Abnehmen mit Ballaststoffen: Sie sind in diesen Lebensmitteln und gut für den Darm

Abnehmen mit Ballaststoffen: Sie sind in diesen Lebensmitteln und gut für den Darm | ARD Gesund

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Күн бұрын

Verstopfung, Durchfall, Bauchschmerzen, aber auch Übergewicht oder Blähungen - wer sich nicht gesund ernährt, bekommt das schnell mal zu spüren. Bei einer gesunden Ernährung achten viele Menschen auf Vitamine und andere Nährstoffe. Doch hast du auch im Blick, dass du dich ballaststoffreich ernährt? Ballaststoffe - das klingt erstmal unnütz oder lästig. Dabei sind sie überraschend wichtig für die Gesundheit. Was sind Ballaststoffe? Warum machen sie satt? Wieso verbessern sie die Verdauung und fördern ein gesundes Darmmikrobiom? Das alles beantwortet dir Dr. Julia Fischer im Video und hat einen Trick für dich, wie du Nudeln und Reis etwas gesünder zubereiten kannst.
00:00 - Sind Ballaststoffe Ballast für den Körper?
00:50 - Was sind Ballaststoffe
01:45 - Deshalb heißen sie Ballaststoffe
02:10 - Wie viele Ballaststoffe täglich essen?
02:50 - Zwei Faustregeln zu Ballaststoffen
03:50 - Was macht Ballaststoffe so gesund?
04:40 - Ballaststoffe machen satt!
05:00 - Ballaststoffe helfen bei Verstopfungen
05:40 - Richtige Superkräfte
06:10 - Gut für den Darm
07:50 - Große Studie zu Ballaststoffen
08:30 - Resistente Stärke
09:40 - Ernährung langsam umstellen
10:20 - Ballaststoffe gehören auf den Teller!
Mehr Wissenswertes zu Ballaststoffen und Rezepte:
www.ndr.de/ratgeber/gesundhei...
Autorenteam: Andrea Wiehager-Philippi und Niels Nagel
Ein Film des NDR.
#NDR #ernährung #darm
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ARD GESUND mit Dr. Julia Fischer ist ein KZfaq-Kanal der ARD Gesundheitsredaktionen

Пікірлер: 90

@ardgesund Ай бұрын

Ballaststoffe sind megagut für die Verdauung... was ist euer Geheimtipp in Sachen ballaststoffreich und lecker?

@Metzga500 Ай бұрын

Bei mir gibts morgens 60g Haferflocken in Milch mit 15g Flohsamenschalen, abends 15g Flohsamenschalen in Milch mit 15g Eiweisspulver (Schoko) für den Geschmack.

@akinomconrad9013 Ай бұрын

Geschrotete Leinsamen sind wesentlich günstiger als Flohsamenschalen und müssten gleichwertig sein...hoffe ich jedenfalls😊

@markusmuller4514 Ай бұрын

@@Metzga500 Du bisch ja brutal...

@silviag9165 Ай бұрын

Ich esse Ballaststoffe und trinke 2 1/2 - 3 L Wasser täglich aber habe trotzdem Verstopfung 😢

@Metzga500 Ай бұрын

@@markusmuller4514grass dass sie das gleich gemerkt haben 💪🏻👍🏻

@friederikeschweuggifer1236 22 күн бұрын

Aus ethischen Gründen habe ich meine Ernährung vor 2 Jahren auf vegan umgestellt. Seither sind meine Blutwerte super, Prädiabetes ade, Cholesterin auf gutem Niveau, die Entzündungen im Darm sind auch weg. Und ausserdem habe ich gelernt wie vielseitig die vegane Küche ist und freue mich täglich aufs kochen. Ich esse kein Ersatzfleisch. Alles wird frisch zuhereitet.

