Рет қаралды 13,012
今回はセンマイを簡単に白センマイにする方法を紹介させていただきました。
ここ数年で白センマイもメジャーになりましたが、白はなかなか下処理が大変で・・。
これから本格的に寒い時期になりますと、職人の仕込みも水に触るだけでも震え上がるようなつらい日々が続きます。。
今日は、そんな白センマイを、スプーン一杯で花王アタックのような驚きの白さになる方法をお届け!
ラーメンに使われたりするあの粉末です。
ご参考になれば幸いです~
目次
1:16 センマイについての解説
3:18 センマイを白センマイにする下処理法
7:10 センマイのカット
11:14 センマイを調理&盛り付け
12:06 実食
▼チャンネル登録(メインチャンネル)お待ちしております!
bit.ly/2MzBFUd
▼サブチャンネル
①bit.ly/2RACcaF
②bit.ly/3gbDzGP
▼動画左上の一升びん公式スタンプはこちら
store.line.me/...
▼TOKAI RADIO「daishi asai FOODIE LIFE」MC (毎週金曜日16時38分~放送中)
www.tokairadio...
▼amebloはこちら(飲食店部門3位)
ameblo.jp/issy...
▼FaceBookはこちら (嬉しかった出来事などを発信)
www.facebook.c...
▼Twitterはこちら (三代目としての考え方を毎日つぶやいてます)
/ daishi_asai
▼Instagramはこちら (日本一詳しいお肉の情報をお届けしてます)
/ daishi_asai
▼松阪牛焼肉 一升びんHPはこちら
www.isshobin.com/
下記は関連動画です。
フライパンで焼く外国産ホルモン!臭みをとる魔法の仕込みと焼き方!
• フライパンで焼く外国産ホルモン!臭みをとる魔...
【永久保存版】コストコのシマチョウ(冷凍ホルモン)の臭みを抜いて美味しくする技!
• 【永久保存版】コストコのシマチョウ(冷凍ホル...
㊙牛タンの賢い選び方|冷凍タンの捌き方|映える盛り付け方|美味しい食べ方
• ㊙牛タンの賢い選び方|冷凍タンの捌き方|映え...
激レアNo.1ホルモン「黒ミノ(ヤン)」出会えたら奇跡!
• 激レアNo.1ホルモン「黒ミノ(ヤン)」出会...
【永久保存版】豚レバーの臭みをとって美味しくするレシピ!
• 【永久保存版】豚レバーの臭みをとって美味しく...
いつも高評価・コメントありがとうございます。
今後ともよろしくお願いいたします。
仕事のご相談は下記までご連絡ください。
issyou@mecha.ne.jp
#ホルモン
#白センマイ
#センマイ刺し
#焼肉
#センマイ
#仕込み