Exclusive interview with legendary sushi master Jiro Ono / At 97, he still dreams of sushi

Рет қаралды 136,533

Жыл бұрын

On October 27, Jiro Ono of Sukiyabashi Jiro in Ginza turned 97 years old.
Happy birthday!
Thank you so much, Jiro-san, for your precious comments.
Please take a look at his 97th birthday.
Congratulations and we hope to see you again soon!
Please like, comment, and subscribe to our channel!

Пікірлер: 109

@user-co4yp9bi2j Жыл бұрын

小野二郎さん遅れあそばせながら97歳の誕生日おめでとうございます。90歳以上のミシュランシェフといえば1954年から1989年まで35年間三ツ星を維持したウストー・ド・ボーマニエール創業シェフのレイモン・テュイリェ翁や1965年より40年以上も三ツ星に輝いたフレンチ界の法皇ポール・ボキューズ翁がいましたし、御年89歳になるミシェル・ゲラール翁も現役バリバリです。いつまでお元気で鮨を握り続けてください。

@user-qu1ol3uh5r Жыл бұрын

尊敬しかありません、自分も勉強して頑張ります。

@yappy_happy__y2640 Жыл бұрын

生涯現役で頑張っておられる姿に、感銘を受けました

@user-dl1jw3my5r Жыл бұрын

これ、凄い貴重な映像ですね。素晴らしい！！

@CaoMoji416 Жыл бұрын

二郎さんお元気で安心しました☺️ ずっと板場に立ち続ける姿カッコいいです！✨

@user-tz8wx5tv4t 11 ай бұрын

人間国宝　感動です！このチャンネルではないと思いますが過去　さわ田さんの取材の動画もかれこれトータル100回ぐらい観てます！w 最高です！ありがとうございます。

@user-nn4gt2yc3b Жыл бұрын

貴重な映像ありがとうございます！

@user-bn3mc6do6u 7 ай бұрын

お誕生日おめでとうございますずいぶん目が代わりましたね以前より若々しかった次郎さん末長く人生過ごして下さい

@MT-lz2ky Жыл бұрын

調理場の仕事って本当に大変な仕事なのに、この歳になってまで現役で続けていらっしゃることにただただ頭が下がります。

@user-nj6ro2fh2v 3 ай бұрын

お誕生日おめでとうございます体力もですが、頭がしっかりしていて　素晴らしいです❣️ いつまでも　お元気で

@BGRUBBIN Жыл бұрын

I visit this restaurant and saw him and his son. I didn't have a reservation but I just had to see it.

@carlrosa1130 Жыл бұрын

Happy Birthday, Jiro-san!!!

@RFCsamwang Жыл бұрын

敬祝小野先生健康平安文化瑰寶啊～！

@sakaimineji1733 Жыл бұрын

次郎さんはやっぱいすごいなミシュラン最年長シェフいつまでもお元気で

@wensung0320 Жыл бұрын

祝福小野先生，永遠身體健康。

@D.A.G808 7 ай бұрын

生きる伝説。　次郎さんの1/3ですが頑張らなきゃと思います。

@user-fq8oc4ww9h Жыл бұрын

小野二郎さんと早乙女哲哉さんの仕事にかける執念にはただただ感服するしかない　体調管理も仕事のうち、それをこの年まで続けてるって

@ppinomaru5584 11 ай бұрын

いつまでもお元気で😁

@user-do7wd5oh 6 ай бұрын

おのじろうさん、98歳おめでとう

@seankc007 8 ай бұрын

2017年に銀座の店で会ったことあります。まだお元気そうで！2017년 긴자의 가게에서 만난적이 있습니다.. 일본어로는 쓸수없지만 짜증스런 노인네였습니다.. 유명한 긴자쪽 가게는 거의 다 가봤지만 역시 맛이라든가 그 가게의 가치는 인간성에 있다고 봅니다.. 그런데 이 노인네 불친절하고 고집불통입니다.. 로뽄기 작은 아들 집에도 가봤지만 마찬가지일것같아 그냥 돌아온적이 있습니다.. 중요한건 맛있는 음식은 맛있는 인간이 만들수있다는겁니다😊

@katsuyukikikuchi9134 Жыл бұрын

この御年であの手数で有名な漫画で知った地紙の型で握られていることに本当に涙が出ます。まさに人間国宝。いつまでもお元気でいてほしい。小肌を選ばれたことにも尊さを感じます。。。本当に。。。この動画をあげていただいて本当にありがとうございます。。。ご存命、お元気の間に必ず伺いたいお寿司屋さんです。。頑張ります。

@user-gt1nc1dw1x Жыл бұрын

お誕生日おめでとうございます!!

