Хлеб на хмелевой закваске

  Рет қаралды 26,120

Надейкины истории

Надейкины истории

3 жыл бұрын

тесто:
4-5 ст. л. хмелевой закваски
300 мл теплой воды
20 ст л. растительного масла
1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара или меда
мука ржаная 1 стакан + мука первого или высшего сорта примерно 2 стакана, тесто не должно быть слишком тугим.

Пікірлер: 216
@ylyshka
@ylyshka 3 жыл бұрын
Хлебушек получился отменный 👍
@user-ze2ww6mx2c
@user-ze2ww6mx2c 3 жыл бұрын
Доброе утро, всем желаю здоровья и всех благ! Надюше, вкусного хлеба!😍🌹🌹🌹
@user-kq5ur1bt4c
@user-kq5ur1bt4c 3 жыл бұрын
Доброе утро ! Вы молодец! Теперь каждый день новый рецепт.
@user-lt7hr6rk5d
@user-lt7hr6rk5d 3 жыл бұрын
Здравствуйте Надежда, вы молодец! Что не унывать и нам свой позитив передаете.
@ylyshka
@ylyshka 3 жыл бұрын
До конца ещё не досмотрела, но думаю, с таким настроением, Надя, хлеб получится замечательным.
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
очень вкусный вышел.
@glhfgg3222
@glhfgg3222 3 жыл бұрын
Какая прелесть! 👍👍👍
@user-wj9sl7qu5g
@user-wj9sl7qu5g 3 жыл бұрын
Надежда!Вы очень жизнерадостный человек.Дай Бог здоровья Вам и вашим близким.
@user-pr7zz8dv6p
@user-pr7zz8dv6p 3 жыл бұрын
Прекрасный хлеб 👍👍
@user-pf4kq8fx3e
@user-pf4kq8fx3e 3 жыл бұрын
Надежда спасибо вам за видео, хлеб получился у вас отменный, так и захотелось его тоже попробовать! Хорошего вам настроения, и здоровья ,и еще раз здоровья!!!
@user-zf7sf2wr5j
@user-zf7sf2wr5j 3 жыл бұрын
Доброе утречко 💞🌹💞
@user-zx6tk9ok8d
@user-zx6tk9ok8d 3 жыл бұрын
Доброе утро Надюша.Хлебушек получился замечательный,спасибо тебе огромное за рецепт 🤗👍😘
@user-gn1px6td3b
@user-gn1px6td3b 3 жыл бұрын
Привет всем,люблю краюшки у хлеба,спасибо за видео.
@oksyoksy2256
@oksyoksy2256 3 жыл бұрын
Вы все так вкусно пробуете, что сразу хочется пойти поесть. 😉😀
@OlgaNN72
@OlgaNN72 3 жыл бұрын
Надежа, как аппетитно всегда все пробуете..слюнки текут!
@user-ck6mc8rj3k
@user-ck6mc8rj3k 3 жыл бұрын
Здравствуй,Надюша!Так приятно видеть тебя,всегда,с добрым словом,с позитивом.Правильно,так и надо жить,а то многие ноют,ноют,надо радоваться каждому дню и благодарить Бога,за жизнь.Я тоже всегда наготовлю,угощаю мужа,а когда и он готовит,меня угощает,так и живём.Мне никогда не скучно дома,увлечений,дел,миллион🤗,всегда найдем,чем заняться.
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
вот точно! Мне совсем не скучно, мне дня не хватает, я всегда найду чем интересным заняться и с пользой.
@user-cg7hr7ud8m
@user-cg7hr7ud8m 3 жыл бұрын
Надежда,спасибо большое за рецепт,у меня ржаная закваска буду делать как вы👍😋😉💃
@user-gd8ky2mw9r
@user-gd8ky2mw9r 3 жыл бұрын
Я такое тесто формую и на ночь в холод,тогда происходит ферментация и хлеб хорошо усваивается,очень полезно.
@user-em8rj8ng2n
@user-em8rj8ng2n 3 жыл бұрын
Хлеб моего детства, мама так делала, очень полезный. Мама тоже оставляла на ночь, делала опару, а утром подмешивала, и давала расстояться. Хлеб супер, и очень полезный 👍👍👍
@ibg2006
@ibg2006 3 жыл бұрын
Добрый вечер!!!! НАДЮША хлеб моего детства. Мама пекла на хмелевой закваске. С дрожжами было напряг. В военные годы, да и после военные. Бабушка пекла хлеб. Я посадила хмель. В Омске растёт без проблем. Удачи вам!!!!! Здоровья!!!!
@user-rt6mc3xo4x
@user-rt6mc3xo4x 3 жыл бұрын
Уаааау. А какая красота для муки у вас стоит. Контейнерочки суперские..... В фиксе всегда прикупаю новенькие😊
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
маловаты, надо побольше.....
