Arroz con costra Elche
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7 жыл бұрынArroz con Costra Elche. Receta de arroz con costra y un poco de historia sobre el arroz
@antoniortsperez5924 Жыл бұрын
Fenomenal...yo lo suelo hacer igual...y hecho a la leña se nota mucho la diferencia...decir que si es de Elche o la Vega baja es complicarse la vida ...toda la vega baja con Elche tienen mucho vínculo de personas que han venido a Elche a trabajar y a vivir y da igual desde Orihuela hasta Elche...es difícil saber donde se hizo por primera vez este riquísimo plato ...!!!
@marildadiaz7164 2 жыл бұрын
Delicioso!!!
@srlullfoll 4 жыл бұрын
Buenos días, primero quiero agradecerle que comparta esta receta. Es espectacular solo de verla!!! He visualizado el vídeo, que sé yo, diez veces? Soy un humilde aficionado a la cocina y del arroz y sus recetas en paella o cazuela. Me gustaría mucho hacer un arroz con costra. He buscado mucho por Internet y no encuentro para comprar una "costrera". Ustedes podrían orientarme dónde poder comprar una por Internet o si es artesanal? Una vez tenga la costrera ya le preguntaré sobre la receta. Felicidades y gracias!
@juanjoperdido9577 4 жыл бұрын
Se suele hacer en un perfil de barro
@srlullfoll 4 жыл бұрын
@@juanjoperdido9577 Saludos, gracias por su respuesta pero no me aclara mucho :) Yo la cazuela de barro ya la tengo, lo que me falta es la costrera y desconozco si hay sitios, tienda o web, dónde comprarla. Gracias.
@juanjoperdido9577 4 жыл бұрын
@@srlullfoll Si perdon que me he liado, tu buscas donde poner las brasas arriba,..me imagino que lo hay por internet, pero nosotros siempre nos hemos apañado con una simple chapa de hierro, le ponemos las brasas encima, dos hierros o dos cañas, no da tiempo a que se quemen encima de la paella y encima la chapa de hierro, y arreando, o coger el perolo y al horno,..mucho cuidado, hay que contar el tiempo que se hace el huevo porque tambien afecta al arroz, hay que tener un poco de practica para que el arroz no se te quede pasado,..si ya, soy un desastre explicando,...saludos
@srlullfoll 4 жыл бұрын
@@juanjoperdido9577 al contrario, estoy muy agradecido, toda aportación es bienvenida. Por la zona tiene que haber una tienda o un artesano....
@josegarcialopez4936 2 жыл бұрын
Arroz con costra ilicitano cien por cien. Y lo demás, los bulos de que si es dde Orihuela o de Callosa, son tonterías.
@kmaister4220 4 жыл бұрын
Que no es de Elche, que es de callosa!!
@josegarcialopez4936 2 жыл бұрын
¿Ya estamos con los bulos de que si es de Callosa o de Orihuela? 🤣🤣🤣
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