тесто: 4-5 ст. л. хмелевой закваски 300 мл теплой воды 20 ст л. растительного масла 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара или меда мука ржаная 1 стакан + мука первого или высшего сорта примерно 2 стакана, тесто не должно быть слишком тугим.
Пікірлер: 216
@ylyshka3 жыл бұрын
Хлебушек получился отменный 👍
@user-ze2ww6mx2c3 жыл бұрын
Доброе утро, всем желаю здоровья и всех благ! Надюше, вкусного хлеба!😍🌹🌹🌹
@user-kq5ur1bt4c3 жыл бұрын
Доброе утро ! Вы молодец! Теперь каждый день новый рецепт.
@user-lt7hr6rk5d3 жыл бұрын
Здравствуйте Надежда, вы молодец! Что не унывать и нам свой позитив передаете.
@ylyshka3 жыл бұрын
До конца ещё не досмотрела, но думаю, с таким настроением, Надя, хлеб получится замечательным.
@Nadeica3 жыл бұрын
очень вкусный вышел.
@glhfgg32223 жыл бұрын
Какая прелесть! 👍👍👍
@user-wj9sl7qu5g3 жыл бұрын
Надежда!Вы очень жизнерадостный человек.Дай Бог здоровья Вам и вашим близким.
@user-pr7zz8dv6p3 жыл бұрын
Прекрасный хлеб 👍👍
@user-pf4kq8fx3e3 жыл бұрын
Надежда спасибо вам за видео, хлеб получился у вас отменный, так и захотелось его тоже попробовать! Хорошего вам настроения, и здоровья ,и еще раз здоровья!!!
@user-zf7sf2wr5j3 жыл бұрын
Доброе утречко 💞🌹💞
@user-zx6tk9ok8d3 жыл бұрын
Доброе утро Надюша.Хлебушек получился замечательный,спасибо тебе огромное за рецепт 🤗👍😘
@user-gn1px6td3b3 жыл бұрын
Привет всем,люблю краюшки у хлеба,спасибо за видео.
@oksyoksy22563 жыл бұрын
Вы все так вкусно пробуете, что сразу хочется пойти поесть. 😉😀
@OlgaNN723 жыл бұрын
Надежа, как аппетитно всегда все пробуете..слюнки текут!
@user-ck6mc8rj3k3 жыл бұрын
Здравствуй,Надюша!Так приятно видеть тебя,всегда,с добрым словом,с позитивом.Правильно,так и надо жить,а то многие ноют,ноют,надо радоваться каждому дню и благодарить Бога,за жизнь.Я тоже всегда наготовлю,угощаю мужа,а когда и он готовит,меня угощает,так и живём.Мне никогда не скучно дома,увлечений,дел,миллион🤗,всегда найдем,чем заняться.
@Nadeica3 жыл бұрын
вот точно! Мне совсем не скучно, мне дня не хватает, я всегда найду чем интересным заняться и с пользой.
@user-cg7hr7ud8m3 жыл бұрын
Надежда,спасибо большое за рецепт,у меня ржаная закваска буду делать как вы👍😋😉💃
@user-gd8ky2mw9r3 жыл бұрын
Я такое тесто формую и на ночь в холод,тогда происходит ферментация и хлеб хорошо усваивается,очень полезно.
@user-em8rj8ng2n3 жыл бұрын
Хлеб моего детства, мама так делала, очень полезный. Мама тоже оставляла на ночь, делала опару, а утром подмешивала, и давала расстояться. Хлеб супер, и очень полезный 👍👍👍
@ibg20063 жыл бұрын
Добрый вечер!!!! НАДЮША хлеб моего детства. Мама пекла на хмелевой закваске. С дрожжами было напряг. В военные годы, да и после военные. Бабушка пекла хлеб. Я посадила хмель. В Омске растёт без проблем. Удачи вам!!!!! Здоровья!!!!
@user-rt6mc3xo4x3 жыл бұрын
Уаааау. А какая красота для муки у вас стоит. Контейнерочки суперские..... В фиксе всегда прикупаю новенькие😊
@Nadeica3 жыл бұрын
маловаты, надо побольше.....