@user-rt6mc3xo4x
@user-rt6mc3xo4x 3 жыл бұрын
@@Nadeica у меня в ведре 10литровом
@user-bi8tn3rc2v
@user-bi8tn3rc2v 3 жыл бұрын
Доброе утро! В мое забайкальское детство мама тоже делала такую хмелевую закваску и все пекла на ней. У нас рос хмель на участке и каждую весну папа ставил высокие жерди, по которым он вился. Осенью все снимали вместе с шишками и отправляли на чердак сушиться. Сухие шишки с небольшим колличеством листьев и стеблей отваривали в воде, остужали, процеживали и в теплом виде добавляли немного сахара, муки. этототва
@user-nw5fy7gk7p
@user-nw5fy7gk7p 3 жыл бұрын
Хмель рос на даче а почему то не применяли а делала подушечку для сна и ложила рядом Надя спасибо за подсказку
@user-iv6hr5db1o
@user-iv6hr5db1o 3 жыл бұрын
Хлеб на хмелевой закваске это круто 👍👍👍 Очень ароматный хлебушка, ну а вообще домашний хлеб ( любой) сделанный своими руками в тысячи раз вкуснее покупного
@Gala19744
@Gala19744 3 жыл бұрын
Какое настроение, такой и хлеб!!! Всем хорошего дня!!! Надюша спасибо за видео.
@user-nq2xk9ze8z
@user-nq2xk9ze8z Жыл бұрын
Вкусный хлебушек получился ❤❤❤❤❤ Спасибо 😊
@user-yo9on1ig9c
@user-yo9on1ig9c 3 жыл бұрын
Надя,хлеб КЛАССС!!!!!!!
@galinasmirnova9766
@galinasmirnova9766 2 жыл бұрын
Милейшая женщина и хозяюшка
@user-rt6mc3xo4x
@user-rt6mc3xo4x 3 жыл бұрын
7утра.все спят, а я на кухне смотрю вас и замешиваю два теста. Ржаное и обычное белое.... Мммм будем вкусненький хлеб кушать.... Интересный рецептик.
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
я тоже не спала с 4 утра, тоже хлеб заводила и в шкафах прибирала на кухне.
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
@@user-ot7yc7qv6n что то не поспалось....
@user-cn2bh9jx1g
@user-cn2bh9jx1g 3 жыл бұрын
Надюша, привет! Хлебушек 👍Всем здоровья и всего доброго 🌺🌼🏵️
@IrinaTyumen
@IrinaTyumen 3 жыл бұрын
Надежда,доброго дня из Тюмени,это Ирина,я очень рада что вам понравился хлеб на закваске,потому что вкус действительно необычный и сам хлеб получается немного влажный,зато очень полезный и не такой сухой как на дрожжах и он вообще не крошится ,если правильно хранить,то он неделю может спокойно храниться,ждём теперь другую выпечку на закваске,вкус у булочек тоже будет совсем другой,дрожжи оставьте для огорода,они вредные для человека,хлеб получился отменный
@user-tk6xk8oo2w
@user-tk6xk8oo2w 3 жыл бұрын
Ирина, день добрый!!!!! Рецепт хмелевой закваски в студию))))))) а то не интересно будет смотреть Надейку, у нас нет такой закваски. А она сейчас начнет строгать всё на ней))))
@IrinaTyumen
@IrinaTyumen 3 жыл бұрын
@@user-tk6xk8oo2w но вкус у выпечки будет необычный,полстакана хмеля заливаете 2 стакана воды и заваривайте на медленном огне минут 15,как закипит,выключить и немного остудить,процедить ,добавить 1 ч л.меда или сахара и пшеничной муки,не ржаной и в очень теплое место на 2 дня, через два дня должна быть готова,но она будет очень молодая,не ждите что сразу будет так работать как у нас,надо время,но потом зато будет вас радовать вкусной выпечкой
@user-tk6xk8oo2w
@user-tk6xk8oo2w 3 жыл бұрын
@@IrinaTyumen а хмель какой? Живой прям? Или продают сушенный? Никогда внимания не обращала в магазинах
@IrinaTyumen
@IrinaTyumen 3 жыл бұрын
@@user-tk6xk8oo2w сухой,в аптеке продают
@user-nn8wt5pj9z
@user-nn8wt5pj9z 3 жыл бұрын
@@IrinaTyumen Скажите Ирина, а муки тоже чайную ложку как и меда?А потом подкармливать ржаной как Надя делала?
@user-fc1lw7ez3p
@user-fc1lw7ez3p Жыл бұрын
Вот такой самый настоящий хлеб на хмелевой закваске... Идеально получилось. Смотрела на других каналах. Нет, такого хлеба там не видела, везде хлеб получается более плотным, тяжелее... Ваш хлеб и готовился и испечен правильно. Мы тоже пекли такой хлеб. Он более сытный и полезный. 2 дня назад тоже поставила закваску на хмелю, сегодня третий день. Подожду, когда будет совсем готова. А вас благодарю за хорошее и полезное видео... 🙏🌿🕊️☘️
@user-yw9pz8wj7q
@user-yw9pz8wj7q 3 жыл бұрын
Здравствуй хлопотунья,я тоже пеку хлеб сама,приятно смотреть твои видео,здоровья тебе и твоим близким.
@user-kl1ff9gr3q
@user-kl1ff9gr3q 3 жыл бұрын
Надейка, у тебя столько картин.👍
@user-me1hh3sx1h
@user-me1hh3sx1h 3 жыл бұрын
Привет Надя. Захотелось покушать вкусного хлеба.
@user-rr5nw9jx4i
@user-rr5nw9jx4i 3 жыл бұрын
Хлебушек удался на слаау
@user-lr1oh4pq8d
@user-lr1oh4pq8d 3 жыл бұрын
Я больше 3-х лет пеку хлеб на хмелевой закваске. Он вкусный и полезный ☺
@larisavildanova1870
@larisavildanova1870 3 жыл бұрын
Хлеб с добавлением мёда дольше не черствеет и не крошится. Для тех кто не в курсе.
