今回は富山県魚津市にある『はじめ家』にお邪魔してきました。『はじめ家』は、横浜にある家系ラーメン元祖『家系ラーメン総本山吉村家』の直系店で、【北陸の虎】の異名を持ち、常に行列のできる人気店です！富山県魚津市に向かったマコが、なんと今回『はじめ家』の調理風景を収める許可を特別に頂き、お店の全面協力の元、総本山から受け継ぐ家系ラーメン作りの秘技や脈々と続く技術を収めてきました！その総本山直伝の職人技を見ることができる大変貴重な動画になっております！昨今の家系ブームに乗って様々な家系ラーメンが乱立する中、その総本山直系店を名乗れるのは全国に8店しかありません。そのうちの1つである『はじめ家』の調理風景は、その味を受け継ぐ緊張感と真剣勝負の場であり、普段なかなか見ることのできない熟練の技をかいま見ることができます！撮影にあたっては協力頂いたお店の方々に敬意を払い、お仕事のお邪魔にならないよう配慮して撮影させて頂きました。それでは、迫真の調理風景編スタートです！
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