@user-rt6mc3xo4x3 жыл бұрын
@@Nadeica у меня в ведре 10литровом
@user-bi8tn3rc2v3 жыл бұрын
Доброе утро! В мое забайкальское детство мама тоже делала такую хмелевую закваску и все пекла на ней. У нас рос хмель на участке и каждую весну папа ставил высокие жерди, по которым он вился. Осенью все снимали вместе с шишками и отправляли на чердак сушиться. Сухие шишки с небольшим колличеством листьев и стеблей отваривали в воде, остужали, процеживали и в теплом виде добавляли немного сахара, муки. этототва
@user-nw5fy7gk7p3 жыл бұрын
Хмель рос на даче а почему то не применяли а делала подушечку для сна и ложила рядом Надя спасибо за подсказку
@user-iv6hr5db1o3 жыл бұрын
Хлеб на хмелевой закваске это круто 👍👍👍 Очень ароматный хлебушка, ну а вообще домашний хлеб ( любой) сделанный своими руками в тысячи раз вкуснее покупного
@Gala197443 жыл бұрын
Какое настроение, такой и хлеб!!! Всем хорошего дня!!! Надюша спасибо за видео.
@user-nq2xk9ze8z Жыл бұрын
Вкусный хлебушек получился ❤❤❤❤❤ Спасибо 😊
@user-yo9on1ig9c3 жыл бұрын
Надя,хлеб КЛАССС!!!!!!!
@galinasmirnova97662 жыл бұрын
Милейшая женщина и хозяюшка
@user-rt6mc3xo4x3 жыл бұрын
7утра.все спят, а я на кухне смотрю вас и замешиваю два теста. Ржаное и обычное белое.... Мммм будем вкусненький хлеб кушать.... Интересный рецептик.
@Nadeica3 жыл бұрын
я тоже не спала с 4 утра, тоже хлеб заводила и в шкафах прибирала на кухне.
@Nadeica3 жыл бұрын
@@user-ot7yc7qv6n что то не поспалось....
@user-cn2bh9jx1g3 жыл бұрын
Надюша, привет! Хлебушек 👍Всем здоровья и всего доброго 🌺🌼🏵️
@IrinaTyumen3 жыл бұрын
Надежда,доброго дня из Тюмени,это Ирина,я очень рада что вам понравился хлеб на закваске,потому что вкус действительно необычный и сам хлеб получается немного влажный,зато очень полезный и не такой сухой как на дрожжах и он вообще не крошится ,если правильно хранить,то он неделю может спокойно храниться,ждём теперь другую выпечку на закваске,вкус у булочек тоже будет совсем другой,дрожжи оставьте для огорода,они вредные для человека,хлеб получился отменный
@user-tk6xk8oo2w3 жыл бұрын
Ирина, день добрый!!!!! Рецепт хмелевой закваски в студию))))))) а то не интересно будет смотреть Надейку, у нас нет такой закваски. А она сейчас начнет строгать всё на ней))))
@IrinaTyumen3 жыл бұрын
@@user-tk6xk8oo2w но вкус у выпечки будет необычный,полстакана хмеля заливаете 2 стакана воды и заваривайте на медленном огне минут 15,как закипит,выключить и немного остудить,процедить ,добавить 1 ч л.меда или сахара и пшеничной муки,не ржаной и в очень теплое место на 2 дня, через два дня должна быть готова,но она будет очень молодая,не ждите что сразу будет так работать как у нас,надо время,но потом зато будет вас радовать вкусной выпечкой
@user-tk6xk8oo2w3 жыл бұрын
@@IrinaTyumen а хмель какой? Живой прям? Или продают сушенный? Никогда внимания не обращала в магазинах
@IrinaTyumen3 жыл бұрын
@@user-tk6xk8oo2w сухой,в аптеке продают
@user-nn8wt5pj9z3 жыл бұрын
@@IrinaTyumen Скажите Ирина, а муки тоже чайную ложку как и меда?А потом подкармливать ржаной как Надя делала?
@user-fc1lw7ez3p Жыл бұрын
Вот такой самый настоящий хлеб на хмелевой закваске... Идеально получилось. Смотрела на других каналах. Нет, такого хлеба там не видела, везде хлеб получается более плотным, тяжелее... Ваш хлеб и готовился и испечен правильно. Мы тоже пекли такой хлеб. Он более сытный и полезный. 2 дня назад тоже поставила закваску на хмелю, сегодня третий день. Подожду, когда будет совсем готова. А вас благодарю за хорошее и полезное видео... 🙏🌿🕊️☘️
@user-yw9pz8wj7q3 жыл бұрын
Здравствуй хлопотунья,я тоже пеку хлеб сама,приятно смотреть твои видео,здоровья тебе и твоим близким.
@user-kl1ff9gr3q3 жыл бұрын
Надейка, у тебя столько картин.👍
@user-me1hh3sx1h3 жыл бұрын
Привет Надя. Захотелось покушать вкусного хлеба.
@user-rr5nw9jx4i3 жыл бұрын
Хлебушек удался на слаау
@user-lr1oh4pq8d3 жыл бұрын
Я больше 3-х лет пеку хлеб на хмелевой закваске. Он вкусный и полезный ☺
@larisavildanova18703 жыл бұрын
Хлеб с добавлением мёда дольше не черствеет и не крошится. Для тех кто не в курсе.