@user-gw4jp3jd8c
@user-gw4jp3jd8c Жыл бұрын
Хмелевую закваску не подкармливают. Для её выведения используют отвар шишек хмеля. После использования, вновь варят отвар шишек.
@user-kj2hr8cp2h
@user-kj2hr8cp2h 2 жыл бұрын
Как вы приготовили изначальную закваску их хмели?
@Natali.N
@Natali.N 8 ай бұрын
Хмель есть, надо попробовать испечь хлебушек. Спасибо за Мк
@lenabob4176
@lenabob4176 3 жыл бұрын
В какой прапорщик подкармливают хмелевшую закваску?
@SuperYilka
@SuperYilka 3 жыл бұрын
У нас много хмеля в балке растёт, жаль руки не дошли нарвать.
@lenabob4176
@lenabob4176 3 жыл бұрын
А как делать закваску из хмеля?
@glhfgg3222
@glhfgg3222 3 жыл бұрын
Надюша очень хорошо приспособили контейнеры под муку 👍👍👍
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
хотела под яйца, но передумала, мало входит. Сделала прод муку, но тоже мало входит....
@polinamelanchenko4145
@polinamelanchenko4145 3 жыл бұрын
У меня под муку контейнеры из фикс прайса,раньше продавали их,назначение у них было написано для шашлыков,высокие такие(для пищевых продуктов)они около 5 кг.вмещают,мало конечно,но удобнее чем с мешка постоянно насыпать. Были похожие для стир.порошка.
@user-zw5lt8ys4s
@user-zw5lt8ys4s 3 жыл бұрын
Здравствуйте , хмелевая закваска это хорошо и полезно. Хмелевые дрожжи ,закваски-это рецепты наших прабабушек они в этом понимали. Приятного аппетита.
@user-sg3cq6ct3d
@user-sg3cq6ct3d 3 жыл бұрын
Всем доброго утра и хорошего настроения! Смотрю уже не раз, как вы выпекаете хлеб. Очень хочу попробовать. Никогда не пекла. Скажите, пожалуйста, а форма должна быть чугунная или можно обойтись тефлоновой?
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
хоть какая можно, хоть силикон, хоть сковорода круглая без ручки, можно в жаровне металлической или чугунной.
@user-sg3cq6ct3d
@user-sg3cq6ct3d 3 жыл бұрын
Спасибо
@user-by2lv6jm9p
@user-by2lv6jm9p 6 ай бұрын
Спасибо большое,делаю уже пару месяцев по вашему рецепту все получается.Закваску сделала сама,сначала был горьковатый вкус,через 2 месяца горечь прошла
@user-ss1zs4ls2t
@user-ss1zs4ls2t 9 ай бұрын
Привет с нижнего Новгорода! Надюш! И я подсела на хлебушек домашний давненько. И вывела себе закваску на хмелю. В деревне насобирала шишек хмеля. Вчера закваска созрела и я испекла 2 буханочки. Это что-то! Ароматный,вкуснющий. Пекла поздно,поэтому рано утром пробу снимала. Только на хмелевой теперь буду печь. Самый вкусный из неё ❤
@user-cq4bt5sw1h
@user-cq4bt5sw1h 3 жыл бұрын
Согласна на все 100%!!!Свой хлебушек это вообще 👍👍👍👍 я тоже сама пеку, но правда на дрожжах. Но и его не сравнить с магазинным. На днях купили одну буханочку беленького хлеба, вечером испекла свой. Так она так и стоит, ни кто не ест 😂. Здоровья вам, Надюш!!!
@user-rt6mc3xo4x
@user-rt6mc3xo4x 3 жыл бұрын
Сухарики посушите.я всегда так делаю из покупокного😊
@user-cq4bt5sw1h
@user-cq4bt5sw1h 3 жыл бұрын
@@user-rt6mc3xo4x, точно!!! Я что-то и забыла про них 😂👍спасибо 💐💐💐
@user-rt6mc3xo4x
@user-rt6mc3xo4x 3 жыл бұрын
@@user-cq4bt5sw1h мои детки да и мыыыы сьедаем их на ура😊
@user-cq4bt5sw1h
@user-cq4bt5sw1h 3 жыл бұрын
@@user-rt6mc3xo4x, я думаю мы тоже их похомячим с удовольствием 😂😂😂👍
@marevna_super_cool
@marevna_super_cool 3 жыл бұрын
Учусь печь хлеб с нуля. Хочу уточнить: стакан воды это бокал на 300гр? Сколько воды точно? Сколько гр. сухих дрожжей? Я когда пекла на живых дрожжах мне не понравилось что у хлеба остался запах дрожжей. Может лишнего положила. Точу попробовать на сухих. Сколько гр.сухих на две буханки. На дрожжах печь так же 170' и час времени верх низ или как то по другому?
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
вот тут посмотрите kzfaq.info/get/bejne/j5uBqtae2r-6YJs.html
@user-iq6sg9sr2e
@user-iq6sg9sr2e 2 жыл бұрын
Красивый, цвет волос, у вас
@user-ry3jp8ui7y
@user-ry3jp8ui7y 3 жыл бұрын
Здравствуйте Надежда,а как готовить хмельную закваску? здоровья вам и вашей семье.и всего самого наилучшего.
