Безумно красивая и очень приятная женщина!!!

Здравствуйте Светлана. Был такой опыт раз или два в начале становления как винодела ,занимался ягодными и фруктовыми культурами (занимаюсь и по сей день- люблю процесс) но никогда не выливал продукт,что то или кто то подсказывал ,налей в бокал и дай постоять,попробуй ,делай вывод,думай головой своей и все бу ОК.Вам и всем виноделам удачи!

Удивляюсь вашей эмпатии дрожжей))благодарю вас!

Добрый вечер Светлана! Все что вы говорите происходило сомной в этом году с фруктовыми винами. Спасибо огромное за советы. Смотрю вторую половину видео. Очень очень интересно и полезно.

Супер советы. У меня так последнее произошло с яблочным вином. Открывал снять с осадка и уксусный аромат. Но когда попробовал на вкус приятное полусладкое получилось. Но аромат уксусный есть. Принял решение не выливать поставил в прохладное место на балкон посмотрю что будет через месяц. Не изменится ничего оставлю на дольше.

Спасибо Светлана-Р!!!

Так и было. Спасибо, успокоили

Светлана , ваш ролик сегодняшний попал прямо в точку ((((сегодня пробовал свое вино (50 дней)(((( УЖАСС !!! кислое как моя жизнь !!! я еще перед уборкой пробовал виноград и он уже тогда мне показался КИСЛЮЧИМ !!! сезон был плохой ,дожди,столовый виноград пропал совсем!! мало солнца ((( первый раз у меня такое получилось (((.....

В водке образуется уксусный альдегид в процессе фильтрации через угольную калонну.

Очень интересно!

В моем вине запах ацетона пропал после хранения на холоде на балконе 1 месяц. Сняла с винного камня и еще лучше стало.

Вчера сделал ошибку, увалил сахара в сусло вместе с водой, на следующий день от сусла с шапкой пошел резкий запах уксуса, загуглил что дело можно спасти винной или лимонной кислотой, добавил из расчета 1 грам на литр лимонной кислоты, Ph мерять нечем, на вкус попробовал сусло, немного подкислилось, буду смотреть, поможет или нет

Все понятно

Огромная благодарность Вам, успокоили) А вы рассказывали уже про технологию которую не любите? С ЧКД имею ввиду.

Поставил на чачу без бульбулятора, руки как то не доходили перегнать, посмотрел всё осело, стоит как слеза но запах ацетона. Наверно пойдёт как омывалка в машину. Вопрос, сколько градусов максимально может набрать вино. Заранее спасибо .

Немного не догоняю.Чистота, стерильность. И туда мятую(классика ногами), немытую ягоду! Я уж не говорю о стерильности до Рождества Христова!!!!!!))))

👏

Некоторые блогеры рекомендуют обеззараживать посуду и инструмент спиртом. Ваше мнение Светлана?

Здравствуйте Светлана.Вино виноградное,но еще и яблочное бродит по сей день,хоть и тихо.А вопрос такой-вино стоит на даче в бане,и поддерживать + температуру уже сложно,можно ли оставить как есть до весны? Не пропадет ли,Не умрут ли дрожжи? Или все таки постараться перевезти в город,в подвал гаража? Очень надеюсь на Ваш совет,переезд это конечно большая проблема.

Доброго вечора. Дивлюсь Ваші дуже змістовні відео, намагаюсь розібратись в темі. Зробив вперше , вино з "Ізабелли", начебто йшло все нормально, активно перебродило, заспокоїлось, спробував, здалося дуже мало спирту, додав трохи цукру, знову перебродило, спирт підвищився.смак який був ,такий і лишився, (сухого вина, Тепер дивлюся- з,явились невеличкі поодинокі плаваючі білі фракції, схожі на творожинки, і кілька білих бульбашок, які не зникають, також запах лако-фарби, і колір дейфує в бік коричневого, Виходитть, що вину "гаплик" ?, чи ще можна щось вдіяти? Буду вдячний за відповідь.

Светлана, спасибо вам за ваш канал. Хорошие объяснения. Мне всегда только не хватает цифр. Говорите, что у дрожжей есть оптимум pH, а какой не говорите.

