桂圓核桃年糕
Рет қаралды 162,557
3 жыл бұрын2021.01.26 錄製
材料
黑糖180g
切碎核桃 1碗(依個人喜好斟酌)
剪小塊桂圓 1碗(依個人喜好斟酌)
水 300cc
糯米粉 300g
作法
1.黑糖加入水攪拌均勻
2.加入糯米粉攪拌均勻
3.加入核桃及桂圓攪拌均勻
4.放入容器內
5.敲擊容器讓內容物充滿容器
6.放入蒸鍋或電鍋蒸40-50分鐘
@user-sv9un6bv4s 2 жыл бұрын
謝謝您，，教學不多說廢話，講重點，很好的老師，謝謝您
@cindybaha 3 жыл бұрын
這次有特別調整音量，希望大家都能聽清楚。老師為了過年拍攝了幾支應景影片，敬請期待。
@user-bn7ew1kj1p 3 жыл бұрын
好棒喔！又多學了一種新口味的年糕謝謝老師
@huimintang6061 2 жыл бұрын
在美國手工年糕好貴呀！沒想到做法這麼簡單又好吃，上星期做了一個很快就吃完了，今天要再做一個，上來復習一下😋😋
@coco_lin 2 жыл бұрын
太棒了👏 簡單又美味😋
@user-kf7dp2xz4q 2 жыл бұрын
請問 核桃還會脆嗎？謝謝
@user-by9if6uz3x 3 жыл бұрын
謝謝...好捧 辛苦了
@feierli5862 2 жыл бұрын
用烘焙纸健康
@user-dv2ks7cu2g Жыл бұрын
老師教的方式簡單容易學謝謝你！請問老師一下這樣比例做出來的年糕會不會很甜現在的人比較不喜歡吃甜
@coco_lin Жыл бұрын
可以微調
@evonnee4963 5 ай бұрын
老師請問配方有加水麥芽跟沒有加，吃起來口感差多少？不知您有測試過嗎？
@chenmandy1638 3 жыл бұрын
谢谢分享 好棒！我也要做
@hanchen7992 3 жыл бұрын
看着很好吃，请问不用放油吗？
@coco_lin 2 жыл бұрын
不用喔
@user-zl3lg7mn7e 2 жыл бұрын
請問美慧老師，溶解黑糖的水可以用熱水嗎？我怕常溫水無法完全溶解黑糖
@coco_lin 2 жыл бұрын
可以用溫水攪拌黑糖（篩過的黑糖粉很快融化）。
@zoeylai2411 2 жыл бұрын
請問老師~ 糯米粉 可以改成地瓜粉 或是樹薯粉或玉米粉嗎?
@coco_lin 2 жыл бұрын
不可以喔！那口感就不軟糯喲！
@user-xd3sn4rj2h 3 жыл бұрын
老師請問冰過幾天後要吃是再回蒸嗎？謝謝老師
@coco_lin 3 жыл бұрын
再蒸軟或切片兩面煎赤赤😋
@user-xd3sn4rj2h 3 жыл бұрын
@@coco_lin 謝謝老師
@coco_lin 3 жыл бұрын
是的。硬掉後回蒸即變軟喔！
@fionsheng9712 2 жыл бұрын
老師，請問現成的桂圓肉是否要先稍泡水一下？謝謝
@coco_lin 2 жыл бұрын
桂圓肉略沖洗一下即可，千萬不可浸泡喔！
@user-gj2ff5kt1k 2 жыл бұрын
請問美慧老師, 桂圓肉裏夾沙及果核皮您都怎處理? 若清洗又怕淡釋了桂圓香氣及色澤!
@coco_lin 2 жыл бұрын
我自己剝的很乾淨。可以略為清洗將碎殻倒掉瀝乾，千萬不可泡水。
@user-gj2ff5kt1k 2 жыл бұрын
@@coco_lin 立馬收到老師回覆,感動!謝美慧老師!