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
Ирина написала ниже: полстакана хмеля заливаете 2 стакана воды и заваривайте на медленном огне минут 15,как заказать,выключить и немного остудить,процедить ,добавить 1 ч л.меда или сахара и пшеничной муки,не ржаной и в очень теплое место на 2 дня, через два дня должна быть готова,но она будет очень молодая,не ждите что сразу будет так работать как у нас,надо время,но потом зато будет вас радовать вкусной выпечкой
@user-hi7ku5zp6k
@user-hi7ku5zp6k 3 жыл бұрын
Как ты будешь обноволять закваску?
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
вода + мука и все. Поднимется и в холодильник.
@user-dm8hx4pu4t
@user-dm8hx4pu4t 3 жыл бұрын
Всегда мечтала о хмелевой закваске,выводила на ржаной муке,но хлеб кислит,моим не нравится. Теперь пеку на дрожжах. Хмелевую взять негде.Хлеб получился хороший,не кислит?
@user-uu5wp7yi1f
@user-uu5wp7yi1f 3 жыл бұрын
Ниеля а вы не могли бы написать как делаются дрожжи из хмеля или (закваска ) ... От соседей растет ...по забору плетется , шишек столько оооо а вот как делается не знаю...
@user-dm8hx4pu4t
@user-dm8hx4pu4t 3 жыл бұрын
@@user-uu5wp7yi1f Светлана,в том то и дело,что я не делала на хмелю.Но в Ютюбе очень много хороших рецептов.
@user-uu5wp7yi1f
@user-uu5wp7yi1f 3 жыл бұрын
Ниеля спасибо !, поищем.....
@user-nr4uk4ei9n
@user-nr4uk4ei9n 3 жыл бұрын
@@user-uu5wp7yi1f на Ютубе есть канал Семья Боровиченко
@user-ll4ik9gu5r
@user-ll4ik9gu5r 3 жыл бұрын
Наденька, вы такая позитивная! Спасибо!
@user-gd8ky2mw9r
@user-gd8ky2mw9r 3 жыл бұрын
Супер,тоже такую закваску хочу,интересно,как ее делают
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
в интернете есть много таких видео. Сделать ее не сложно, шишки хмеля можно купить в аптеке.
@user-gd8ky2mw9r
@user-gd8ky2mw9r 3 жыл бұрын
@@Nadeica о,спасибо,Надюша
@ditya_solnca
@ditya_solnca 8 ай бұрын
Закваска не горчит?
@user-hi2jb1cs6g
@user-hi2jb1cs6g 3 жыл бұрын
👍💎
@user-jn3zj8qf9c
@user-jn3zj8qf9c 2 жыл бұрын
И всё-таки присутствует такая кислинка очень заметная в этом хлебушке. Я испекла по вашему рецепту кислинка очень. Напишите пожалуйста сколько у вас стоит расстойка в форме?
@tatyanasycheva7815
@tatyanasycheva7815 Жыл бұрын
Не хотите получать кислинку в хлебе, не добавляйте ржаную муку.
@farhadfarikfarik8614
@farhadfarikfarik8614 2 жыл бұрын
Все хорошо, но как ваша подруга делает изначально эту закваску ?
@user-ig8cl9bg7c
@user-ig8cl9bg7c 3 жыл бұрын
Надюша,в Вашем ведерушке сколько литров? Очень красивый хлебушек вышел)))
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
5 литров. Оно не большое и удобное для меня.
@user-hd9iq4ku2z
@user-hd9iq4ku2z 3 жыл бұрын
Здравствуйте Надежда. Ой такой хлебушек я ещё не пекла. Значит надо будет попробовать. Желаю вам здоровья и благополучия в семье. И всем кто смотрит Надин канал желаю вам удачи и здоровья.
@Galina_Ivanovna
@Galina_Ivanovna 3 жыл бұрын
Татьяна Новосельцева: и Вам крепкого здоровья и удачи...!!! 👍👍👍🌹🌹🌹😊😊😊
@user-hd9iq4ku2z
@user-hd9iq4ku2z 3 жыл бұрын
@@Galina_Ivanovna спасибо.
@user-wt7zb8xm7f
@user-wt7zb8xm7f 3 жыл бұрын
Спасибо.И вам тезка того же: здоровья и благополучия.
@user-tf7qu5pb5d
@user-tf7qu5pb5d 3 жыл бұрын
Доброе утро, Надейка! А как сделать такую закваску хмелевую?
@user-rl5jo1qt2g
@user-rl5jo1qt2g 3 жыл бұрын
На канале Мама Гуля есть рецепт хмелевой закваски.
@user-tf7qu5pb5d
@user-tf7qu5pb5d 3 жыл бұрын
@@user-rl5jo1qt2g БлагоДарю!👍
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
мне ее дали, я сама не делала. Есть много видео на эту тему в интернете. Готовится, как я поняла, за 48 часов эта закваска. Шишки хмеля можно купить в аптеке.
@user-tf7qu5pb5d
@user-tf7qu5pb5d 3 жыл бұрын
@@Nadeica Да, я в аптеке шишки хмели видела. Вот и подумала , попробовать тоже сделать!👍😍
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
@@user-tf7qu5pb5d так почему бы не попробовать? Вырастим живой организм - хмелевые дрожжи. Говорят, что при их применении люди хорошо скидывают вес. Если всю выпечку на них делать.
@user-hi7ku5zp6k
@user-hi7ku5zp6k 3 жыл бұрын
Надюша, как часто делать эту закваску. Она ведь кончится когда-то.