Вино полностью выбросило за 21 день. Уже несколько дней вода в гидрозатворе сравнялась и не двигается. Никаких плёнок на поверхности вина нет, она чистая. Вино прозрачное, рубиновое. Но вчера у вина появился лёгкий запах лака для ногтей. Есть аромат ягод, лёгкая кислинка, немного чувствуется спирт. При проглатывании совсем немного пощипывает горло. Горло пощипывает из-за спирта, или это уксус?

Здравствуйте . Интересное и полезное видео . Объяснило некоторые моменты далекого прошлого ) Если вам интересно у меня на днях "праздник". А именно , сорок литров , выдержанного год красного ( по 20л. разного , видовое ) Бутылки , буквально , сегодня перемывал . Завтра буду заканчивать ( нет спирта на "финальный" обмыв перед розливом ). И потом закупорка , а это для меня всегда "праздник ". )))

Можно вопрос по поводу гидро затвора перчатка хуже говорят что будет пахнуть вино этим газом или трубочкой который идёт воду в бутылочку рядом какой лучше или нет разницы ?

Всем привет. Дклаю вино первый раз. Поставила виноград на брожение, сильный запах лака для ногтей появился практически сразу, сегодня 4й день, нормально ли на этой стадии. Ничего не добавляла

priviet .mozno uze zakazat cerenki

Здравствуйте Светлана. В неполных ёмкостях с вином, иногда наблюдаю белую пленочку,которая растворяется при переливе. Что это? Уксуса нет.

Здравствуйте Светлана, у меня такой вопрос, виноград савеньён, после снятия с осадка остался привкус и запах недоброда, посоветуйте что и как сделать, заранее спасибо

Добрый вечер я новичок в деле вино стоит месяц на вкус и запах отличное гидрозатвора как у вас нет перчатка и затвор высокий с трубочкой ,перчатка опустилась на второй затвор проктически небулькает но сфонариком вижу мелкое движение воздуха непойму что делать дальше время вроде прошло мало зарание спасибо

Вообще нет конкретики, льёт и льёт воду и чушь

Эх, буквально только, что столкнулся с этой проблемой. Виноград: Одесский черный, отбродил на мезге 6 дней и 2 раза в сутки шапка перемешивалась, емкость была накрыта крышкой и дополнительно пакетом, затем сняли шапку и слили сок по 3х литровым бутылям, за неимением свободных гидро-затвораов одели перчатки, все емкости заполнены до середины сужающейся зоны банки, бутыль с отжатым из шапки соком бродила очень активно, пришлось даже каждый день чуть оттягивать перчатку от горлышка сдувая её, чтоб не сорвало, воздух из вне туда попадать по идее не должен был, а вот бутыли с чистым соком бродят очень медленно, температура в помещении 22-23 градуса, но сейчас брожение вообще почти остановилось, скорей всего в них меньше дрожжей попало. И тут я заметил проблему, на поверхности начала появлятся пленка, только только, даже не понять визуально какая именно, открыл что бы рассмотреть и понюхать и понял, что появился сладковатый запах средства для снятия лака или подгнивающих яблок, но резкого запаха уксуса нет, попробовал и вот сусло кисловатое, но резкости уксуса нет, хотя кислое. Теперь задаюсь вопросом, вино бродило 16 дней после слива с мезги, сейчас брожение очень медленное, почти остановилось, изначально было 21-22% своего сахара в соке без добавления, стоит ли снять с осадка и перелить в бутыль с узким горлом и гидрозатвором или убрать в более прохладное место, как поступить.

Privet a mojno xranit vino iz stolovoqo sorta?

🍇🍾🍷🥂👍

Поблагодарить за контент, ответы на ваши вопросы или выразить комплимент, вы можете оказанием финансовой поддержки Карта (перевод на карту иностранного банка либо через систему paysend.com) 6711 7700 1603 4956 до 11/22 Varabyova Sviatlana WebMoney Z954267582318 ($)

Удивляюсь вашей эмпатии дрожжей))благодарю вас!