@user-gw4jp3jd8c Жыл бұрын
Хмелевую закваску не подкармливают. Для её выведения используют отвар шишек хмеля. После использования, вновь варят отвар шишек.
@user-kj2hr8cp2h2 жыл бұрын
Как вы приготовили изначальную закваску их хмели?
@Natali.N8 ай бұрын
Хмель есть, надо попробовать испечь хлебушек. Спасибо за Мк
@lenabob41763 жыл бұрын
В какой прапорщик подкармливают хмелевшую закваску?
@SuperYilka3 жыл бұрын
У нас много хмеля в балке растёт, жаль руки не дошли нарвать.
@lenabob41763 жыл бұрын
А как делать закваску из хмеля?
@glhfgg32223 жыл бұрын
Надюша очень хорошо приспособили контейнеры под муку 👍👍👍
@Nadeica3 жыл бұрын
хотела под яйца, но передумала, мало входит. Сделала прод муку, но тоже мало входит....
@polinamelanchenko41453 жыл бұрын
У меня под муку контейнеры из фикс прайса,раньше продавали их,назначение у них было написано для шашлыков,высокие такие(для пищевых продуктов)они около 5 кг.вмещают,мало конечно,но удобнее чем с мешка постоянно насыпать. Были похожие для стир.порошка.
@user-zw5lt8ys4s3 жыл бұрын
Здравствуйте , хмелевая закваска это хорошо и полезно. Хмелевые дрожжи ,закваски-это рецепты наших прабабушек они в этом понимали. Приятного аппетита.
@user-sg3cq6ct3d3 жыл бұрын
Всем доброго утра и хорошего настроения! Смотрю уже не раз, как вы выпекаете хлеб. Очень хочу попробовать. Никогда не пекла. Скажите, пожалуйста, а форма должна быть чугунная или можно обойтись тефлоновой?
@Nadeica3 жыл бұрын
хоть какая можно, хоть силикон, хоть сковорода круглая без ручки, можно в жаровне металлической или чугунной.
@user-sg3cq6ct3d3 жыл бұрын
Спасибо
@user-by2lv6jm9p6 ай бұрын
Спасибо большое,делаю уже пару месяцев по вашему рецепту все получается.Закваску сделала сама,сначала был горьковатый вкус,через 2 месяца горечь прошла
@user-ss1zs4ls2t9 ай бұрын
Привет с нижнего Новгорода! Надюш! И я подсела на хлебушек домашний давненько. И вывела себе закваску на хмелю. В деревне насобирала шишек хмеля. Вчера закваска созрела и я испекла 2 буханочки. Это что-то! Ароматный,вкуснющий. Пекла поздно,поэтому рано утром пробу снимала. Только на хмелевой теперь буду печь. Самый вкусный из неё ❤
@user-cq4bt5sw1h3 жыл бұрын
Согласна на все 100%!!!Свой хлебушек это вообще 👍👍👍👍 я тоже сама пеку, но правда на дрожжах. Но и его не сравнить с магазинным. На днях купили одну буханочку беленького хлеба, вечером испекла свой. Так она так и стоит, ни кто не ест 😂. Здоровья вам, Надюш!!!
@user-rt6mc3xo4x3 жыл бұрын
Сухарики посушите.я всегда так делаю из покупокного😊
@user-cq4bt5sw1h3 жыл бұрын
@@user-rt6mc3xo4x, точно!!! Я что-то и забыла про них 😂👍спасибо 💐💐💐
@user-rt6mc3xo4x3 жыл бұрын
@@user-cq4bt5sw1h мои детки да и мыыыы сьедаем их на ура😊
@user-cq4bt5sw1h3 жыл бұрын
@@user-rt6mc3xo4x, я думаю мы тоже их похомячим с удовольствием 😂😂😂👍
@marevna_super_cool3 жыл бұрын
Учусь печь хлеб с нуля. Хочу уточнить: стакан воды это бокал на 300гр? Сколько воды точно? Сколько гр. сухих дрожжей? Я когда пекла на живых дрожжах мне не понравилось что у хлеба остался запах дрожжей. Может лишнего положила. Точу попробовать на сухих. Сколько гр.сухих на две буханки. На дрожжах печь так же 170' и час времени верх низ или как то по другому?
@Nadeica3 жыл бұрын
вот тут посмотрите kzfaq.info/get/bejne/j5uBqtae2r-6YJs.html
@user-iq6sg9sr2e2 жыл бұрын
Красивый, цвет волос, у вас
@user-ry3jp8ui7y3 жыл бұрын
Здравствуйте Надежда,а как готовить хмельную закваску? здоровья вам и вашей семье.и всего самого наилучшего.