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
Она не закончится, если ее правильно хранить. Подкармливаем и она будет вечная. Ирина написала нижн в комментариях: полстакана хмеля заливаете 2 стакана воды и заваривайте на медленном огне минут 15,как заказать,выключить и немного остудить,процедить ,добавить 1 ч л.меда или сахара и пшеничной муки,не ржаной и в очень теплое место на 2 дня, через два дня должна быть готова,но она будет очень молодая,не ждите что сразу будет так работать как у нас,надо время,но потом зато будет вас радовать вкусной выпечкой
@user-fs9ix7ps6n
@user-fs9ix7ps6n 8 ай бұрын
Надя, добрый день, подскажите пожалуйста , я сделала закваску и лизнула её, а она горькая. Выкинула, но смотрю вы используете. Хлеб не горчит? Может у меня хмель неправильный
@Nadeica
@Nadeica 8 ай бұрын
хмелевая закваска всегда с горчинкой и хлеб имеет специфический привкус. В этом его особенность. Зря выкинули.
@shveya1566
@shveya1566 Жыл бұрын
А хмелевую закваску можно долго кормить? Потом же уже хмель там будет уменьшаться.
@user-pw1mo1dq2m
@user-pw1mo1dq2m 2 жыл бұрын
Добрый день, уже несколько лет пользуюсь Хмелевой закваской, очень нравится, но почему то стал хлеб сильно крошится, подскажите почему?
@Nadeica
@Nadeica 2 жыл бұрын
я думаю, мука изменилась.
@user-io2te9wg5u
@user-io2te9wg5u 3 жыл бұрын
Надюша, смотрю Вас недавно, но теперь уже постоянно! Вы мне очень-очень симпатичны!!! Надюша, хочу попросить Вас о помощи : помогите мне, пожалуйста, избавиться от горечи в хмелевой закваске /хлебе/, если Вы сталкивались с такой проблемой. Спасибо.
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
хмелевая закваска должна иметь горчинку, это ее специфика. Если потом не добавлять хмель, то закваска станет простой обычной и горчинка исчезнет.
@user-io2te9wg5u
@user-io2te9wg5u 3 жыл бұрын
@@Nadeica Доброе утро, Надюша,спасибо Вам большое и за разъяснение, и мгновенную реакцию внимания! Спасибо Вам огромное! Дай Вам , Бог, крепкого здоровья ,неиссякаемой бодрости духа и тела, которое Вы щедро излучаете! Спасибо Вам.
@user-ih9ke5os7e
@user-ih9ke5os7e 3 жыл бұрын
Я тоже занимаюсь хмелевой но ее не нужно кормить. Там интересный состав, хмель , мука картофель.
@user-sk5se8ne5r
@user-sk5se8ne5r 4 ай бұрын
Какая красивая женщина
@S_V_E_T_L_A_N_A_
@S_V_E_T_L_A_N_A_ 3 жыл бұрын
Ой. А у меня такой же коробок под муку, из Фиксика))
@user-iw8yi3em3y
@user-iw8yi3em3y 3 жыл бұрын
Надя, в рецепте, наверное опечатка, 20с.л.подсолнечного масла, может 2 ложки!?
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
да, конечно.
@0.G.88.
@0.G.88. 2 ай бұрын
А что хмелевая лучше? Я считаю на древней закваске лучше всего. Её и сушить можно и дарить. Тем более не ферментируете - это другой уже и вкус, и польза.
@user-nq8bf7lr5k
@user-nq8bf7lr5k 3 жыл бұрын
Какие ингриденты ,чтобы сделать начальную закваску
@user-jt7cr6kn3z
@user-jt7cr6kn3z 3 жыл бұрын
Нужен хмель для этого сушеный. Хмель варить,в остывший теплый отвар добавить муки. Храниться в хрлодильнике
@user-ns9pg5xm5s
@user-ns9pg5xm5s 3 жыл бұрын
@@user-jt7cr6kn3z а хмеля и муки сколько
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
0,5 ст. шишек хмеля залить 1 ст. кипящей воды и варить 10-15 мин. Потом шишки отжать, отвар остудить. В тепленький добавить муку до консистенции жидкой сметанки, 1 ч.л. сахара в первый раз.Через 48 часов подкормить мукой и водой (обновить). Через 48 часов еще раз и должна быть готова. Вроде бы так мама мне говорила.
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
Шишки можно купить в аптеке.
@user-pi3li3sn7r
@user-pi3li3sn7r 3 жыл бұрын
Надя, напишите рецептик как вы делаете закваску,(ваша, на ржаной муке) хочется попробовть. А то я пеку хлебушек и сдобу, пироги и т.д. на дрожжах, живых или сухих. Спасибо.
@user-cb4ti9li4k
@user-cb4ti9li4k 3 жыл бұрын
В самом начале ролика Надежда сказала,что ей дали готовую закваску.Вы же слышали
@user-pi3li3sn7r
@user-pi3li3sn7r 3 жыл бұрын
@@user-cb4ti9li4k да, я слышала. Надежду угостили хмелевой закваской, а я попросила поделится, как Надя делает закваску на ржаной муке.☝️. Внимательно послушайте Надежду, в самом начале ролика😀
@user-cb4ti9li4k
@user-cb4ti9li4k 3 жыл бұрын
@@user-pi3li3sn7r Ок😊
@user-nn8wt5pj9z
@user-nn8wt5pj9z 3 жыл бұрын
@@user-pi3li3sn7r Ида у Нади есть такое видео. Зайдите в плейлисты папка называется "Живой хлеб" и там есть как сделать закваску и хлеб из нее испечь.Я год уже пользуюсь этой закваской,советую хлеб получается классный.