@fancyfrog6901 29 күн бұрын

Ich habe vor über einem Jahr meine Ernährung auf low carb umgestellt (d.h. weniger als 100g KH pro Tag) und damit 35kg abgenommen. Die empfohlenen 30g Ballaststoffe zu erreichen ist dabei schwierig, aber nicht unmöglich: täglich Chia- und Leinsamen, mindestens 400g Gemüse, täglich Hülsenfrüchte, aber nur wenig (z.B. 30 bis 40g gekochte Linsen oder weiße Bohnen), ebenso gekochte Getreidekörner (z.B. Hafer, Gerste, Emmer), 25g Nüsse, max. 150g Obst, v.a. Himbeeren, Heidelbeeren und Birne, und dann mein Geheimtip: Nudeln aus Sojamehl: die haben im Rohzustand sagenhafte 26g Ballaststoffe auf 100g und nur 10g KH! Damit erreiche ich an 9 von 10 Tagen die empfohlenen 30g Ballaststoffe und manchmal auch 40g. Und wenn ich abends feststelle, dass doch noch was fehlt, gibt es noch ein Knäckebrot aus Roggenvollkorn (=2,6g Ballaststoffe) mit einem leckeren Stück Käse und z.B. 50g roher roter Paprika (=1,7g Ballaststoffe). Wünsche allen frohe Osterfeiertage und VG, Fancyfrog

@mokantenbrecher441 Ай бұрын

Solch ein Unterrichtsfach wünsche ich mir für Kinder in der Grundschule, zumindest auf entsprechenden Niveau. Wer hier meckert verstehe Ich nicht, vor allem das Videos nur noch übers Abnehmen gehen….Statistiken zeigen das immer mehr Menschen übergewichtig sind, Tendenz steigend. Außerdem könnte es an eurem KZfaq Algorithmus liegen, dann ist es ja auch scheinbar ein Thema bei den entsprechenden Menschen.

@terrorpuschel7700 29 күн бұрын

Sehr schön geäußert und mitgedacht !! ❤ ich wünsche mir genau das gleiche, aber leider ist es so dass die Krankenkassen davon profitieren wenn wir krank werden und nicht gesünder leben 🤮🤮

@ergobiker8918 29 күн бұрын

@@terrorpuschel7700da liegst du falsch. Die Krankenkasse muss die Arztkosten zahlen wenn du krank bist. Die Krankenkasse profitiert nur wenn du gesund bist und du brav deine Beiträge bezahlst

@hadita78 23 күн бұрын

Ich wünsche mir auch ein Fach namens Gesundheit, in dem man dann sowohl über psychische Krankheiten, als auch über gesunde Ernährung und Volkskrankheiten sprechen kann. Als Corona bei uns kam, musste unser regulärer Sportunterricht ausfallen und plötzlich hatten wir stattdessen Theorieunterricht über genau solche Themen und ich dachte mir: Das hätten wir immer haben müssen. Natürlich in Verbindung mit richtigem Sport.

@AMGbrmmbrmm Ай бұрын

Flohsamenschalen 👍

@josyhuesler8878 29 күн бұрын

Dankeschön❤

@mistergerrit Ай бұрын

Vielen Dank für Ihre tolle tips!

@ardgesund Ай бұрын

🫶😊

@mistergerrit Ай бұрын

@@ardgesundIch folge euch von aus den Niederlanden. Und habe viel Vorteile erfahren von euren (dr. Julia Fisher u. Die Ernährungdocs) tollen Ernährungstips. Danke 🙏

@dianaf.6607 Ай бұрын

Danke ❤

@pascalfranke5772 Ай бұрын

Hallo, danke für das interessante und gute Video.

@svitlana1534 Ай бұрын

Julia ist so cool! Hübsch, schlau und noch dazu humorvoll)) das beste mit diesem Satz „Mega oder?)

@so3612 Ай бұрын

Im grossen und ganzen besc 8:23 hreibt Julia "Ausgewogene Ernährung". Möglich, dass die beim Abnehmen hilft, aber so eine Ernährung verhindert vor allem die Gewichtszunahme. Wer sich so ernährt, kann sich jede Menge Gesundheitsprobleme ersparen

@timmatthies5456 25 күн бұрын

Ja, ich achte darauf ausreichend (30g) Ballaststoffe zu mir zu nehmen und ich merke die positiven Effekte täglich. Vollkorn und flohsamenschalen für Suppen oder Shakes

@hephaistion3 Ай бұрын

sehr gut... danke!🤗 Ab morgen gibt's nur Kartoffeln auf dem Esstisch! 😋

@uweu979 28 күн бұрын

Immer wieder interessant aber auch etwas viel herumgekasper .