@user-yn9qs8fr6j 2 жыл бұрын
請問核桃仁要先烤熟嗎？
@coco_lin 2 жыл бұрын
不用烤
@allinabowl8417 2 жыл бұрын
老师你好！年糕看起来超级好吃😋，请问水300cc.是多少？如果轉換成毫升的話是多少呢？謝謝你！
@coco_lin 2 жыл бұрын
cc=ml，所以也是300
@allinabowl8417 2 жыл бұрын
@@coco_lin 謝謝老師的回覆💕
@fzcindy50 3 жыл бұрын
請問小碗嗎？謝謝！
@coco_lin 2 жыл бұрын
吃飯的碗
@user-kf7dp2xz4q 2 жыл бұрын
請問各位 這種做法 核桃還會脆嗎？謝謝大家
@user-ez1qs2to9f 2 жыл бұрын
會的，核桃要先烘焙熟比較好吃。
@user-kf7dp2xz4q 2 жыл бұрын
@@user-ez1qs2to9f 沒想到老師親自回覆，謝謝老師～
@user-sb5mf4tr6v Жыл бұрын
請問老師，我前天做了一個紅豆年糕，為什麼表面看不到紅豆😅
@coco_lin Жыл бұрын
紅豆會往下沉喔！可以在最上面再撒一些紅豆喲！就好料看得見啦。
@lijuanxian7673 3 жыл бұрын
请问龙眼肉要清洗吗
@coco_lin 3 жыл бұрын
略微清洗即可，不要泡喔！
@user-nk2de9pq3x 2 жыл бұрын
老師：核桃蒸過之後還是脆的嗎
@coco_lin 2 жыл бұрын
沒有那麼脆
@harryshu4189 2 жыл бұрын
可用二砂糖嗎？
@coco_lin 2 жыл бұрын
可以
@user-qt9xu2ov3x 3 жыл бұрын
很棒的料理，好養生，可以鋪烘焙纸嗎?
@coco_lin 3 жыл бұрын
可以喔
@lynnsuen6407 3 жыл бұрын
舖烘培紙放電鍋蒸不會濕掉嗎？
@coco_lin 2 жыл бұрын
@@lynnsuen6407 不會濕掉，
@yaya6384 2 жыл бұрын
這水的份量是不是有錯? 300客糯米粉配300客水。 我用這比例。很溼耶。 1:1?
@coco_lin Жыл бұрын
水份量是180 g（180cc)。請重看一次，右上角打勾的地方有食譜喔！
@yaya6384 Жыл бұрын
@@coco_lin 我又重看了一次。 你錄影帶上是說水300CC. 應該是妳口誤。 我當初是看影片聽你用說的寫下來。 所以水變300CC
@yaya6384 Жыл бұрын
你的文字也寫水300克噢
@user-md9hm4jt8d 5 ай бұрын
水是300cc，幾克我不知道，我做過很多次了，軟硬適中。
@redrock2548 4 ай бұрын
玻璃纸在什么商店有卖的？烘培商店吗？
@coco_lin 4 ай бұрын
有的
@kathy680774 2 жыл бұрын
請問模具是6吋的嗎?
@coco_lin 2 жыл бұрын
6或8吋都可以喔
@user-lx8bc5uj3l 2 жыл бұрын
塑料材料在高温下，释放出有毒的增塑剂！
@redrock2548 4 ай бұрын
请问用锡纸可以吗？
@coco_lin 3 ай бұрын
可以錫箔紙、烘焙紙、玻璃紙。
@user-qp8ts1hd1r 3 жыл бұрын
如果有字幕會更清楚。
@cindybaha 3 жыл бұрын
感謝支持，由於剪輯師非本科且另有非剪輯的本職，能義務幫忙的時間有限，敬請見諒。
@coco_lin Жыл бұрын
後面新拍的影片有字幕喔！請繼續支持🎈
@anita006022 3 жыл бұрын
林老師教學很棒！但是最後說：是我們「中國」習俗，在此跟老師提醒我們不是中國人，我們是台灣人。
@user-ed4mc4bd6n 3 жыл бұрын
有毛病
@user-br6wh7fk8i 3 жыл бұрын
妳祖宗不是從中國來的嗎？難道是從日本來的，有病，妳講的話不是國語
@anita006022 3 жыл бұрын
@@user-br6wh7fk8i 抱歉 我祖宗不是中國來的。
@user-br6wh7fk8i 3 жыл бұрын
@@anita006022 萊豬吃了沒，快去吃，別忘了多吃點，要煮好吃點喔！
@user-pp1bc4we5e 3 жыл бұрын
我認為自認中國人的人應該用行動支持自己是中國人 回去永久住中國 仰望你們偉大的國家主席 習包子
@agneslow3631 6 ай бұрын
老師如果不放克桃只放桂圓那桂圓要加份量嗎？謝謝
@coco_lin 6 ай бұрын
依個人喜好添加
閑妻涼母 yuraku mama
Рет қаралды 55 М.
俏媽咪潔思米 YummyMummy
Рет қаралды 17 М.
Xuân Đông Vlog
Рет қаралды 18 МЛН
Echo Routine
Рет қаралды 54 МЛН