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"Fala pessoal, tudo bem? Como está? Bora de brassagem em mais um dia aqui na Lucânia. Dessa vez vai ser uma Cold IPA, é a primeira vez que eu faço..."
RECEITA CORRIGIDA - 30 LTS:
Maltes:
Pilsen - 3,5 kg
Vienna - 2 kg
Carafa II - 0,020 kg
Flocao de Milho - 0,5 Kg
Aveia - 0,2 kg
Rampas de brassagem:
60' a 67º
Lúpulos:
Columbus - 20 g (Início da fervura para adição de amargor)
Columbus - 15 g (a 30' para adição de sabor)
Columbus - 5 g (0' para adição de aroma )
Columbus - 10 g (Dry Hopping)
Cascade - 30 g (Dry Hopping)
Cascade - 50 g (Dry Hopping no Barril)
Levedura SY001 - Bio4
OG: 1044
OF: 1010
Qualquer coisa fale comigo! 😉
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ROTEIRO:
00:00 - Introdução;
00:52 - Descrição da receita;
01:27 - Composição da receita;
04:42 - Mostura;
07:43 - Fervura;
10:25 - Resfriamento;
10:45 - Degustação;
16:52 - Agradecimentos.
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