@Nadeica3 жыл бұрын
Ирина написала ниже: полстакана хмеля заливаете 2 стакана воды и заваривайте на медленном огне минут 15,как заказать,выключить и немного остудить,процедить ,добавить 1 ч л.меда или сахара и пшеничной муки,не ржаной и в очень теплое место на 2 дня, через два дня должна быть готова,но она будет очень молодая,не ждите что сразу будет так работать как у нас,надо время,но потом зато будет вас радовать вкусной выпечкой
@user-hi7ku5zp6k3 жыл бұрын
Как ты будешь обноволять закваску?
@Nadeica3 жыл бұрын
вода + мука и все. Поднимется и в холодильник.
@user-dm8hx4pu4t3 жыл бұрын
Всегда мечтала о хмелевой закваске,выводила на ржаной муке,но хлеб кислит,моим не нравится. Теперь пеку на дрожжах. Хмелевую взять негде.Хлеб получился хороший,не кислит?
@user-uu5wp7yi1f3 жыл бұрын
Ниеля а вы не могли бы написать как делаются дрожжи из хмеля или (закваска ) ... От соседей растет ...по забору плетется , шишек столько оооо а вот как делается не знаю...
@user-dm8hx4pu4t3 жыл бұрын
@@user-uu5wp7yi1f Светлана,в том то и дело,что я не делала на хмелю.Но в Ютюбе очень много хороших рецептов.
@user-uu5wp7yi1f3 жыл бұрын
Ниеля спасибо !, поищем.....
@user-nr4uk4ei9n3 жыл бұрын
@@user-uu5wp7yi1f на Ютубе есть канал Семья Боровиченко
@user-ll4ik9gu5r3 жыл бұрын
Наденька, вы такая позитивная! Спасибо!
@user-gd8ky2mw9r3 жыл бұрын
Супер,тоже такую закваску хочу,интересно,как ее делают
@Nadeica3 жыл бұрын
в интернете есть много таких видео. Сделать ее не сложно, шишки хмеля можно купить в аптеке.
@user-gd8ky2mw9r3 жыл бұрын
@@Nadeica о,спасибо,Надюша
@ditya_solnca8 ай бұрын
Закваска не горчит?
@user-hi2jb1cs6g3 жыл бұрын
👍💎
@user-jn3zj8qf9c2 жыл бұрын
И всё-таки присутствует такая кислинка очень заметная в этом хлебушке. Я испекла по вашему рецепту кислинка очень. Напишите пожалуйста сколько у вас стоит расстойка в форме?
@tatyanasycheva7815 Жыл бұрын
Не хотите получать кислинку в хлебе, не добавляйте ржаную муку.
@farhadfarikfarik86142 жыл бұрын
Все хорошо, но как ваша подруга делает изначально эту закваску ?
@user-ig8cl9bg7c3 жыл бұрын
Надюша,в Вашем ведерушке сколько литров? Очень красивый хлебушек вышел)))
@Nadeica3 жыл бұрын
5 литров. Оно не большое и удобное для меня.
@user-hd9iq4ku2z3 жыл бұрын
Здравствуйте Надежда. Ой такой хлебушек я ещё не пекла. Значит надо будет попробовать. Желаю вам здоровья и благополучия в семье. И всем кто смотрит Надин канал желаю вам удачи и здоровья.
@Galina_Ivanovna3 жыл бұрын
Татьяна Новосельцева: и Вам крепкого здоровья и удачи...!!! 👍👍👍🌹🌹🌹😊😊😊
@user-hd9iq4ku2z3 жыл бұрын
@@Galina_Ivanovna спасибо.
@user-wt7zb8xm7f3 жыл бұрын
Спасибо.И вам тезка того же: здоровья и благополучия.
@user-tf7qu5pb5d3 жыл бұрын
Доброе утро, Надейка! А как сделать такую закваску хмелевую?
@user-rl5jo1qt2g3 жыл бұрын
На канале Мама Гуля есть рецепт хмелевой закваски.
@user-tf7qu5pb5d3 жыл бұрын
@@user-rl5jo1qt2g БлагоДарю!👍
@Nadeica3 жыл бұрын
мне ее дали, я сама не делала. Есть много видео на эту тему в интернете. Готовится, как я поняла, за 48 часов эта закваска. Шишки хмеля можно купить в аптеке.
@user-tf7qu5pb5d3 жыл бұрын
@@Nadeica Да, я в аптеке шишки хмели видела. Вот и подумала , попробовать тоже сделать!👍😍
@Nadeica3 жыл бұрын
@@user-tf7qu5pb5d так почему бы не попробовать? Вырастим живой организм - хмелевые дрожжи. Говорят, что при их применении люди хорошо скидывают вес. Если всю выпечку на них делать.