@user-pi3li3sn7r
@user-pi3li3sn7r 3 жыл бұрын
@@user-nn8wt5pj9z спасибо.👍
@elvirabuzovkina6756
@elvirabuzovkina6756 3 жыл бұрын
Здравствуйте Надежда спасибо большое за видео жду их с нетерпением только лайк
@ibg2006
@ibg2006 3 жыл бұрын
Если сделать настой чуть крепче, тогда с горчинкой. Хмелевой отвар тоже надо уметь ставить. Поэтому у Ирины с горчинкой. Но ничего страшного.
@user-yq2ln3rk4u
@user-yq2ln3rk4u 3 жыл бұрын
Надь,мне кажется закваску до бесконечности подкармливать тоже нельзя,наверное надо регулярно через какое то время обновлять. Потому что со временем в ней от хмеля ни чего не останется. Или я заблуждаюсь?
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
Я думаю, что колония хмелевых дрожжей питается и растет за счет муки. Мы тоже едим и растем.
@user-dy9zs4pf3d
@user-dy9zs4pf3d 3 жыл бұрын
Привет из Крыма Надюша!)
@rifatgimadiev9406
@rifatgimadiev9406 3 ай бұрын
Молодец, Надюша 🎉
@Nadin25079
@Nadin25079 3 жыл бұрын
Здравствуйте всем!Надюша, теперь тоже хочется закваску хмелевую,где только взять её можно...Если человеку мало надо для радости-Боженька ему даёт ещё больше! Думаю вот, правда,и всё-то складно и ладно у тёзки моей, всё с рассуждением по жизни,просто пример для многих.Дай Бог тебе всех благ и море радости, солнышко-Надюша!!!🤗🤗🤗👋✨🌹🌹🌹
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
0,5 ст. шишек хмеля залить 1 ст. кипящей воды и варить 10-15 мин. Потом шишки отжать, отвар остудить. В тепленький добавить муку до консистенции жидкой сметанки, 1ч.л. сахара в первый раз.Через 48 часов подкормить мукой и водой (обновить). Через 48 часов еще раз и должна быть готова. Вроде бы так мама мне говорила. Шишки можно купить в аптеке.
@Nadin25079
@Nadin25079 3 жыл бұрын
@@Nadeica да-да,я уже заказала хмель с аптеки, спасибо,Надюша,а муку добавлять можно любую,или предпочтение какой-либо?Пользуюсь и цельнозерновой,и ржаной,как и ты, Надюша.
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
@@Nadin25079 Ирина написала, что лучше муку белую 1 сорта. на ржаной лучше закваску хмелевую не делать
@Nadin25079
@Nadin25079 3 жыл бұрын
@@Nadeica не прими, Надюша,за занудство,но я имела ввиду печь на закваске хмелевой на любой муке можно наверняка?
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
@@Nadin25079 да, на любой конечно.
@lubovkolganova274
@lubovkolganova274 2 жыл бұрын
Вы ошибаетесь , хмелем не пахнет , но согласна , хлеб вкусный
@user-se1ih4eb7c
@user-se1ih4eb7c 3 жыл бұрын
Наденька, прости , за странный вопрос... Сколько литров твои коробочки с мукой?
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
6 литров. Как раз пакет муки 5 кг хорошо входит.
@user-se1ih4eb7c
@user-se1ih4eb7c 3 жыл бұрын
@@Nadeica Спасибо большое.
@Nataliya-CoralClub
@Nataliya-CoralClub Жыл бұрын
Скажите, пожалуйста, а сам хлеб без кислинки?
@Nadeica
@Nadeica Жыл бұрын
с умеренной кислинкой
@user-bu3pc9jv5f
@user-bu3pc9jv5f 18 күн бұрын
Тëплая вода из под крана? С хлоркой😮
@user-jo3wd8vc4j
@user-jo3wd8vc4j 3 жыл бұрын
Надя вы наверное очень любите хлеб???
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
не весь, только вкусный.
@user-ev1sp6kj5s
@user-ev1sp6kj5s 2 жыл бұрын
Можно включить, можно не включать, можно добавить, можно не добавлять, можно долить, можно недоливать..... Никогда не понимала такие рецепты, и зачем вообще тогда их выкладывать. Рецепт, он на то и есть, чтобы была норма! И это очень важно! И ещё! Хлеб выпекается изначально на высоких температурах, ( любой)даже очень... Затем понижается и выпекается дальше.
@user-pb8no1sc2p
@user-pb8no1sc2p 9 ай бұрын
Столько теста на стакане воды?
@user-uh1he3zf6y
@user-uh1he3zf6y 3 жыл бұрын
Надя какая вы позитивная!
@user-ol1ib7qx6v
@user-ol1ib7qx6v 3 жыл бұрын
Я все понимаю,свой хлуб вкусно и без добавок,но сколько элэнергии затрачивается на него?
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
вот так же говорит моя свекровь..... Зачем это все, если дешево можно купить в магазине? Однако домашний хлеб вкуснее и полезнее.
@user-ol1ib7qx6v
@user-ol1ib7qx6v 3 жыл бұрын
@@Nadeica Это ясно,кроме хлеба можно делать все,но какая цена этому?
@user-wt7zb8xm7f
@user-wt7zb8xm7f 3 жыл бұрын
@@Nadeica Надюша 💯% с вами согласна,а бабушка просто старенькая , тяжело ей уже возиться с хлебом ,да и вообще с выпечкой
@user-it7kq5hy1q
@user-it7kq5hy1q 9 ай бұрын
Без соли?