@nehalilisays 19 күн бұрын

Das mit der resistenten Stärke lässt sich ganz leicht in den Alltag integrieren mithilfe von ✨Kartoffelsalat✨ und ✨Nudelsalat✨ 😊

@Stefan-bp6ge 4 күн бұрын

Ja, tue ich.

@StefanieSiffrin-Hentz Ай бұрын

Haben gekochte und anschließend eingefrorene Vollkornnudeln nach dem Auftauen auch resistente Stärke gebildet, oder funktioniert das nur, wenn die Nudeln 1 Tag im Kühlschrank waren? Viele Grüße und schöne Ostern

@ardgesund 27 күн бұрын

Die resistente Stärke entsteht grundsätzlich beim Abkühlen, insofern ist die Antwort ja 😊 Es muss nicht mal unter Null sein. Auch beim anschließendem Wiedererwärmen bleibt die Stärke intakt.

@ardgesund Ай бұрын

Unsere Quellen: www.dge.de/gesunde-ernaehrung/faq/ausgewaehlte-fragen-und-antworten-zu-ballaststoffen/#c3551 www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Probiotika-und-Praebiotika-Darmflora-aufbauen,darmgesundheit100.html www.imd-berlin.de/spezielle-kompetenzen/a-z/mikrobiom/kurzkettige-fettsaeuren-scfas landeszentrum-bw.de/,Lde/Startseite/wissen/ballaststoffe www.dge.de/gesunde-ernaehrung/faq/ausgewaehlte-fragen-und-antworten-zu-ballaststoffen/#c3551 www.dge.de/gesunde-ernaehrung/faq/ausgewaehlte-fragen-und-antworten-zu-ballaststoffen/#c3551 landeszentrum-bw.de/,Lde/Startseite/wissen/ballaststoffe www.dge.de/gesunde-ernaehrung/faq/ausgewaehlte-fragen-und-antworten-zu-ballaststoffen/#c3551 landeszentrum-bw.de/,Lde/Startseite/wissen/ballaststoffe landeszentrum-bw.de/,Lde/Startseite/wissen/ballaststoffe www.hindawi.com/journals/jnme/2019/4983657/ www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614039/ www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Ballaststoffe-sind-gesund-und-foerdern-Verdauung,ballaststoffe101.html academic.oup.com/carcin/article/23/11/1839/2608304 www.thelancet.com/journals/langas/article/PIIS2468-1253(19)30257-2/abstract www.ahajournals.org/doi/pdf/10.1161/STROKEAHA.111.000151 www.bmj.com/content/343/bmj.d6617 www.gastrojournal.org/article/S0016-5085%2818%2934942-4/fulltext www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5883628/ www.thelancet.com/journals/langas/article/PIIS2468-1253(19)30257-2/abstract www.imd-berlin.de/spezielle-kompetenzen/a-z/mikrobiom/kurzkettige-fettsaeuren-scfas www.ardmediathek.de/video/w-wie-wissen/ein-hoch-auf-die-ballaststoffe/das-erste/Y3JpZDovL2Rhc2Vyc3RlLmRlL3cgd2llIHdpc3Nlbi80NmIxNjg0Yi0yMjBiLTQ0MTMtYWE0Zi1hOTljM2RkNmJjN2E www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4903954/ www.thieme-connect.com/products/ejournals/pdf/10.1055/s-0033-1360025.pdf Harvard Studie zu Ballaststoffen: www.hsph.harvard.edu/news/press-releases/whole-grains-lower-mortality-rates/ Resistente Stärke: www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Resistente-Staerke-Gut-fuer-den-Darm,staerke100.html

@andresteinbach7566 20 күн бұрын

Da ihr ja von Kartoffeln, Reis und Nudeln sprecht...die Kartoffel hat völlig zu Unrecht einen schlechten Ruf(Kohlenhydrate im Allgemeinen zu verteufeln ist Unfug) Aber bei gleichen Kalorien haben Kartoffeln deutlich mehr Volumen als Reis oder Nudeln z.B. Die Kartoffel ist außerdem das Lebensmittel mit dem größten Sättigungsindex. Dazu in Kombination mit anderen guten Proteinquellen DER Boost für die Wertigkeit...über dieses "Superfood" kann man durchaus mal ein Video machen :)

@markusmuller4514 Ай бұрын

Das mit den Smileys kann man auch bleiben lassen. Ansonsten gute Infos.