@user-hi7ku5zp6k3 жыл бұрын
Надюша, как часто делать эту закваску. Она ведь кончится когда-то.
@Nadeica3 жыл бұрын
Она не закончится, если ее правильно хранить. Подкармливаем и она будет вечная. Ирина написала нижн в комментариях: полстакана хмеля заливаете 2 стакана воды и заваривайте на медленном огне минут 15,как заказать,выключить и немного остудить,процедить ,добавить 1 ч л.меда или сахара и пшеничной муки,не ржаной и в очень теплое место на 2 дня, через два дня должна быть готова,но она будет очень молодая,не ждите что сразу будет так работать как у нас,надо время,но потом зато будет вас радовать вкусной выпечкой
@user-fs9ix7ps6n8 ай бұрын
Надя, добрый день, подскажите пожалуйста , я сделала закваску и лизнула её, а она горькая. Выкинула, но смотрю вы используете. Хлеб не горчит? Может у меня хмель неправильный
@Nadeica8 ай бұрын
хмелевая закваска всегда с горчинкой и хлеб имеет специфический привкус. В этом его особенность. Зря выкинули.
@shveya1566 Жыл бұрын
А хмелевую закваску можно долго кормить? Потом же уже хмель там будет уменьшаться.
@user-pw1mo1dq2m2 жыл бұрын
Добрый день, уже несколько лет пользуюсь Хмелевой закваской, очень нравится, но почему то стал хлеб сильно крошится, подскажите почему?
@Nadeica2 жыл бұрын
я думаю, мука изменилась.
@user-io2te9wg5u3 жыл бұрын
Надюша, смотрю Вас недавно, но теперь уже постоянно! Вы мне очень-очень симпатичны!!! Надюша, хочу попросить Вас о помощи : помогите мне, пожалуйста, избавиться от горечи в хмелевой закваске /хлебе/, если Вы сталкивались с такой проблемой. Спасибо.
@Nadeica3 жыл бұрын
хмелевая закваска должна иметь горчинку, это ее специфика. Если потом не добавлять хмель, то закваска станет простой обычной и горчинка исчезнет.
@user-io2te9wg5u3 жыл бұрын
@@Nadeica Доброе утро, Надюша,спасибо Вам большое и за разъяснение, и мгновенную реакцию внимания! Спасибо Вам огромное! Дай Вам , Бог, крепкого здоровья ,неиссякаемой бодрости духа и тела, которое Вы щедро излучаете! Спасибо Вам.
@user-ih9ke5os7e3 жыл бұрын
Я тоже занимаюсь хмелевой но ее не нужно кормить. Там интересный состав, хмель , мука картофель.
@user-sk5se8ne5r4 ай бұрын
Какая красивая женщина
@S_V_E_T_L_A_N_A_3 жыл бұрын
Ой. А у меня такой же коробок под муку, из Фиксика))
@user-iw8yi3em3y3 жыл бұрын
Надя, в рецепте, наверное опечатка, 20с.л.подсолнечного масла, может 2 ложки!?
@Nadeica3 жыл бұрын
да, конечно.
@0.G.88.2 ай бұрын
А что хмелевая лучше? Я считаю на древней закваске лучше всего. Её и сушить можно и дарить. Тем более не ферментируете - это другой уже и вкус, и польза.
@user-nq8bf7lr5k3 жыл бұрын
Какие ингриденты ,чтобы сделать начальную закваску
@user-jt7cr6kn3z3 жыл бұрын
Нужен хмель для этого сушеный. Хмель варить,в остывший теплый отвар добавить муки. Храниться в хрлодильнике
@user-ns9pg5xm5s3 жыл бұрын
@@user-jt7cr6kn3z а хмеля и муки сколько
@Nadeica3 жыл бұрын
0,5 ст. шишек хмеля залить 1 ст. кипящей воды и варить 10-15 мин. Потом шишки отжать, отвар остудить. В тепленький добавить муку до консистенции жидкой сметанки, 1 ч.л. сахара в первый раз.Через 48 часов подкормить мукой и водой (обновить). Через 48 часов еще раз и должна быть готова. Вроде бы так мама мне говорила.
@Nadeica3 жыл бұрын
Шишки можно купить в аптеке.
@user-pi3li3sn7r3 жыл бұрын
Надя, напишите рецептик как вы делаете закваску,(ваша, на ржаной муке) хочется попробовть. А то я пеку хлебушек и сдобу, пироги и т.д. на дрожжах, живых или сухих. Спасибо.