@Taperia2 10 ай бұрын

Otanjobi Jiro-San 🎉🎉🎉🎉🎉 from America” ❤

@akiotajima461 Жыл бұрын

この動画好きすぎて多分100回くらい観てます

@user-ky2zm3dd5l 11 ай бұрын

食べたい！

@mamoruharada2677 Жыл бұрын

生ける伝説でらっしゃいますよね。尊敬の念しかございません。

@bidin5253 Жыл бұрын

Happy birthday jiro San wish you well and happy

@user-fr1yz4ys7c Жыл бұрын

素晴らしいのひと言です。

@akiotajima461 Жыл бұрын

これはとてもとても貴重な映像になりますね

@user-uk5hi4cs8e Жыл бұрын

生日快樂~

@manduheavyvazquez5268 Жыл бұрын

Legends ever. Greatness

@JOJOlovepeace Жыл бұрын

爺ちゃんやっぱり最強だよな。小肌の握りも最高にかっこいい。

@tokyojoe3481 Жыл бұрын

爺ちゃんはどうでしょう。鮨の神様ですよ。タメ口もやめましょう。礼儀を知らない人ですね。

@kou5048ify Жыл бұрын

本当に凄いですね。

@wajukuhirose1507 Жыл бұрын

こはだのくねりの色気、最高です！

@utaka8975 Жыл бұрын

７０歳で脳梗塞を発症させていながら３０年近く経った今も現役って、今までどれだけストイックに健康管理してきたんだろうか。中高年の生きた見本ですね。ここのお店、ほんの何年か前はお任せコース３万円だったのに今は５万５千円。行きたくても財布に怒られるから行けないのが残念。

@ClassicMan286 Ай бұрын

レジェンドオブレジェンドオブレジェンド

@rc379 Жыл бұрын

すげー動画ぞ😮

@ngcurtis5003 Жыл бұрын

Happy Birthday, Jiro-san 😄

@user-bf3dj6py6d Жыл бұрын

小野次郎是我偶像

@user-ff3wz5uo9v Жыл бұрын

小野二郎さんはレジェンドだよ！百歳でも、板場に頑張っていると思うよ

@masayoshikawai1353 Жыл бұрын

人間国宝ですね。

@momogu9385 Жыл бұрын

すごすぎるの一言

@tea-and-biscuits Жыл бұрын

amazing

@SON99ify Жыл бұрын

感動しました。手首から先の動きだけみると、年齢がわかりません。

@freddieyuki 8 ай бұрын

同じ料金を払うなら二郎さんの握った鮨が食べたい倍を払っても次郎さんの方が良いというお客様は一定数いる。

@frankywijaya3396 Жыл бұрын

The real master sushi..

@user-dp4tz8mg9b Жыл бұрын

食通の達人じゃないですか！！

@chinchowpowpook Жыл бұрын

Why people paid top dollar to eat sushi made from this guy? Simply because your sushi taste is guaranteed unchanged for past 90 years..meaning is original form at best..

@hide2s Жыл бұрын

歳取ったなぁ

@hakke008 Жыл бұрын

行ってみたいのだが予約が取れない。。。

@user-sb7sz7mj7j Жыл бұрын

No.3 サンマ

@user-ub8ms3bu6q Жыл бұрын

元気そうっすね御大🤗

@user-jr5um9ih1c Жыл бұрын

スターウォーズで言うならヨーダなのかなぁ。年齢を超越して、最強感がすごい。

@3036S 11 ай бұрын

すきやばし次郎行きたい方常連でないと親父さんの握りは無理なので、私にご連絡下されば一緒に行けます❤

@user-tw4ym9ps7i Жыл бұрын

人間国宝【鮨職人芸】だと思い候｡小肌‥鮪(赤身)‥煮穴子‥煮蛤‥ 干瓢巻き‥玉　だけ頂いてすっと、おいとましたい､初夏の昼｡ ※絶対無理な戯言‥‥(苦笑)

@GM-ik7ju Жыл бұрын

数年前か十何年前にラジオで次郎さんの握りは依頼したら食べれると言われてましたが、いまとなっては神の握りになってしまいました。地方民の一般市民にはチャンスがない😅

@user-ff3wz5uo9v Жыл бұрын

土井善晴さんとも対談してほしい！

@user-ff2cq8im6g Жыл бұрын

次郎さんの寿司食べたい！

@kilalau1602 23 күн бұрын

In Japan, there are some sushi chefs who can serve excellent sushi to all of the people around the world, and some chefs choose to "humiliate" foreigners in a very subtle way...