@user-lu7ne2lx4c
@user-lu7ne2lx4c 4 ай бұрын
В описании рецепт
@user-ne3zz7hp7d
@user-ne3zz7hp7d 3 жыл бұрын
Надюша, какая ты у нас УМНИЦА!
@user-uu5wp7yi1f
@user-uu5wp7yi1f 3 жыл бұрын
Девочки как из хмеля делается закваска , может кто знает ? Напишите пожалуйста , .. Спасибо!
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
в комментариях ниже почитайте, там писали.
@user-ij2ko6qk7b
@user-ij2ko6qk7b 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Я делаю закваску хмелевую и пеку хлеб . С удовольствием поделюсь рецептом,если вам ещё интересно.
@user-uu5wp7yi1f
@user-uu5wp7yi1f 2 жыл бұрын
@@user-ij2ko6qk7b да Елена буду благодарна если поделитесь...
@user-ij2ko6qk7b
@user-ij2ko6qk7b 2 жыл бұрын
@@user-uu5wp7yi1f 15гр хмеля(если дикий,можно чуть меньше взять),1,5 литра воды. Поставить на огонь и кипятить на медленном огне под крышкой 20 минут. Остудить до 35-40 градусов. Добавить столовую ложку с верхом,мёда. Хорошенько размешать. Перелить в 3х литровую банку(не процеживая). Пусть настаивается двое суток при комнатной t. Затем отварить 400 гр картофеля в кожуре. Очистить,размять хорошо и как остынет до тёпленькой,добавить в отвар хмелевой. Туда же добавить ржаной муки,как на оладьи. Хорошенько размешать,что бы комочков не было. Пусть ещё сутки-полтора бродит. Затем процедить отвар через сито. Вылить в чистую банку,накрыть крышкой и в холодильник.
@user-ij2ko6qk7b
@user-ij2ko6qk7b 2 жыл бұрын
Закваска готова)) Подкармливать ничем не нужно. Этой закваски,на месяц хватит(смотря,как часто и в каких количествах,будете ею пользоваться). Как закончится,новую заведёте. Приятного аппетита!))
@user-cr1fr8xq9d
@user-cr1fr8xq9d 2 жыл бұрын
Вы как моя мама, такая светлая!!!
@user-hb5jn5kw7s
@user-hb5jn5kw7s 3 жыл бұрын
Ой у Нади контейнер для муки появился ура мы достучались
@user-qq8hr1xo2m
@user-qq8hr1xo2m 3 жыл бұрын
Надежда,уважте,сделайте освещение в кухне...очень темно,купите кольцо для блогеров,вас ведь много смотрят,и вы как то отблагодарите зрителя...
@user-hl8ux1dr4e
@user-hl8ux1dr4e 3 жыл бұрын
Не выдумывайте. Все прекрасно видно.
@OlgaNN72
@OlgaNN72 3 жыл бұрын
Все прекрасно видно..Надя , не слушай никого..уж сейчас, с предстоящими проблемами, точно не до капризов зрителей ..кому не видно, поменяйте монитор или телефон, измените настройки...
@Galina_Ivanovna
@Galina_Ivanovna 3 жыл бұрын
@@user-hl8ux1dr4e полностью согласна с Вами! Что за люди?! Им про хмель и хлеб рассказали, да показали, а они....., то света им мало, то досточка не такая, то картины разглядели..... А главное все такие „воспитаные” и „интеллектуальные”...., куда же нам бедным крестьянам податься?! 👍👍👍🌹🌹🌹😊😊😊
@user-qq8hr1xo2m
@user-qq8hr1xo2m 3 жыл бұрын
@@OlgaNN72 Зачем вы мешаете развивать канал?Ведь понятно,что при хорошем качестве,зрители увеличиваются...мы же в основном смотрим видео на кухне,это всего лишь пожелание.
@user-th5jb5iv7n
@user-th5jb5iv7n 3 жыл бұрын
Доброе утро! Надежда, извините - нечаянно нажала на палец вниз. Мне очень нравится то, чем вы занимаетесь. Я тоже живу в своём доме, поэтому мне всё это знакомо. Ещё раз извините. Удачи вам во всех начинаниях!!!
@user-fj8wk2ur7q
@user-fj8wk2ur7q 3 жыл бұрын
Ещё раз нажмите и сделаете отмену.
@Galina_Ivanovna
@Galina_Ivanovna 3 жыл бұрын
Мария Виноградова: просто нажмите на другой палец (👍) и всё...
@user-mp2qp6pu5x
@user-mp2qp6pu5x 3 жыл бұрын
Надюша, привет из Саяногорска. А что у вас опять не так с поездкой в Тюмень ? Господи ,как это мучительно : и на душе неспокойно, и затратно . Посмотрела видео рецепт про хлебушек .Ну, конечно же очень понравился .Загорелась большим желанием испечь такой же. Но ведь кроме желания нужна закваска . А где её взять ? Вам её предложили или вы сами где-то её надыбали ? Надеюсь, что слово надыбали для вас понятно. Где бы мне взять такую ? Может кто и подскажет из ваших зрителей . Надя, в рецепте под видео исправьте количество масла. А в закваску сахар точно не кладёте? И ещё . Пожалуйста, измерьте сколько в вашу хлебную форму входит воды . Для меня это очень важно .Спасибо.