@user-cb4ti9li4k3 жыл бұрын
В самом начале ролика Надежда сказала,что ей дали готовую закваску.Вы же слышали
@user-pi3li3sn7r3 жыл бұрын
@@user-cb4ti9li4k да, я слышала. Надежду угостили хмелевой закваской, а я попросила поделится, как Надя делает закваску на ржаной муке.☝️. Внимательно послушайте Надежду, в самом начале ролика😀
@user-cb4ti9li4k3 жыл бұрын
@@user-pi3li3sn7r Ок😊
@user-nn8wt5pj9z3 жыл бұрын
@@user-pi3li3sn7r Ида у Нади есть такое видео. Зайдите в плейлисты папка называется "Живой хлеб" и там есть как сделать закваску и хлеб из нее испечь.Я год уже пользуюсь этой закваской,советую хлеб получается классный.
@user-pi3li3sn7r3 жыл бұрын
@@user-nn8wt5pj9z спасибо.👍
@elvirabuzovkina67563 жыл бұрын
Здравствуйте Надежда спасибо большое за видео жду их с нетерпением только лайк
@ibg20063 жыл бұрын
Если сделать настой чуть крепче, тогда с горчинкой. Хмелевой отвар тоже надо уметь ставить. Поэтому у Ирины с горчинкой. Но ничего страшного.
@user-yq2ln3rk4u3 жыл бұрын
Надь,мне кажется закваску до бесконечности подкармливать тоже нельзя,наверное надо регулярно через какое то время обновлять. Потому что со временем в ней от хмеля ни чего не останется. Или я заблуждаюсь?
@Nadeica3 жыл бұрын
Я думаю, что колония хмелевых дрожжей питается и растет за счет муки. Мы тоже едим и растем.
@user-dy9zs4pf3d3 жыл бұрын
Привет из Крыма Надюша!)
@rifatgimadiev94063 ай бұрын
Молодец, Надюша 🎉
@Nadin250793 жыл бұрын
Здравствуйте всем!Надюша, теперь тоже хочется закваску хмелевую,где только взять её можно...Если человеку мало надо для радости-Боженька ему даёт ещё больше! Думаю вот, правда,и всё-то складно и ладно у тёзки моей, всё с рассуждением по жизни,просто пример для многих.Дай Бог тебе всех благ и море радости, солнышко-Надюша!!!🤗🤗🤗👋✨🌹🌹🌹
@Nadeica3 жыл бұрын
0,5 ст. шишек хмеля залить 1 ст. кипящей воды и варить 10-15 мин. Потом шишки отжать, отвар остудить. В тепленький добавить муку до консистенции жидкой сметанки, 1ч.л. сахара в первый раз.Через 48 часов подкормить мукой и водой (обновить). Через 48 часов еще раз и должна быть готова. Вроде бы так мама мне говорила. Шишки можно купить в аптеке.
@Nadin250793 жыл бұрын
@@Nadeica да-да,я уже заказала хмель с аптеки, спасибо,Надюша,а муку добавлять можно любую,или предпочтение какой-либо?Пользуюсь и цельнозерновой,и ржаной,как и ты, Надюша.
@Nadeica3 жыл бұрын
@@Nadin25079 Ирина написала, что лучше муку белую 1 сорта. на ржаной лучше закваску хмелевую не делать
@Nadin250793 жыл бұрын
@@Nadeica не прими, Надюша,за занудство,но я имела ввиду печь на закваске хмелевой на любой муке можно наверняка?
@Nadeica3 жыл бұрын
@@Nadin25079 да, на любой конечно.
@lubovkolganova2742 жыл бұрын
Вы ошибаетесь , хмелем не пахнет , но согласна , хлеб вкусный
@user-se1ih4eb7c3 жыл бұрын
Наденька, прости , за странный вопрос... Сколько литров твои коробочки с мукой?
@Nadeica3 жыл бұрын
6 литров. Как раз пакет муки 5 кг хорошо входит.
@user-se1ih4eb7c3 жыл бұрын
@@Nadeica Спасибо большое.
@Nataliya-CoralClub Жыл бұрын
Скажите, пожалуйста, а сам хлеб без кислинки?
@Nadeica Жыл бұрын
с умеренной кислинкой
@user-bu3pc9jv5f18 күн бұрын
Тëплая вода из под крана? С хлоркой😮
@user-jo3wd8vc4j3 жыл бұрын
Надя вы наверное очень любите хлеб???
@Nadeica3 жыл бұрын
не весь, только вкусный.