@gaku7683 Жыл бұрын

コハダの姿形　ヤバいです😅　飾っておきたいくらい

@user-ym3tb5hg8n Жыл бұрын

実際に客相手に握っているところが見たかった。

@chary-cx5ss 5 ай бұрын

本当にこんな年で味覚残ってるの？

@SKawa-bo6ng Жыл бұрын

こうな津鱈、神様、

@user-ff3wz5uo9v Жыл бұрын

焼き鳥の池川さんや祇園丸山の丸山さんともコラボしてほしい！

@user-qs1mx7tm1d Жыл бұрын

楽な仕事では無いはずなのに、天職に変えたのだろう。　そうだよね、、確かに人生はどの道を選んでも、そうやって築いて行くものだよね。

@zerg_burger Жыл бұрын

What a fucking champion

@aeroking44 Жыл бұрын

実力以上に評価されてる気がするわ、、

@tokyojoe3481 Жыл бұрын

何もわかっていない人間は引っ込みなさい。

@haze_desire7569 Жыл бұрын

まだ早乙女さんの所と行き来してんのかな。

@howdelicious Жыл бұрын

しばしば行かれているようです。

@user-gh6ik2nt2n Жыл бұрын

97歳しゅごい (´・ω・`) 職歴90年しゅごい

@user-tm1mt3so6e Жыл бұрын

じいちゃんすげえな、90年も職人やってんのか…

@tokyojoe3481 Жыл бұрын

じいちゃんはやめろ。礼節を守れ。

@yadegorigori 10 ай бұрын

@@tokyojoe3481お前もな

@user-sb7sz7mj7j Жыл бұрын

스시 최고의 재료는 No.1 Gohada No.2 maguro

@kyoxxxxxx Жыл бұрын

もう文化遺産レベル

@user-ej1qy4ve2j Жыл бұрын

お金と時間と見栄がある人はここで食べたらそりゃ美味しいでしょう🎵私は近くの回転寿司で十分幸せです。

@user-sb7sz7mj7j Жыл бұрын

寿司の最高の材料順位は No.1はコノシロ。 No.2はマグロ。

@amoretrippa Жыл бұрын

昔はすごかったんだろうけど、今となっては周りの人が大変そう...

@mO-vq2tf 8 ай бұрын

鮪はまだ硬そうだね。

@GSTfymy 3 ай бұрын

実績からして、味覚は老化する、ってのは健康を損ねた場合なんでしょうね。

@oaz6133 Жыл бұрын

おじいちゃん

@user-wp5cm4rw7i Жыл бұрын

ネタが良ければ誰でも旨い場所も最高それだけの事

@user-ti1gj2xg2u Жыл бұрын

大正15年うまれか？死んだオヤジと同じくらいか作家で言えば三島由紀夫とかの年代だね

@unouno9411 Жыл бұрын

昔と違って声が弱くなったな

@user-pv1ju4zc2p Жыл бұрын

そろそろ息子さんに任せて引退したらいいのに。

@user-uj2ro5iz1v Жыл бұрын

この人ほかに趣味とかなかったのかね

@user-do7wd5oh 6 ай бұрын

素手で握るのは不潔です誰の手であっても

@user-kr1bu6rl2q 5 ай бұрын

あなたの口中には常在菌がいますから、どっちもどっち

@georgebush8457 Жыл бұрын

正直次郎の鮨まずいから、次郎さんいなくなったら終わりだな

@tokyojoe3481 Жыл бұрын

最低レベルのコメント。消えるべし。

@UCABCUfwvuaf69tj5zxCLf9Q Жыл бұрын

寿司にぎるときは、手袋してほしいね

@katsuyukikikuchi9134 Жыл бұрын

寿司食うなw

@JOJOlovepeace Жыл бұрын

口の中に手袋つければいい

@user-it8go7vu7o Жыл бұрын

次郎氏は明らかに握りの際、手数が多い。これはいかがなのものか。何度もにぎにぎはさすがに、、、

@user-tq3or6td3j Жыл бұрын

何様だ？

@user-it8go7vu7o Жыл бұрын

@@user-tq3or6td3j よく見てごらんよ。１貫完成させるために、何回握ってるか？生ものを、、、

@yeti-dango Жыл бұрын

思った 3秒で体温移るって聞いたなぁっと思ったら後から人肌って解説入ったけどにしてもそんなに触るかねって

@alkbal4433 Жыл бұрын

本手返し5手

@user-it8go7vu7o Жыл бұрын

@@alkbal4433 10手ぐらいかけてる。数えてみて