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
0,5 ст. шишек хмеля залить 1 ст. кипящей воды и варить 10-15 мин. Потом шишки отжать, отвар остудить. В тепленький добавить муку до консистенции жидкой сметанки.Через 48 часов подкормить мукой и водой (обновить). Через 48 часов еще раз и должна быть готова. Вроде бы так мама мне говорила. Шишки купить в аптеке.
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
В форму входит 1 литр воды. Сахар в закваску не надо точно.
@user-mp2qp6pu5x
@user-mp2qp6pu5x 3 жыл бұрын
@@Nadeica Спасибо,спасибо ,спасибо. Буду пробовать. Я правильно поняла , что закваску надо готовить непременно из ржаной муки ?
@user-mp2qp6pu5x
@user-mp2qp6pu5x 3 жыл бұрын
@@Nadeica Спасибо . А в мою входит ровно 2 литра .
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
@@user-mp2qp6pu5x да я помню, писали уже. У меня небольшие булочки получаются. Я уж приноровилась к своим формам, много лет в них пеку. Будем цветной хлеб на разрезе с рисунками печь? Умеете такой? На новый год удивим гостей?
@user-et5rf6fm6d
@user-et5rf6fm6d 3 жыл бұрын
Какой хлеб!👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋Вот вы показываете видео Надежда,но не угощаете!😂😂😂😂😂👍👍👍👍👍😋😋😋😋Вкусный,ммм,очеень вкусный!😂😂🤗😍
@user-xg7my9lx8y
@user-xg7my9lx8y 3 жыл бұрын
Надя умница.все для дома.
@user-et5rf6fm6d
@user-et5rf6fm6d 3 жыл бұрын
@@user-xg7my9lx8y Да🤗😍👍❤🌹🙏
@user-qk7cr2zd5w
@user-qk7cr2zd5w 3 жыл бұрын
Наденька, Вы умница, Юрию очень повезло, он вытянул самый выигрышный лотерейный билет в своей жизни, пусть ценит это !!!
@user-zy5zq5if2i
@user-zy5zq5if2i 3 жыл бұрын
А Вашему мужу меньше повезло?!😄😄😄
@LyudmilaPozdnyakova
@LyudmilaPozdnyakova 3 жыл бұрын
НА ХЛЕБОЗАВОДАХ РАНЬШЕ НА ХМЕЛЕВОЙ ЗАКВАСКЕ ПЕКЛИ ХЛЕБ. БАБУШКА ГОВОРИЛА ЧТО НАМНОГО ПОЗЖЕ СТАЛИ ПЕЧЬ ХЛЕБ НА ДРОЖЖАХ. А НЕ ЗНАЮ ДО КАКОГО ГОДА ХЛЕБ НА ХЛЕБОЗАВОДАХ НЕЛЬЗЯ БЫЛО ПЕЧЬ НА ДРОЖЖАХ.
@rimmasubbotina8580
@rimmasubbotina8580 3 жыл бұрын
Добрый день, Надюша! А как эту хмелевую закваску сделать? Вы можете это нам показать и рассказать? Будем очень благодарны я и мои подруги, которые тоже увлеклись вашими рецептами.
@Nadeica
@Nadeica 3 жыл бұрын
Ирина ниже написала в комментариях: полстакана хмеля заливаете 2 стакана воды и заваривайте на медленном огне минут 15,как заказать,выключить и немного остудить,процедить ,добавить 1 ч л.меда или сахара и пшеничной муки,не ржаной и в очень теплое место на 2 дня, через два дня должна быть готова,но она будет очень молодая,не ждите что сразу будет так работать как у нас,надо время,но потом зато будет вас радовать вкусной выпечкой
@rimmasubbotina8580
@rimmasubbotina8580 3 жыл бұрын
@@Nadeica спасибо!
ХМЕЛЕВАЯ ЗАКВАСКА от А до Я
26:46
Марина Мир
Рет қаралды 255 М.
Запустила теплицу, исправляю
17:05
Надейкины истории
Рет қаралды 3,7 М.
My little bro is funny😁  @artur-boy
00:18
Andrey Grechka
Рет қаралды 13 МЛН
Heartwarming: Stranger Saves Puppy from Hot Car #shorts
00:22
Fabiosa Best Lifehacks
Рет қаралды 15 МЛН
Became invisible for one day!  #funny #wednesday #memes
00:25
Watch Me
Рет қаралды 30 МЛН
Сухие домашние дрожжи из шишечек хмеля.
20:19
HandMade by Natushka
Рет қаралды 41 М.
Хлеб на хмелевой закваске
8:58
Сарина Буся
Рет қаралды 8 М.
Ура! Булочки на хмелевой закваске!
31:47
Надейкины истории
Рет қаралды 24 М.
Домашний Хлеб На Хмелевой Закваске
13:01
Страничка Надежды
Рет қаралды 51 М.
Хмелевая закваска, по просьбе моих друзей!
8:04
Готовим с бабушкой. Life!
Рет қаралды 6 М.
THE CORRECT SOUNDSTART FOR HOMEMADE BREAD | STEP-BY-STEP SOURDOUGH RECIPE
15:08
Настя Лосева. КАК ЭТО ПРИГОТОВИТЬ.
Рет қаралды 142 М.
I chose the biggest glass 😂👻
0:19
Ben Meryem
Рет қаралды 2,9 МЛН
easy game filter 😎
0:12
Nandito Creative
Рет қаралды 6 МЛН
I chose the biggest glass 😂👻
0:19
Ben Meryem
Рет қаралды 2,9 МЛН