@user-ev1sp6kj5s2 жыл бұрын
Можно включить, можно не включать, можно добавить, можно не добавлять, можно долить, можно недоливать..... Никогда не понимала такие рецепты, и зачем вообще тогда их выкладывать. Рецепт, он на то и есть, чтобы была норма! И это очень важно! И ещё! Хлеб выпекается изначально на высоких температурах, ( любой)даже очень... Затем понижается и выпекается дальше.
@user-pb8no1sc2p9 ай бұрын
Столько теста на стакане воды?
@user-uh1he3zf6y3 жыл бұрын
Надя какая вы позитивная!
@user-ol1ib7qx6v3 жыл бұрын
Я все понимаю,свой хлуб вкусно и без добавок,но сколько элэнергии затрачивается на него?
@Nadeica3 жыл бұрын
вот так же говорит моя свекровь..... Зачем это все, если дешево можно купить в магазине? Однако домашний хлеб вкуснее и полезнее.
@user-ol1ib7qx6v3 жыл бұрын
@@Nadeica Это ясно,кроме хлеба можно делать все,но какая цена этому?
@user-wt7zb8xm7f3 жыл бұрын
@@Nadeica Надюша 💯% с вами согласна,а бабушка просто старенькая , тяжело ей уже возиться с хлебом ,да и вообще с выпечкой
@user-it7kq5hy1q9 ай бұрын
Без соли?
@user-lu7ne2lx4c4 ай бұрын
В описании рецепт
@user-ne3zz7hp7d3 жыл бұрын
Надюша, какая ты у нас УМНИЦА!
@user-uu5wp7yi1f3 жыл бұрын
Девочки как из хмеля делается закваска , может кто знает ? Напишите пожалуйста , .. Спасибо!
@Nadeica3 жыл бұрын
в комментариях ниже почитайте, там писали.
@user-ij2ko6qk7b2 жыл бұрын
Здравствуйте. Я делаю закваску хмелевую и пеку хлеб . С удовольствием поделюсь рецептом,если вам ещё интересно.
@user-uu5wp7yi1f2 жыл бұрын
@@user-ij2ko6qk7b да Елена буду благодарна если поделитесь...
@user-ij2ko6qk7b2 жыл бұрын
@@user-uu5wp7yi1f 15гр хмеля(если дикий,можно чуть меньше взять),1,5 литра воды. Поставить на огонь и кипятить на медленном огне под крышкой 20 минут. Остудить до 35-40 градусов. Добавить столовую ложку с верхом,мёда. Хорошенько размешать. Перелить в 3х литровую банку(не процеживая). Пусть настаивается двое суток при комнатной t. Затем отварить 400 гр картофеля в кожуре. Очистить,размять хорошо и как остынет до тёпленькой,добавить в отвар хмелевой. Туда же добавить ржаной муки,как на оладьи. Хорошенько размешать,что бы комочков не было. Пусть ещё сутки-полтора бродит. Затем процедить отвар через сито. Вылить в чистую банку,накрыть крышкой и в холодильник.
@user-ij2ko6qk7b2 жыл бұрын
Закваска готова)) Подкармливать ничем не нужно. Этой закваски,на месяц хватит(смотря,как часто и в каких количествах,будете ею пользоваться). Как закончится,новую заведёте. Приятного аппетита!))
@user-cr1fr8xq9d2 жыл бұрын
Вы как моя мама, такая светлая!!!
@user-hb5jn5kw7s3 жыл бұрын
Ой у Нади контейнер для муки появился ура мы достучались
@user-qq8hr1xo2m3 жыл бұрын
Надежда,уважте,сделайте освещение в кухне...очень темно,купите кольцо для блогеров,вас ведь много смотрят,и вы как то отблагодарите зрителя...
@user-hl8ux1dr4e3 жыл бұрын
Не выдумывайте. Все прекрасно видно.
@OlgaNN723 жыл бұрын
Все прекрасно видно..Надя , не слушай никого..уж сейчас, с предстоящими проблемами, точно не до капризов зрителей ..кому не видно, поменяйте монитор или телефон, измените настройки...
@Galina_Ivanovna3 жыл бұрын
@@user-hl8ux1dr4e полностью согласна с Вами! Что за люди?! Им про хмель и хлеб рассказали, да показали, а они....., то света им мало, то досточка не такая, то картины разглядели..... А главное все такие „воспитаные” и „интеллектуальные”...., куда же нам бедным крестьянам податься?! 👍👍👍🌹🌹🌹😊😊😊
@user-qq8hr1xo2m3 жыл бұрын
@@OlgaNN72 Зачем вы мешаете развивать канал?Ведь понятно,что при хорошем качестве,зрители увеличиваются...мы же в основном смотрим видео на кухне,это всего лишь пожелание.