@jeanetteseltmann5398 Ай бұрын

Oder auch nicht😅

@markusmuller4514 Ай бұрын

Na ja, wenns schee macht....

@robertgotz5293 Ай бұрын

Haben Nudeln, die schon tiefgekühlt gekauft werden, auch diese resistente Stärke?

@akinomconrad9013 Ай бұрын

Noch nie tiefgekühlte Nudeln gesehen 😮 Aber ja, falls das kein Witz ist

@robertgotz5293 Ай бұрын

Dann schau mal im Supermarkt in die Tiefkühltruhe. Da gibt es jede Menge Nudelgerichte, von Bami Goreng bis Nudeln mit Käse und Tomate.

@akinomconrad9013 Ай бұрын

@@robertgotz5293 Okay, ich dachte...einfach nur TK Nudeln. Gerichte mit Nudeln gibt es natürlich 😉

@lialee5461 Ай бұрын

selbstverständlich achte ich auf ballaststoffe! nur proteine sind wichtiger, aber sonst kommt nix mehr an die wichtigkeit der ballaststoffe ran!

@krollpeter Ай бұрын

Der Effekt von der resistenten Stärke auf den Blutzucker ist mehrfach von Leuten getestet worden und für ziemlich gering befunden. Ok, wenn man es einfach haben kann, warum die dann nicht als Ballaststoffe "mitnehmen"? Aber wer Gewicht verlieren will, der sollte sich darüber 100% klar sein, Ballaststoffe hin oder her: Input = Output. Viel Input heißt viel Output heißt: Dicker werden.

@jeanetteseltmann5398 Ай бұрын

Viel bewegen ..Versuchen 5-10 km zu laufen...mehr Energie Verbrauch P.S. ich mache dies in 2-4 Etappen und hilft .. langsam abnehmen eh besser!

@krollpeter Ай бұрын

@@jeanetteseltmann5398 Der Meinung bin ich auch, langsam abnehmen meine ich. Aber Kalorien muss man trotzdem kontrollieren. Dabei braucht man kein Erbsenzähler sein. Einfach jeden Tag das Gewicht nehmen, auf einem Graph markieren und und am Ende des Monats sollte eine Kurve da sein, die runter zeigt. Das ist was für mich zählt. Wenn ich versuche mit Sport mein Gewicht zu reduzieren, dann müsste ich eine Menge laufen. 10 km reichen da nicht. Mein Arzt hat mir immer am Ohr genagt von wegen Sport. Ich habe dann nur noch mehr Appetit bekommen.

@jeanetteseltmann5398 Ай бұрын

@@krollpeter jo , Kalorien sind oft hilfreich zum zählen . Aber auch das richtige essen. Klappt bei mir mal besser ,mal schlechter ...aber da gebe ich mir auch " Geduld" nun😉👍🍀

@Chris-dr1kh Ай бұрын

Julia ist schon ultra natürlich Hübsch! Aber wann kommt ratschläge welches Brot zb bei Lidl Aldi und co gut sind welche aufschnitte etc MIT PRODUKT ZEIGEN!

@petrazwegert5328 Ай бұрын

Pumpernickel und möglicht wenig Industriell verarbeiteter Aufschnitt.

@akinomconrad9013 Ай бұрын

Hier passt der Vorschlag nicht! In KZfaq gibt es Tester, die Produkte der Discounter testen. Am besten natürlich Vollkornbrote. Hier auf zugesetzten Zucker achten!

@hankfeynmann7139 Ай бұрын

Algorithmuskommentar

@AlexTheReturn Ай бұрын

Julia Fischer, die schönste deutsche Frau! :) wow!

@hansfeist6665 Ай бұрын

Was für ein dümmlicher Kommentar. Eine grosse Klappe hat Sie schon. Und was Sie erzählt ist ein alter Hut.

@uweu979 28 күн бұрын

Geheimtip 😂 kennen die meisten sch seit jahren .

@ramleh5 27 күн бұрын

Klingt sehr monoton...schon nach 3 min war vorbei

@Berolinum1848 29 күн бұрын

Und immer schön mit nem Bier ablöschen 😅

@frumiousbandersnatch7064 29 күн бұрын

Was weiß die schon. Fragt Ricarda Lang, vegan ist der Bringer.

