Vos vidéos repondent à toutes mes attentes ,merci beaucoup ,et ôsana .

واو تبارك الله عليك اخي 👨 مزيد من تألق واعطاء وابداع و نجاح دائم و بتوفيق ان شاء الله يارب 🤲🌺🤲تبارك الله عليك مزيد من تألق واعطاء وابداع و نجاح دائم و بتوفيق دائم ان شاء الله يارب👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻⭐⭐🤲🤩🌿🍃🌹🍃🌿

Depui ta vidéo sur le vinaigre de pomme (le premier) je fais le miens avec des cerises sauvages. C'est trop bon et gratifiant!! :D

Merci Yannick

Deuxième chaîne pourquoi pas ...tiens moi au courant. En France, on mange pas trop fermenté mais hâte de faire des stocks

merci pour cette super tres interressante j apprend beaucoup grave a vous

Merci Yannick toujours un plaisir de regarder tes vidéos

Super comme toujours. Je garde tout ça sous le coude pour mon nouveau logement. Peux-tu préciser s'il faut stériliser tout ce qu'on utilise et si je peux utiliser les mains nues et lavées bien sûr 😁 car je ne supporte pas les gants en plastique? J'aimerais bien une vidéo sur les conserves de longue conversation. Merci Sinon le plus difficile en Alberta est de trouver de bons produits biologiques et surtout de la variété.

Bonne video Yannick, merci. Eau distillée pour le vinaigre oui, mais pour la conso perso cela ne contient plus aucun des mineraux dont le corps à besoin. Choix difficile: Chlore + fluor, et autres saletés mais tout de même gardant les Mineraux, Vs Eau distillée, pure, propre mais sans mineraux?...

Merci pour cette vidéo

Merci ❤

Merci infiniment

Merci beaucoup 💗 Vous êtes si doué

Merci infiniment ❤️❤️❤️ magnifique vidéo j'ai beaucoup appréciée Soyez béni...

Merci pour cette nouvelle vidéo très instructive.

He hecho vinagre pero me faltó el agua destilada está muy oscuro pero gracias por explicar todo con mucha claridad te deseo lo mejor felicidades

Mille mercis. Des merveilles. Il va me falloir pousser les murs. Je fais aussi mes teintures mères...Merci

Bravo

Mille mercis. Vu mon appartement, il va me falloir pousser les murs 😉

Coucou Yannick Tes explications sont toujours claires et je n'arrive pas à comprendre ceux qui ne comprennent rien 🤗 Pourtant je suis du genre ; je comprends vite mais il faut m'expliquer longtemps 😂🤣 Ne change rien Yannick ! 🥰😍😘

merci d'être qui tu es.

Merci beaucoup, êtes-vous un chimiste de cuisine expert🍎

In the US, Chinese Cabbage is often called "Nappa Cabbage." It is widely available but it is usually placed in the section with the other Asian vegetable, if the store sells others.

Merci pour tout ce que vous présentez c'est tellement riche J'ai une question qui me tracasse ,jai mis mes bocaux dans mon jardin dans une grande boite et tres bien protégée de la lumiere,est ce que ça va ? J'ai fais ça parcequ'au bout de quatre jours de lactofermentation ça sentait très fort le choux dans mon placard Merci de me repondre

Merci beaucoup , j'étais en train de faire mon vinaigre justement (j'en fais depuis plusieurs années)Je filtre mon eau avec du charbon et des perles en céramique .Du coup j'ai stoppé net . J'achète en général de l'eau de source , en Alsace nous avons de l'eau en bouteilles en verre mais en ce moment c'est impossible d'en avoir , toujours en rupture (matière première en pénurie :( ) Vu que l'eau dans les bouteilles en plastique sont remplies de nanos particules , nous voilà dans de beau draps.Je remue mon vinaigre pendant une quinzaine de jour sans mettre de poids , au bout de quinze jour les pommes restent d'elles même sous l'eau. En ce moment je teste des vinaigres de tout et n'importe quoi (je ne savais mm pas qu'on peut faire du vinaigre avec des fleurs et des peaux de bananes ou des plantes .Depuis ma découverte je m'en donne a cœur joie.J'ai fais un vinaigre avec les restes de fraises , ça sent trop bon. Merci pour votre belle et intéressante vidéo.Je fais plein de fermentation.

👍

+1 👏👏

Slt yannick j'aimerais si possible avec ton savoir faire expliquer comment élaborer une FOCACCIA . Merci pour tout ce que tu fais avec pédagogie et humour Michel

Bonjour Yannick, c est chouette de te lancer dans la lactofermentation, cela fait des années que j en fais ( petite apparté, la "papesse" de la lacto-fermentation, Marie Claire Frédéric, a des livres avec des recettes superbes. ) j ai testé la choucroute de fenouil au citron...une tuerie!😋. Le kimchi , je ne peux plus m en passer, c est délicieux. Je fais de plus en plus de choses moi même...je vais assez rarement dans les magasins . Je vais aller voir ta sauce sriracha...ca m interesse😉. Pour l eau je me suis acheté un Berkey car aucune, mais alors aucune confiance dans l eau du robinet ( tous les mois , depuis 2/3ans, ils viennent faire des prélèvements pour analyse chez moi. Je vis en pleine campagne ou , normalement, il y a plein de sources...bref....l automne sera dur...

