粿皮（可做10个菜粿）：
寿司米或东北米： 250克
水: 300克
油： 2大勺
馅料（可做10个菜粿）：
高丽菜： 500克
干香菇： 4-5朵
虾皮： 1大勺
油： 4大勺
盐： 1茶匙
五香粉： 1/4茶匙
步骤：
1.浸泡大米：
250克大米加300克水浸泡4小时以上
2.磨米浆
3.微波炉加热：
共加热3.5分钟，每加热1分钟搅拌1次，最后加热到面团略显米黄色即可
4.搓面团：
加2大勺油，趁热揉搓面团，全程不用加干粉或水，揉搓约10分钟至油充分吸收到面团，面团光滑有弹性。
4.拌馅：
高丽菜洗净晾干切细，干香菇泡发后切细，热锅下3大勺油，中小火爆香香菇粒后，再加入虾皮爆香，熄火。晾到不烫后再加入高丽菜，再拌入盐，五香粉。
5.包粿：
取50克面团搓圆，将面团捏成较厚的小碗后，由外到里从小碗边缘开始旋转捏薄，再用三个手指将粿皮放在另一只手的掌心压平粿皮，填入馅料，轻轻压实，像包包子一样包好收口。
6.蒸粿：
上汽后蒸15分钟。
Dough:
Fresh Rice: 250 g
Water: 300 g
Oil: 2 tbsp
Filling:
Cabbage: 500 g
Dried mushroom: 5 pic
Dried small shrimps: 1tbsp
Oil: 4 tbsp
Salt: 1 tsp
Five spice powder: 1/4 tsp