@zitronenbrause8309 Ай бұрын

Wir wollen zunehmen und nicht abnehmen 😒

@ichironie8690 Ай бұрын

Was soll diese Hysterie zum Abnehmen? Jedes zweite Video dreht sich darum.. Es gibt auch Leute, die zunehmen wollen. Wo sind da die Experten? Ernährungsdocs? Reportagen? Dokus?

@fuuuuuuuuu99 Ай бұрын

Frage ich mich auch. Gut man muss dazu sagen es gibt in Deutschland ein großes Problem was Übergewicht angeht. Sehr viele Menschen sind betroffen und wahrscheinlich deutlich mehr wollen abnehmen statt zunehmen. Aber langsam müsste das Thema ja mal geklärt sein. Da wäre ein Video zum Thema gesund zunehmen etc auch mal ganz gut. Wobei eigentlich in der Theorie beides einfach ist und jeder wissen müsste wie es geht bzw kann man sich da leicht informieren.

@krollpeter Ай бұрын

@@fuuuuuuuuu99 Es gibt nicht nur das Problem mit dem Übergewicht, sondern mindestens genauso schlecht: Die massive Zunahme von Kreislauf- und Herzerkrankungen durch industriell gefertigte Nahrungsprodukte. Also quasi alles, was in einer Lebensmittelfabrik hergestellt wurde.

@roaldruss4211 Ай бұрын

Gewichtszunahme gestaltet sich da relativ einfach: esse mehr als du verbrennst. Punkt. Damit sollte deine Frage geklärt sein...

@krollpeter Ай бұрын

@@roaldruss4211 so ist das

@akinomconrad9013 Ай бұрын

Zunehmen? Dazu Experten? Mache eine Ernährungsberatung, falls nötig, zahlt das auch die Krankenkasse! Oder einfach mal googeln😊

@the_real_swiper Ай бұрын

Jeden Tag Steak, Gemüse, Eier und Butter und Kobe-Hummer!

@faabi86 20 күн бұрын

Wenn jetzt noch deutsch statt gender gesprochen würde, wäre es aus meiner Sicht ein gutes Video.

@hansfeist6665 Ай бұрын

Das ist alles ein alter Hut was hier erzählt wird. Da muss man nicht als Schlaumeier auftreten.

@berndmuller9772 Ай бұрын

Ich glaube, Sie treten als Schlaumeier auf. Ich finde die Vorträge von Frau Dr. Fischer höchst spannend.

@mikii863 Ай бұрын

Ballasstoffe machen vestopfung obst sind gut aber gemuse getriede und und hulsenfruchte sind sehr schlecht

@ardgesund Ай бұрын

Um den Darm bei Verstopfung wieder in Gang zu bringen, braucht er tatsächlich natürliche Füllstoffe, nämlich quellende Pflanzenfasern: Sie machen den Stuhl weicher und voluminöser. So sorgen sie für eine schnellere und regelmäßigere Entleerung des Darms. Deshalb sind bei Beschwerden mit Darmträgheit 35 Gramm Ballaststoffe täglich empfehlenswert. Unterstützend kann man Akazienfasern oder Flohsamen einnehmen - bis zu zweimal täglich ein Esslöffel in einem großen Glas Wasser, möglichst 30 Minuten vor einer Mahlzeit. Ausführlichere Infos dazu gibt es auch hier: www.ndr.de/obstipation104.html 👍

@fabianjakob137 Ай бұрын

@mikii863 junge einfach der Forschung widersprechen 😂

@mikii863 Ай бұрын

@@ardgesund ich war vegan ich habe mehr als 30g ballasstoffe jeden tag gegssen das hat mien verdauung komplet kaput gemacht ich habe auf gehört salat getriede gemuse und hülsenfrüchte zu Essen und jetz miene verdauung ist super ich esse jetzt sehr viel eier, und fleish fish käse joghurt und obst Alles lauft wunderbar

@ardgesund Ай бұрын

Dass es dir besser geht ist die Hauptsache💚 Viele Grüße und alles Gute für dich!

@christinezimmermann872 Ай бұрын

Wichtig dabei ist auch ausreichend zu trinken, dann gibt es keine Verstopfung... 😅