🙏🙏🙏

Hello, en plus de vos merveilleux conseils, vous êtes très sympathique ! Ma question est la suivante : en temps de crise, peut-on manger aussi tant de produits fermentés ?

Bonsoir Yannick, merci pour la vidéo qu'est-ce que c'est dès mère de vinaigre SVP ???merci beaucoup bonne semaine 😊

Bonjour Yannick, Merci pour ce partage. J'ai vu sur la chaîne de "la p'tite ortie dans la prairie " une de ses vidéos "la lacto fermentation en pots en grès à joint hydraulique " où elle dit que si on fait en pot en verre genre pot le parfait , le pot peut exploser à cause du gaz. As-tu eu des explosions de pot lors de tes fermentations ?

merci pour cette vidéo , le kimchi me semble plus accessible pour moi avec cette façon de faire . Mais comment le mange-t-on ? avec quoi ? D'ailleurs, je m'étais lancée à fond quand j'ai découvert la lactofermentation et il m'en reste plein, mais je ne sais pas trop comment manger, c'est assez spécial en goût et je trouve que dans ce qui est lactofermenté on retrouve toujours à peu près le même goût . Bref, en pickles ce n'est pas assez relevé et en accompagnement genre légumes un peu trop sure . En bref, comment vous mangez tout ça ?

Hey fréro 🙂

bonjour Yannick ! du coup : comment les mange-t-on ensuite ?

Bonjour!! J'ai fabriquer très longtemps mon vinaigre de cidre et puis, j'ai abondonné quand mon vinaigrier a rendu l'âme ..... Vous m'avez donné envie d'en refaire avec d'autres fruits car à Mayotte ou je vis maintenant, impossible de trouver des pommes bio !!! Et je vois que l'on peut se passer d'un vinaigrier et le faire dans un bocal. Le top serait de réussir à avoir une petite mère de vinaigre pour bien démarrer !!! Petite question svp, l'eau distillée perd les microbes, métaux lourds, antibios et autres substances nocives mais garde-t-elle ses minéraux et autres choses bénéfiques qu'elle doit nous apporter ??? Pour ma part, j'utilise un filtre de marque américaine qui est utilisé par les armées pour purifier l'eau sur les zones de conflits, on peut boire de l'eau de pluie ou de rivière une fois filtrée et elle est exellente aussi au goût et ces filtres éliminent toute trace de nitrate, métaux lourds ou de médicament comme les antibiotiques...etc...etc....les filtres sont valablent pour 20000 litres d'eau. Il est certains que l'appareil complet est cher à l'achat mais facile à faire soit même....les filtres sont abordables et durent 10ans en moyenne.....c'est vraiment très efficace et je ne regrette pas cet investissement. En métropole, l'eau du robinet était devenue infecte car extrêmement chlorée pour répondre aux normes anti-terroristes?!?!?! Merci pour vos vidéos, je fais mon pain complet régulièrement depuis des mois grace à vous et ceux qui le goûtent sont conquis, de plus ici, les mahorais n'ont pas la culture du pain et c'est catastrophique.....ça n'est en rien une critique , juste une constatation.....ils ont bien d'autres qualités.......bien à vous.....

Question sur l’eau distillée : l’eau récoltée par évaporation dans le sèche linge qui me sert à arroser les plantes, est-ce que l’on peut dire que c’est de l’eau distillée ? Merci

Ca fais plusieurs annes que je fais et bois de l'eau distillee ! J'ai 65 et pas malade jamais

Bonjour Où peut on trouver des poids en verre Merci beaucoup BISOUS BISOUS

Oui pour ton eau… il te manquera les minéraux .

Bonjour Je cherche la marque de votre distillateur d’eau et je ne la trouve nulle part ! Vous pouvez dire si vous l’avez trouvée sur internet ? Merci

Merci Yannick pour le kimchi....je connaissais déjà la lacto fermentation et je trouve cette technique ancestrale bien remise au goût du jour 😉 Si il t es possible de nous refaire une vidéo sur la fabrication du levain avec des recettes ce serait génial car cela m intéresse aussi beaucoup 🙏

Интересно про пекинскую капусту. Мы квасим только белокочанную и осеннюю, ранняя капуста не годится для квашения. И долго хранить её бесполезно, пропадает всё равно! Я из России)

Si vous cherchez des bocaux ne courrez pas tout de suite au supermarché. Allez voir mémé, mamie, mounette, mémère enfin grand mère quoi. Elles en ont toutes de remiser quelque part à la cave, dans le garage, dans le cellier. Chercher bien, vous allez trouver !

Bonjour, je ne sais pas ce que tu appelles eau distillée car celle ci est impropre à la consommation. Est-ce que l'eau que tu produits est encore minéralisée ? Dans ce cas ce n'est pas de l'eau distillée. Ne boire que de l'eau distillée vous carencera.