@user-th5jb5iv7n3 жыл бұрын
Доброе утро! Надежда, извините - нечаянно нажала на палец вниз. Мне очень нравится то, чем вы занимаетесь. Я тоже живу в своём доме, поэтому мне всё это знакомо. Ещё раз извините. Удачи вам во всех начинаниях!!!
@user-fj8wk2ur7q3 жыл бұрын
Ещё раз нажмите и сделаете отмену.
@Galina_Ivanovna3 жыл бұрын
Мария Виноградова: просто нажмите на другой палец (👍) и всё...
@user-mp2qp6pu5x3 жыл бұрын
Надюша, привет из Саяногорска. А что у вас опять не так с поездкой в Тюмень ? Господи ,как это мучительно : и на душе неспокойно, и затратно . Посмотрела видео рецепт про хлебушек .Ну, конечно же очень понравился .Загорелась большим желанием испечь такой же. Но ведь кроме желания нужна закваска . А где её взять ? Вам её предложили или вы сами где-то её надыбали ? Надеюсь, что слово надыбали для вас понятно. Где бы мне взять такую ? Может кто и подскажет из ваших зрителей . Надя, в рецепте под видео исправьте количество масла. А в закваску сахар точно не кладёте? И ещё . Пожалуйста, измерьте сколько в вашу хлебную форму входит воды . Для меня это очень важно .Спасибо.
@Nadeica3 жыл бұрын
0,5 ст. шишек хмеля залить 1 ст. кипящей воды и варить 10-15 мин. Потом шишки отжать, отвар остудить. В тепленький добавить муку до консистенции жидкой сметанки.Через 48 часов подкормить мукой и водой (обновить). Через 48 часов еще раз и должна быть готова. Вроде бы так мама мне говорила. Шишки купить в аптеке.
@Nadeica3 жыл бұрын
В форму входит 1 литр воды. Сахар в закваску не надо точно.
@user-mp2qp6pu5x3 жыл бұрын
@@Nadeica Спасибо,спасибо ,спасибо. Буду пробовать. Я правильно поняла , что закваску надо готовить непременно из ржаной муки ?
@user-mp2qp6pu5x3 жыл бұрын
@@Nadeica Спасибо . А в мою входит ровно 2 литра .
@Nadeica3 жыл бұрын
@@user-mp2qp6pu5x да я помню, писали уже. У меня небольшие булочки получаются. Я уж приноровилась к своим формам, много лет в них пеку. Будем цветной хлеб на разрезе с рисунками печь? Умеете такой? На новый год удивим гостей?
@user-et5rf6fm6d3 жыл бұрын
Какой хлеб!👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋Вот вы показываете видео Надежда,но не угощаете!😂😂😂😂😂👍👍👍👍👍😋😋😋😋Вкусный,ммм,очеень вкусный!😂😂🤗😍
@user-xg7my9lx8y3 жыл бұрын
Надя умница.все для дома.
@user-et5rf6fm6d3 жыл бұрын
@@user-xg7my9lx8y Да🤗😍👍❤🌹🙏
@user-qk7cr2zd5w3 жыл бұрын
Наденька, Вы умница, Юрию очень повезло, он вытянул самый выигрышный лотерейный билет в своей жизни, пусть ценит это !!!
@user-zy5zq5if2i3 жыл бұрын
А Вашему мужу меньше повезло?!😄😄😄
@LyudmilaPozdnyakova3 жыл бұрын
НА ХЛЕБОЗАВОДАХ РАНЬШЕ НА ХМЕЛЕВОЙ ЗАКВАСКЕ ПЕКЛИ ХЛЕБ. БАБУШКА ГОВОРИЛА ЧТО НАМНОГО ПОЗЖЕ СТАЛИ ПЕЧЬ ХЛЕБ НА ДРОЖЖАХ. А НЕ ЗНАЮ ДО КАКОГО ГОДА ХЛЕБ НА ХЛЕБОЗАВОДАХ НЕЛЬЗЯ БЫЛО ПЕЧЬ НА ДРОЖЖАХ.
@rimmasubbotina85803 жыл бұрын
Добрый день, Надюша! А как эту хмелевую закваску сделать? Вы можете это нам показать и рассказать? Будем очень благодарны я и мои подруги, которые тоже увлеклись вашими рецептами.
@Nadeica3 жыл бұрын
Ирина ниже написала в комментариях: полстакана хмеля заливаете 2 стакана воды и заваривайте на медленном огне минут 15,как заказать,выключить и немного остудить,процедить ,добавить 1 ч л.меда или сахара и пшеничной муки,не ржаной и в очень теплое место на 2 дня, через два дня должна быть готова,но она будет очень молодая,не ждите что сразу будет так работать как у нас,надо время,но потом зато будет вас радовать вкусной выпечкой