eine gelungene Woche! Es grüßt dich recht herzlich, Claudia aus Allersberg! 😊❤
@ClaudiasKuechenexpress 11 ай бұрын
Sicherlich kannst du die Pilz austauschen.... dann hast du eine Steinpilz-Rahmsauce. Allerdings würde ich sie, da sie durch das Auftauen bestimmt Feuchtigkeit ziehen, keine 10 Minuten, sondern eher nur 7 Minuten dünsten. LG und ebenso eine gute Woche. 🌺
@Claudia-kv2tn 11 ай бұрын
@@ClaudiasKuechenexpress Vielen Dank, das ist eine gute Idee! 🙂
@susanneflint2347 Жыл бұрын
Hallo Claudia die ist wirklich super ich habe da noch eine Frage zum Vanillezucker und zwar habe ich nur noch zwei Vanilleschoten würde das auch klappen LG Susanne
@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын
Sicherlich. Du röstest ja zuerst die Vanilleschoten. Nachdem du sie gemahlen hast, kannst du mit dem Rezept ja weiter fortfahren. Liebe grüße und ein schönes Wochenende.
@beateelisabethz31 Жыл бұрын
Ich koche das gerade und dazu deine Semmelknödel, ich brauch dazu aber schon sehr lange, da ich es getrennt mache und von selbst noch nicht weiß wie man beides zusammen kochen könnte, also gleichzeitig aufeinander 🙈🙈🙈
@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын
Nicht schlimm. Stell die Sauce einfach nach der Zubereitung in einem geschlossenen Gefäß bei 75 Grad in den Backofen. Dann ist sie noch warm, wenn die Knödel fertig sind. LG
@ulla3 Жыл бұрын
Liebe Claudia, ich habe eben deine Champignon Rahmsoße gekocht. Welche Einstellung würdest du mit dem Erwärmmodus wählen. Bin mir da nicht sicher. Über eine Antwort freue ich mich.
@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын
Ich würde die Erwärmfunktion gar nicht benutzen, da sie keinen Linkslauf hat. Ich würde es auf 5 Minuten / 80°C / Linkslauf Stufe 1 einstellen.
@elisabetheymann9411 Жыл бұрын
@@ClaudiasKuechenexpress❤
@detlevobsieger1463 7 ай бұрын
Darf ich die Sosse einfrieren.?
@ClaudiasKuechenexpress 6 ай бұрын
Aber ja, mache ich auch immer. 👍🏼
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